者按
今年，淮海中路迎来辟筑120周年庆。
黄浦区商务委员会联手黄浦区融媒体中心推出“淮海·壹佰廿”系列栏目，分“逛吃淮海”、“嗨购淮海”和“潮玩淮海”三个系列推送120篇微信，通过介绍淮海中路沿线及周边的历史建筑、商业综合体、老字号品牌、时尚品牌首店（旗舰店）、特色小店等，充分展现淮海中路深厚的历史底蕴、浓郁的海派特色、丰富的商业资源。
在阅读的同时，大家可以关注“云步淮海商圈”小程序，通过小程序累计在淮海中路商圈实时行走的步数，用于兑换商圈内各商场及品牌的优惠折扣，还有不定期的福利送给大家。
在淮海中路上有一家神奇的餐馆，门口每天都有顾客排队，遇上节假日，排队的长龙能绵延几百米，而在里面用餐，至少提前一个月以上订座，它就是坐落于淮海中路588号的老字号餐馆光明邨大酒家。
“光明邨”得名于淮海路上原“光明邨点心店”，已有超过70年的经营历史。1993年借助淮海路改造的机会，光明邨动迁了周围居民,建造了光明邨大酒家，2011年光明邨成立了老年配餐中心，为原卢湾区内一千余位老年人提供午餐配送服务。2015年在田林东路开设了第一家分店。2016年，光明邨全资收购了丰裕餐饮管理有限公司，2018年在闵行区中庚漫游城内开设了第二家分店。
光明邨大酒家历经二十余年的积累与沉淀，产品系列逐渐丰富。以鲜肉月饼为代表的传统点心，以酱鸭膀为代表的熟食卤味，以鸡汁馄饨为代表的风味小吃，以及以水晶虾仁、响油鳝丝等特色菜肴为代表的本帮菜品，越来越受到广大消费者的欢迎。光明邨大酒家曾荣获国家一级酒家，中华餐饮名店等称号；多个产品荣获中国名点、金牌小吃等荣誉称号。
从今年4月开始，光明邨大酒家开通了微信线上订座和订购菜品通道，现在大家只需关注“光明村大酒家”微信公众号就可以实现这两项功能。
推荐美食：鲜肉月饼特色酱鸭响油鳝丝鸡汁小馄饨油爆虾水晶虾仁
来源 / 区商务委
编辑 / 高磊
果你是一名正宗的魔都老克勒 ，那你一定听过锦江饭店的名号。
占地30000㎡、绿化超10000㎡
接待过500多位国家领导人与政界名流
诞生了轰动全球的《中美联合公报》
女王、总统都被“锦江菜系”圈粉
但享誉内外的锦江饭店
究竟是靠什么在魔都屹立80年不倒？
或许你知道它是上海锦江国际酒店集团的旗舰酒店，但你一定不知道它还是魔都哥特式建筑的先锋者。
蟹脚扶梯、铜门铁饰、楼层指示钟...吸引了沪上众多洋大人，当年房子还未完工，便已销售一空。
采用英国歌特式风格的锦北楼
或许你知道闻名中外的锦江菜系，但你一定不知道当年杜月笙也得排队才能吃上他们家的饭。
甚至香港、巴黎、洛杉矶城PICO大道上都有冒牌的锦江餐馆。
或许你还知道锦江饭店当年的定价比任何一家同行都高，但你一定不知道公开招聘女服务员，将菜品做成花鸟的造型摆盘等等，这些都是在锦江饭店率先开始的。
因此，当听说这家传奇酒店此次推出半自助午餐，我立即奔赴打卡，原以为这样的传奇酒店定价一向“高不可攀”，但说出来你可能不信，这次我只花了138块，就能将下面一整桌吃个遍！
?传承锦江经典技艺的脆皮乳鸽
?80年秘制川料的香辣大闸蟹
?单点上百的羊排、手拆50g蟹肉做蟹斗
?海鲜刺身、中西式硬菜都畅吃
除了啤酒软饮畅饮，还有每人一杯红酒作伴！心动的可以先点击文末阅读原文买买买~
以下为试吃全文
???
关键词
复古元素
怀旧情结
本次自助大餐就在锦北楼2楼的梦咖啡餐厅享用，这是一座80岁高寿的历史名楼。
餐厅门口还有一架钢琴
经过重新装修后的餐厅依然保留了三十年代老上海高级酒店的风格。
蓝白色的皮质椅、典雅的欧式吊灯、留声机等复古装饰，每一个细节处都完美复刻老上海的万千风情，有怀旧情结的小伙伴，来这里就是来对地方惹~
关键词
3两大闸蟹入菜
海鲜刺身畅吃
放眼自助的部分，选择也不少。4种海鲜刺身种类虽不多，但胜在品质不错，个头都不小。
除去海鲜刺身，还有几大档口的经典菜来添砖加瓦，比如这道香辣大闸蟹。
大闸蟹的个头很大，目测能达到3两一只。而且个个肉厚壳硬，再配上锦江秘制的川味香辣汁，味道浓郁得忍不住吮手指！
除了大闸蟹，其他热菜也都媲美单点品质，完全不用担心踩雷的问题。
还有各式色拉、甜品、蒸点和三款水果都畅吃哦！
关键词
乳鸽羊排
主菜5选1
本次套餐包含了5道主菜选1的内容。在我看来，这张主菜菜单诚意十足，几乎每道菜都是锦江“老法师”的匠心之作。
我们同行3人，根据口碑和个人喜好，点了3道主菜，分别是：「迷迭香煎羊扒」、「脆皮乳鸽」、「忌司烙蟹斗」。
征服99%吃货
“这道羊排很受欢迎，大家都说咪道很好，你一定要尝尝。”大厨的热情推荐正好与我这枚肉食控的取向不谋而合，于是我一上来就先点了这道迷迭香羊排。
这道菜出彩的地方是它的火候和用料。大厨火候掌握得很好，将羊排煎得鲜嫩柔软。而搭配的迷迭香也能很好地衬托出羊肉的丰腴香气。
与80年锦江技艺一脉相承
锦江烤鸭是锦江饭店的招牌菜，这是人人皆知的事实。而这道脆皮乳鸽也保持了和锦江烤鸭一样的优点：冷却后仍能保持酥脆，数小时不回软。
大厨选用30天的小乳鸽，采用了和锦江烤鸭一样的卤水配方，需要提前24小时腌制，挂脆皮水后再吹干，是一道极费时间的功夫菜。
手拆50g蟹粉做蟹斗
首先，这道主菜的器皿就很有意思，完完全全就是个大闸蟹的模样，听大厨说这是他们家专门定制的，别家都找不到哦~
大厨先手拆50g纯蟹肉，加入洋葱炒制，而后加入西式的奶酪白汁，再烘烤15分钟左右即可。每挖一勺都能看到丰富馅料的层次感。
除此以外，还有2道主菜可选，各有千秋。
1、葱椒牛排：牛排分量不少，大厨推荐5分熟的程度刚刚好。
2、吉列大明虾：据说大明虾成本是普通明虾的一倍，海鲜爱好者可选。
这道半自助午餐还包含了每人一杯红酒，以及软饮、啤酒都畅饮，喝喝小酒，尝尝单点菜，有点上海老克勒的意思~
最后给大家划几个重点：
1、酒店坐落在繁华的淮海地段，那里可是寸土寸金的“上只角”！周边被1号线、13号线地铁步行5分钟直达，吃完后还能在周边逛逛~
2、部分主菜都是现点现做的，所以上菜会稍微慢些哦~
3、本次套餐的使用有效期一直到2019年的2月28日哦，而且元旦等法定节假日都是不加价的！所以下手晚了，可能就订不到啦???
上海锦江饭店
￥138/位梦咖啡西餐厅半自助午餐
周末不加价，法定节假日不加价
点击文末阅读原文即可购买
Menu
菜品每日更换，会根据季节和酒店方调整
菜单仅供参考，所有菜品以当天出品为准
-主菜五选一-
迷迭香羊排
脆皮乳鸽（半只）
忌司烙蟹斗
葱椒牛排
吉列大明虾
自助部分
-冷菜-
各式生菜色拉
时蔬鸭胸沙拉
土豆肠仔色拉
烤罗勒菌菇沙拉
红油鸡丝香干
香拌海蜇头
姜汁黄瓜
-热菜-
香辣大闸蟹
黄油海鲜烩饭
什锦二面黄
上汤娃娃菜
柠汁鱼柳
清炒时蔬
-刺身档-
目鱼仔
老虎蟹
烟三文鱼
兰口
-汤-
奶油番茄汤
-中点-
萝卜丝酥饼
鸭肉干菜包
-西点-
锦江特色披萨
苹果派
巧克力摩丝杯
草莓挞仔
牛奶面包布丁
三种新鲜水果
每位送红酒1杯（张裕醉诗仙）
软饮、虎牌啤酒畅饮
— 温馨提示 —
★活动时间：即日起至2019年2月28日（周末不加价，法定节假日不加价，其中2019年2月5日、6日、7日三天不能使用）
★用餐价格：￥138/位
★儿童收费：1.2米及以下收费为69元(净价，含服务费)，1.2米以上原价（儿童收费直接交付至酒店餐厅）
★注意事项：请至少提前3天预约！节假日用餐高峰，请越早预订越好！部分菜品以当天出品为准！
★停车收费：10元/小时
★预定电话：32189888*9103
★酒店地址：上海市黄浦区茂名南路59号锦北楼一楼梦咖啡西餐厅
★发票开具：如需开具发票，请联系平台客服4001118288
?点击下方阅读原文即可购买
<>起吃货，没有什么比美食更让人容易满足。升级版的老品牌，不仅满载儿时记忆也勾起不少吃货的好奇，美食君今天就来说一说，老字号那些忘不掉的好味道。
< class="pgc-img">一、老大昌
一定要尝【冰糕】一动勺，就晓得不一样说起冰糕，年轻人可能有些陌生，他们更多熟知的，是光明牌冰砖，或者是哈根达斯的冰淇淋蛋糕，殊不知，这在老一辈心里，冰糕是与“老大昌”这个品牌紧紧关联的美味记忆。店里常能看到这样的场景:80多岁的老夫妻，坐在店堂一角慢慢吃着冰糕，这对老夫妻是东华大学的教授，爷爷前不久刚过生日，没吃蛋糕却对冰糕念念不忘。“这个冰糕真的好吃，老头子跟我解放前认识的，那时阿拉就来这里吃冰糕了。”在当时那个年代，老大昌就是年轻人的哈根达斯。
如今想在上海吃到冰糕，可能只有来淮海路了，一是来老大昌店里，二就是去红房子西餐馆，不过红房子的冰糕也都是老大昌供货的，一盒十元的冰糕，到了红房子就要卖到三十元了。现在有原味的核桃冰糕，下还有新款的芒果和巧克力味的。冰糕看上去和冰淇淋没什么两样，但是一动勺就不一样了，看上去硬梆梆的冰糕，挖下去是软绵绵的，吃起来也没有冰淇淋那种冰渣融化成甜水的感觉，而是很温和的冰爽，就好像是一块冰奶油。吃了几十年的老奶奶告诉我们:这个冰糕不是奶粉和冰水混合制作的，而是实打实的鲜奶，以前她买过冰糕带回家，发现化了之后不是水状的。再放回冰箱，又变成了冰糕，而不是冰块。
咖喱角也是让人垂涎欲滴。
< class="pgc-img">二、哈尔滨食品厂
一定要尝【蝴蝶酥】【登山蛋糕】还是那个老味道。
哈尔滨的西点是不少人的最爱。“哈尔滨”的蝴蝶酥和国际饭店的大蝴蝶酥有得一拼，他家的白色包装拿出去也挺有面子，上面印着一行字--“勾起你温馨的回忆”。
熟悉哈尔滨食品厂的人们，一提起“哈尔滨”，就会联想到“登山蛋糕”。背后的故事也很有意思，1974年，我国登山运动员攀登喜马拉雅山珠穆朗玛峰，国家体委要求生产一种在攀登海拔7000米以上高峰时可以不喝水,不口干,负担少,营养好,便携带,口味美,增食欲的营养食品，供登山队员食用。哈尔滨食品厂接受任务后，组织技师们反复试制，终于制成了一种高蛋白,果汁浓,营养丰富,香甜可口的高级水果蛋糕，当年5月底，这种水果蛋糕跟随登山队员登上海拔8000米以上的山峰，因而“登山蛋糕”一举成名。现在的价格是18元一只。
另外，“哈尔滨”的二楼经过装修，复古的环境也很不错，平时人很少，可以坐坐。
< class="pgc-img">三、沧浪亭
一定要吃【辣肉面】浇头里的肉，没加嫩肉粉。
淮海路上吃饭的店很多，但是许多老上海人每次来逛街，多半都会选择来沧浪亭吃一碗面，一是因为有一点情节，二是因为价钱确实不贵，一碗招牌的辣肉面也只要12元。
夏天到了，来沧浪亭吃凉面的饕客居多，冷面铺子里放着满满一大盆的冷面，浇头分成两排，错落有致地摆在柜台下面，一个中午要卖掉五六大盆。汤面的面更硬更筋道，冷面的面更软更易咀嚼，但共同点是，浇头里的肉确实货真价实。就拿蚝油牛肉面来说，不是其他面馆一吃就知道加了嫩肉粉的牛肉，而是很实在很紧实的牛肉。
口味有多出众倒也不见得，如果不是嘴巴特别“刁”，也吃不出来什么特别。但许多人吃的就是一种感觉，辣肉面就是应该这个味道，葱油开洋面就应该是这个香味。对于老上海来说，不管是以前的霞飞路还是现在的淮海路，这条路上的沧浪亭就是上海面的标杆，它家做出的面是什么味道，那上海最正宗的面应该就是这个味道了。
< class="pgc-img">四、光明村
一定要吃【鲜肉月饼】【热门熟食】排队是道风景光明村门口几乎一年四季都在排队，除了一年四季常供的鲜肉月饼，熟食也是上海人最有情结的味道。“我们这一辈都知道光明的，味道好，拿上台面大家也都知道这是好东西。”就算是到了现在，上海阿姨依然保留着这种习惯，而不少排队的阿姨爷叔也都是排队买回家给年轻人吃的。
懂经的阿姨还告诉小申:“其实我特地从虹口跑来买熟食还有一个原因，是觉得这里的熟食我放心，最近不是食品安全问题闹得沸沸扬扬，这里熟食每天销量那么大，肯定都很新鲜。”光明村的熟食每天就都只做这么点的，等到下午四五点钟就什么都不剩了。
< class="pgc-img">五、东泰祥生煎馆
一定要吃【生煎馒头】吃的是似焦非焦的底东泰祥生煎馆离不在淮海路上，而是在相隔两条马路的陕西南路建国西路路口。一进门就能看见开放式的厨房，生煎的肉馅一目了然，比起小杨生煎加了汤冻的肉馅，这家的肉馅明显颜色更深，肥肉的比例要少一些，鲜虾味的生煎就是真的用了一大个的虾仁，用少许肉馅包着裹入面皮。调肉馅包生煎的师傅，都是四十岁以上的爷叔，手势十分娴熟，几秒钟就能包好一个外观精致的生煎，整齐地摆在木板上。
排队的爷叔告诉小申，在他印象里，生煎最好吃从来不是什么汤汁，精髓就是那块似焦非焦的底，要脆但又不能硬。生煎底的好坏，一是看面团发得怎样，二是看油温和油量，多了底就要硬，少了就会焦还会粘锅。东泰祥生煎的底并非深黑，而是淡黑的，褶皱条理清楚，看得出只是脆了那一小块，没有焦了一整片，这才是小时候吃的那个生煎啊!
虽然位于淮海路商圈，东泰祥生煎馆的价格倒是一点都不“淮海路”，六块钱一两，和一般的生煎馆没什么两样，店里的客人很多是附近上班的白领。
