蒜蓉粉丝虾怎么做
食材用料：青虾12只、粉丝一把、大蒜一头、剁椒一勺、小葱一根、盐少许、耗油一勺。
制作步骤：
1、将虾洗干净剪去头，去掉外皮，只留尾部；
2、用刀将虾从背部划开铺平；
3、粉丝用冷水浸泡片刻，泡软即可；
4、蒜剁成蒜蓉；
5、泡软的粉丝用剪刀剪断，平铺在盘子上；
6、把虾均匀的摆在粉丝上；
7、锅烧热放入适量的油，放入蒜蓉炒香；
8、加入一勺剁椒；
9、加入耗油和少许盐翻炒均匀；
10、加入少许水煮一分钟，关火；
11、用勺子把炒好的蒜蓉淋到虾上；
12、放入蒸锅中，大火蒸八分钟；
13、蒸好后拿出，撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；
2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好；
3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油；
4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了。
蒜蓉粉丝蒸扇贝肉怎么做好吃
蒜蓉粉丝蒸扇贝，在其制作过程中，对扇贝肉进行腌渍处理后再烹制，并严格控制菜肴的制作时间，会使该道菜更加可口美味。具体准备材料和制作过程如下：
准备材料：蒜蓉、粉丝、新鲜扇贝、盐、花椒粉、鸡精、老抽、食用油、料酒、葱、姜、蒜
具体步骤：
1、扇贝去壳，将其外壳清洗干净备用，扇贝肉洗净沥干水分后，加入适量料酒、蒜末、葱末、鸡精等调配料腌制20分钟，捞出备用；
2、粉丝放置于热水中浸泡柔软捞出，将其浸泡于冷水中备用；
3、起锅开火，放入适量食用油烧热，加入葱末、蒜末、姜末等爆香，加入适量蒜蓉，翻炒2分钟盛出备用；
4、将炒好蒜蓉汁的一部分，均匀涂抹于扇贝肉表面，并将扇贝肉放回至外壳备用；
5、 将粉丝放置于剩余蒜蓉汁上部，扇贝放于粉丝上部，即可起锅上笼屉蒸熟。
6、控制开锅时间在5分钟，鲜香味美的蒜蓉粉丝蒸扇贝即完成了。
蒜蓉粉丝蒸茄子的做法
1、材料：茄子三根，粉丝一把儿，蒜八瓣，小香葱四根，绿尖椒一个。调料：盐适量，生抽两匙，老干妈豆豉辣酱一匙，蚝油一匙，糖半匙，孜然粒适量，热油两大匙。
2、茄子洗净，切约0.8厘米厚的片；
3、粉丝用温水泡软，沥干水；
4、取一深盘，将粉丝铺入盘底，上面码茄子片；
5、蒸锅注水，将装好粉丝茄子片的盘子放入，开水，水开后蒸8－10分钟；
6、蒸茄子粉丝的时候，将蒜切末，小葱切碎，尖椒切丝备用；
7、取出蒸盘，将蒜蓉，小葱，尖椒放在茄子上，调入盐，生抽，豆豉辣酱，蚝油，糖，孜然粒；
8、取一小锅，倒入食用油，加热到微微冒烟，关火，趁热浇在调料上，吃时拌匀。
蒜蓉粉丝蒸蟹
1、大闸蟹用刷子刷洗干净。去除大闸蟹的腹部，打开壳，去腮和心，再对半切开。取适量的粉丝，用水泡开。将泡好的粉丝沥干，铺在碗底。均匀的撒上一层葱，姜，蒜末，再放上大闸蟹。
2、加入料酒和蒸鱼豉油，把蟹壳盖上，再撒一些葱，姜，蒜末。豉油已经有咸味了，不需要再放盐。大闸蟹就吃一个鲜甜，再加盐就影响口感了。豉油混合着的蟹黄被粉丝吸收，味道也是刚刚好，当然，爱吃咸的童鞋也可以适量加一些，跟着自己口感走吧！
3、锅中加适量水，将大闸蟹放入蒸锅中大火蒸八分钟。另起一口锅，等油热了之后，放入小米椒和葱，姜，蒜爆香。螃蟹蒸粉丝的做将用油炒好的小米椒和葱，姜，蒜末淋在大闸蟹上就完成啦！
