最简单的食材做最美味的食物
< class="pgc-img">在尽力保持更新频率了。
是的，今天这道菜是加油男孩队长wjk同学在中餐厅里做的那道芋儿鸡，做法不一定是按照他来的。没去过四川，也不知道正宗的芋儿鸡该是什么样子。（所以是要假期去四川吃一圈咯？）
说实话，确实是wjk做了之后，才知道芋儿鸡这道菜的。所以说美食类综艺的魅力之一，或许就在于让中国人也能多知道一点全国各地的美食吧。毕竟中华上下五千年，中华美食博大精深数不胜数。感谢互联网，让我们足不出户就能见到外面的世界。（哔哔哔哔哔......）
其实一开始是想自己试做一下猪肚鸡的，发现太麻烦了，就索性放弃了。芋儿鸡，也算解锁了芋头的另一种吃法了。（这里要再提一下coco的鲜芋奶茶，怎么就下架了呢？虽然有鲜芋牛奶西米露和鲜芋茶拿铁，但是仍然阻挡不了我对鲜芋奶茶的想念嗯。）
< class="pgc-img">接下来请看：芋儿鸡
鸡 半只（500g）
芋头 300g
大红椒 1只
配料-葱姜蒜 少许
配料-香叶八角花椒 少许
正 文 来 啦
=步 骤=
< class="pgc-img">第一步：食物处理，鸡肉剁成鸡块，过沸水焯一下，撇去浮沫和血水，放凉备用。
< class="pgc-img">第二步：配料准备，红辣椒片/姜片/蒜瓣/干辣椒段/小米椒/葱段/香叶/八角/花椒/葱花，备用。
< class="pgc-img">第三步：配菜准备，芋头削皮，切成块状，浸在水里，备用。
< class="pgc-img">第四步：锅内热油，下入葱段姜片蒜瓣，香叶八角花椒，炒香后加3勺豆瓣酱，炒几下后倒入鸡块，翻炒均匀，加少许盐、生抽、料酒，锅内加水没过鸡块。
< class="pgc-img">第五步：锅内沸腾后，倒入切好的芋头块，拌匀，继续煮。
< class="pgc-img">第六步：沸腾ing（拍好照片记得盖上锅盖），出锅前倒入红辣椒片，再煮2-3分钟。
< class="pgc-img">第七步：成品图，煮约10分钟后（芋头变软即可），装盘，撒上葱花点缀即可开吃~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">成品图，右滑查看更多
小黄鸭的温馨提示
? 芋头可以直接削皮哦，要是采取蒸熟芋头再去皮的方法，记得在出锅前再倒入芋头，不然会变得很软很软很软。
? 鸡块可以替换成鸡翅/翅根/鸭块等其他。
? 能吃辣的话，辣椒可以多放点~
●End●
——如果喜欢，快分享给你的朋友吧——
让我们一起在这里，吃吃，喝喝，聊聊美食
019冬季饮品
< class="pgc-img">醇香奶茶
醇香奶茶：200毫升红茶+45克奶精+50克果糖+温热水搅拌至满500毫升
茉香奶茶：200毫升绿茶+40克奶精+50克果糖+温热水搅拌至满500毫升
珍珠奶茶：原味奶茶+一勺珍珠
布丁奶茶：原味奶茶+一勺布丁
红豆奶茶：原味奶茶+一勺红豆
椰果奶茶：原味奶茶+一勺椰果
双拼奶茶：原味奶茶+一勺珍珠+一勺布丁
西米露奶茶：原味奶茶+一勺西米露
澳洲燕麦奶茶：原味奶茶+一勺燕麦粒
荷兰双恋奶茶：原味奶茶+一勺荷兰薏米+一勺红豆
奶茶三兄弟：原味奶茶+大半勺珍珠+大半勺布丁+大半勺红豆
奶茶糯密欧：原味奶茶+大半勺珍珠+大半勺荷兰薏米+大半勺燕麦粒
（参考增加可以不做：焦糖奶茶 香草奶茶）
冬季限定
韩式香柚茶:柚子酱65克、果糖30克、绿茶100CC、热水至满
枸杞桂圆红枣茶：枸杞桂圆红枣酱60克。热水至500CC
薏仁牛奶：20克薏仁粉、20克奶精、果糖45克、热水至350CC搅拌均匀、牛奶至满
薏仁燕麦：杯中先加20克燕麦（加100CC热水侵泡）、量杯加20克薏仁粉、奶精20克、果糖45克、搅拌均匀后再加热水至满400搅拌倒入杯中即可
元气谷物牛奶：谷物粉20克、奶精20克、果糖40克、热水至满350CC搅拌均匀、牛奶至满
元气谷物薏米：谷物粉20克、奶精20克、果糖40克、温热水至满400CC、薏米至满
元气谷物燕麦：杯中先加燕麦片20克（用100CC热水泡在里面）量杯加谷物粉20克、奶精20克、果糖40克、温热水至满400CC搅拌均匀倒入杯中
元气谷物红豆：谷物粉20克、奶精20克、果糖40克、温热水至满450CC、红豆至满
鲜芋奶茶：在PP杯加入2.5勺鲜芋，雪克杯糖30克，红茶50CC，奶精30克，热水150cc搅散，加入冰块350CC，倒入杯中（热的直接加热水至满350CC）
鲜芋牛奶西米露：在杯中加入2勺鲜芋，一勺西米露，糖15克，冰块5-6块，牛奶置满（做热的不加冰块直接把牛奶加热倒入）
鲜芋牛奶薏米:在杯中加入2勺鲜芋，一勺薏米，糖15克，冰块5-6块，牛奶置满
（做热的不加冰块直接牛奶加热倒入）
燕麦牛奶：杯子里先加燕麦10克（先用50CC热水泡在杯子里）量杯加燕麦牛奶粉20克、奶精20克、红茶50CC、果糖40克，温热水至满450CC倒入杯中
燕麦薏米牛奶：杯子里先加10克燕麦（先用50CC热水泡在杯子里）燕麦牛奶粉20克、奶精20克，果糖40克，温热水至满400CC倒入杯中 再加一勺荷兰薏米
台湾烧仙草：杯中加1勺红豆、一勺珍珠、一勺仙草冻、一勺薏米。另外30克仙草汁 热水冲到250CC烧热后倒入杯中。盖上盖子放把勺子加一包花生打包。（可不送花生）
台湾奶盖茶
慕斯奶盖绿茶：绿茶200CC、40克果糖、加热水/冰块至400CC搅拌均匀、上面加满奶盖即可
慕斯奶盖红茶：红茶200CC、40克果糖、加热水/冰块至400CC搅拌均匀、上面加满奶盖即可
炭烧乌龙奶盖：乌龙茶200CC、果糖40克、加热水/冰块至400CC搅拌均匀、上面加满奶盖即可
慕斯奶盖可可:巧粉20克、奶精20克、果糖40克、加热水/冰块至400CC搅拌均匀、上面加满奶盖
蜜桃新语奶盖：蜜桃茶包一个加热水50CC搅拌10秒、百香汁15克、果糖40克、加温热水/冰块至400CC、上面加满奶盖即可
慕斯奶盖抹茶：抹茶粉20克 、奶精20克。果糖40克、热水/冰块至满400CC、上面加满奶盖即可
（后期增加海盐芝士奶盖另外加入）
可可与咖啡
招牌巧克力：可可20克、奶精20克、果糖50克、温热水/冰块至满500CC
珍珠巧克力：可可20克、奶精20克、果糖45克、温热水/冰块至满450CC倒入杯中加一勺珍珠
布丁巧克力：可可20克、奶精20克、果糖45克、温热水/冰块至满450CC倒入杯中加一勺布丁
双拼巧克力：杯中加一勺珍珠一勺布丁、可可20克、奶精20克、果糖45克、温热水/冰块至满400CC倒入杯中即可
西米露巧克力：杯中加一勺西米、可可20克、奶精20克、45克果糖、温热水/冰块至满400CC倒入杯中加一勺珍珠
巧克力燕麦：杯中中加入20克燕麦（100CC热水侵泡）、量杯加20克可可、奶精20克、果糖45克、搅拌均匀，再加温热水至满400CC搅拌均匀倒入杯中
爆浆巧克力：可可20克、奶精20克、果糖40克、温热水/冰块至满400CC搅拌均匀（加入焦糖爆珠一勺）
招牌咖啡：咖啡粉8克、奶精35克、果糖45克、温热水/冰块至满500CC
法式玛奇朵咖啡：玛奇朵酱60克、咖啡粉8克、奶精30克/热水至满500CC
意式摩卡咖啡：咖啡粉8克、奶精30克、可可10克、果糖50克、热水/冰块至满500CC
白色恋人
芒果欧蕾：芒果果露42克、果糖30克、热水/冰块至350CC、牛奶至满
抹茶欧蕾：抹茶粉20克、奶精20克、果糖45克、热水至350CC搅拌。牛奶至满
宇治金时：杯中加一勺红豆、量杯加抹茶粉20克、奶精20克、果糖45克、温热水至满450CC倒入杯中
.纯牛奶奶茶：200CC红茶、果糖50克、牛奶200CC、热水至满
牛奶三兄弟：珍珠1勺、布丁1勺、仙草冻1勺、冰块7~8快、牛奶至满（热的牛奶加热倒入）
太妃牛奶奶茶：果糖30克+玛奇朵酱45克+红茶100CC+牛奶150CC+热水至满
南非国宝茶：在杯中加入一片柠檬片，雪克杯冰满500CC，果糖45克，国宝茶至满500CC
南非红茶牛奶：糖45克、冰块半杯、牛奶200CC、国宝茶至满（热的牛奶加热至满）
水果与茶饮
金桔柠檬汁：PP杯中先加入冷冻金桔原汁15克、冷冻柠檬原汁24克、雪克杯接冰块4分、果糖50克、百香果露15克、加冰水/或热水至满500CC雪克后倒入杯中再加入一个青柠檬片点缀即可
茉莉绿茶：2500CC绿茶、45克果糖、温热水/冰块至满
茉莉蜜桃茶:茉莉蜜桃酱50克、果糖30克、绿茶100CC、冰块/热水至满500CC
椪柑柠檬茶：椪柑柠檬酱50克、果糖30克、绿茶50CC、冰块/热水至满500CC
芒果绿茶：芒果果露60克、果糖30克、绿茶100CC、冰块至满500CC
鲜柠檬绿茶：PP杯加24克冷冻柠檬原汁、雪克杯冰块至满、78克果糖 、绿茶至满、雪克后倒入杯中即可
鲜柠檬红茶：PP杯加24克冷冻柠檬原汁、雪克杯冰块8分、78克果糖、红茶100CC、冰水至满、雪克后倒入杯中即可
凤梨金钻果茶：凤梨果酱60克、果糖30克、椰果一勺、红茶50CC、温热水/冰块至满
葡萄柚绿茶：葡萄柚果露60克、果糖30克、绿茶100CC、温热水/冰块至满500CC
香柚柠檬双钻：奶茶杯中加半勺椰果 半勺芦荟 柠檬汁0.5勺，雪克杯柚子酱一大勺（50克） 百香汁15克， 冰块一半 水至满 摇冰镇倒入杯中
德国蜜桃果茶：在奶茶杯中加入蜜桃茶包一包 50cc热水搅拌10秒，在雪克杯冰块加满 ，糖46克，百香汁15克，国宝茶至满
白桃柠檬蜜：在奶茶杯中蜜桃茶1包 50cc热水搅拌15秒，柠檬汁一勺（30克） 青柠檬片1片，在雪克杯冰块至满，糖30克，蜂蜜20克，水至满摇冰镇倒入杯子中
（做热的把冰块换成热水）
<>气热起来了
小姐姐们的裙子短起来了
吃货们表示
奶茶也需要喝起来了
虽然心底里都知道奶茶热量很高
嘴上说着不喝了不喝了
可是腿却诚实地排起队来……
那么，究竟哪杯才是你的茶呢？
一起来寻找南京街头的绝世好茶吧！
如今的大部分连锁店，都已经不用速溶茶粉，而是提供两种奶茶：一种奶精做的，一种牛奶做的。看菜单就可以分辨：传统奶精奶茶，会在最醒目的位置，比如“招牌奶茶”、“经典奶茶”等等。如果是牛奶奶茶，请找“鲜奶”、“拿铁”的字样。
< class="pgc-img">举个例子，同样都是乌龙茶底，奶精做的叫“乌龙奶茶”，牛奶做的叫“乌龙拿铁”。CoCo用光明咖啡专用调制牛乳，快乐柠檬用雀巢全脂牛奶，一点点、hey juice茶桔梗用味全鲜牛奶。
< class="pgc-img">至于这几年超流行的奶盖，理论上，它是这样做出来的：牛奶+淡奶油（+海盐/芝士……），然后打发，实际上，大多数店铺用的都是奶盖粉，和奶精比较类似。
那么，问题来了，喝哪个？
首先，奶精没你想得那么可怕，过去人们谈奶精色变，主要是担心里面的反式脂肪酸，这种情况近年来已经得到了一定改善。奶精中的酪蛋白、麦芽糊精会带来顺滑的口感，放得越多越明显，所以传统的奶精奶茶特别浓郁、香滑，比较近似小时候的那个味道，缺点是容易齁。
牛奶奶茶更清淡，没负担。不过，鲜奶可能会有奶腥味；如果茶叶不够好，也会喝得出缺陷。所以认为口感是王道的，请选传统奶精奶茶。如果自然健康是你的第一诉求，选牛奶奶茶。
< class="pgc-img">作为喝（奶）茶高手
小编毫不谦虚的说
南京的每家奶茶店我几乎都喝过
所以，怎么喝奶茶？
跟着我走就行
< class="pgc-img">·一点点·
< class="pgc-img">推荐：玛奇朵系列、四季青
理由：这个魔性的三个字已经垄断了绝大多数办公室的三点档，不少人已经考虑去参加个强制戒瘾班……它家最赞的就是，加配料不要钱！
红茶玛奇朵
玛奇朵，其实就是茶+奶盖，奶盖细腻，几乎看不见粗泡沫，入口绵密，有流动感，气质甜甜柔柔的。考验一家奶茶店的茶怎么样，最好的方法就是点奶盖，一吸管戳到底，直接见分晓！一点点的茶底不差，有红、绿、乌龙和四季青四种茶底，喝下来，乌龙茶口味最重，绝大多数人喜欢四季青，因为口味最淡。
< class="pgc-img">·恋暖の初茶·
< class="pgc-img">推荐：芝心奶盖系列
理由：名字拗口，端着杯子很有型。
这家基本只开在繁华商圈，当然价格也不便宜。他们家的奶茶结合港式和台式风格，非常注重奶茶的原味。
推荐芝心奶盖，茶底是现做的，每杯茶一个茶包，用萃茶机单独冲泡，比一般茶汤要新鲜得多，口味也很讨巧，有时候会偏淡，得建议提醒店员多萃一会儿。
< class="pgc-img">·CoCo·
< class="pgc-img">推荐：金桔柠檬
理由：CoCo其实也是台湾奶茶，进入内地10年了，算是南京数量最多的奶茶店，也是妹子们日常喝的最多的茶饮店了，价格很亲民，人均8—13元。
金桔柠檬搭配去冰+半塘，是男生们的最爱。当你问男生喝啥饮料时？他如果说随便，那么选一个大杯的金桔柠檬肯定不会错。酸酸甜甜、猛吸一口准能祛热解暑，但偶有运气瞎了的时候，会遇到特别酸涩的金桔……
鲜芋奶茶
鲜芋奶茶搭配红豆+微糖，也是最受欢迎的款，奶茶三兄弟搭配椰果+半糖，则适合有些饥饿感的下午。
< class="pgc-img">·贡茶·
熊猫奶盖
推荐：配料中的仙草冻
理由：老牌，口味稳定。
贡茶最出名的无疑是熊猫奶盖，但天气热了得喝点冰冰凉的才对，比如黄金蜂蜜奶绿，推荐微糖+仙草冻。绿茶有蜂蜜的甜味，那种天然的甜味很是迷人，加上仙草冻则超级解渴和降温。
< class="pgc-img">·米芝莲·
推荐：港式奶茶
理由：浓浓的TVB风。
这家你不会认错，环境布置复古上世纪八九十年代的感觉，香港茶餐厅的样子。店员说他们家的用料很讲究，牛奶用的是荷兰的黑白淡奶，茶用的是斯里兰卡的锡兰红茶。
香港鸳鸯
这比任何一家奶茶店的鸳鸯都好喝，奶味浓，茶味淡，颜色适中，喝起来很醇厚的感觉，不感觉甜腻，记住，一定要冻的。
咸柠七
天气很热的时候喝这个真的超爽，柠檬和七喜搭配起来出乎意料的棒，而且还加了汽水，有酸味还不那么甜，更加解腻爽口。
利宝纳
就是冰的柠檬利宾纳，而利宾纳是英国品牌的黑醋栗浓缩果汁。整体喝起来酸酸的，挺开胃，听店家说喝这个能减肥……不管是不是忽悠，相当受欢迎。
奶茶确实好喝
但是小编还是要温馨提醒一下
奶茶美味可不要贪杯哦
小心变成周杰伦呢
< class="pgc-img">▲图片来源于《周末》报2019年3/28期
