海参是一种营养价值较高的食材，其吃法多种多样，像是红烧海参、清蒸海参，或者是海参粥、海参汤等，都是不错的进补方法。那么海参能生吃吗，海参生吃好还是煮熟了吃好呢?
1、海参能生吃吗
海参是否能够生吃，要看海参是否经过了适当的加工。
(1)如果是鲜活海参，不可以直接生吃，因为这种新鲜的海参可能会携带有较多的病菌和寄生虫，生吃容易导致微生物感染、胃肠道疾病等问题。
(2)如果是经过了加工处理的干海参，那么用纯净水泡发、处理干净后可以生吃，但要控制好食用量，因为生吃海参容易加重消化负担，过多食用会诱发消化不良等胃肠不适。
2、海参生吃好还是煮熟了吃好
熟吃海参比生吃好。因为海参含有较厚的胶质，如果直接生吃，比较难以消化吸收，还容易诱发消化不良。而海参经过烹制后，其营养成分更容易消化吸收，且更有利于肠胃健康。此外，海参煮熟后可以杀灭细菌和寄生虫，也能减少胃肠道感染的风险。
3、海参怎样吃最好
海参选择清淡的烹饪方式比较好，比如清蒸、煮粥或煮汤等。这样可以让海参的营养物质比较好消化，而且还可以搭配其它营养丰富的食材，从而让海参的滋补效果更佳。比如海参山药小米粥、海参蒸鸡蛋、海参乌鸡汤、海参枸杞子羊肉汤等。
结语：海参能生吃吗，新鲜海参不能直接生吃，而经过了加工的干海参在泡发后可以生吃。相对于生吃来说，海参熟吃更好一些，既有利于消化吸收，也可以避免微生物感染。
