重庆哪里能学正宗卤菜技术？
-
回答1
我可以帮你推荐个品牌——“倾品”，他们是帮助创业者成功创业，传授地道四川卤味技术。制作出的卤菜色香味俱全，全程实践操作培训，手把手教学，学会为止！
卤菜技术学习包括：
一、卤菜常用香料的介绍；二、原材料的识别选用；三、原料的初加工；
四、凉菜调料的制作：1、秘制红油的制作；2、焙制芝麻的制作；3、豆豉红油的制作；4、糖色制作；5、老汤制作；6、卤水制作（红卤、白卤、黄卤）。
五、培训菜品内容五十余种，延伸菜品100余种：1、红油麻辣味系列；2、泡椒酸辣味系列；3、藤椒鲜辣味系列；4、香油蒜香味系列；5、五香味系列。
六、高汤制作；七、肉类的腌制及煮制时间；八、卤菜的保管存放与二次变鲜方法；九、原材料储存；十、卤水的保管与存放；十一、卤菜店投资预算与经营管理方法。
-
回答2
重庆倾品加盟网，特色卤菜培训，培训费用低，是百年传承、巴渝古方、川卤一绝，倾品卤菜品牌有多种系列，产品丰富绿色味美，(香卤系列、辣卤系列、收汁系列、凉拌系列、香嘴鸭系列等)核心技术和配方完全无保留传授，后期原材料自主采购，总部也可为你提供代购服务。提供学员开店指导装修，店面选址、营销经验等支持！绝对正宗的卤菜味道，培训师傅都是手把手的教学，学满意为止。可以先品尝再决定是否学习！公司地址就在重庆南岸区南坪福天大厦B座3楼！希望可以帮到你！
