要与合作伙伴开展业务，这通常不是一件小事。 即使很困难，每个人也必须汇集一些启动资金。 但是一个人并没有那么麻烦，因此可以开办小企业的人通常是个人。 宁心园是山西运城著名的大fat锅连锁店的创始人。 他只依靠“忍受苦难”一词来抚养妻子和孩子，开小生意，并获得积极的结果。
1992年，家住山西运城市龙驹镇的宁心院建了新房，但是这栋房子使他背负了数万元的债务。 为了还清债务，他决定去镇上做生意。 在无人陪伴的运城，他和抱着他两岁儿子的妻子在街上和巷子里走，最后决定和妻子一起去夜市卖面条。 陷入困境的宁心园人靠村民离开家时借来的几百元钱购买炉灶，餐具，面粉，肉类和蔬菜，并开始做摊子。 起初，宁心园亏本赚钱。 他把炖过的砂锅面条给了商店，一碗面条给了摊主，把白面包和肉交给了拉平车的穷人。
当他们交付食物时，他们很友善，要求每个人品尝食物，而不是收钱，只是听取意见。 吃完饭后，每个人都觉得它很好吃，并称他为真诚的人，并开始亲切地称他为“胖子”。 这种策略很快就奏效了，因为宁心园向人们送餐时，行人以为这些餐是别人做的，这表明摊主必须具有良好的工艺。 因此，宁的生意越来越好。 后来，当他向穷人出售面条时，他总是不得不卖掉一个大碗，然后再给一个小碗。 这样，“肥东风皮带衣架”的名声就如野火般蔓延开来。
经过艰苦的努力，宁心园将著名的面条摊交给了他人，并花了少量钱，并接管了一家凉菜馆。 ，因此拥有自己的店面。 依靠“诚意”一词和过去积累的良好声誉，宁心园接管的烂摊子很快流行起来。
有一天晚上，一位经常去他的摊位的中国老医生与他讨论了ingredients锅的成分，这使宁信医院受益匪浅。 经过不断的咨询，他逐渐意识到饮食疗法文化可以提供很多帮助，并形成了自己的秘密秘方。 自那时以来，业务一直比以前更好。 后来人们以“胖子”的身份散布此事，遇到一个留着白胡子的老人，并给他开了个好药方。
后来，宁信医院看望了60多位中国老医生，并得到了许多好的处方。 最终，宁有了自己的“ bu锅市”，并于1998年申请了“大肥”“锅图形商标的注册，并成立了山西运城大肥餐饮有限公司。公司成立后，很快 在全国范围内建立了185家连锁店，覆盖全国13个省，市，自治区。
