星新闻网（记者 但唐文 李思洁）3月19日报道烫起！烫起！烫起！昨日上午，2023天府火锅节在中国西部国际博览城拉开序幕，麻辣鲜香的火锅味，让现场人头攒动，热闹非凡。今日，趁着周末的闲暇时光，闻讯而来的市民纷纷到火锅节打卡。火锅、串串、炸酥肉、兔头、鸡脚、烤肉......被琳琅满目的美食所吸引,让这些“好吃嘴”们根本停不住嘴。
“这个鸡肉不错，味道也安逸！”中午时分，蔬小妹火锅鸡展位前，香飘四溢，食客们早已把火锅座位坐的满满当当，一边品味美食，一边摆起了龙门阵。
2023天府火锅节小龙坎、大龙燚、蜀大侠、串根香、牛水煮、赞花婆鲜兔火锅等知名火锅品牌争相斗艳，花样展示各自品牌特色,各家展位前食客们也都是排起了长龙。
辣椒、花椒、大料往油锅里一撒，锅里瞬间沸腾翻滚，红油鲜亮......吃火锅，炒料是关键。历蜀记健康火锅展位前，金牌掌厨人现场炒料，吸引了不少市民驻足观看，麻辣香的火锅味扑鼻而来，让大家直呼：“好香！”
就在掌厨人现场炒料的同时，隔壁“天府24味”展位上的火锅底料、调料酱成为了抢手货。“这次我们主要带来了火锅底料、豆瓣酱、香辣味型酱等调味品。”天府24味工作人员告诉记者，从昨天开幕到今天，前来逛火锅节的市民络绎不绝，让这次火锅节人气爆棚。“人流量不错，除了成都本地的市民朋友，还有一些来自上海、内蒙古等外地来看展的朋友，他们买了不少火锅底料寄回家。”
除此火锅、串串、调味品等，凉皮、凉面、凉粉、炸酥肉、兔头、鸡脚、烤肉、臭豆腐、螺蛳粉、鱼丸.....琳琅满目的各种美食小吃也齐聚火锅节，让食客们一饱口福。
“逛了展还能吃美食，真的是很巴适！”就在2023天府火锅节举办的同时，青年车展和中国婚博会也在西博城举行。逛完青年车展的小宋和朋友再来逛火锅节根本就迈不开脚步，流连忘返。“这里有很多好吃的，吃了这样还想吃那样。”
吃好，也要喝好、玩好！现场设置的各类酒水饮料、餐饮配套服务，让食客们在享受麻辣美食对味蕾刺激的同时，也感受酒水饮料的清爽。
此次火锅节将从3月18日持续至3月21日，每天10:00到20:00，还有最后两天，赶紧约上朋友，一起去西博城，放肆吃、开心涮！
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噫吁嚱，危乎高哉！
蜀道之难，难于上青天！
蚕丛及鱼凫，开国何茫然。
尔来四万八千岁，不与秦塞通人烟。”
《蜀道难》
李太白不愧为独占盛唐五斗才气的诗仙，开篇之势便已穷极古往今来之豪情，将巴蜀之地的厚重历史狠狠地糊在了小历的熊脸上
作为几可与华夏历史之渊远相提并论的巴蜀之地，“今时今日”，又凭着一种美食，闻名于四海八荒。
相信到这里，大家也都知道小历要说什么了，没错！那就是传说中的大熊...
< class="pgc-img">（同志您好，社区上门送疫苗。）
咳...言归正传，没错！正是吃辣之人的挚爱！淡口人爱恨交错恨欲狂的：火锅！
< class="pgc-img">历蜀记健康火锅
火锅，作为中华传统美食之一，虽不及蜀地四万八千岁那样绵远夸张的历史厚度，其出身也有着两种不同说法（一说战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅。另一种则言火锅始于汉代，“斗”即指火锅），但其在中国也已有2000多年的历史了。而最早发现的火锅实物是在西汉海昏侯墓文物中出土的，如此可见我华夏文明之深重厚远。
< class="pgc-img">中国最早汉朝火锅实物（海昏侯墓出土）
《汉书·传·王贡两龚鲍传》有云：千里不同风，百里不同俗。在约960万平方公里的国土面积上就开出了花色纷呈千锅万味的火锅之花：
广东海鲜火锅、苏杭菊花火锅、云南滇味火锅、北京羊肉火锅、福建八生火锅、湖北野味火锅、香港牛肉火锅、上海什锦火锅，当然，还有出现较晚但最具代表性的巴蜀火锅，而巴蜀火锅中的重庆火锅则又细分为马帮旱路的陆派火锅与纤夫拉船的水派火锅。
说起来，当初途经南山的马脚子们从马背上卸下驮子，取来铜锅，在井边搭锅立灶，放进大把辣椒、花椒，一斤牛杂，二斤烧酒，吆五喝六，啖而狂歌：“哥子，整起！烫起！莽起烫！巴倒烫！”的豪放快意反而是现代人所苦求而不得的呢。
< class="pgc-img">重庆陆派火锅
时至今日，川渝火锅已是脱离阶级的束缚，发展成为了现在这种麻、辣、鲜、香无一不足的模式，辣椒、花椒、各式大料、两锅成型、手工炒制、机械炒制，火锅里的门道就像火锅本身一般，包罗万象，有容乃大，万物皆可涮。
< class="pgc-img">一则小故事：话说当年马帮来到一处井口旁的空地歇脚。为了尽快果腹驱寒，负责做饭的马脚子汲来井水，搭锅立灶开始做饭。他们在熬制驱寒汤时,不慎将装有各种香料的布袋掉入锅中，由于水温太高，不敢伸手去捞，便索性任其在锅中熬煮,片刻后锅中红浪翻滚，于是他们便干脆便将“猪下水”、“牛下水”倒入锅中（也有一说是这个小故事是纤夫们于水路上发生的），于是便有了现在流行于川渝两地的牛油火锅。
起源于民间的火锅，升华于庙堂，历经百年，俨然已成为了今天的巴蜀美食名片，其味道浓郁醇厚、麻辣鲜香，吃法更是豪情奔放、不拘小节。然而火锅的妙处并不止于其美味，四凳围桌上道不完的家长里短，一锅翻腾中煮尽蜀水巴山，一锅、一桌、四凳间传递着巴蜀人大气豪迈、不拘一格的人生态度。
年来，火锅行业在中国迅猛发展，吸引了无数火锅爱好者的目光。
< class="pgc-img">其中，现炒火锅店蜀英雄以其独特的创新理念和出色的产品质量，迅速崭露头角，成为行业中的一颗耀眼明星。本文将通过五个小标题，详细介绍蜀英雄和他们所带来的火锅行业的变革。
从厨房到创新实验室—— 蜀英雄的创业故事
蜀英雄火锅是由一群火锅爱好者创立的，他们以传统的川菜火锅为基础，深入研究食材搭配和调味方式，不断尝试创新。
< class="pgc-img">如今，他们将厨房打造成了一个创新实验室，不断开发新的火锅菜品，满足消费者对不同口味和健康需求的追求。
鲜嫩多汁的食材与精心研制的调料——蜀英雄的产品之道
蜀英雄注重食材的选择与研制，只选用新鲜的食材，经过多种烹调方式后，保持了原材料的鲜嫩与营养。同时，他们还研发出多种不同口味的调料，使得每一位消费者都能在蜀英雄找到适合自己口味的火锅。
< class="pgc-img">高效智能的服务体验——蜀英雄的科技创新
为了提供更好的服务体验，蜀英雄引入了智能科技，通过大数据分析消费者的偏好和需求，为每一位消费者提供个性化的推荐菜品和服务。此外，通过智能点餐系统、自助结账等创新举措，蜀英雄不仅提高了服务效率，还降低了成本。
特色装修与品牌传播——蜀英雄的市场营销策略
蜀英雄注重品牌形象的打造和市场营销的策略。
< class="pgc-img">他们独特的店面装修风格吸引了无数消费者的目光，每一家蜀英雄店都是一个文化的窗口，让消费者感受到浓厚的川菜火锅文化。此外，他们还通过社交媒体、线上活动等多种方式，积极传播品牌形象，吸引更多的顾客。
持续创新与社会责任——蜀英雄的未来愿景
蜀英雄秉承着持续创新和社会责任的理念，致力于为消费者提供更加健康、美味的火锅产品。未来，他们计划继续在产品研发、环境保护、员工培训等方面进行创新，为行业注入更多正能量，成为火锅行业最受消费者喜爱的品牌。
< class="pgc-img">蜀英雄作为现炒火锅行业的先行者，凭借其独特的创新理念和出色的产品质量成为行业中的领军者。他们不仅通过创新的菜品和科技的应用，为消费者带来了更好的用餐体验，同时也为整个火锅行业注入了新的活力。希望蜀英雄能够继续发扬创新精神，为消费者提供更多美味与惊喜。
