天给大家分享一个93年小伙第一次餐饮创业并成功创业的案例！

前言：2019年一次和女朋友在通州万达逛街中发现了一家装修很特别的餐厅，一人一个小隔间的温馨软装风格一下吸引了我。当天中午我们没去吃大餐去吃了壹食一焖锅饭。

小焖锅很好吃价格实惠，吃完后“我也要开一家这样的门店”就默默的在心里扎下了根。

经过两个月的考察和选址，在总部的培训和指导下， 2019年11月底我的壹食一焖锅饭国贸店正式开始营业。

偶然结缘壹食一

在加盟壹食一之前，93年的陈先生毕业后没有像其他人一样去找个单位上班，而是一直帮家里做事。

陈先生

毕业3年后，年龄和眼界一下丰富起来，年轻气盛的陈先生开始想想独自打拼，19年春天他就开始考察各个品牌和项目。由于家里是做餐饮的，自己对餐饮的关注度和敏感度也更高。

市场上很多项目要么是店大客稀，要么是对核心人才的要求度高，都不符合他心里想法。

直到遇到壹食一后，让他眼前惊觉！长期混迹餐饮业，他知道“一人食”经济市场巨大，体验过壹食一后，他发现壹食一的餐位设计别出心裁“单人单桌单场景”的就餐模式让他在用餐的时候很放松，公司各方面的政策也特别给力，小焖锅不仅食材品质好、酱包口味丰富、口感棒、价格亲民，总部后端还包配送、包选址、装修设计、培训培训、运营管理、营销等等一系列服务，这完全解决了自己的后顾之忧。

而且壹食一选择轻餐饮模式，无大厨、无油烟，降低了人力成本，省去了后厨的空间，让更多的用餐空间为店面所用，创造更多营业额，这样的店怎么会不盈利？

他觉得，自己终于找到了想做的项目，自己完全可以放开手大干一番了。

于是，他和家人讲了自己的想法：我要开店！家人在详细的了解情况后肯定了他的想法，并且给了他人生第一笔创业资金用于支持陈先生开店，这也让陈先生对自己人生中第一次创业充满了信心。

“朝阳黑马”合适的办法+坚持就能脱颖而出

好的开端也迎来了好的收获！自2019年11月底开业以来，陈先生门店的人气和营业额就节节攀升，短短两个月的时间，就已经赚回前期投资开始盈利。谈到经营方法，老板陈先生说“一方面是壹食一的品牌影响力和公司的协助，另一方面就是自己这几年的餐饮服务经验积累”

小编总结后将这些经验分享给大家。

1、投广告，发壹食一焖锅饭宣传页、菜单

开店初期，陈先生也为营业额发愁，怎么让大家知道我的店呢？于是她找到北京非常火的KOL，做了一期抖音探店，效果很好，很多人慕名前来。

“顾客来了，怎么留住他，让顾客时刻想起我家店？”

不忙的时候，陈先生就会在店铺周围发宣传页，朝阳区的人口流动性非常大，国贸店的地理位置非常好，壹食一焖锅饭用餐理念新颖，商圈和客群非常匹配，门店很快就火热了起来。附近大部分写字楼里的人很多都知道了壹食一，来国贸逛街的人也渐渐知道了壹食一。

2、确保店内食材丰满

“凡是总部菜单上有的食材，在我家店里都能找到，而且我还做过调查，门店很多食材都是总部独自研发市场上找不到的。这是总部的优势，也是国贸店的优势”陈先生自豪的说“总部的核心酱包真的款款都堪称经典，味道非常棒！顾客点赞率非常高！”

3、 疫情期间，坚持营业

陈先生说“坚持是一件很重要的事。”在疫情期间，为了保障餐厅附近社区中独自留在北京的人用餐需求，陈先生的门店一直在坚持营业。

单人单桌单场景

“疫情严重的时候，我响应政府号召和总部政策关闭了堂食，保留了外卖。我本是想全部停业，但是微信里很多老客户问我还能不能点餐，一想到他们独自留在北京，我就下决心继续坚持。”

一人一锅，美味安全

壹食一焖锅饭有一个很大的优势，只要7分钟就能出餐，烹饪时间非常短比快餐更快！加上总部给到了我外卖战略方案，这两方面都给了我很大的信心。我在外卖上对菜单做了很多调整，有时候点餐的人非常多，人手不够我就亲自上，。就这样一点一滴的坚持了下来，营业额有了质的提升。疫情期间单靠外卖成功经济补仓，不赔反赚！

4、库存充足，心里不慌

随着复工，门店堂食恢复，堂食+外卖+外带多渠道销售，营业额一下高了很多。“堂食开放前，我从不担心卖不完，更担心顾客来了，食材没得选，人家扭头走了怎么办。

我跟总部说了我的运营情况和担忧，总部知道后告诉我这个完全不用担忧。总部的食材是和定向加盟商合作，食材源头安全健康，货源充足。总部有自己的冷链物流在复工后也已经开始运营，我还是可以按照之前的采购流程下单，总部会确保我的食材供应不被疫情影响。

希望想要创业的朋友都能找到自己的方向

加盟壹食一以后我每天都非常忙碌，需要操心的事情非常多，但我一点不觉得疲惫。我和店里另外两名员工的年纪相仿，一起工作想法很容易贯通，同龄人一起说说笑笑工作也很愉快。现在每天都觉得自己又“新生”了。

我非常喜欢现在的状态，非常感谢壹食一，我的下一步计划是开第二家壹食一门店。

我相信，现在有很多人都不安现状，或多或少对生活都有不满，想要自己打拼创业。希望大家都能找到自己的方向打出一片属于自己的天地。

注：餐饮创业不易，欢迎大家评论留言互相交流心得！

话说，人以食为天，人是铁，饭是钢，一顿饭不吃饿得慌。

这句话充分说明了一日三餐对每个人的重要性，是人们生活中不可或缺的存在。

因此，从人们的需求来看，餐饮是许多创业者的首选行业。因为这是最能满足人们基本生理需求的行业。因此，消费者对餐厅的需求永远不会减弱，中国人口基础大，14亿人口仍有很大的发展空间，不会出现饱和。

为什么很多人创业时首选餐饮业？给大家分析一下:

入行门槛较低

似乎无论谁，投资多少，技术如何，你都可以折腾一下餐饮业小到煎饼摊，大到跨国企业，都属于餐饮业的范畴。这个行业的历史和低门槛逐渐成为共识。

与一些行业相比，餐饮创业不需要太高的学历。只要你有好的烹饪技巧，你就可以创业开店，掌握好的工艺，创造美好的未来。

2.低风险、高回报

与其他行业不同，餐饮业在早期阶段往往投资超过10万或数十万。开一家小吃店只需要少量的投资就可以开一家店。如果你有实力，你可以开一家更大的餐馆。如果成本降低，投资风险就会降低。此外，开一家餐馆可以很快收回成本，所以你不必担心资金短缺。

餐饮业的利润率和毛利率相对较高。三四元的成本可能超过10元。如此高的毛利率显然是许多人愿意做餐饮的原因。做餐饮，只要菜肴有特色，味道好，客人多，基本上可以赚更多的钱，这也是为什么很多人选择做餐饮。

3、市场大

目前，随着经济的发展，中国餐饮市场每年都有较高的增长，随着中国外出就餐人员的增加和消费水平的提高，中国餐饮市场的容量在未来将越来越大。现在在餐饮市场上，麦当劳等更好的连锁品牌在世界各地都有门店，是标准的统一门店。

中国更好的上市公司，如海底捞，在全国各地都有自己的门店。因此，市场容量大，也可能做得很大，这也是为什么很多人选择餐饮创业的原因。

4.是梦想，也是食物控

创业来实现他们的梦想，尤其是现在餐饮业，与以前相比，更不用说生意，雨后春笋，到处开花，这也是人们的生活条件，创业的想法更强烈，餐饮选择，毕竟，人们想吃饭、聚会、宴会、商务等，所以对这个行业特别乐观。有些人是食品控，喜欢吃，喜欢自己做，所以创业的首选是餐饮业。

总结：

以上可能是很多人选择做餐饮的主要原因，但对于目前的市场来说，餐饮业务越来越难做。纵观整个餐饮行业，店铺业务可以分为20%到30%，其余基本都是维持业务或者苦苦支撑。

而且，随着社会的不断发展，人们的创业心态越来越迫切，餐饮业的竞争越来越激烈残酷。很多餐厅装修一个月开一周就关门了。

有些门店连续几次更换经营类别，仍然无法振兴商店。特别是在疫情的破坏下，加速了很多餐饮店的关闭。看看2021年的餐饮业，很多大牌餐饮连锁店选择区域关门。

可见餐饮业的生意并不容易做。

然而，在这个世界上，没有什么是容易的。这取决于天道的殷勤。在大众创业和创新的时代，如果你想创业和餐饮，我建议你仔细考虑，不要盲目跟风。

许多门店在早期阶段模糊不清，但在后期存在业务问题，所以早期阶段非常重要。今天就我们简要分享一下。你对此有什么看法呢！

人说花27万开这么个店表示不理解，说我们花了很多冤枉钱，但确确实实花了27万才把店开起来的。当初选择开店的时候，我们干的工作是运输行业，说白了就是开半挂的。出门在外每天都在路上，父母整天担心我老公。

为了能在小县城有份稳定的工作，当同学提出要合伙开店时，我老公很快就答应了。没有学历、没有技能，也想在小县城、在自己的家乡有一个稳定的工作，所以选择了转行。

同学干餐饮10多年了，他带着我们两个餐饮小白把店开起来了。不知不觉开店已经快3年了，我们从什么都不懂到现在能够熟练的经营着这个店。我们学会了熬汤、烙饼、切菜、切肉，学会了怎么和顾客打交道。虽然没有发大财，但我们在小县城终于有了一个稳定的工作，我们会继续努力的让店被更多的人认可。

中午饭点到了，把洋葱、香菜什么的都准备好。中午饭点时间短，顾客都比较集中，所以把该准备的都备齐，省得到时候手忙脚乱的。加油吧！