春卷起源于中国，有着非常悠久的历史，后逐渐传入周边亚洲国家。不同国家在做法上有所演变，自成一派。
其中不得不说的是泰式炸春卷，融入了泰国当地浓郁的东南亚风情，让人一口难忘！
今天文暹泰语携手泰色暹香，要为大家推荐的这道美食就是——泰式炸春卷。
泰式炸春卷的做法
准备材料：
春卷皮 若干、胡萝卜 50克、莲花白 50克、粉丝 50克、木耳 30克、鸡蛋 1个。
耗油、黄咖喱粉、食用油、鸡精、盐、生抽。
莲白、木耳、胡萝卜切丝；粉丝泡好，切成三段；鸡蛋打在碗里，搅匀；春卷皮一张一张撕开。
炒馅儿：
900度中火，平底锅放2大勺油，油热后，放入胡萝卜丝，炒一分钟；
再放木耳、莲白翻炒；
快熟时放入粉丝，炒半分钟，注意粉丝容易炒糊。关火。
关火状态下依次放入如下作料：
一小勺盐，一勺耗油（中号），一勺生抽（中号），1-2勺咖喱粉（中号），一小勺鸡精。
再开火，900度，翻炒1-2分钟，关火，装盘冷却备用。
包+炸：
取馅儿少许，卷春卷皮包裹，两边向内折叠，抹鸡蛋液，封口。
放大量食用油入锅，热油，油温到180度时放入春卷，炸5分钟左右捞起，沥油。
斜切，装盘。（斜切是为方便食用，也可以不切。）
酱酱酱酱~一道美味的泰式炸春卷就出锅啦！是不是很简单呢~
这道菜材料常见，操作简单，在家也可以做哦~
本菜品由泰国普吉岛五星级酒店大厨、成都【泰色暹香】泰文化生活馆主厨Yok倾情推荐。
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