天，复旦大学江湾校区食堂二楼人头攒动，由市教委举办第一届上海大学生美食节，在这里举行。15所高校的45道人气美食，诱惑着到场的大学生们的味蕾。
这些菜品中既有长久不衰、校友心心念念的“经典菜”，也有从线上走到线下曾经引爆舆论的“网红菜”，更多的则是近年来学校餐饮工作者发掘、研制的“创新菜”。
800名在校大学生和200名毕业生代表，在美食嘉年华上尽享舌尖上的美味。
网红菜“玉米炒葡萄”的创制者、华东师大食堂的高级厨师刘玉红在美食节现场亲自掌勺，为同学们奉上自己的拿手菜。
在华东师大食堂里刘玉红的炒锅里，玉米遇上葡萄，多少出乎常人的想象，这样开脑洞的菜品，没有不成为网红的理由。
刘玉红告诉记者，创制这道菜的灵感来的很偶然，2013年的某一天，他旅游到了一个葡萄园，发现那里葡萄比较硬，有点像提子，他灵光一闪，想到了拿这种葡萄与玉米一起炒。
“玉米是水果玉米，与葡萄搭配在一起，其实是一道水果菜，”刘玉红介绍说，经过小范围试吃并最终定型的玉米炒葡萄，非常俏销，“最高峰时，一天卖掉的份数要消耗掉上吨的葡萄和玉米”。很多校友返校，很重要的由头，就是要去食堂，尝一尝这道网红菜。
■美食节上刘玉红在装盘玉米炒葡萄
现在人们生活水平普遍提高了，来自五湖四海的大学生们，又口味各异，因此，要让大学生吃得好，还真得花心思。在成功推出网红菜“玉米炒葡萄”之后，刘玉红一有空就琢磨着创制新菜。今天的美食节上，刘玉红还带来了玉兔豆腐等新菜。而在他的手机里，还有更多没有带来的新菜的图片，比如蓝莓土豆、蛋挞虾等。
■刘玉红研制的蓝莓土豆
■刘玉红研制的蛋挞虾
本届上海大学生美食节门票，不是一张普通的门票，而是一张有生命的环保再生邀请函。
门票里面的黑色颗粒是鸡冠花、黑心菊和芝麻的种子，参加完美食节以后如没有将其丢弃，而是在一个温度适宜的阴暗环境中，放在容器里浸湿，保持一周以上，纸面会溶解，种子会发芽，之后覆土浇灌，按照植物特性精心呵护，可以将其培养成一颗郁郁葱葱的植物，体会园丁的乐趣。
种子门票虽小，但是体现了活动主办方的生态文明理念，从细节中反映了美食节“不浪费”的主题。
另外，高校食堂餐厨垃圾资源化处置示范项目，也在本次上海大学生美食节上展示。该项目将学校食堂餐厨垃圾通过现代资源循环处理技术转化为有机肥料。这种技术用嗜热菌好氧发酵处理餐厨垃圾，形成富含大量有益菌和碳磷钾等营养成分的有机肥料，实现餐厨垃圾资源化处置和循环再利用，达到保护生态、改善环境的目的。
美食节还为幸运观众提供餐厨再生有机肥套装，包含小花盆，可种植的神奇铅笔、厨余再生有机肥种植土、三叶草、罗勒和黑麦草种子，供参与者回去种植体验。
■开吃之前，发个朋友圈先
■两人同吃一份大排
■上海大学的海鲜饭供不应
■上海音乐学院的鲜肉月饼颜值够高吧
■生土豆？错！建桥学院的奶香包，熟的哦
项目也谈营销。
此文是大学创业时亲自鼓弄以及接触过的项目积累，加上后来一些感悟所得，可以说是集大成，大学期间操作过7个项目，要问我大学期间为什么可以操作7个项目，难道不用上课？是的，我是不爱去上课的学生，但我热爱学习，只是不爱上课，我不爱学历只爱学力。总之，不管项目你做成或不成，你的智商税不会白交。从营销思路到项目实操，大学生如何赚钱？如何赚大学生的钱？个人以为重心应该放在营销而不是项目，大学生都是消费阶层嗷嗷待哺的羔羊，运用好营销这一魔爪，逃不掉。当然此文也会列举一些可行的项目实操。要我说，做生意是赌，但不是以小博大、以一敌百。拽着几万的本金却怀着操天的野心，这必然是赴死。绝大多数大学生的资金视野人脉及执行力弱，所谓的信息以及资源早已让那些油腻中年大叔垄断，大学生看不到也摸不着。所以，像APP搭建，送餐租房交友等生态互联，消费升级之无人店，年轻人的酒品牌，新零售，这些对于大学生来说还真不实际。常规的小学生都能想到的项目：奶茶酒吧健身房，花店书店咖啡馆；这些不会消失，但已过气，投资回报率不会太高。所谓大数据不知误了多少人，别想着用自己掌握的一星半点的数据去考究市场，也别玩什么时代前沿的消费升级，你手上有5万块钱就想着怎么变成10万才是可行的，消费升级还还真轮不到大学生去玩，消费降级才是出路。关键词：降维打击，信息差。 ...创业之初瞄准的消费群体大多是90后和00后，60、70、80后的生意你做不来，真的，因为你不知道这一群体到底在想什么，比如你说做高端市场，你不是有钱人曾经也不是，不知道有钱人到底在想什么，怎么让他们买你？先说营销，90后00后的营销怎么玩？雇人或自己逐个宿舍楼去发传单，往每间宿舍门缝里塞，堵着下课的同学。这些都是白费力气。
新生代的90后00后已经不信什么？
营销该怎么玩？
1.先赚吆喝卖什么就用什么来吆喝比如你开了一家杂货铺，开张之际加微信进群即送抽纸笔记本零食等低成本商品。让周边的商家帮你吆喝与周边的商家谈，扫码加微信即可获得你店里的赠品。让进门的顾客帮你吆喝通过“晒”“拼”“邀”为你引来更多顾客。下文项目实操详细谈。
2.让顾客产生购买及复购让顾客享有尊贵待遇会员制，不买你去买同行就享受不到低价。让顾客捡便宜累计N此进店消费或消费满X元即返现或送礼品。让顾客离不开你你所从事的领域你就是专业，顾客是业余，顾客会来咨询你并对你产生信任，然后只买你的产品不买同行。让顾客视你为同类比如你作为一名大学生创业，你的消费对象都是你的同学，你创了业也不是老板而是和他们一样相互是同学，物以类聚人以群分，利用好同类间的信任。关键词：聊到熟。让顾客从考虑购买到坚定购买交付押金，指定日期里押金翻倍，若不发生购买，押金则不退还。下文项目实操详细谈。
3.让顾客帮你带来新顾客晒晒朋友圈微博即可享受低价或者获得礼品。拼推荐好友拼团购买并加群，可享受低价。邀邀请朋友来消费，邀请X人则进入低价会员群
4.让顾客帮你卖让顾客成为你的代理，成本20元一箱的橙子，给到代理40卖68，代理赚28你赚20。哪些项目可操作？我写的项目，你们学校若还没有，就造就了信息差，不是什么能力特长资源视野，仅仅是你知道的，你的同学不知道，这就是信息差。在国外玩烂了的项目，国内市场还未起来，就能赚钱；在一二线城市玩烂了的项目，在三四线城市还未起来，就能赚钱；在市区玩烂了的项目，在大学还没有，就能赚钱；这叫降维打击。
项目一：做大学里的无印良品这是我大学时的好朋友做成功了的一个项目，名曰：hello，生活。名字简单易懂朗朗上口，项目起名时别起太复杂的名字，别人要是记不住，就是失败。无印良品近几年很火吧？性冷淡的设计，崇尚日系美学的简约质朴风格，深受年轻中产的喜爱。随之而来的跟风山寨品牌在三四线城市野蛮生长，名创优品、大创优品、style pick……这些跟风山寨品牌赚的盆满钵满。把国外搬来国内，把国内一二线搬来三四线，实现降维打击。还有没有可降维的余地？大学里哪里能买到生活用品？超市！超市能买到什么？质量一般毫无设计美感可言的毛巾、牙刷、杯子、本子……你买这些东西，你和你的舍友喜欢吗？不喜欢，但是超市只能买到这些，解决日常生活基本需求罢了。大学生属于新生的消费群体，年轻人在当下已然不能满足于仅仅是满足基本生理需求的消费，即使消费能力低的大学生也早已将消费需求提升至享受的初级程度。所以，每一所大学都需要一个深受年轻人喜爱的“新型杂货铺”。当你将一个“新型杂货铺”的理念实则是“山寨无印良品”带去大学校园，会怎么样？大家能买到超市里买不到的符合年轻人审美的性冷淡风、日系清新、简约质朴的毛巾、杯子、牙刷、本本……随即可以斩断学校超市的垄断地位。货源打哪来？不需要找专门的供应商为你生产，批量生产那是发展壮大以后的事，那么货源打哪来？http://1688.com。为什么淘宝能买到的东西，别人要到你店里买？这其中牵扯到一层筛选整合服务，利用人性中的懒惰寻求便捷的心理。筛选出一系列风格相符的商品，打造一个深受大学生喜爱的校园小店，用你的东西，比超市的有逼格更能体现我与众不同的品味。淘宝也能买到但是要花时间去筛选要等物流。满足顾客对稀缺的需求对便捷的需求便可行人性之营销，营销和创业不分家。
新店开张先吆喝进店消费扫码加微信或进群即送杯子、靠枕、本本、盆栽……获客成本尽量控制在10元以内。让同行帮你吆喝去和学校里的超市谈，把你的礼品作为他们的赠品，扫码加微信或进群即送。同行为什么要帮你吆喝？因为送礼品的活动不需要他们支出成本却可以为他们吸引来流量，即有免费流量。在学校里开超市的都是大叔大妈，他们不会意识到你的小店会给他们的这个小生态带来颠覆性的影响，他们只会看到眼前的利益。让顾客帮你吆喝 晒：在本店消费拍照发朋友圈或微博，可享受低价或获得赠品，打9折或是送纸巾一盒、喝水杯子一个、小饰品一枚……拼：带同学来拼团，3人可打9折，5人可打7折，10人可进货价购买，20人我亏本卖给你。进货价购买等于零成本获客，亏本卖等于花小钱钱赚20个顾客。邀：邀请同学来消费并加微信（为了保证被邀请来的人是精准受众，一定要发生消费才算），邀请3人可进入9折永久性会员群，邀请5人可进入8折永久性会员群，邀请10人则进入7折永久性会员群，邀请20人则永久性进货价卖给你。如何留住新客户？送代金券第一次进店消费送5元代金券（最好是电子版出示，新生代儿已经不带钱包出门），第二次送10元，第三次送20元，第四次送50元，第五次送100元……具体参考客单价总和不要做亏本买卖。第二种方式适用于小成本客户信息没法详细记录的情况，则每次来消费送一张代金券，下次消费满多少元时可用。累计买满返现累计买满100元返现10元，或累计购买100元送一只布娃娃。会员制顾客初次消费并加微信加群可成为会员，享永久会员价。如何让新客户成为老客户
会员升级累计消费满100元加入9折会员群，累计消费满200元加入8折会员群，累计消费满300元加入7折会员群……定期的老顾客福利你已经从老顾客哪里赚了那么多钱，定期拿出10%的投入送礼品，比如今天老顾客上门，他需要什么，20元以内随便拿，顾客会觉得你人真好，即是同学又有大老板的风范。此项目就谈到这。项目二：卖“打版”之网红爆款前些日子315打假，许多大牌网红遭殃，张大奕、左岸潇、周扬青……让我想起当初想要做的这个项目。什么叫“打版”呢？说好听叫“借鉴”，说直白了叫盗版。此前写过《模仿的力量》一文，从自媒体到商业界，上到大品牌下到不知名小店，均在模仿。其实我们把一个人变强的过程想复杂了，无非就是模仿，先模仿后超越，随后被模仿。什么是想象力？参照的能力即想象力。“打版”被一些正义人士所不齿，在商人看来却不是这样，无奸不商，商场如战场，战场什么样？兵不厌诈。那么“打版”可以怎么玩？但凡涉及设计的领域，均可“打版”，网红和微商最常玩的就是服饰箱包领域。
大学生创业做服装行业，捷径就是模仿，先从事销售“山寨”。
顾客是不会关心你的服装抄袭哪一款国际品牌的设计，他们只关心穿在他们身上好不好看。
“山寨”品牌可图利，成不了名，挣钱不在话下。
最直接粗暴的方式就是网红在卖什么你卖什么，网红出了什么爆款，你联系一个9流的设计师，进行简单改一改，送去打版批量生产然后上架。但凡网红爆款产品，都是已经经过市场检验，而你要挖到流量并不难，要大卖也不难。其中省去设计以及市场调研这两项环节，成本大减。
项目三：追逐90后00后热点，做亚文化流行产品。
以下是好朋友开的一家店，上几张图。
从丧文化到佛系，再到前任3的热点，一个不落。
我问朋友流量主要打哪来？他说认识几个小有名气的网红。有网红带来的流量，追逐亚文化的热点，没理由卖不出货。
项目如何操作？
打造网红影响力以及产品设计生产同时进行，说到网红打造许多人就懵了圈了，我要是有能力活生生造出来一个网红，还用得着愁没钱赚？
这里说的其实是打造18线的网红而非大牌网红，大学生群体中不乏网红，每所学校都能找到那么几个，这些网红有一个特点，不懂得商业运作，需要他人去给他们赋能。从大学生群体中选择种子进行栽培或是找到现成的，种子一般选择颜值过得去且具备一定表现力的大学生，女生较为适宜，因为女人是当下的消费主力军，她们通常需要一个意见领袖带领她们买买买。这个意见领袖就是网红。
目前抖音处于红利期，在抖音上引流粉丝成本较低，先吸陇粉丝，一般1W-5W粉丝便可操作变现。建群筛选顾客，上文提到，90后00后新生消费军信群。
让顾客离不开你
作为“引领时尚前沿”的意见领袖，你对装扮饰品上的理解超越凡人，顾客会时常来找你交流与咨询，久而久之顾客已经相信你的品味与推荐，久而久之顾客就只买你。
视频导购玩法
此方法同样适用于上一个“打版”服装的项目。
去年电商直播让一小戳人发了财，其实也就是赶上了电商直播平台的红利。玩视频吸粉，选择处于红利期的平台，事半功倍，如鱼得水。如今短视频领域发生跨界掠夺已经不是什么新鲜事，大部分玩短视频赚了钱的都不是影视行业出身的人，所以，低成本拍摄即可。
目前抖音平台处于红利期，现在进入还不晚，微信则是永远不会缺流量，缺的是引流的能力。头条搜狐等自媒体智能投放机制，适合小白操作。其次还有许多人不知道的淘宝APP里也有一个视频专栏——淘宝达人，目前入驻的博主不算多，所以流量可观。
服装饰品类的短视频怎么拍？可参考《猫的树》，广告植入很简单，你拍一段小视频，里边的女主穿的衣服佩戴的饰品提的包包，就是你店里的商品。
还有淘宝平台里的直播购物，比如你来到大街上，这里的环境跟你的穿着很搭，开场直播，直接进行衣服布料到整体的一个展示，直播过程中就能不断的出货
网红的门槛太高？还可以怎么玩？付费广告你的产品上架以后，试着投付费广告。找博主投广告，比如微博穿搭类博主，搜索关键词“穿搭”，流量转化为销量。销量即利润，如若利润小于广告费说明你找的广告商不靠谱，测试失败换下一家继续测试，当利润大于广告费，就是有得赚。筛选出几个博主进行长期合作，直到将他们手上的顾客全导进自己微信或店里。另外广告平台可参考：
1.微信公众号；
2.微信朋友圈派单；
3.百度竞价；
4.行业社群投广告；
5.美拍视频较多侧重于时尚领域。
项目四：美妆与彩妆领域是机会
为什么说这个领域是机会呢？因为假货太多。
感兴趣的读者可知乎搜“淘宝化妆品”“小红书”“网易考拉”看看这三个跨境电商跨境购物的口碑如何？市场上假货多说明市场混乱，存在着大量信息不对等。顾客需求得不到满足，你若解决了市场问题，满足了需求，顾客便成就你。
上学时就有朋友利用假期时间去报名彩妆的培训班，最近“亚洲四大邪术之一的日本化妆术”很火，你若拥有这一技之长，吸粉就太简单了。不会化妆，也可花钱包装出一个网红来，首选平台还是抖音。
运用“整容级化妆术”在抖音上吸粉，1W-5W粉丝可操作变现。
变现渠道则是建立代购群或联络正品供应商，商品质量一定要是正品，市面上大多是真假参半的所谓“正品”，如果拿到质量不合格的供货渠道，等于砸自己招牌。
项目五：私人影院
私人影院是电影院的延伸，不仅仅是电影院的延伸，还是宾馆的延伸。私人影院在一二线城市很普遍，三四线城市开始蔓延。
说个现象，每到周末，大学周边的宾馆是不是一房难求？因为大学里的情侣多呀，不是人人都有条件租房子住，平时课时安排紧凑，只有周末方便外出解决生理需求。
开房，解决需求是首要，睡觉是其次的。但是宾馆最主要的作用是睡觉呀，能不能有一个场所，是专门解决情侣们的首要需求的呢？
有的，那就是私人影院，实质就是“炮房”。
宾馆都是千篇一律的，有张床，有个卫生间，有台电视机。装修毫无情调，尤其是学校周边的宾馆，装修犹如民工宿舍，走进去多巴胺荷尔蒙分泌递减。
私人影院，装修布景采用情侣定制的款，又能看电影，平时在电影院里，情侣总要坐在最后一排偷偷摸摸发生点什么，而今再也不用偷偷摸摸了。
此项目需要些本金，若大学地处外郊，租金划算，包下一栋楼房一年也就十来万，单个房间装修加器材投入两万搞定。
然后是计算回本时长，钟点房收费50，每天出10单就500，过夜收100，每天出5单就500。可搭配餐饮零食情趣用品等商品；若利润有1000一天，半年到一年内回本。
项目六：舞会服装出租
舞会服装出租，一个大学里面，绝对不会缺市场，大学里面怎么也有8个10个学院，社团十几个，每个学院每学期举办文化活动唱歌跳舞什么的怎么也有好几场，音乐舞蹈学院以及播音主持专业更甚，社团举办各类文化活动，也需要租服装。每件服装租金50/天，一场活动一个团体少说也要租个20-30件，遇到学校举办大型活动，上百件不在话下，再比如毕业季，全校四分之一的学生需要租服装。
可以想象有多赚钱，尤其是在大学城，几所大学相邻，你若能做到垄断地位，毕业前就发了一笔财。
关于适合在校大学生的创业项目我就分享到这里，希望对你们有些启发。
有其他电商运营方面的问题可以点赞关注并私信我。
学生作为我国社会消费市场中的一个特殊群体，不仅具有较强且稳定的消费能力，也具有需求结构多样、乐于尝试新事物和消费观念超前等特点。除了学习这件本职工作外，与各位大学生最息息相关的就是衣食住行这些琐碎却重要的事情了，尤其是饮食，更是备受关注。对此，齐鲁人才网面向山东5万名在校大学生发放问卷，整理并发布《2019山东省在校大学生饮食消费调查报告》，了解他们的消费状况。
消费类型多样化，饮食消费占一半
虽然大学生有学渣学霸之分，也有成双入对与单身狗之别，但无论以哪种形态存在他们归根结底都是需要吃饭穿衣学学习、打打游戏逛逛街的鲜活群体，经调查，大学生在饮食上的花费高达57.73%，超过生活费的半数之多;其次是休闲娱乐和妆饰方面的花费，男生的游戏装备、女生的妆包鞋服等也占去了消费总数的近三分之一;学习用品的支出占比并不大，仅占3.49%。那么接下来就让我们来看一下大学生最为关心的饮食问题吧。
大学生面对的每日灵魂拷问之一就是：“到饭点了吃什么?”相较于学校餐厅基本不做改变的佛系，外卖的口味更加多样，火热的麻辣烫，喷香的黄焖鸡，多样的小炒菜让外卖成为诸多大学生的优先选择。夏天太热还怕晒，点个外卖吧;忙着游戏没时间出门，点个外卖吧;没洗头没化妆不想见人，点个外卖吧……各种缘由成就了外卖行业的如日中天，那么现在选择外卖的大学生到底占了几成呢?
大学生就餐渠道丰富，越来越注重味觉体验
经调查，大学生的就餐渠道不外乎学校餐厅、外卖、小吃街等，其中学校餐厅以其优越的地理位置、校方的支持维护以及规模化的经营成为了超半数大学生的选择;选择外卖的占大学生饮食方式的比例达到了34.75%，其凭借自身灵活的经营方式、针对客户要求个性化定制和送货上门等特色让学生足不出户就能吃遍周边，受到了越来越多大学生的喜爱;选择校外就餐的学生占比达11.49%，其形式多为小吃街和小群体校外饭馆就餐。
影响大学生饮食渠道选择的因素主要包括价格、口感、距离、天气以及商家不时的优惠促销活动，其中口感是最重要的影响因素，对选择的影响占比高达41.23%，价格相差不大的情况下，选择略贵但更好吃的是大多数大学生的选择;实惠对于大多数大学生而言是也是需要着重考量的因素，约有28.97%的大学生更看重价格因素的影响;此外，教室、宿舍与学校餐厅的距离也是影响大学生选择不同饮食渠道的因素，有18.16%的大学生因距离远近而做出不同选择。
餐厅/外卖大PK，安全卫生vs价格口味
接下来我们就最热门的两大选择——学校餐厅和外卖进行对比分析。学校餐厅作为大学生传统的就餐选择，经历了长期的发展，各高校都形成了自身的特色，但主要还是大锅菜+主食模式，很难照顾到学生的个性化需求，外卖在该点上则可以有效结合点餐者的口味做出调整，实现个性化的订制;在反馈改进层面，对餐厅饭菜有不满的同学大多选择继续将就或另谋他路，因为餐厅的反馈机制并不畅通，而外卖则可以通过好评或差评给商家造成直接影响，敦促其作出调整;在味觉感受度方面，有37.18%的学生对学校餐厅感受度良好，而有62.82%的学生对外卖的味觉感受度更好;在食品安全度方面，学校餐厅更为安全的认同度高达68.61%，学校餐厅管理者及学校管理人员的定期检查使学校餐厅的食品安全得到保障，外卖的食品安全度相对较低，但在相关食品卫生安全部门的监督下，食品安全度也在逐步提升;在价格接受度方面，学校餐厅的价格接受度相对较高，达52.64%，外卖由于不定时的优惠活动在价格接受度上也达到了47.36%。
我们总觉得女生更爱点外卖，没曾想男生点外卖的比例竟然还高出女生近6个百分点，大概是对游戏和学习爱的更加深沉吧;相较于外卖，选择食堂的女生更多一些，也十分彰显女孩子们勤俭持家的优秀潜质。
大学生餐饮消费曝光，近半消费35元以上
相较于妆包鞋服等领域的追求名牌与明星效应，饮食方面的消费显得更为踏实朴素，调查发现，九成多的大学生每日饮食花费在50元以下，只有近百分之五的大学生日饮食花费不足十五元，这也不乏部分学生一觉睡到日上三竿、直接跳过早饭，以及减肥之风盛行下少食的影响;总体来看，15至50元之内的饮食消费占据绝大多数，体现了当代大学生的饮食消费水准。
济青大学生最“土豪”，月均饮食消费1300元
根据调查显示，山东16地市大学生每月均饮食消费在800至1000元左右，1000元以上的主要有济、青、烟等8个地市，800至1000元区间的主要有枣庄、菏泽、德州等8个地市：其中济南、青岛领跑全省，大学生的月均饮食消费突破了1300元，淄博、东营、烟台三地也突破1200元大关，枣庄、德州等地的大学生饮食消费压力较小，饮食消费水平的高低除了与大学生个人的饮食行为密切相关外，也受当地经济发展水平及消费能力的影响。
大学生的饮食消费不仅决定着你有没有剩余去发展自身，而且更事关父母对孩子的投入额度，对家庭的影响也颇为显著，因此，各位在校大学生要合理安排饮食消费，让自己吃的舒心，也让父母放心。
