州→拉萨第九天重庆篇。
一人一车从苏州出发去拉萨自驾318川藏线的第九天。
·从我的嘉陵江江景房中醒来，下午打算去重庆动物园玩一下，我没有选择开车去。重庆的地铁很方便，正好可以透过地铁车窗看看沿路的风景，乘地铁是了解一座城市很好的方式。
·到了午饭时间本来打算吃点当地菜，由于五一节生意火爆，饭店都满座了。饭店老板询问得知我是一个人就餐后接待不太热情，我是可以理解的。于是我换了一家面店简单吃一餐，面店老板很热情很亲切，不过我好像有点吃不惯重庆的豌杂面。
< class="pgc-img">·吃完午饭就来到了动物园，动物园游客很多。来到重庆动物园首先要看的肯定是大熊猫，大熊猫人气很高，不知道是不是天气比较热的原因，大熊猫都在睡午觉，只有一只在干饭。不过我也是第一次看到真的活的大熊猫了，大熊猫们各种睡姿都有，我看了好久，可惜没看到大熊猫互动。当然还看了犀牛、梅花鹿、黑熊、大象、长颈鹿、河马、猩猩、猴子、斑马、鳄鱼、企鹅好多好多动物。
< class="pgc-img">·逛完动物园去了网红地铁站李子坝打卡，五月五号天气很热人很多，李子坝楼下站门满了打卡的人。
·晚上回到露营地，步行走过千厮门大桥逛了洪崖洞，只能说洪崖洞只适合远看拍照打卡。可能是因为人多天热地理位置不怎么通风，在里面总能闻到阵阵厕所的清香。
新网重庆1月30日电(陈鑫)30日晚，重庆民心佳园夜市开展“庆新春·夜市品鉴会”活动，一百余名摊主端出各家拿手菜招待市民和游客，让大家感受浓浓年味。
酸菜白肉、臭豆腐、火爆牛蛙、炸昆虫……记者在现场看到，夜市管理方在摊区空地摆出20米长品菜区域，市民和游客十人一组免费入场，品尝摊主们制作的上百道拿手好菜。
图为游客挑选美食。陈鑫 摄
民心佳园夜市于去年5月正式开放，有美食摊位118个。由于环境整洁，加之美食种类丰富、价格实惠，该夜市成重庆小有名气的“网红夜市”，在短视频平台颇有热度。
图为游客挑选美食。陈鑫 摄
“小吃很棒，摊主也很热情，感觉不虚此行。”品尝过美食后，湖南游客赵颖莹分外满意，她认为该活动不仅集中推介夜市美食，更展现摊主待客诚意。
图为市民展示美食。陈鑫 摄
“听说有这个活动，我们就端着碗下楼过来尝尝，大家一起吃东西特别有过年氛围。”民心佳园居民李金斗说，夜市成立后，街边乱摆摊现象大为减少，附近居民过来用餐也非常方便。
图为活动现场。陈鑫 摄
经营夜市小吃摊位的藏族小伙丹巴扎西当日制作了火爆牛蛙供游客品尝，他告诉记者，希望通过这样的方式拉近与游客的距离，“我本来也是一名游客，因为喜欢重庆的美景美食才留下来创业，自然愿意让更多游客在这里有好的体验。”
图为航拍活动现场。陈鑫 摄
“夜市开放9个月以来，很高兴看到摊主们彼此融洽，渐成整体，为营造好的消费环境而努力。”民心佳园夜市管理方渝高物业负责人孔凡超说。
据介绍，夜市摊主九成以上是民心佳园公租房居民。在夜市开放前，其中不少人主要靠街边做小买卖谋生。“从‘游摊散贩’到‘经营主体’，大家都非常珍惜夜市提供的就业机会，平时都会主动做好各自区域清洁以及消防安全自查。”孔凡超说，将为摊主们提供更多培训学习机会，以规范化管理促进夜市长红。
据了解，民心佳园夜市春节期间将持续营业，元宵节还将组织百名摊主“搓汤圆”送游客。(完)
助开放加盟与合作两种形式，曾以直营为主的九毛九集团正为太二酸菜鱼和山的山外面酸汤火锅的扩张寻找外部支持。
昨日，九毛九集团宣布自2024年2月1日起，将逐步开放旗下太二酸菜鱼和山的山外面酸汤火锅的加盟与合作业务。开放加盟的地区上，太二酸菜鱼开放新疆、西藏、台湾等省份、国内机场高铁等交通枢纽以及澳大利亚、新西兰的加盟业务。山的山外面酸汤火锅则开放指定商场合作业务，并于2025年2月3日开放加盟业务。
从大众点评看，山的山外面酸汤火锅目前在广州、佛山拥有两家店，人均消费在90元以下。其中广州正佳广场新店面积约190平米20张桌，下午2点到5点不营业，单日营业额已达到4到5万元之间。同时，两店目前正处于开业酬宾阶段。顾客只要在大众点评上收藏+打卡门店，2月2-4日，全店6.8折。2月5-7日，全店7.8折。
“因为正佳店面积比较小，座位少，为避免出现大量空号，导致大家排队体验不佳，开业活动期间正佳暂时关闭线上取号，大家可以直接到店排队用餐。”山的山外面酸汤火锅客服在用户微信群里如此谈到。不过也有多位顾客抱怨，“线上取号就没多少人坐门口等了。线下取号也大把的人等不及就走了，自己下午排号一直跳号，制造了排队人多的观感。”但也有顾客表示理解，称“之前怂火锅开业就是线上取号，导致现场一片混乱。所以理解线下取号存在既有理也很公平。”
根据九毛九集团加盟合作业务的工作人员透露，山的山外面酸汤火锅指定商场开放合作，系指全国60个TOP级别的商场，比如北京西单、朝阳大悦城、合生汇、荟聚、世纪金源等可以首批开店。且在这60个商城开店的，公司不收25万元的合作费用，还会给予合计50万元的物料补贴，即每月5万元持续10个月。对于小程序提到的“门店经营所需核心物料统一向公司采购，非核心物料可当地自行采购。”其介绍，类似干辣椒、蔬菜类的就属于非核心物料。
此外，山的山外面酸汤火锅未来单店面积计划在250-350平之间，比350-450平的怂火锅略小一些。从品牌跟合作商之间的利益分配看，第一年品牌会单店投资40万，剩余投资交给合作方。第一年每个月营业额的8%作为管理费，第二年合作商可自由选择把门店转为直营店或收购股份转为加盟店。
对于此次开放加盟业务的太二酸菜鱼，从大众点评看，其在新疆乌鲁木齐已有两家直营店。“未来也可以把这两个店转给加盟商。”该工作人员谈到，新疆、西藏计划单个自治区只找一位区域代理，代理费为200万元。由此单店再开业则不收加盟费，单店保护距离建议3-5公里。而品牌管理费在5%及以下，以单月营业额60万元为基础阶梯，60万到80万固定收2万元，80万到90万收4个点，90万以上收5个点。
多品牌运营的九毛九集团，在截至2024年1月的时间内，已拥有九毛九西北菜、太二酸菜鱼、怂重庆火锅厂、赖美丽酸汤烤鱼、山的山外面酸汤火锅等在内的730家餐厅。
同时，也有品牌开业后不断梳理定位。例如2021年8月至今，赖美丽酸汤烤鱼的品牌名经历过赖美丽青花椒烤鱼、赖美丽眉山藤椒烤鱼、赖美丽藤椒烤鱼多次变化。
（综合自九毛九集团、大众点评）
编辑/林辰
