辈亲，隔辈亲，只有真正经历过才知道，家里的老人疼起来孩子，当爹当妈的是怎么都拦不住的，而这一点淋漓尽致的体现在吃上了。
就像我朋友家个一个孩子，听他说他小时候父母都是非常严厉，有很多家规，就好比是吃鱼，他的父母都会把最好吃的部位，留给他的爷爷奶奶吃，然后还一直给他灌输的一个观点是，你们年纪还小，吃好吃的还在后头。
< class="pgc-img">直到我的这个朋友有了孩子后，每次家里炖鱼吃鱼的时候，他的父母总是会把好吃的部位留给孙子吃时，他就用同样的话反驳父母说，孙子年纪还小，吃好吃的还在后头，所以还是你们吃，可是每当这个时候，爷爷奶奶立马脸色一沉，尤其是我朋友他父亲说话本来就大嗓门，一听到孙子吃不到鱼身上最好吃的肉，那说话声调满满的透着不乐意。
所以我这个朋友每当说到这些事时，都说他父亲就是个吃苦的命，想孝顺他一下，还不领情。说实话其实这就是典型式中国父母，孩子永远大于一切。
话又说回来，很多人不知道，鱼身上其实最好吃的肉不是那些大片的肉，而是这5个部位的肉，内行人吃鱼加快子专挑这5个部位，下次记得留给父母吃。
< class="pgc-img">鱼身上最好吃的“5块肉”，老人总喜欢留给孩子吃
部位一：月牙肉
月牙肉实际上就是在鱼鳃边上那块红白相间的肉，有一定的弧度，看着像月牙一样，所以被叫做月牙肉，这个部位的鱼肉非常的好吃，口感十分的嫩，而且味道也是十分鲜香的。
而关于这个部位的肉，还有一个有意思的小故事，就是说以前土匪绑小孩子勒索钱财时，就会炖鱼给他们吃，然后看这些孩子中哪个孩子是先挑月牙肉吃，那些专挑月牙肉吃的孩子，一定是地主有钱人家的孩子，所以会留着索要钱财，而那些看到鱼就不管不顾的吃的孩子，就会放了，说明这些孩子都是穷人家的孩子。
< class="pgc-img">部位二：鱼腩
鱼腩也就是我们说的鱼肚皮上的肉，这块肉也是我十分喜欢吃的，这块肉特别柔软，而且鱼肉上有很多脂肪，既没有鱼刺，也没有骨头，口感十分的软嫩，而且吃起来十分的香。
所以很多人都会留给自己家的孩子吃。
虽然很多人都知道鱼腩非常好吃，但是很多人却不知道鱼腩也是鱼身上营养成分非常高的，因为这块肉上的脂肪很有营养，可以健脑，美容养颜，降低胆固醇等等。
< class="pgc-img">部位三：鱼尾巴
说实话，鱼尾巴可能是鱼好吃的几块肉当中，排名最靠后的，但是很多爱吃鱼的人都认为鱼尾巴好吃，因为鱼尾巴是经常活动的，所以尾巴上的肉都是活肉，口感细腻吃起来比较香。
同时鱼尾巴上的肉也要比鱼身上的肉刺要少。
< class="pgc-img">部位四：鱼嘴
鱼嘴也就是鱼的唇部，肉质鲜嫩并且营养十分丰富，是海味八珍之一，因为肉量很少，所以也很珍贵，而且鱼嘴也是一道比较补养食品，有些饭店还专门有用鱼唇做的一道菜。
家常鱼唇做法
原料：鱼唇，冬菇，冬笋，火腿切片
葱姜片，料酒，老抽，香油，淀粉，盐
先将所有食材过下热水，然后起锅烧油，油热后加入葱姜爆香，然后放入所有食材，然后加入少许水，加入各种调味料，大火烧开，最后用淀粉勾芡一下汤汁，再淋上香油即可出锅。
部位五：鱼鳍肉
相信很多人都爱吃鱼鳍带着的那块肉，因为这块肉是鱼经常活动的部位，所以口感十分的嫩滑，而且鲜香味十足，是一块大人小孩都爱吃的部位。
< class="pgc-img">经常做饭的人一定要收藏：炖鱼不腥的诀窍
很多人炖鱼，做鱼汤时，经常会用料酒去腥味，其实这种方法并不好，因为料酒虽然能去掉腥味，但是也会影响汤汁的鲜美味道，压制住肉的香味，而吃鱼主要就是在于一个字鲜。
那么不用料酒该如何去掉鱼的腥味呢？
鱼的腥味其实主要来源于血水和鱼身上的一些粘液以及脏东西，所以只要去除掉这些带有腥味的物质，就可以最大程度还原肉的鲜香味。
所以清理鱼的时候，注意这几个位置：鱼腥线去掉，鱼腹部的黑膜去掉，鱼腹部的血水冲洗干净，鱼头内的脏东西鱼鳃去掉，鱼身上的粘液反复清洗干净去掉。
最后，我们还可以用，醋，白胡椒，生姜等去除鱼的腥味。
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当今这个快节奏、高效率的时代背景下，餐饮业正经历着前所未有的变革与挑战，而酸菜鱼这一传统美食，凭借其独特的酸辣风味与丰富的营养价值，始终占据着餐饮市场的热门席位。然而，传统酸菜鱼的高价位、大分量以及相对较慢的出餐速度，逐渐难以满足现代消费者尤其是年轻群体对于便捷、经济、个性化的就餐需求。正是在这样的市场契机下，鱼太吉下饭酸菜鱼如同一股清流，凭借其独到的市场洞察力和创新思维，迅速崛起为酸菜鱼行业的新宠。
< class="pgc-img">招牌酸菜鱼
差异化定位，引领行业新风尚
鱼太吉下饭酸菜鱼深刻理解现代消费者的痛点，勇敢地打破了传统酸菜鱼的固有模式，率先提出了“酸菜鱼小份制”的革新理念。这一创举不仅极大地降低了消费门槛，让即便是忙碌的上班族、学生群体也能在有限的休息时间内，轻松享受到一份美味且价格亲民的酸菜鱼。更重要的是，鱼太吉在保持小份制价格优势的同时，丝毫不妥协于品质与口感，通过无数次的精心调配与实验，成功研发出既快速出餐又不失风味的菜品系列，如清新爽口的柠檬酸菜鱼、香辣诱人的水煮鱼、以及健康阳光的番茄鱼等，满足了不同消费者的多样化口味需求。
产品创新与供应链优化并进
鱼太吉下饭酸菜鱼深知，要想在竞争激烈的餐饮市场中持续领先，就必须不断创新与自我超越。因此，品牌团队不仅在产品口味上不断推陈出新，更在食材选择与供应链建设上下足了功夫。他们精心挑选优质原料，与多家供应商建立长期稳定的合作关系，确保每一份酸菜鱼都能达到最佳的品质标准。同时，通过优化供应链管理，提高物流效率，进一步缩短了从田间到餐桌的时间，保证了食材的新鲜度与口感。
加盟商扶持与品牌力提升
除了在产品与供应链上的深耕细作，鱼太吉下饭酸菜鱼还非常注重加盟商的成长与品牌力的提升。他们为加盟商提供了一站式的扶持服务，包括选址指导、装修设计、技术培训、运营管理等多个方面，帮助加盟商快速上手，实现盈利。此外，鱼太吉还积极与各大品牌开展联名活动，通过跨界合作的方式，拓宽品牌影响力，吸引更多消费者的关注与喜爱。
结语
鱼太吉下饭酸菜鱼以其独特的差异化定位、卓越的产品品质、完善的供应链体系以及强大的品牌扶持力，在短短两年内便实现了全国范围内的快速扩张，成为了酸菜鱼行业的一股不可忽视的力量。未来，随着品牌团队的不断努力与创新，相信鱼太吉下饭酸菜鱼将继续引领行业潮流，为消费者带来更多美味与惊喜。
家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”水煮类菜肴不知从何时起，开始火爆，逐步被大家所熟知。水煮肉片，水煮牛肉，水煮三鲜，水煮鱼片，水煮大杂烩等等，都深受大家的喜爱，其实都是万变不离其宗的，只是食材的不同， 口味上都差不多。今天就来细致的讲讲水煮鱼片。
< class="pgc-img">关于水煮鱼片，用什么鱼比较好？这里有五种选择：草鱼，龙利鱼，黑鱼，脆鱼，各色石斑鱼。其中各有利弊，也各有优缺点。（1 ）草鱼是四大家鱼之一，肉质细嫩，肉厚刺少，味道鲜美，价格还比较适宜，但是从五种鱼中，草鱼的价格是最便宜的，但是肉质鲜嫩还属于龙利鱼或者黑鱼。草鱼也是日常生活中，最经常遇到的鱼类，在早期水煮鱼火爆的时候，都是采用草鱼来制作。（2）龙利鱼，肉质鲜能，几乎没有鱼刺，但是它的主要存在形式是冰冻，便于运输和储存，很受餐饮店的喜欢，没有刺也是食客喜爱它的理由之一。价格方面属于中等。
< class="pgc-img">（3）黑鱼，肉质比草鱼细嫩，鱼刺也比草鱼少，它不好的地方就在于价格比较高，以及宰杀不方便，表面黏液易打滑，不好切易伤手。但是它成菜总体口味口感，比草鱼好。（4）脆鱼，在这五种鱼中，最为特别，口感最特别，脆爽的口感，刺少价格方面适中，但是对刀工要求高，必须切的够薄，厚了口感会差很多，甚至是发柴的口感。现在越来越受食客欢迎。（5）各色石斑鱼：石斑鱼拿来做水煮菜，还是比较少见的，不过随着生活水平的提高，人们追求不一样的感觉，在各大酒店就有了水煮石斑鱼这道菜，肉质方面适中，主要是价格贵，人们更偏爱清蒸。
< class="pgc-img">关于水煮鱼用什么鱼比较好，我想说的是：适口者珍。适合自己的才是最好的，喜欢鲜嫩的选择草鱼，黑鱼，龙利鱼。喜欢口味独特的用脆鱼。石斑鱼比较少用到，但是它的口感比较鲜嫩，有实力可以吃哦。
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房
不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！
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