在肛肠疾病患者面临的诸多挑战中，最令人头痛的是饮食问题，下面，为您讲解，溃疡性结肠炎患者饮食上有哪些注意事项。
什么是溃疡性结肠炎
溃疡性结肠炎是一种以反复腹痛、粘液脓血便为主要症状的慢性炎症性肠病，严重影响病人的工作和生活。
急性期饮食
1.宜选低脂流质或少渣低脂半流质。低脂流质：米汤、蒸蛋清、藕粉、蔬菜制成的菜汁等；少渣低脂半流质：选用含优质蛋白的鱼肉、瘦肉、蛋类制成软且少油的食物，如鱼丸汤、菜末瘦肉粥、鸡末烂面等。
2.疾病发作时因不能摄入足够的蛋白质、蔬菜及水果，营养素摄入不足时，可酌情增加口服营养制剂补充，如：能全素或安素，或单独补充维生素或蛋白质粉。
缓解期饮食
食物范围可随胃肠功能的恢复而逐步扩大，尝试新食物应从少量开始，选用适宜的食物。
△主食：精制米面及其制品，如大米、挂面、饺子、白馒头、白面包、藕粉、粉条等。
△荤菜：鱼虾类：河鱼（如鲫鱼、草鱼、黑鱼、鳊鱼、鲶鱼、泥鳅、黄鳝、鲈鱼等）；河虾、沼虾。
△肉类：去皮及内脏的鸡、鸭、鹌鹑、瘦猪肉、牛肉、羔羊肉等。
△蔬菜：去皮番茄、黄瓜、葫芦、西葫芦、冬瓜、丝瓜、茄子、胡萝卜、山药、南瓜、佛手瓜、萝卜、莴笋等。
△水果：香蕉、桃子、苹果、枇杷等低刺激性水果。
△其他：低脂酸奶及其他不含乳糖低脂奶制品、内酯豆腐。
不宜选用的食物
易胀气食物：整豆类食品及大部分豆制品，含碳酸盐的饮料、坚果类，椰菜类，番薯、芋头、板栗、生萝卜、蒜苗、洋葱、白菜、甜菜、生黄瓜、芦笋、蘑菇、豌豆、牛奶等；脂肪含量高的食物；粗纤维食物、高纤维蔬菜。
食疗保健
采用饮食疗法作为辅助的治疗手段是非常有益的，在食物可以耐受的情况下，可以吃一些芡实、山药粥，具有补脾胃、滋肺固肾，适用于治疗脾胃虚弱导致的腹泻。可以用莲子、芡实熬成粥，具有健脾养心、益肾抗疲劳的作用，可以治疗慢性腹泻的患者以及多梦失眠、夜间多尿的症状。也可以用大枣、糯米熬成粥，具有补中益气，健脾除湿的功效，适用于脾胃虚弱、食少、便溏、乏力等一些症状。另外，也可以熬制扁豆、山药粥，就是用于健脾益胃、清暑止泻，这些粥对于腹泻的患者均有对症的治疗效果。
