一般来说，咖啡粉经过一次完整萃取后，里面的可溶性物质已基本释出，再次冲泡也无法再生成一杯风味优良的咖啡，而咖啡渣就是萃取咖啡后产生的剩余物质。从垃圾分类的角度来说，咖啡渣属于湿垃圾（厨余垃圾）。
根据国际咖啡协会(ICO)研究，1吨咖啡豆可以生成约650kg的咖啡渣，除了将其丢入垃圾桶之中，咖啡渣还有什么用途呢？
在重新利用咖啡渣前，首先需要将水份蒸发，以免使用时发霉。可以先将咖啡渣敲散，平铺于太阳底下静置晒干，或放入烤箱或微波炉中烘干，当咖啡渣颜色变为浅色就表示可以使用了。
1.除味剂
咖啡渣在冲煮后内部会形成类似活性炭的多孔结构，具有很强的吸附能力，可以吸附空气中的异味。可以将咖啡渣装入无纺布袋中，放到厕所、冰箱、鞋柜等场景，能够在去除异味、净化气味的同时，散发出淡淡的咖啡香味。除此之外，咖啡渣不仅能去除异味，还能起到除湿的效果，但要注意，最好每隔两三天就更换新的咖啡渣，以免发霉哦。
2.植物肥料
咖啡渣中含有约2%的氮，能将有机物转变为肥料，为植物提供营养。使用咖啡渣作为植物肥料时要注意，需和培养土混合一起使用，每次不宜加入过多的咖啡渣，否则植物会缺少钾肥，而且过多的咖啡渣容易吸水使土壤过湿，导致植物根部腐烂，不利于植物的生长。
3.磨砂粉
可以将少量的咖啡渣与沐浴露或身体乳混合，涂抹在皮肤上，能够起到替代磨砂膏的作用，轻轻按摩以去除角质，让皮肤更光滑紧致。
4.回收材料
国内外均有致力于将咖啡渣回收，实现转化的企业。如丹麦企业Kaffe Bueno将咖啡渣回收再生产成咖啡面粉、咖啡棒、咖啡精油等零食、个护产品；英国企业Bio-bean将咖啡渣转化为生物燃料和生物化学品，由咖啡渣的处理衍生物B20油已应用到伦敦巴士的运行上；国内企业Kafftec咖法的模式是将咖啡渣转化为高性能回收材料，制成“渣渣杯”、咖啡店的咖啡吧台和桌椅等。
如果咖啡渣对你的生活有帮助，不妨到附近的咖啡店向店员拿一份咖啡渣或是将家里的咖啡渣利用起来啦。
