随着生活水平的越来越高，吃饭去饭店已经变成一种习惯，而西餐也不再遥不可及，对西餐而言，别的可以不知道，但牛排估计没有人不知道，但你知道牛排几分熟对口味有什么影响吗？我们到底该选择几成熟呢？下面就和小编一起聊聊吧！
牛排主要有两种做法：烤和煎，而在一般的西餐厅，煎是最常见的方法，相对而言，它更容易方便，在国外，牛排一般分为3成，5成还有7成熟，很少人会选择全熟，而在我们国家，大多数时候都是将牛排做到彻底熟了的，然后加入调料，这样牛排味道更佳美味，孩子也爱吃！
烤和煎是制作牛排非常重要的两种方法，吃的时候加入一点香料，可以增强香味，感觉更加丰富，味道也更好。牛排与普通的中餐，最不一样的地方就是，一般不会完全做熟，而是根据客人的喜好制作到多熟。大多数外国人都喜欢牛排然而传到中国以后，根据中国人的吃东西的喜好，特别是和儿童一起去的时候，大多都会要这种，儿童也更喜欢吃这种。吃牛排时，到底该选择几分熟？小编就这个问题采访了几位西餐大厨，咱们一起看看他们怎么说？
第一位：七分熟口感最好
虽然说萝卜青菜各有所爱，每个人的口味都不一样，喜欢吃什么样的口味儿每个人自己的选择，但对于牛排而言，七分熟的口感最好，而且这个时候牛肉比较嫩，五分熟很多客人接受不了，担心不干净，而全熟后牛排会太老太硬不好吃，所以我认为七分熟最好，如果第一次吃牛排，我建议七分熟！
作为服务行业，我认为顾客就是上帝，他们说要几分熟就做几分熟，但我们需要把每种都介绍给他，看他如何选择，毕竟现在很多顾客太挑剔了，有的顾客甚至没事找事，所以我会选择根据顾客的要求来！会因为客人不会选择牛排的熟度而嘲笑他们，这客人开心就可以了。
顾客分为很多种，年轻人我喜欢给他们推荐5分熟或者七分熟，而孩子我会推荐他全熟的，而老人我不建议他们吃牛排，可以换点其他好消化的，牛排虽好，但合适自己的才是最好的，我这么认为！
西餐服务好，如果你想吃一顿不失望的美食，我建议可以与大厨沟通一下，这样才不会乘兴而来，败兴而归，你觉得呢？
