起卤菜，可是老百姓饭桌上不可缺少的美食，因为好吃而深受大家的喜欢，但是好吃的卤菜并不算太多，很多人为了追求味道而加了不少调味剂，吃起来香，但不健康，好吃的卤菜就应该是没有杂七杂八的佐料，只有最基本的卤味，像我们小时候的味道一样，这样的卤菜才会受到更多欢迎，吃过就念念不忘，在重庆的南坪有一家叫做小妹卤菜的小店，地方不大，但是生意火爆，是南坪人想要吃卤菜时的必选之一。
< class="pgc-img">这家店就在菜市场的路口，周围都是还建房和老房子，很破旧的一个小街道，但是小店却很干净，招牌很醒目，全玻璃窗看到里面排得满满的卤肉，几个服务员戴着口罩，看起来就让人放心，来这里光顾的多数都是附近中老年人，他们要么自己爱吃这口要么就是给家人买回去，每天络绎不绝的客人，就足以证明这家店卤菜有多好吃。
< class="pgc-img">不过他们家的卤菜价格不便宜，最贵的牛肉是92元，大肠头86元，豆干10元，花生米14元，卤蛋15元，二十几个品种的价格写得清清楚楚，想买什么都可以放心大胆地买，卤菜很入味肉耙味道好，几乎没什么踩雷点，卤牛肉猪耳朵猪尾巴都好吃，很有特色，有一个人专门称重，两个人负责切，一人负责收款，大家分工明确，不慌不忙，一整套程序如行云流水，让人看着舒服。
< class="pgc-img">他们家的菜品很新鲜，咸淡合适，味鲜卤香，在入味的同时保留了食物原有的口感，卤鸭卤鹅不比外面专门的差，猪耳朵甘香软糯，最惬意的吃饭是来一张卷饼，倒上花生米萝卜干，再多夹一点肉，爱吃蒜的放一点进去，开一罐啤酒，打开自己喜欢的电视边吃边看，真是开胃又饱腹，吃一口就是满满的幸福。夏天的话配上辣椒面和稀饭，再来一点酸豇豆，再热的天气也让人胃口大开。
< class="pgc-img">他们家非常诚信，从来不怕食材的耗损，用的都是最新鲜的肉，所以拥有很多忠实的粉丝，有的南坪人离开了重庆，还会让家里人买上一大堆寄过去，有一些外地来重庆工作的喜欢这个味道，还会给自己的亲朋好友带回去，可以说是南坪最受欢迎的卤菜，没有之一。
< class="pgc-img">不过当年的小妹如今已经成了阿姨，早就不在店里了，不知道有没有老南坪人还记得她呢？
泥磅歪火锅。
吃火锅就要无中指的吃。今天去吃一家很歪的火锅，他们店在南坪就已经非常的火了，四年之间都开了5家店，现在黄泥磅也能吃到啦。来试一下到底有好歪，看他人气好好，刚到饭点就坐了那么多点的都是自己爱吃的。
把这些卤菜系列都弄来倒起，炸鸡脚弄来煨起，这毛肚的份量都好足。这个毛肚好大一张，水牛毛肚吃的是要脆些。听服务员说毛肚都是老板每天从屠宰场拉回来的，水牛毛肚是限量供应的，来晚了就吃不到。这是肥牛毛肚这种带血色的毛肚，很多店头都没得。肥牛毛肚吃起都很脆，真的是吃的出来的新鲜。
< class="pgc-img">再来试试卤鸡脚，鸡脚指拇肉硬是每个指拇都有自己的想法。卤鸡爪真的卤的好怕，卤香味十足。再来试一下土鳝鱼，这个鳝鱼真的好鲜嫩！并且这个锅底都是点的微辣的，现在吃起都有点辣，但是越吃越想吃。
< class="pgc-img">再来试下鹅肠，鹅肠的人字纹好清晰。鹅肠还多脆品质还多好，老板用的真材实料。试下卤豆干。卤菜系列都是每天新鲜现卤的，真的味道还可以。这里卤菜系列好多卤豆干、卤鸡脚还有这种卤牛肉，这个牛肉都好大一坨家的。
< class="pgc-img">这个牛肉还炖得多耙？这里面还有牛筋，还有这种耙芋儿。这芋儿好耙，还非常的面。
< class="pgc-img">真的建议大家来的时候点微辣锅底，我一般吃火锅都吃中辣，这回点的微辣都感觉有点辣，但是他这个辣非常的香，真的是越吃越想吃。
这里的味道确实可以。我们都要吃完了，这个锅里又没荤汤，也没发苦，确实有点歪。
<>酒的地方就有卤味的存在，在重庆，夏天闷热无比，胃口似乎也变得不好。这个时候来点凉菜下稀饭，简直美滋滋~
< class="pgc-img">在重庆吃凉菜的店店遍地都是，经常不知道去哪家，今天小编就整理了些味道比较好的凉菜店，炎热夏日，吃起来！
小碗香豆花凉菜馆
这家店的位置在亚太路附近的比较好找。夏天点几个凉菜，配上稀饭。真的不要太爽了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">来这里，一定要点素菜！每样凉拌素菜都很下饭。尤其喜欢吃凉黄瓜和豆皮，黄豆很新鲜，被切成小丁再拌上佐料，口感清爽。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：南岸区南坪亚太路1号附93-94号
人均：15元
让鸭脑壳飞
店名很有意思，一下子就想起了“让子弹飞”，但是不管是鸭脑壳飞还是让子弹飞，都还是挺吓人的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">他家的卤鸭头真的很不错，卤得很入味，吃起来很香。想慢慢品尝，但是吃了一口，那个味道真的是让人欲罢不能哦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：南岸区南滨路晓月路581号
人均：65元
老院子肥肠鸡
老熟客都知道，等主食的过程是漫长且艰辛的，所以老板很贴心的为大家准备了凉菜。凉菜的种类很丰富，而且都是自取，最后老板会按照盘子的不同收钱，也挺人性化。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">凉粉和鸭肠是他们家特色凉菜，凉粉上面有鸭肠，佐料的口味也很特别，甜甜辣辣，冰冰凉凉的，爽到爆！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：江北区小苑路建北二支路交叉口旁
人均50元
雷实卤鸡
经常去沙坪坝逛街的人都吃过或者看到过雷实卤鸡的，店面很小但是味道很好，每次去买都看到里面的师傅忙不过来。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">它家的卤菜卤得很香，打开包装的塑料袋能闻到扑面而来的药香。口味带甜，鸡肠很脆很嫩，乌鸡爪也很好吃，虽然肉少，但是经得起“抿”~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：汉渝路三峡广场新世纪门口
人均：61元
李老五口水鸡
也是一家20年的老字号凉菜店，到店的客人大多数都是附近的街坊。不想做菜，没胃口的时候，可以到这家店买点凉菜吃。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">招牌是口水鸡，味道确实霸道，鸡肉分为饲料鸡和土鸡两种，价格不等。除了口水鸡，蒜泥白肉也是夏天下饭的一把好手，蒜泥清香配上特制的佐料，巴适得板！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：南岸区万寿路(近小妹卤菜)
人均：38元
欢喜书酒馆
菜品看似简简单单但道道精心，这也是回归我们想好好吃饭的心吧。或迷茫失意、或快乐欣喜，欢喜都有一顿“好饭”等着你。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">菜品都是一小碗一小碗的，一个人点个一荤一素一碗汤，也可以吃得很舒服。小碗菜特别推荐红烧牛肉，牛肉选用的是进口的巴西牛腱肉，搭配黄豆很巴适。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：渝中区磁器街得意世界A区1-3内一楼(李记串串对面)
人均：28元
小妹卤菜
这家卤菜店在南坪也算是家老字号，开了十几年了，积累了很多老顾客。它家卤菜很软很耙很进味，而且很干净。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">味道是纯正的重庆老卤菜的味道，特别喜欢它家的猪耳朵和肥肠。对了它家还提供抽真空服务，小的一块钱大的两块钱，买来送人就不怕变味了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：南岸区湖滨路(万寿路口)
人均：60元
人和水上飘
一家有历史感的豆花馆，开在老式居民楼下，讲究环境的小伙伴，小编就不推荐了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">豆腐的吃法比较特殊，不会吃也没关系，服务员会教你。除了豆花，凉菜种类也很多，小编要推荐它家的凉拌肥肠，佐料给的很足，超下饭。爱吃肥肠的千万不要错过！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：渝北区龙寿路龙寿巷1-1(北城医院与人和家园之间)
人均：42元
唯一卤味
唯一卤味的卤菜味道巴适惨了~味道就是很传统的卤味，有股回香~卤鸭子肉质卤得很嫩，一点都不干。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">豆腐干也很好吃，质地很软，卤水全部渗进豆干里，特别入味。鹌鹑蛋也很受欢迎，吸收了卤料的香味，香而入味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址： 南岸区弹子石新街十一中附近(水产火锅对面)
人均：27元
夜稀饭老卤坊
这家卤菜味道微辣，香味足。卤鸭头、卤鸭肫、卤排骨这些做得很入味。这家店不是单单卖卤菜的，还卖夜稀饭，炒菜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">夏天的时候，下了班，三两个朋友在这里点些卤菜，喊几个炒菜，还来几碗粥，最好是再整点冰啤酒，吃起、喝起、聊起，这日子过得不摆了~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：渝北区杜松路青枫南路三岔口(镇八方老火锅对面)
人均：37元
< class="pgc-img">看到这么多好吃的下饭菜，有没有心动？心动不如行动，快点买起来，吃吃吃！
来源：吃喝玩乐在重庆
