妹串串香位于湖里万达金街中段，很好找，门面不大，红红的招牌正符合正宗四川串串香火辣辣的口味。
店内整洁大方，明亮舒适，有两层楼，桌子可以组合，人多人少都有合适的位置。
串串香在四川是很受欢迎的美食，遍布大街小巷，深受市民的喜爱。这几年厦门也开了不少串串香店，同样受到了厦门食客的喜爱。
徐妹串串香总店在成都，锅底配料都来自成都总店，味道纯正正宗，让厦门食客在厦门就可以品尝到正宗原味的串串香。
串串香就是把各种食材串在竹签上，然后在秘制汤底中烫熟后食用，原理类似火锅。
徐妹串串香有多种锅底，有偏重辣的，也有偏重麻的，食客可以根据自己的口味选择不同的锅底，也可以几种锅底都尝试一下，体会各种不同的风味。
店里的菜都是当天采购，确保新鲜，汤底都是一次性的，绝不回收，美味又健康。
串串香蔬菜品种很多，有土豆、豆腐、藕片、青菜、莴笋、豆皮、花菜、海带、金针菇等，新鲜清爽。
荤菜有鱼豆腐、蟹肉棒、猪肉、牛肉丸、鸡翅、鸭掌、鸡胗、鹅肠、鸡软骨、翅尖、鹌鹑蛋等，在麻辣的锅底中烫熟后很够味，一串一串完全停不下来。
饮料品种多样，有自制的酸梅汤，边吃麻辣的串串香，边喝清凉酸甜的酸梅汤，很过瘾。除了酸梅汤，还有豆奶等瓶装饮料。
除了串串香，店里还有很多凉菜和热菜，味道都很棒，特别要推荐的是重口味的兔头和脑花。
兔头在成都也是道名菜，可以说没吃兔头的话是品尝成都美食的一个遗憾。兔头不大，烹制的香喷喷的，麻辣够味，果然名不虚传。
脑花，口感细嫩幼滑，烹制的很入味，色香味俱全，是我吃过的脑花中最好吃的。
猪蹄，肥而不腻，肉质紧实，抓在手中撕咬，大口吃肉的感觉真好。
酸辣粉，粉很有弹性，最棒的是汤底，酸辣够味，很好吃。
麻辣牛筋，麻辣的味道同样令人赞叹，就是肉有点小块，吃起来不够过瘾。
凉糕，味道口感类似米粿，加上甜美的蜂蜜，清凉甜蜜，吃过麻辣的串串香后来上一碗，去油解腻，很清新爽口。
表于 2016-12-22 17:59:47 收藏数:0 浏览数:41
逛街必吃美食——春熙路背后的串串香
自从来了成都
就过上了每天逛吃逛吃逛吃的生活
周末醒来，简单吃个午饭
春熙路上逛一圈
嗨呀，又到了吃晚饭的时间
对于吃遍大半个成都的我来说
有一些经常去的馆子
春熙路背后的徐妹串串香
就是逛完街后的首选
?隐藏在春熙路背后的串串?
俗话说得好，成都吃货有三宝，火锅、冒菜和串串。火锅太贵味道太重，冒菜太单调，而在徐妹串串香，既能满足咱小资的口腹之欲，又不至于搞得一身味道，该血拼就继续血拼，简直安逸得很。
说是在春熙路背后，但这家店还真不好找。如果你晓得“脸谱墙”（满墙的绿色植物中间嵌了两张脸谱，经常有游客在那里拍照）那就好办咯，顺着那条巷巷进去，就能看到他们的招牌了。
?看似地方不大，其实别有洞天?
千万别以为整个店店就那一小间铺面，在这间铺面的周围还分布着3间差不多大的铺面。而且在去了n次之后，我才晓得小区里面还有3个更大的就餐区，这也算是一大奇景了。
小区里面要大很多，装修也更有风格，有点老成都的味道。
?藤椒锅底+鲜椒碟，成都仅此一家?
藤椒锅底和鲜椒碟，应该是徐妹串串香最大的特色了，我还真没见过其他哪家串串香有。而且这个藤椒锅底必须搭配鲜椒碟，吃起来才最巴适。藤椒的清香和爽麻，融入鲜椒的辣，最好再裹上几颗花生，嚼起来香惨咯。
当然，红油锅底也是非常不错的。神奇的是，他们的蘸碟居然有五种，这让那些普遍只有干碟和油碟的串串怎么想。。。
?小吃最多的一家串串店?
成为徐妹的常客之后，我简直要被丰富的小吃种类震惊了。脑花、猪蹄、兔头、荞面、烤五花肉、凉糕、汤圆。。。我滴天，还有哪样成都小吃是他家没有的嘛？难道说，这其实是一家伪装成串串店的小吃店？
先来说说兔头，作为一个无辣不欢的人，在这儿硬是被半个兔头辣哭，不过这兔头的味道，一绝！麻辣鲜香，红油非常爽口，回味无穷，打嗝儿都有花椒味儿，吃完嘴皮子直哆嗦，感觉所有味蕾都在起立欢呼的滋味，终生难忘。
还有这个石磨脑花，创造性地把脑花和豆腐结合在一起，口感简直好到爆。一口脑花，一口豆腐，特别下饭。如果感到油腻，还可以来一口石榴，甜minmin的，直接爽翻。
再来说说猪蹄，猪蹄是很喜欢的小吃，味道很香，而且外焦里嫩，非常有嚼劲。最近这个猪蹄里面还加了很多配菜，味道更丰富了。（猪蹄本身并不像照片看起来那么胖，而且分成了一块一块的，更有食欲一些）
重点推荐一哈这个五花肉，好吃得板。五花肉是做好了的，包在锡箔纸里面，端上来之后，再撒上酒精，用火烤一下，然后会烤出一层薄薄的油，肉的香味也烤出来了。一口咬下去，我的天，又香又软又糯，简直不摆了。
还有就是凉糕，夏天必备，爱心的形状，做得很好看，红糖汁多，甜味很足，被兔头脑花这些辣到了，就吃上一口，马上解辣。大部分妹子对于这种甜食，都是毫无抵抗力哦。
荞麦面酸甜麻辣可口，荞面爽滑超级好吃，剩下的凉拌料，可以蘸串串吃，味道也是棒棒哒，我的糖醋味碟有时候会加一点这个的拌料。
酸梅冰粉，每次必点啊，吃串串的好基友，我觉得他们家这个做的好吃，爽滑的冰粉，配着酸梅肉，摇一摇，每一口冰粉里面都有酸梅肉，这感觉，简直棒棒哒。
好吃的小吃实在太多，感觉说都说不完，具体怎么样，大家去试一哈就晓得咯。
店家地址：新街后巷子7号（春熙路派出所旁）
?店家福利?
听说徐妹儿最近对菜品进行了升级，还在搞圣诞节抽奖活动。
奖品超给力，赶紧去参与吧。
（微信搜索“徐妹串串香总部”）
（扫描参与抽奖）
标签： 徐妹串串香美食
. 李不管把把烧
- 地址：成都市武侯区人民南路四段 58 号附 3 号
- 介绍：以特色把把烧闻名，采用独特的调料和烤制手法，将各类食材烤得麻辣鲜香，其中五花肉、玉米粒等颇受欢迎。
< class="pgc-img">2. 玉林串串香
- 地址：成都市武侯区玉林街 26 号附 23 号
- 介绍：这是一家经典的成都串串店，店内食材丰富多样，锅底麻辣浓郁，无论是牛肉串串还是各类蔬菜串串都新鲜可口，适合夜宵时与朋友一起聚餐分享。
< class="pgc-img">3. 霸王虾
- 地址：成都市锦江区下东大街 166 号
- 介绍：龙虾个大饱满，虾肉 Q 弹。招牌口味有麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等，多种口味满足不同食客的需求。
< class="pgc-img">4. 石棉李记烧烤
- 地址：成都市成华区建设南路 160 号
- 介绍：正宗的石棉烧烤，特色的网烧方式，菜品丰富，如烤五花肉、猪鼻筋等，烤制手法独特，味道香美。
< class="pgc-img">5. 叶婆婆钵钵鸡
- 地址：成都市锦江区太古里大慈寺东糠市街 3 号
- 介绍：有红油和藤椒两种口味的钵钵鸡，菜品浸泡在鲜香的汤汁中，十分入味，让人回味无穷。
< class="pgc-img">6. 醉西昌火盆烧烤
- 地址：成都市武侯区盛和三路 181 号
- 介绍：大口吃肉的好去处，长长的竹签串着大块的肉，在火盆上烤得滋滋冒油，特色菜品有小猪肉、鸡翅等。
< class="pgc-img">7. 何师烧烤
- 地址：成都市锦江区宏济新路 310 号
- 介绍：成都的老牌烧烤店，口碑一直不错。烤生蚝、烤脑花等是其招牌菜品，味道正宗。
< class="pgc-img">8. 红虾社大排档
- 地址：成都市锦江区中道街 153 号
- 介绍：小龙虾新鲜，味道出色，其江湖菜如辣子鸡、水煮鱼等也备受赞誉，是夜宵的热门选择。
< class="pgc-img">9. 徐妹串串香
- 地址：成都市锦江区春熙路新街后巷子 7 号
- 介绍：人气颇高的串串香店，串串种类繁多，新鲜美味，店内的干碟和油碟也各具特色。
< class="pgc-img">10. 烤匠麻辣烤鱼
- 地址：成都市锦江区红星路三段 1 号 IFS 国际金融中心 7 楼
- 介绍：招牌烤鱼深受欢迎，麻辣口味过瘾，鱼肉鲜嫩，配菜丰富，店内的甜品也很有特色。
< class="pgc-img">11. 王大爷烧烤
- 地址：成都市青羊区贝森路 198 号
- 介绍：具有特色的烧烤菜品，如烤猪蹄、烤茄子等，味道出众，环境舒适。
< class="pgc-img">12. 康二姐串串香
- 地址：成都市锦江区中道街 99 号附 32 号
- 介绍：味道正宗的串串香店，以其麻辣鲜香的锅底和丰富的菜品吸引了众多食客，是不少成都人的夜宵常去之地。
< class="pgc-img">13. 二孃鸡爪爪
- 地址：成都市锦江区宏济新路 330 号
- 介绍：鸡爪软糯入味，一抿即化。除了鸡爪，还有兔头、鸭舌等多种小吃可供选择。
< class="pgc-img">14. 冒椒火辣
- 地址：成都市锦江区奎星楼街 33 号
- 介绍：以串串和小碗冒菜为主，串串香而辣，冒菜口感丰富，辣得过瘾，店内人气火爆。
< class="pgc-img">15. 虾庭院坝小龙虾
- 地址：成都市武侯区龙腾西路 2 号
- 介绍：庭院环境舒适宜人，小龙虾品质优良，口味多样，同时还有特色的川菜搭配。
< class="pgc-img">16. 马路边边麻辣烫
- 地址：成都市武侯区致民路 48 号
- 介绍：复古的装修风格，仿佛回到了童年。麻辣烫别具风味，牛肉串串是其特色。
< class="pgc-img">17. 灶门坎卤味烧烤
- 地址：成都市锦江区锦华路一段 160 号
- 介绍：将卤味与烧烤结合，独具特色。卤猪蹄、卤鸭舌等先卤后烤，香味浓郁。
< class="pgc-img">18. 唐爸虎铁签烤牛
- 地址：成都市武侯区科华北路 60 号
- 介绍：牛肉串是招牌，采用铁签烤制，口感鲜嫩多汁，火候掌握得恰到好处。
< class="pgc-img">19. 吉祥街纯阳馆
- 地址：成都市青羊区吉祥街 8 号附 2 号
- 介绍：各类面食和小吃备受青睐，尤其是红油抄手和椒香牛肉面，经济实惠又美味。
< class="pgc-img">20. 邱金小炒
- 地址：成都市锦江区龙王庙正街 13 号
- 介绍：特色川菜，如鲜锅兔、冷吃牛肉等，适合搭配啤酒作为夜宵，味道麻辣鲜香。
< class="pgc-img">21. 豪虾传龙虾馆
- 地址：成都市锦江区下东大街 36 号郁金香广场 2 楼
- 介绍：龙虾口味多样，品质有保障。除了龙虾，店内的卤菜也颇受好评。
< class="pgc-img">22. 乐山油炸串串
- 地址：成都市成华区双林北支路 105 号附 2 号
- 介绍：香酥可口的油炸串串，别有一番风味。五花肉、排骨等炸得金黄酥脆，配上特制的辣椒面，美味十足。
< class="pgc-img">23. 抚琴第一烤
- 地址：成都市金牛区抚琴街南一巷 6 号
- 介绍：烤串种类丰富，味道地道。烤鱼、烤韭菜等都是顾客常点的菜品。
< class="pgc-img">24. 五嫂香粽
- 地址：成都市锦江区龙舟路 59 号
- 介绍：除了粽子，还有其他特色小吃，如叶儿粑、甜皮鸭等，味道正宗。
< class="pgc-img">25. 青年火锅店
- 地址：成都市武侯区玉林南路 15 号
- 介绍：地道的成都火锅，锅底麻辣鲜香，菜品新鲜。营业到深夜，是夜宵吃火锅的好去处。
< class="pgc-img">26. 钢管厂五区小郡肝串串香
- 地址：成都市武侯区科华北路 143 号
- 介绍：知名品牌，人气旺盛。小郡肝脆嫩有嚼劲，店内的牛肉串串种类丰富。
< class="pgc-img">27. 蛙三泡椒牛蛙
- 地址：成都市锦江区春熙路南段 8 号群光广场 8 楼
- 介绍：蛙肉鲜嫩，泡椒味浓郁。除了泡椒牛蛙，还有香辣牛蛙等多种口味可供选择。
< class="pgc-img">28. 兰妹李庄白肉
- 地址：成都市武侯区红瓦寺街 9 号附 1 号
- 介绍：白肉薄而大片，肥瘦适中，蘸上特制的酱料，味道正宗，店内的其他川菜也很不错。
< class="pgc-img">29. 牛华八婆麻辣烫
- 地址：成都市锦江区天仙桥南路 43 号
- 介绍：从乐山传来的美味，锅底醇厚，串串种类丰富，店内的油炸串串也值得一试。
< class="pgc-img">30. 兄弟船刺身
- 地址：成都市武侯区锦绣路 1 号保利中心 A 座 30 号
- 介绍：新鲜的刺身和寿司，满足不同口味需求。店内环境优雅，适合喜欢日料的朋友作为夜宵。
< class="pgc-img">31. 张三脆烧烤
- 地址：成都市成华区建设北路三段 223 号
- 介绍：特色烧烤，脆骨等菜品受欢迎。烤制的火候和调料的搭配恰到好处，味道香美。
< class="pgc-img">32. 陈记烧烤
- 地址：成都市金牛区营门口路 180 号
- 介绍：传统的烧烤店，价格亲民。菜品新鲜，味道地道，是周边居民常去的夜宵店。
< class="pgc-img">33. 山城风串串王
- 地址：成都市成华区建设巷 14 号
- 介绍：串串香味道醇厚，深受食客喜爱。店内的特色牛肉串串种类繁多，让人吃得过瘾。
