来江苏高邮喝早茶，环境破破烂烂，没有菜单，小烫干丝味道不错

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：当我们说起早茶文化时，很多人第一时间就能够想到广州那边的粤式早茶。的确，粤式早茶在我们国内所有的美食文化当中都算是留下了

当我们说起早茶文化时，很多人第一时间就能够想到广州那边的粤式早茶。的确，粤式早茶在我们国内所有的美食文化当中都算是留下了浓墨重彩的一笔，但实际上，除了粤式早茶之外，还有一种比较有名气的早茶，那就是苏式早茶。苏式早茶和粤式早茶一样，都起源于清朝，由于地区不同，人民喜欢的早点也各不相同。

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一般来说，苏式早茶里面最常见的那肯定还得是豆制干丝和各种美味的面点小食了，像是各种面条以及包子等等。其实相比起北方城市而言，南方这边也有不少很出色的面食，只不过是这些面点的做法，味道还有口感，都和北方的面食区别比较大而已。

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而今天我要给大家推荐的，就是江苏高邮这边的一家老牌早茶店，据说这家早茶店已经在这里开业了很多年了，一直都是当地人非常喜欢的一家店铺。高邮这边的早茶文化本身就是相当丰富。在高邮，我们走在大街小巷当中随时都能够看到不少的早茶店，这些早茶店的生意都很不错，尤其是那些老资格店铺，那更是深得百姓的喜爱。

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这家店的名字叫做“春来茶馆”，位置十分好找，就在高邮市体育馆附近，他们是这里的老牌早茶店，在这么多年的历史当中积累了相当大量的忠实客户，很多本地人都在他们家吃过早茶。这家店的店面不是很大，看上去环境也是破破烂烂，可能很多不知道的朋友就算路过了也不会相信这是一家很有名气的早茶店，但是在很多本地老餮眼中，他们家的早茶那可真的是吃到就是赚到。

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他们家的这个小烫干丝可谓是远近闻名，处理手法非常巧妙，几乎是完全祛除了豆腥味，由于干丝本身没有味道，所以一份烫干丝到底好不好吃全靠调料，而他们家的味道就很美味，一点儿酱油提鲜，然后用一点芹菜碎增加风味，再撒上一点糖，最后淋上一点点香油，让这个干丝吃起来是甜咸香俱全。而那些包子更是又大又饱满，每一个肉馅都十分充足，一口咬下去里面全是汤水，吃起来很是过瘾。

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他们家的包子全部都是现点现做，基本上从点餐开始到正式享用得花个十几二十分钟，虽然等待时间比较长，但是架不住味道好，所以大家要是时间充足的话，不妨过来他们这里体验一下高邮的早茶文化吧。

邮市连续召开备战高考会议（资料图片）

原标题：本二上线2020人本一上线664人高邮高考本科率增幅全市第一

今年高考我市考生成绩喜人,市直和六个县（市、区）所有区域成绩全面大幅增长，均取得了历史以来的最好成绩。值得一提的是，高邮市普通类本二以上上线2020人，增长27.7%，其中普通类本一上线664人，增长45.6%，在各区域“满堂红”的成绩单中，增幅位列各县（市、区）之首。高邮市今年成为一匹脱颖而出的“黑马”？它成功的经验从何而来？

一年听、评课1200多次

面对面评课火辣辣

【成绩单】

今年高邮高考在生源减少300多人的情况下，普通类本二以上上线人数达到2020人，比去年增加438人，上线率比去年增加14个百分点，其中400分以上的人数达到14人，比去年增加13人；一本人数达到664人，比去年增加208人，3人达清华预估线。

【背后的故事】

“今年高考成绩有些意外之喜，但细细想来也在情理之中。”采访中，高邮市教育局副局长陈生桃向记者讲述这么一个故事：从2015年备战高考起，一年来，局长带头，中层干部坚持每周到学校蹲点半天，与师生零距离接触，“一年下来，累计听、评课1200多节，查晚自习达480多所次。”

“这个听课可不是走过场过形式，是顶针碰硬的‘真听课’。”陈生桃说，首先听课人得懂行，每次听课前要做足准备提问题，听完课至少进行15分钟面对面火辣辣的点评。一年来，高邮市教育局已经印发了8期情况通报。“点评不是说好话，而是需要一针见血地指出问题和不足，有时候老师也会被评得面红耳赤。”

陈生桃介绍，除了“蹲点”，局长、校长还会参与集体备课，从教学计划到考前指导一一过问，“没有精致的过程就没有优异的成绩，精致过程是成功的法宝。”

她的学生3人进全省前100名

“学英语要有理科思维”

【成绩单】

今年高考中，高邮中学文化类本一人数459人，本二人数897人，本一率本二率都比去年提高了10个百分点以上。高分段400分以上的考生增幅较大，达到14人，张乐童同学以424分的优异成绩名列全市第一。

【背后的故事】

对班主任孙凤华来说，2016年高考可谓是丰收的一年，这一年她带出的考生中有3人进入全省前100名，这在高邮中学又是一项新纪录。

相比扬州市区的学校，县级中学的英语一直是软肋，作为英语老师孙凤华却有她独特的一套授课秘诀。“我常常跟学生说，英语学习要有理科思维。我经常会找一些英文报纸和学生们分享，通过这样的形式激发他们的学习兴趣，提高对英语的理解能力等等。”

创新拔尖人才的培养不仅仅是教学方式的改革创新，采访中，孙凤华还向记者透露，从高一开始，他们就对尖子生推行导师制度，私人定制个性化的培养方案，分管校长亲自蹲点，帮考生解决问题。

当然，最让孙凤华骄傲的是扬州市理科第一张乐童。“其实张乐童高考前也有一阵犯迷糊，说在做任务型阅读时，总是特别纠结。”孙凤华坦言，考生情绪出现波动，她就第一时间跟踪服务，进行心理疏导，经过一段时间的调整，张乐童不负众望，拿到了扬州理科第一名。

高三老师也“压力山大”

高邮一中“课间小垫”暖人心

【成绩单】

今年高考，高邮第一中学本二以上有739人，普通类本二有611人，本一有128人。

【背后的故事】

说起2016年高考所取得的成绩，高邮一中高三年级王祥老师说，这都是老师拼出来的，学校“暖”出来的。在王祥看来，高三不仅学生有压力，老师也有压力，“老师如果压力太大，负能量爆棚，这也会传染给学生，也会影响学生的学习情绪。”

高邮一中副校长叶锋坦言，“光靠奖金显然不行，其实老师更需要一种人文关怀。”于是，经过多次探讨研究，学校大胆改革创新推出了“课间小垫”，正如字面的意思，给老师课间的时候送上点水果、蛋糕等等，用扬州话来说让老师“垫垫肚子”。

“我们精挑细选食品送给老师，我有时间就去街上转转，给老师吃的都是最新鲜的时令水果。”叶锋自豪地说。

“看似很小的一件事情，但让老师感到学校确确实实是在关心老师，这就好像一个家，您付出再多都觉得值得。”王祥感动地说，这一年，高邮一中老师都“拼了”。

校长和高三老师一起办公

他们给予学生

最好的教育

【成绩单】

3年前，入学中考成绩在高邮市排名前1700名的学生一个都没有，排名2500名至3000名的只有120人。3年后的今天，高邮市第二中学创造了一个奇迹：文化类本科250人，艺术体育类本科109人。

【背后的故事】

“我们学校没有特级教师，没有优质生源，成绩取得真的全靠高三团队的团结拼搏、全心付出。”高邮二中副校长陈夕忠感慨万千，“我们的高三教师没有周末，几乎与学生一起，吃在学校住在学校。”

高邮二中有个“传统”，校长室常年是空着的，老师找校长，一定是去高三年级教师办公室。“我们就在那办公，与一线教师一起解决高三学生出现的问题。”陈夕忠笑着说，一起办公很方便也热闹，“可能你们想象不到，一到课余时间，高三年级老师的办公室都挤满了学生，都是来寻求任课老师帮助的。”

生源的变化迫使老师在教学上多花工夫，“一课一研”雷打不动，毫无保留的集体备课充分发挥集体的智慧与团队的力量。“我觉得我们真的是给予了学生最好的教育。”高邮二中教师周灿说，3年前，一名学生的中考成绩只在高邮最低控制线上一点点，当年还是择校招进来的，今年高考这个孩子考出了340多分，高于文科本二省控线约20分。

记者邵伟

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一种白天，叫“日的”

有一种夜里，叫“夜的”

有一种奇怪，叫“日鬼”

有一种没有，叫“没得”

有一种娶妻，叫“娶马马”

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“二显”

言行不正经的人