最好的方法就是吃驱虫药,使囊尾蚴变性和死亡。
当人误食绦虫虫卵,可在人体内发育为囊尾蚴,转移到全身,导致患上囊尾蚴病,引起失明或诱发癫痫。藏族、白族等有食用生猪肉传统的少数民族,更是高危感染人群。
避免感染囊虫病,要小心买到“米猪肉”,即有囊尾蚴寄生的猪肉。大家选购时,一定要仔细看,“米猪肉”一般呈囊状,即在肥肉或瘦肉等部位有米粒或黄豆大小的囊包。另外,尽量不要吃农村散养猪的猪肉,其感染几率相对较大,过于便宜的猪肉也要小心。
从生物学角度来说,目前大部分寄生虫及微生物均可通过高温处理后被灭活,一般用80℃以上的温度煮熟煮透即可避免感染。
扩展资料:
不少人认为酒精、醋、蒜蓉、盐、辣椒等调料能杀灭大量常规病菌和寄生虫,因此,许多人误以为经过这些调料腌制的肉类,就能彻底杀灭所有的寄生虫。
事实上,这些调料对不少能严重危害人体健康的寄生虫不起任何作用,很多人就是喜食生牛肉、生鱼片等,导致感染这些寄生虫。
因此,预防寄生虫病尽量不吃生肉滥食野味,或进食未煮熟的鱼、虾、蟹、蛙、蛇、螺、猪肉、牛肉等;饭前便后洗手,以防误食虫卵,烹调务必将肉煮熟。肉中的囊尾蚴在54℃经5分钟即可被杀死,切生熟肉刀和砧板要分开。