正值炎炎夏日，海鲜唱主角生腌海鲜也火了。
生腌海鲜因肉质细嫩、味道鲜甜，被美食老饕称为“美味毒药”，有越吃越想吃、越吃越上瘾之意，只需处理好海鲜后加入葱、酒等进行腌制即可。
生腌的吃法主要在潮汕和江浙地区比较流行。
生腌虾
像是醉蟹、醉虾，是不少上海人的心头好。
有人点赞生腌海鲜，但也有表示食用后出现拉肚子、发烧等情况。
那么，这种食物真能放心吃吗？什么人群不建议食用呢？快来听听医生怎么说。
厦门大学附属中山医院消化内科副主任医师周静平介绍，夏季是胃肠道疾病的高发期，食用生腌海鲜，或为诱发原因之一。
一方面，生腌海鲜可能带有寄生虫、细菌等，处理不到位，易引起胃肠不适。
此外，天气炎热，细菌繁殖加快，生腌海鲜更容易变质。
有人肯定想问——生腌海鲜用高浓度酒或醋处理再加上芥末、蒜等，能杀菌吗？
周静平医生介绍：医学上，75%酒精才具有杀菌消毒作用。一般饮用酒最高只有五六十度。因此，酒、醋或蒜等只能调味，杀菌消毒功能有限。
食用生腌海鲜容易引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。儿童、孕妇及中老年人等免疫力低下人群，不建议食用。“海鲜、肉制品等，最好煮熟后吃。”周静平说，吃生腌海鲜时要注意是否新鲜、餐饮店是否卫生等，适度适量食用。
今年，厦门大学附属中山医院曾收治因吃腌泥螺导致不适的患者。
林女士吃了不少腌泥螺，几天后，出现上腹痛、腹泻等症状。在附近诊所开药吃后没效果，她赶到厦大附属中山医院消化内科就诊，化验显示，肝功能转氨酶高出正常值40多倍。
吴先生与亲朋聚会时吃了不少腌泥螺，后出现乏力、腹胀等症状。检查发现，吴先生有肝功能异常。
目前，两名患者经治疗均已康复。
医生介绍，上述案例中两名患者，是贝类毒素导致的中毒性肝损害。医生说门诊中也遇到过患者，食用贝类出现唇、舌、指尖麻木或是呕吐、乏力、腹泻等消化道症状。
医生提醒吃泥螺要小心，海鲜建议煮熟后再吃，一旦食用泥螺出现身体不适症状，应尽快前往医院诊治。
生腌虽然美味，吃起来也要适度适量，选择正规商家，食物还是煮熟煮透再吃最放心。
