均安蒸猪
均安蒸猪历史悠久，最早可追溯到春秋“太公分猪肉”时代。据史料载：各地春秋二祭“多有烧猪作牺牲分胙肉，而江尾（即今均安镇）则用蒸猪”。当地每逢有喜事，所有人都会聚集到祠堂一起吃蒸猪，以示庆祝。这一传统一直沿袭了两千多年。
顺德双皮奶
顺德双皮奶始创于清朝末期，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。
顺德粥底火锅
粥底火锅在顺德已有十多年的历史，粥底火锅的锅底是用香米和东北米混合熬成粥水，然后把米渣磨烂放进粥水一起熬，因此出来的粥是象汤一样没有看到米在里面的，因此又叫“无米粥”。粥底火锅的美味之处是，由于粥水的沸点高，用来打火锅更能保持肉质的鲜美，而又因为粥水本身就有降火养颜之功效，天天打火锅都不会上火，因此近年特别受欢迎。
古法彭公鹅
“古法彭公鹅”是一道历史悠久、极具特色的凤城名菜。鹅是长寿动物，鹅肉营养鲜美。在顺德，不论童子开笔礼、订婚过礼还是端午龙船互访，都喜欢送鹅。而在婴儿弥月筵宴或在老人寿宴上，人们总能品尝到这款醋香扑鼻、酱色耀眼的“彭公鹅”。
顺德伦教糕
清咸丰间成书的《顺德县志》载：“伦教糕，前明士大夫每不远百里，泊舟就之。其实，当时驰名者止一家，在华丰圩桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，非他人所用。”但后人采用在煮糖时加鸡蛋清去浊之法而一直传下来，并随着华侨的足迹而传至东南亚各地。
大良崩砂
始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺，初为脆硬薄片，由于其形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“崩砂”。后来“李禧记”改进，甘香酥化，咸甜适度，风味独特而为人推崇。
炒牛奶
此菜有七十多年历史，风行港、澳及南华各地，是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例。特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。配料有鸡肝、鸡蛋、蟹肉、虾仁、榄仁、火腿等。1967年前后，又推出炒牛奶的姐妹菜式――炸牛奶，外皮酥脆甘香，内裹松化软滑，奶香宜人。有补气养血，生津润肠等功效；可用于辅助治疗习惯性秘、气血不足、病后体虚、胃及十二指肠溃疡诸症。
顺德陈村粉
陈村粉已经有近80年的历史。1927年，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦（但）”。此后，他们将粉送到外地，外地人以“陈村粉”名之。
……顺德美食还有很多
走进顺德各区镇，搜罗美食好去处！
》》大良
1、顺峰山庄：招牌菜是各类海鲜，其中又以清蒸苏眉至受赞扬，最抵的就是燕窝啦。
地址：105国道顺峰山上。
2、南记：招牌菜是鱼生、焖菜，但比较贵。
地址：大良近良路顺景湾后面。
3、人仁蛇餐馆：以吃蛇出名，水准略有下降，价钱比较贵。
地址：大良近良路顺景湾后面。
4、玉玲珑：私房菜，煎焗牛仔骨、糯米饭令人难忘。价钱偏贵。
地址：东区碧溪路康城花园十字路口。
》》伦教
1、南国水乡：所谓"亚洲第一汤"就出自这家店。总体出品不错，招牌菜有烧鹅、盐焗黄蛇、蒸鱼、炸鱼仔、煎生鲍、咸三泥等。环境好、价钱贵。
地址：伦教鸡洲，一中实验学校旁边通往碧桂路的路就是了。
2、禾盛饭店：招牌是焖菜，但那煲腊味饭也建议可以一试，真的好吃，价钱很经济。
地址：鸡洲112省道，就是以前去番禺那条路既的路边。
3、旺角海鲜舫：老字号食海鲜的饭店。
地址：禾盛饭店斜对面。
》》勒流
1、君王饭店：勒流比较高规格的饭店，出品好，焖菜也一流。价钱肯定也不低。。
地址：龙洲路尽头。
2、尖沙嘴：招牌菜有烧乳鸽、猪肚、蒸鸡、牛肉丸。价钱经济。
地址：挺难找，勒流裕涌村。
3、锦华农庄：招牌菜有水晶鸡、烧鹅、南瓜焖大头鱼。还有很多自家种的特色蔬菜：上汤田七叶、腾三七、菊花脑、珍珠菜、人参菜等，真是听都没有听过，值得一试。
地址：勒良路众涌路段。
4、牛一：主食当然是牛肉啦，而且还卖牛肉，牛展、牛丸、牛杂都好吃。价钱经济。
地址：勒流连杜工业区。在南国西路转入看到连杜的路牌直行700米左手边。
》》北窖
1、虾炳饭店：食海鲜河鲜，招牌菜有煎多春鱼、鼓汁蒸反面骨、酿辣椒、白灼海虾、煎焗鳝、烧鹅。价钱经济。
地址：碧桂路西X大桥底东面。
2、虾灿饭店：距离虾炳不远，都是吃海鲜河鲜，招牌菜有油盐水蒸黄脚腊、啫啫鸡、啫啫鳝、碳烧猪颈肉。价钱比虾炳贵。
地址：碧桂路西X大桥底东面。
3、东洋饭店：最早是在容桂的，之后搬过中山，再搬到北窖。当年焖鳄鱼龟、果子狸真是超一流，至今想起都流口水，价钱贵。
地址不详。
》》乐从
1、菜篮子：农庄环境，招牌菜有珍珠鸡、煎鱼腐、椒盐蛇。价钱偏贵。
地址：三乐路转入劳岳工业大道约2公里右手边。
2、伟记：招牌菜有椒盐反骨蛇、清蒸蛤蚧、椒盐田鸡、百花菜(油菜)。价钱偏贵，
地址：荷乐路。
3、山寨粥：类似一品粥之类。招牌当然是各种粥，另外四杯鸡、酱爆酿辣椒藕片都好吃，吃粥最重要油条，这里的油条真是一流，又香又脆。价钱适中。
地址：乐从大道奥园对面。
4、新冬记：招牌菜有椒盐水蛇、南乳骨、叉烧、头菜蒸和顺、咸三泥。价钱偏贵。
地址：325国道皇朝酒店附近。
5、佛山鲤鱼门：虽然不在顺德，但离乐从好近，所以介绍。这里的象拨蚌价钱适中，品质优良，切片切条都非常甜爽，钟意吃鸡脚的朋友，记得叫份餐前小食啊。价钱偏贵。
地址：佛山大道南北边汽车城附近。
》》容桂
1、味珍轩：以盐焗最出名，其中盐局鲫鱼真是顺德一绝，盐局黄蛇、盐局乳鸽都可以说是独步顺德，其它焖菜都不错。
地址：容桂展业路，即森城超市对面。
2、聚仁村：也是以盐焗出名，但感觉比味珍轩差一点，
地址：容桂兴华路与青华路交界处，看上去像私人房子。
3、新光辉：至“拿手”就是鲍鱼鸡。
地址：富华路与振华大道交界红绿灯边。
4、佳胜大牌档：招牌当然是粥啦，最喜欢拆鱼粥，够香。还有一款铁板虾酱通菜，够惹味。
地址：富华路南街路口。
》》均安
1、大板桥农庄：自从在央视纪录片《舌尖上的中国》露脸之后，均安蒸猪瞬间红遍大江南北。蒸猪特点是肥而不腻、干爽清雅，大板桥农庄招牌菜式还有烧猪油浸肠头、芋汁水瓜蚬肉、鱼饼拼辣椒、拆鱼羹、豉味原条豆角、允子鲮鱼等等。
地址：均安镇南浦大板桥，即均荷路六峰社区民警中队对面。
2、大水车公馆：招牌顺德粥水火锅，大大只肉蟹！拳头大生蚝！超多膏濑尿虾！还有各种各样的海鲜！最值得推介的是人手一只的吊烧乳鸽！超正。
地址：顺德区均安沙头物业2号(近骏景酒店)。
3、德朗人家：环境超好！菜品价格还算平！就是远一点。招牌是蒸猪，不过稍嫌油腻了点。来了就是吃环境的。
地址：豸浦马山路4号。
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