岁末将至，敬颂冬绥，在2022年即将结束的这段时间，来势汹汹的病毒几乎侵袭了我们每一个人，身边的人“阳了”已经不是什么稀罕事，“阳”了如何恢复？阳过以后该注意什么？如何增强体质才更关键的事情。
这场和病毒的斗争，自身的免疫系统起了关键的作用，大病初愈后是比较虚弱的，明面上的发烧等情况虽然已经没了，但身子受到的亏空可不是一时半会就能恢复的，需要慢慢的休养。不少人阳过之后就忽视了自身的防护，出门也不戴口罩了，也敢往人多的地方挤了，胡吃海喝不忌口，这其实也很不安全的做法，万一“复阳”了可真的是得不偿失。
阳过以后，提醒大家：3多吃，3少吃，忌2事，增强体质，尽快恢复健康。
一、多吃维生素、蛋白质丰富的食物
恢复期如何吃才能增强体质？合理的补充营养是关键，要记得多补充蛋白质和维生素，蛋白质和维生素都是维持生命机体活动的主要物质，缺少什么也不能缺了这两样，在恢复期要多吃，营养充足了，免疫力才能提高，人才会更有活力。
推荐菜谱：卤牛肉
所用食材：牛肉5斤，生抽酱油300毫升，姜1块，小葱2根，花椒1勺，盐少量。
1、卤牛肉前需要先在清水中浸泡1-2天，让牛肉中的血水析出，直到血水完全析出，肉质变的有些发白，味道更醇正，也会增加肉质的保水量，卤之后不会缩水太多，肉质也会更软烂不塞牙。
2、浸泡好以后，挂起来大约1个小时左右，控干多余的水分。
3、牛腱子肉切成大块后，找一个大一些盆，下面铺一层姜丝、葱丝和花椒，将牛肉紧密的摆放在盆中。
4、牛肉上再撒一层姜丝、葱丝、花椒，浇上淹没牛肉的生抽。用一些合适的器皿压住牛肉，我这里用了一个铁架和石头配合，腌制12-24个小时。
5、腌制好的牛肉，里外都已经完全腌透，再去卤制就简单多了。
6、将腌料中的葱姜、花椒捞出不用，煮锅中将腌制好的牛肉放入，将所有腌料倒入，加入没过牛肉的清水，大火煮开20分钟，小火接着煮30分钟即可关火，卤牛肉就做好了。
7、如果想更加入味，可以浸泡在卤汁中等待3个小时左右，让其牛肉自然放凉并吸饱料汁，中间可以尝一下咸淡，可以加少许盐，汤汁千万别丢掉，用来煮牛肉面极佳。
二、多吃容易消化的食物
大病初愈的消化系统是比较孱弱的，吃硬的，不容易消化的食物会给身体带来不小的压力，选择食物的时候，也要尽量选择容易消化的，让身体获取营养更容易，有助于快速恢复体力。
推荐食谱：红枣山药薏米粥
食材：薏米仁小半碗、红枣6颗、山药一根、冰糖3块。
1、小半碗薏米仁浸泡2小时。红枣同样冲洗干净、用水浸泡。
2、煮锅中加入适量清水、小半碗薏米，开大火烧开后，转小火煮30分钟。
3、山药冲洗干净后刮皮，再把其表面的黏液冲洗干净，切滚刀块。将切好的山药、泡好的红枣加入煮锅中，煮10分钟。
4、加入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化即可出锅。也可以用蜂蜜代替冰糖，如果加蜂蜜的话，需要等粥凉一些再加入，以免蜂蜜中的营养流失。
三、多吃水果
水果中富含丰富的维生素，且吃了以后清凉爽口，对嗓子不适也有很好的缓解作用，丰富的果胶和植物纤维有助于消化，很多人“阳”了以后按照营养师、专家的介绍也刻意增加的水果的摄入量，这其实是一个很好的习惯，阳康以后要继续保持。
推荐菜谱：冰糖烤梨
食材：梨3个、干银耳半朵、红枣5颗、枸杞适量、葡萄干适量、冰糖适量、山楂片、桂花少许。
1、干银耳冷水泡两小时，撕成小朵备用。
2、红枣清洗干净后去核切片。枸杞放清水泡发后清洗干净，放一旁备用。
3、把梨清洗干净，拿小刀先将梨梗去除，之后再分别从梨的头尾处用刀向内旋转一圈去核，最后给梨裹上一层锡纸。
4、把裹好锡纸的梨放入烤箱，上下火200度，烤30分钟即可。梨子烤熟后，锡纸中会留存一些梨汁，可以先把梨汁倒入一个碗中，梨放凉后去皮放入碗内。
5、煮锅中加入适量的清水，将撕好的银耳倒入锅中，开大火烧开再将去皮的梨和梨汁倒入锅中，加入备好的红枣、葡萄干和冰糖、枸杞小火慢炖20分钟即可。
一、少吃碳水丰富的食物
什么是碳水丰富的食物？我们日常饮食中的主食都属于碳水丰富的，如米饭，面条，馒头等，很容易吃饱。碳水化合物由碳、氢和氧三种元素组成，存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，可以为人体提供热能，但只吃碳水或大部分食物都是碳水摄入的营养是远远不够的，尤其是在现在这个特殊时期，要搭配蛋白质和维生素丰富的食物一同使用。
二、少吃刺激性的发物
辣椒、韭菜、海鲜、羊肉等刺激性和传统意义上的发物是不建议此时食用的，身体处于恢复期，尤其是呼吸道系统刚刚经历了一场磨难，刺激性的食物能少吃就吃，发物也不利于身体的恢复。
三、少吃冰冷的食物
现在正处于数九寒天，寒冷是病痛的“好帮手”，尤其是中老年人对冬季更为敏感难熬，不但要注意保暖，更要注意不要吃冰冷的食物，生的刺身类也要少吃，多吃一些炖菜、热粥，让身体里外都暖和起来，减少疾病的发生。
一、忌剧烈运动
对于已经转阴的人，身体实际上是比较虚弱的，不建议进行剧烈运动过多的消耗体力，锻炼身体至少要在完全康复1周后进行，低强度的散步、瑜伽都是可以的，不要进行跳绳、长跑、攀岩等高强度运动，避免身体能量消耗过多，造成抵抗力下降。
二、忌不注意保暖
即便没有病毒侵扰，冬季也是呼吸道疾病的高发期，容易发生流感，“阳康”之后身体处于恢复期，免疫力相对低下，外出要注意防风保暖，穿的暖暖和和的，包括脚上要穿厚袜子，戴帽子、手套等保暖措施，爱美的女性更要注意，切勿穿的清凉，熬过这一段时间再说。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
西兰花的吃法 这样吃西兰花可以抗癌
西兰花有着很高的营养价值，这是很多人都知道的一件事，但是西兰花怎么吃有营养呢？西兰花怎么做好吃呢？下面我们就来介绍一下西兰花的吃法，看看究竟怎么吃西兰花就是有营养的吧。
据专家介绍，西兰花是天然的抗癌食物。究竟是怎么回事呢？为什么西兰花有这个功效呢？
研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。
蒜蓉西兰花
制作这道菜其实十分的简单，但是做出来的味道却色泽诱人。而且这样做出来的西兰花非常适合减肥的人食用，热量很低而且营养价值很高。
材料
西兰花1只，大蒜适量，盐。
做法
1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花，翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
小诀窍
1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。
2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味。
西兰花炒虾仁
材料
西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个。
做法
1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。
2.西兰花切好 ，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。
3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅!
小诀窍
西兰花过水时候放橄榄油，出锅后在冷水中冲一下，可以是西兰花的颜色更加绿，不会变黄。
西兰花胡萝卜牛肉饼
材料
西兰花200克，胡萝卜1根，牛肉饼若干，木耳少许，油、盐、酱油、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
做法
1、牛肉剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀，小火煎两面略有焦黄。
2、西兰花摘小朵焯水，胡萝卜洗净切片，木耳泡发。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒西兰花、胡萝卜、木耳，放半碗水焖煮3分钟。
4、放牛肉饼收汤，加盐和鸡精调味即可。
手工鱼滑炒西兰花
材料
西兰花1颗，红萝卜半条，煎香的鱼滑，蒜肉2瓣。
做法
1、蒜肉和红萝卜切片，西兰花切小朵。
2、锅里放少许油爆香蒜片，加入其它材料和少许水炒熟。
3、用少许蚝油和盐调味，勾芡即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的一些关于西兰花的吃法，从文中的介绍中，相信大家也都知道了西兰花则呢么做好吃，知道了西兰花怎么吃有营养，如果你是一个喜欢吃西兰花的朋友，千万不要错过这些吃法哦。
