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回答1
在香港的夜宵有别于现时香港茶餐厅等闲出售过百款食物，早期每家夜宵店多数只专卖一种食物，一连数家人经营在一起，客人坐在一店点了烧味饭，可以从另一间店要一杯奶茶，再在第三间店点一客甜品。这种不讲究中西分类的饮食习惯，成为香港茶餐厅的雏型。夜宵多数由铁皮和木板砌成，颜色以绿色为主，伙记很少穿制服，多数只穿上一件汗衣，搭上一条祝君安好的毛巾，室内没有冷气，部分上盖只由绿色帆布搭建，亦欠缺排污系统，碗筷放在桌中央，卫生环境较差。后来才流行到内陆的，所以你问在哪里可以学夜宵技术？我强烈推荐你去倾品餐饮加盟总部咨询他们的夜宵项目，那里有专业的老师教你夜宵的技术，非常值得你去咨询。
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回答2
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