过年少不了朋友、同学、家庭聚餐，人们的生活好了，选择到餐饮店聚餐，餐饮店面对春节期间的大客流量应该如何应对呢?
能够出去吃就不在家吃，出去吃可以省去不少麻烦，而且还能够吃到品种多样的特色菜。那么餐饮店就要忙碌起来了，对于餐饮店来说是件好事，但是如果你服务提不上去，消费者就会高兴来失望走，本来可以借着过节大赚一笔，结果人们都不来了。那么有哪些应对措施呢?巃汁味包子小编告诉你。
1、服务人员：餐饮店在春节期间比较忙碌，忙碌就会赚钱，有投入才会有回报，可以多招聘几名服务人员，一般餐饮店忙碌集中在饭点时间，可以请钟点工。
2、大厨：说完了服务人员还有就是大厨，大厨如果当时聘请新员工可能不太实际，做出来的口味不一致，那么帮厨是不能少，多招几个帮助，为大厨做好食材供应，其实在年前两三个月就要有意培养大厨的得心助手，在厨房中做好指挥工作，大厨可以安心的烹饪。
3、外卖业务：消费者认可的餐饮店一到除夕简直是一座难求，早在一月前人们就开始预定年夜饭，为了缓解店内压力，饭店可以在平台上推出年夜饭系列，可以是半成品、油炸品、凉菜等。
消费者多就容易照顾不来，可以给到餐饮店消费的顾客领取节日小礼物，或者赠消费者小菜、果盘等，消费者也是很开心的。更多信息请继续关注巃汁味包子网站。
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