直以来，餐饮店都是各种意外事故的高发地。
燃气爆炸、门店失火、门店浸水……餐饮店的日常经营离不开电、火、燃气等危险源，因此意外事故发生的概率并不低。
仅今年6月份，国内就相继发生了3起餐馆液化气爆炸事故，造成顾客员工重大伤亡，店铺财产严重损毁，老板多年的苦心经营毁于一旦，令人痛心。
而切伤、烫伤这类小事故对于餐饮人来说更是如同家常便饭。
意外事故不发生则已，一旦发生，餐饮商家势必要承担相应后果，小则陷入金钱纠纷，大则有可能赔得倾家荡产。
与风险时刻相伴的餐饮人，难道只能每天提心吊胆做生意吗？有没有风险抵御措施？
餐饮店一定要买的3个保险，万一遇到事，可以省大几十万。
第一个财产险
保店铺，低成本抵御风险、减轻损失
结实的房屋结构、精致的室内装修、先进的后厨设备等等，这些都是餐饮店赖以生存的重要财产。尤其近年来各项材料成本水涨船高，配置财产险来减少火灾、爆炸等意外事故造成的损失，也是餐饮店节流的重要手段。
保障火灾、爆炸、自然灾害（雷击、暴雨、洪水、台风等）、飞行物体坠落造成的企业财产损失。
另外还可以根据需要选择附加盗窃、抢劫、水管爆裂、营业中断等责任，保障更完善。
有了财产损失保险以后，便可以轻松解决掉因为意外灾害给店铺带来的财产损失。
< class="pgc-img">第二个雇主责任险产险
保员工，切伤烫伤意外事故都能赔
餐饮店的高效经营离不开员工的努力，前厅、后厨不同职位的员工打好配合，才能提升服务水平。
但店里人流量大，工作内容和动线都比较复杂，一旦发生工伤事故，老板需要保障员工的合法权益。
最常见的就是员工上班期间、上下班路上发生意外受伤，还有的人猝死的，这在法律上可以算工伤。
如果有一份雇主责任险，员工的意外受伤和死亡的风险又可以转移给保险公司。
< class="pgc-img">第3个公共责任险
保顾客，避免陷入与顾客之间的复杂纠纷
公众责任险是餐饮店必备的保险产品之一，不光是入驻商场的时候物业会有强制要求，更重要的是能够帮助老板有效应对顾客发生意外事故时，需要承担的赔偿责任。对餐饮业这种公共服务产业来说，客人在您的餐馆发生滑倒，摔伤，撞伤，烫伤，食物中毒或者电梯事故，都是会直接或间接与您的餐馆相关的。购买公众责任险，便能在客人追究到您的头上时，由保险公司进行处理。为店铺转移风险的同时，提升顾客的安全感与信任感，减少纠纷。
餐饮店在载明的区域范围内因为经营业务发生意外事故，造成第三者人身伤亡或者财产损失时，可以保障企业依法应该承担的经济赔偿责任。还可以自选附加条款，扩展火灾、爆炸、食品、饮料、广告牌和装饰装置、停车场、电梯等责任，满足物业房东的要求，更能多方位保障风险。
餐饮行业是人间烟火，但餐饮行业始终与风险同行，除了日常的规范管理、安全防范，通过保险来转移风险也是必不可少的。
如果您还不清楚如何完善保障，建议您咨询身边的保险销售人员，他们会更仔细的根据您的具体需求情况为您提供建议。
上一座城市，往往先从“吃”开始。一块五花三层把子肉，一碗米饭再配上点小吃小菜，或许是不少济南人寻常生活之中的重要组成部分。作为济南的地道名吃，把子肉开始被越来越多外地游客列入必打卡清单。因此，把子肉衍生出的T恤、冰淇淋、下午茶、披萨等创意产品也在不断出圈，吸引更多人爱上把子肉，爱上济南。
“承载了对济南的爱”
“把子肉”穿在了身上
在济南曲水亭街有一家老照相馆，不少游客经过时都会被橱窗里的“把子肉”白色T恤所吸引。其设计师段锴，是文创厂牌“几喃”的的主理人，也是一位土生土长的“老济南”。对他而言，把子肉早已从一种美食变成了热爱。
“直到现在，我还清楚地记得第一次吃把子肉的场景——去上学的路上，经过老东门的早市，我妈在摊上给我买了一块把子肉。特别香，吃了后一整天都有精神。”在段锴心里，济南人的性格跟把子肉很像——没有那么张扬，但如果仔细去品味、琢磨，会发现非常值得回味。
眼看着越来越多的游客涌入济南，把子肉店成了必备打卡点，他也萌生了设计一款带有把子肉元素文创的想法。说干就干，段锴迅速将自己的想法画在了草稿纸上，再与团队的专业设计师一起打磨、出图、打版、制作样品。没几天，把子肉T恤应运而生。
令段锴和其他团队惊讶地是，T恤面市后，受到了不少消费者青睐，单月单款就销售了超200件。截止到五月底，已发售超1000件。消费人群除了喜欢把子肉的济南市民外，多为游客，以年轻人为主。
说起设计理念，段锴滔滔不绝。在设计元素上，他用把子肉的谐音取了英文名——“Buzz road”。其中，“BUZZ”译为愉悦、兴奋的强烈感情；“ROAD”是道路、方法、途径。“把子肉是济南人的‘心头肉’，这件衣服也承载了对济南的爱。”段锴说，希望更多的人不只把把子肉当作济南的特色美食，也当作一种兴奋、乐观、愉悦生活态度的体现。
出于对这块肉、这座城的热爱，段锴还设计了把子肉系列钥匙扣、冰箱贴等创意文创产品。在他看来，味道或许带不走，但看到这些文创就能唤起济南之行的记忆。
把子肉混冰淇淋
别有一番新风味
在把子肉T恤代售橱窗不远处，新上市的“把子肉冰淇淋”也颇为吸引人。
7月15日下午三时，记者走进位于百花洲历史文化街区的一家冰淇淋店。因为正值旅游旺季，店里熙熙攘攘，不少游客正在排队点单。“没吃过和肉混搭的冰淇淋，感觉很好奇。”游客李女士说，在网上看到有人推荐，特意过来尝尝。
记者在现场看到，蛋筒碎铺地，挖一勺把子肉卤汤和碎肉、芝士混合而成的冰淇淋球，再点缀上几块把子肉碎，一份把子肉冰淇淋就做好了。
“没想到，把子肉的咸鲜配上冰凉的冰淇淋，口感还不错。”刚拿到把子肉冰淇淋的游客林女士迫不及待尝了一口。
当记者问及为何会想到将把子肉和冰淇淋混搭在一起时，百小花茶铺店长苑姗姗直言，一定程度上来说，把子肉代表了济南的烟火气。它算是济南美食界的一张城市名片，希望让更多的游客通过这款冰淇淋进一步了解济南，打造属于济南自己的美食IP。
把子肉衍生产品不断“上新”
餐饮店数量已超过千家
今年，百花洲修缮后重新开放，众多本地市民和外地游客涌入文化街区，漫步国风市集、打卡老墙簪花、品尝泉水泡茶，在一步一景中品味老城古风古韵。为了吸引客流，不少咖啡馆、小吃店纷纷上新把子肉系列衍生下午茶产品。
记者在一家美食店内看到，有顾客正在品尝“十六回切”下午茶套餐，包含荷叶把子肉、酥锅、四喜丸子、荷叶尖等不少济南特色美食。
“刚上新一个月，销量还不错，每天至少卖十几套起步。”店员介绍，越来越多的外地人来济南观光游览，济南标志性美食——把子肉也受到了更多人的关注与喜爱，已逐渐名声在外。
除此之外，把子肉雪糕、把子肉披萨、把子肉面包、把子肉粽子等创意美食产品不断出炉，赢得不少消费者青睐。还有门店将把子肉与芝士蛋糕相结合，打造把子肉巴斯克芝士蛋糕。
据了解，在济南，大大小小的把子肉品牌有数十个，除了超意兴、武岳庙和老兵把子肉等连锁店，也有不少单店经营的把子肉门店。济南市工商联餐饮协会会长韩震介绍，近两年，济南把子肉店铺数量增长迅速，估计超过1000家。这与快餐行业本身的发展趋势相关，市民生活节奏加快，对干净卫生、品类丰富的快餐需求更多，此外，城区面积扩大，也使得把子肉门店数量不断增长。
有媒体曾报道，超意兴平均每天销售约10万块把子肉。与此同时，把子肉也开始尝试走出济南。今年年初，超意兴在北京开店，引发餐饮行业关注。武岳庙把子肉在临沂、济宁等地开了10多家门店。
“把子肉承载着济南深厚的历史和文化底蕴，不仅仅是一份美食，更是一份对于济南这座城市独特风味的传承和展示。”段锴说，他很看好把子肉的“商业价值”，期待未来有更多人加入把子肉衍生产品制作行列，让更多人爱上济南，爱上把子肉。
（齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端 管悦）
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饮行业的线上营销方式有很多，比如、抖音等，但是不同的行业，适合的方式也不同。
< class="pgc-img">1.推广
推广主要是利用社交平台进行推广，这种推广方式比较常见。通过在上分享一些美食，吸引粉丝前来品尝，然后引导到店消费，这种方式比较适合做外卖。
2.短视频平台
现在很多人都喜欢看短视频平台上的内容，所以餐饮商家可以拍摄一些美食制作过程的视频，发布到视频平台上。通过视频，能够让更多的用户了解到自己的餐厅，从而提高店铺的度。
< class="pgc-img">3.直播平台
很多商家都开通了自己的直播账号，可以通过在直播间与顾客互动，或者展示自己餐厅的特色菜，以此来吸引更多消费者。
4.小红书
小红书是很轻人经常使用的一个购物软件，所以餐饮商家可以在上面发布一些关于餐厅的美食，或者是特色菜，以此吸引更多的消费者。
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