韭菜是生活中很常见的蔬菜，韭菜具有独特的味道，不仅营养价值丰富，还具有健胃、补肾的功效，同时韭菜中还含有丰富的维生素跟粗纤维，能够有效的帮助肠胃蠕动，治疗便秘的功效。韭菜的吃法有很多，特别是夏天在烧烤摊上点上几份烤韭菜，味道真的很赞呢。韭菜除了用来烧烤以外，还有很多的烹饪方法，味道都各有风味。今天我要跟大家分享的这种吃法是，鸡蛋韭菜盒子。相信很多地方的人都吃过，但是在南方很少这样吃。下面我们就一起来看看吧。
温馨提示：视频建议在有WIFI环境下观看哦~土豪随意~
食材
粉丝、韭菜、鸡蛋
盐、油、黑胡椒、酱油、香油
详细步骤
1、准备如图中所需要的食材，将所有食材洗净后备用。
2、我们先将干的粉丝用热水浸泡，泡软即可。
3、接着我们开始切韭菜。
4、韭菜切成小段备用。
5、将浸泡软的粉丝切碎备用。
6、取一个小碗，2枚鸡蛋，将蛋液打到碗中。
7、用筷子将蛋液拌匀。
8、锅烧热后，将蛋液倒入锅中翻炒。
9、翻炒蛋液的过程中，可以用铲子将蛋液压碎备用。
10、将炒好的鸡蛋碎放入碗中，倒入粉丝跟韭菜，接着倒入一小勺盐、一小勺酱油、一小勺香油、适量的黑胡椒粉。接着将馅料拌匀备用。
11、取一张饺子皮，将鸡蛋韭菜馅放入饺子皮中央。
12、接着取另外一张饺子皮将韭菜馅给包裹住。
13、用手将韭菜馅按压实。
14、沿着饺子皮的边沿一段将饺子皮折起、
15、依次往下折叠，绕韭菜馅一周，这样一个圆韭菜盒就完成了。
16、锅烧热，将韭菜盒下锅煎至两面焦黄即可出锅。
17、吃的时候蘸点番茄酱或者老干妈味道都非常的赞呢。
简单又美味的烹饪手法教给你，如果您也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
小贴士：鸡蛋韭菜馅做法跟饺子馅类似，馅料可以根据个人口味来调，另外在包韭菜盒子时，面皮尽量要擀薄一些（因为我弄的太厚了），在边沿起褶时，皮就不会太厚了，也可以多放一些韭菜馅，也可以不用弄造型，然后四周压实即可。
另外，家里如果有做饼的机器，也可以用电饼铛可以双面烙。这样更方便些。
另外我会一周至少跟大家一起分享3个美食视频，都是自己觉得有意思的东西，然后跟大家一起分享的呢，大家有更好的美食创意做法也可以私信我，或者留言给我，我们一起学习成长呢。
视频是自己一个人弄的，零基础学习，还有很多需要改进的地方呢，非常感谢大家的支持跟建议，我会更加努力的把视频做的更好的。
真的非常感谢你们的理解跟支持，我们的宗旨是：让一些跟我一样不怎么会做菜的人，一起共同学习成长，喜欢下厨、爱上下厨，让下厨成为一种习惯，告别吃外卖的日子，耶~
图文为作者Lily美食谈原创，未经许可不可转载
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Lily 的家常便饭
从小就爱烹饪，也没有受过专业学习。
就是自己吃的多了，
便自然而然的学会了
