这寒冷的冬天，十人有九人迷恋火锅，九人里有八人是嗜辣狂魔。所以在火锅店相遇，至少证明你们可以吃到一起～
今天给大家推荐几家杭州必吃的火锅店~
吃火锅之前先马克一下以下这张图，超全火锅调味料法，调出这些口味你就是饭桌上最会吃的闪亮女孩！
柒上捌下
/人均/
135元 口味：8.7 环境：9.0 服务：9.0
杭州红极一时的网红跨界火锅店，每天来用餐的网红不计其数，甚至不少明星都来光顾。
< class="pgc-img">金属色系的灯和复古的彩色玻璃，顿时让气氛升温。经典九宫格还原经典重庆味道，花椒的香味、醇厚的辣味，用料格外足的九宫格一端上来，氤氲的热气就让人垂涎欲滴。
?武林路店
武林路291号日月光华商厦3楼
小黑马火锅
/人均/
80元 口味：8.8 环境：9.1 服务：8.9
滨江区新开的火锅餐厅，简直就是被黑马附体，超五星的菜品、服务、口味，吃过一次就想吃第二次。 多款锅底随意选择，都是真材实料、精心烹调的好味道。招牌麻辣锅底更是从自家重庆的中央厨房空运到杭州，口味和卫生都有保障，更有滋补养生的菌菇锅、番茄牛肉粒锅、山珍菌汤锅 ... 怎么吃都过瘾。
< class="pgc-img">小黑马火锅的菜品性价比超高，而且都是经过严格挑选的优秀食材，种类多到让你涮到手软。很多菜品还贴心的提供半份，一次就能涮爆多种美味。用餐环境宽敞舒适，古色古香，而且上菜速度也是杠杠的，好吃到没脾气。
?星光大道店（ 新店 ）
地址：滨江区江晖路1772号苏泊尔大厦2楼 / 近星光大道1期
电话：0571 - 87758238
营业时间：11:00 - 02:00
?文一路店
地址：西湖区文一路272号3楼 /汉庭酒店右侧
电话：0571 - 88027188
营业时间：11:00 - 04:30
< class="pgc-img">井格老灶火锅
/人均/
111元 口味：8.8 环境：9.1 服务：8.9
井格老灶火锅在杭州已经开了三家店了，一进门就能让人感受到火辣热情的装修风格，仿佛置身重庆小店！井格的锅底是专门空运而来了，足足有5斤牛油，火锅底料会又服务员当面拆封下锅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里的菜都是空运菜品，让你在杭州也能吃到正宗的重庆风味。推荐：鲜鸭肠、明星毛肚、巴蜀牛肉、秘制牛蛙。
?地址：临平理想银泰城店
世纪大道西1号4层432-433
?地址：西溪印象城店
五常街道1号西溪印象城2层P1-02-05商铺
?地址：滨江宝龙店
滨盛路3867号
杭州滨江宝龙广场1号楼4层M-F4-004
味蜀吾沸腾三国火锅
/人均/
96元 口味：8.9 环境：8.2 服务：8.9
在西溪银泰东区二楼，一个不怎么起眼的位置，一到晚上就客流爆满。
< class="pgc-img">看到老火锅，不要害怕，绝对不是老油做的火锅。味蜀吾对锅底的熬制极其吹毛求疵。只选择纯鲜、无任何杂油的牛板油。加入秘制的多味香料及特配的二十多味中草药，和老母鸡熬制而成的高汤底一起炼制。
?地址： 东新路967号二楼201室(唐城商务酒店西南行30米)
电话： 0571-86725659
营业时间： 周一至周日 16:00-04:00
?地址： 双龙街西溪银泰城东2楼
电话： 0571-86782667
营业时间： 周一至周日 10:30-00:30
< class="pgc-img">德天肥牛
/人均/
150元 口味：8.8 环境：9.1 服务：8.9
< class="pgc-img">专注做肥牛海鲜火锅的德天肥牛，在杭州滨江城区开第二家分店啦。6种特色锅底，近10种高品质肥牛，搭配秘制酱料好吃到停不下来，更有数不过来的生猛海鲜现点现捞，人均只要150元就能吃到饱。
< class="pgc-img">德天肥牛的每一款菜品都是精挑细选，品质经过重重把关。一人一锅的方式，在满足个人的口味需求的同时，也保证了健康卫生。平时不舍得吃的海鲜，在这里也能放开吃，因为价格实在，性价比非常高，值得一试。
?地址: 滨江区丹枫路676号香溢大厦4楼
电话: 0571-88817778
营业时间: 11:00-02:00
< class="pgc-img">湊湊火锅·茶憩
/人均/
141元 口味：8.8 环境：9.1 服务：8.9
< class="pgc-img">< class="pgc-img">从2016年开店到现在，全国已经有30多家湊湊火锅·茶憩门店。创新性地开启了“火锅+茶憩”模式，能让食客在吃着经典台式火锅的同时，能喝上冰凉的正宗台式手摇茶。
< class="pgc-img">店里的菜品味道颜值同时在线！鸭血和豆腐都是免费续加的，菜品的性价比也是很高的！
?湖滨银泰店
上城区延安路258号湖滨银泰in77C2区4层
0571-87023658
?滨江龙湖店
滨江区江汉路1515号滨江龙湖天街7层01b
0571-86626553
?金地店
余杭区良渚路道古墩路1333号杭州金地广场4层F4-406-B
0571-26300031
?萧山万象汇店
北干街道金城路927号杭州万象汇 L565
0571-82395520
< class="pgc-img">小宇烧烤火锅
/人均/
56元 口味：8.8 环境：9.1 服务：8.9
< class="pgc-img">小宇烧烤火锅虽然在吃货圈儿里大名鼎鼎，却是藏在绍兴路400弄的小巷子里，并不好找。店里就是一般大排档的环境，屋里屋外都开桌，热热闹闹的围炉而坐就行，随性不拘的市井气息让人打心眼里的轻松。
< class="pgc-img">美食有时候能变成一个人的精神乌托邦，东北人骨子里的爽利实在和乐天知命的追求，都融在这儿的火锅和烧烤的香味儿里啦！
?地址：大功巷6号
< class="pgc-img">潮牛海记
/人均/
110元 口味：8.8 环境：9.1 服务：8.9
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“新鲜一头牛，美味不隔夜”，一头牛身上可食用的只有39%的肉，而潮牛海记的提供的牛肉来自贵州黄牛，由老板精选，每天上桌的牛肉都是杭州附近的屠宰场新鲜宰杀，专车送到店里。
< class="pgc-img">待汤煮沸，把肉放进漏勺里，筷子轻轻拨几下，布满血丝的粉色牛肉已是柔嫩，见稍稍变色即可捞出。肉质极嫩的脖仁，肥瘦相间的吊龙，筋道的五花腱，比五花腱还精瘦的匙仁，与鲜酱油融合尝出它本真的肉味，而与沙茶的甘甜融合则又是另一种奇妙的感觉。
?地址：白傅路6号
< class="pgc-img">辣吉辣
/人均/
118元 口味：8.7 环境：8.7 服务：8.7
< class="pgc-img">辣吉辣位于城西未来科技城之中，为了带来正宗地道的成都火锅，老板经常飞去四川成都等地做实地考察，并且请来土生土长的四川师傅。还没进门美食酱就被门口的插画所吸引了，这必然是小仙女们打卡拍照的圣地呀，不知道还以为老板是央美毕业来做火锅的呢！
< class="pgc-img">店里的装修可以说是十分惊艳了。红白的配色，加上风味独特的脸谱，飞檐，一时间，美食酱就感觉置身于成都之中。
< class="pgc-img">调料台可以说是不能再棒了！就问有多少家火锅店敢在调料台放上满满的牛肉粒？辣吉辣超大颗的牛肉粒可是无限量供应！
?地址：向往街与高教路交叉口
< class="pgc-img">园亭里
/人均/
121元 口味：9.2 环境：9.1 服务：9.0
< class="pgc-img">这是一家离火车东站只有百米之遥的火锅店，平日等车时厌倦了车站内昂贵又难吃的快餐，这里倒是一个不错的选择。这是一家江南庭院风格鲜明的火锅店，大部分人对川渝火锅的印象，还停留在红灯笼、金门环、川剧脸谱……
园亭里火锅味道上传承了川渝火锅的精髓，但是装修却别出心裁，川渝和江南、传统和典雅相结合的庭院风。味道还是地道的川渝味，但是环境多了几分雅致。
只选用哺乳期内的小羊，将其肉切成薄片细细码成卷。待火锅沸腾以后，用筷子夹着肉不要松开，涮到变色即可。肉质嫩的恰到好处，完全没有大羊羊肉的膻味，只有羊鲜味，那口感嫩到都不用嚼，一抿就滑到了肚子里。
?地址：东站西子国际A座102
火锅要论风味，还是川渝火锅过瘾。红艳艳的锅底，牛油与辣椒的肆意交融，各类食材被高温煮沸，香味完全释放了出来。
麻香辣爽，越辣越上头，简直不要太“巴适”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">川渝火锅的菜品也丰富到超乎想象：香嫩麻辣的牛肉、韧滑劲道的毛肚、Q弹多汁的虾滑、鲜脆爽滑的鸭肠、香酥可口的小酥肉；甜品有红糖豆花和红糖糍粑……还有“解辣神器”水果捞、酸梅汤和豆奶，几乎成为每家店的“标配”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">各种新鲜食材轮番在红红亮亮的滚汤中走上几回，再泡进蒜泥香油碟里“降降温”，随即送入口中，热辣鲜香的口感瞬间惊艳味蕾，越辣越上头，好吃到舌头发麻~
| 川渝火锅去哪儿吃 |
小龙坎火锅（所城里店）
地址：芝罘区所城里大街32号
电话：0535-6269989 13188793298
龙城码头火锅（北马路店）
地址：芝罘区青年路16号万方商务大厦1楼西侧
电话：0535-6273788
冯校长老火锅（芝罘湾店）
地址：芝罘区北马路芝罘湾广场3号楼
电话：0535-6861898 13263363000
井格重庆火锅（万象汇店）
地址：莱山区观海路万象汇5楼L520
电话：0535-6669858 15668059000
胡贰老火锅（莱山上市里店）
地址：莱山区观海路上市里3楼333号
电话：13181525688
<>< class="pgc-img">说最近有很多朋友去重庆，就是为了吃一次吃轻轨。
不过，更过人还是选择，吃火锅。
< class="pgc-img">在杭州这个“一会儿露腰一会儿裹貂忙得不可开交”的季节，还有什么比吃一顿美味的火锅来得幸福？
钱枫告诉你：没有。
《我家那小子》开播后，有多少人跟我一样对钱枫开的火锅店垂涎欲滴？
< class="pgc-img">中国十大火锅品牌、大半个娱乐圈都去打卡的井格老灶火锅，这周要来满足968粉丝的胃！
不用为了一顿火锅去重庆，专注十二年传承地道重庆味的井格，满口的鲜！香！麻！辣！绝对巴适！
走入店内，没有厚重油腻的火锅味，通风极好。
随处可见的木雕屏风、桔黄灯笼、方形木桌、宽板凳，还有墙壁上独具特色的手绘元素，仿佛误入了磁器口的夜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有挂着的重庆话旗帜，山城独有的江湖霸气体现得淋漓尽致。
奈何老朽没文化，只好百度走天下……
（重庆话，“幸好”的意思）
井格火锅，猜其名，应与格子有关。
都说火锅涮毛肚，撒手就是永别。用格子圈起来，给你满满的安全感~
既有灵魂，更有味道，等不及了，上桌吧！
锅底首选井格麻辣锅底。
足足5斤醇香的牛油，精选100多种配料，并入29味温补中药，再配上鲜红的贵州子弹头辣椒，4000米茂县高山花椒…… 麻辣鲜香的滋味全在这一锅里，老饕都竖起大拇指的重庆味！
并加入29味
< class="pgc-img">关于经典九宫格的吃法，有个秘诀分享给你：十字煮，中间烫，其余四格慢慢涮。
如果你实在觉得太辣，行行行，鸳鸯锅就鸳鸯锅，味道也一样很惊艳哦。
必点让美食小分队队员好吃的尖叫的井格独创井格鲜鸭血，只取放羊家鸭的鸭血，零度保鲜，限当日出售哟。
鸭血中加入纯牛奶搅拌打发，倒入锅中时如同果冻一般Q弹。
煮熟后丝滑软嫩，吹弹可破。（诶，这是形容鸭血？？？）
无辣不欢的歪伦最爱井格的麻辣牛肉。
一整盘的干辣椒面和芝麻碎下，是一片片新鲜厚实的牛肉，牛肉取自黄牛后腿，精心腌制四小时。
刚上桌，火辣的外表就强势吸引所有人的目光！
麻辣牛肉和麻辣锅的双重融合，恰似两位志同道合的江湖侠客，双剑合璧直指美食江湖。
重庆火锅有三宝：毛肚、鹅肠和黄喉。
井格明星毛肚原名叫井格屠场毛肚，后因各路明星连连称赞，遂改名明星毛肚。
< class="pgc-img">井格只选择足够薄且面积大的叶瓣部分，蜻蜓点水七上八下涮个十五秒，依旧脆嫩可佳，鲜美无比，入嘴后爽脆到让人上瘾~
绝对不输给某官的鲜牛蛙仔，我一口气可以吃五只。
井格甄选的全是百里挑一的大个头，超大长腿满满的高蛋白、低脂肪。
煮熟后用嘴轻轻一抿，大口的细腻饱满的蛙腿肉就掉进了你的嘴中，再喝上一口豆奶，爽歪歪！
九尺鹅肠必须不能错过。
新鲜配送的鹅肠，还带着透明感的光泽，密密麻麻铺在冰上，绝对比你吃过的鹅肠更宽、更厚、更脆。
夹起一根鸭肠轻轻在锅里涮动，冰镇的鹅肠与热辣的火锅，在历经十几秒冰与火之歌的较量中，鹅肠华丽蜕变，成为征服你味蕾的绝佳美味。
< class="pgc-img">爽脆猪黄喉，凭借其白净的外貌、新鲜厚实的品质、爽口入味的口感，也是名副其实的井格爆款。
此外，鲜椒巴沙鱼、井格虾滑、肥瘦相间的高钙脆骨羊肉，都值得一试呢。
来一份蔬菜拼盘，齐活！
如果觉得辣，解辣神器井格也有。
可以试试重庆糍粑，现炸的红糖糍粑撒上黄豆粉和红糖，甜而不腻。
如果嗜甜再沾上旁边的红糖汁，简直太好吃啦！
现炸酥肉也可以拥有，干吃酥脆紧实、肉质肥而不腻，而放入锅底里涮煮一下，又是别样一种风味~
井格之贴心，蘸料也给你安排起来。
巴适：蒜泥半勺，味精少许，香油一罐
局气：麻酱已调好，可直接食用
练家子：小葱半勺，香菜半勺，麻将适量
霸道：小葱半勺，蚝油少许，味精少许，香菜半勺，香油一罐，蒜泥半勺
要不就今天吧，约上你的三五好友，去井格搓一顿。
围着火锅吹垮垮，开启全新的四月！
老规矩，968继续宠粉无底线，请你吃一顿没问题鸭！
968 粉 丝 福 利
200元免费体验券
13份
获得方式
参与动听968工作日中午11:00-13:00
《Joy In City》节目游戏互动
每天送出2份福利
店铺信息
井格（湖滨银泰店）
地址| 杭州市延安路185号 湖滨银泰 in77E区314
电话| 0571-87085727
（968霸王餐限湖滨银泰店使用，体验请提前一天致电预约）
营业时间｜11:00-22：00
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