家好，我是《36天快速盈利》的作者蒋昊。今天要分享的案例，是在广州经营音乐餐厅的叶总。
对为餐饮行业来说，竞争力是越来越大，但对于叶总来说，还能够应付，因为叶总这家音乐餐厅，论优质服务和菜色口味都比获得了良好的口碑，开业以来2年多的时间，业绩利润一直都是比较客观的。
但是好景不长，正是因为叶总这家音乐餐厅做得是有声有色，很快附近相类似音乐餐厅也是接踵而来，叶总的生意就开始往下滑了，由于叶总对老顾客的维护机制还做的不是很到位，渐渐地也流失了一部分老顾客，现在的叶总的音乐餐厅是既吸引不到新顾客进店消费，也留不住老顾客，这让叶总很是发愁。
一次偶然的机会，叶总通过朋友的介绍，认识并联系上了我，沟通发现叶总也是湖南人，和我还是老乡，有种他乡遇故知的感觉，叶总将这两年自己在音乐餐厅所经历的风风雨雨和对市场的分析和布局，也都统统给讲了遍。希望我给他出个方案，最好是在短期时间内，能让短时间内让音乐餐厅扭亏为盈。
在了解了叶总目前所面临的困境和问题，并做了实地考察和准确的分析之后，针对音乐餐厅规模和位置，我给叶总设计了一套营销方案，方案主要利用到了社群引流以及锁客机制。
也正是这两个步骤让叶总的音乐餐厅立马有了改变，不但是提高了客流量，而且回头客也多了起来，关键是在15天时间内，叶总的音乐餐厅就收款了39万，业绩利润是平时的5倍，更重要的是音乐餐厅也因此成了网红店。
< class="pgc-img">那么究竟什么方案这么神奇呢？下面就把方案分享给大家。
第一招，社群引流
既然是引流活动，那么肯定是找顾客的同理心需求，都是以什么样的方案去引流呢？通常说引流活动，一般是利用免费，或者让利进行引流，很容易被模仿，如何使得叶总的音乐餐厅应该如何在附近周边同行中脱颖而出，我给叶总设计了一个社群引流模式。
首先我们策划了一个价值168元的豪华套餐，然后把顾客和朋友拉进一个群聊，每周一至周五下午六点的时候发红包，手气最佳者可免费享用价值168元的豪华套餐，手气最差者进店消费送果盘，其他抢到红包的顾客，只要进店消费则送5瓶啤酒，老板利用社群营销火爆引流。
那么我们再来看这个社群背后的价值，虽然每天都要发出去很多红吧，但是红包金额是自己定的，多点少点都行，另外实际上只有豪华套餐是亏本的，因为没有门槛，而果盘和啤酒我们都设置了一定的门槛，就是必须要进店消费才能送，所以这样做是不会亏的。
< class="pgc-img">第二招，锁客机制
关于锁客机制，我们推出了两种模式，分别是1元锁客模式以及会员返现模式。
首先是1元锁客模式，只要顾客消费金额在199元以上，只要顾客额外支付1元，下次进店消费我们将免费赠送一道价值28元的经典菜品，另外还能获得一次抽奖机会，并且中奖率高达100%，而我们设置的奖品就是店铺的代金券了。
这里赠送的经典菜品和代金券都是有门槛的，经典菜品需要多人同行才能赠送，而代金券这是一些满减券。对于顾客来说，这家店味道还可以，只要支付1元下次就能享受经典菜品，并且还能抽奖，肯定是不会拒绝的，对于店家来说，能够吸引顾客再次消费，小赚点也没关系。
< class="pgc-img">其次是会员返现模式，现在很多餐厅都是推出会员折扣，其实作为消费者，“羊毛出在羊身上”这个道理他们也都懂，打折的方式实在是太老套了，所以我们推出了返现模式。
现在只要顾客消费金额满299元，就能成为我们的会员，成为会员之后，我们立即往会员卡内返50元，可用于下次消费使用，另外会员后续所有的消费都可以选择返现。会员在消费之后，我们会将消费金额的20%存入会员卡内，这部分可以用于下次消费抵用，每次最多抵用消费金额的50%，同时也可以对半提现。
比如说会员消费了200元，我们就会在会员卡充值40元，这40元可以用于下次消费抵扣，但是消费金额需要达到80元，再能抵扣40元，另外也可以选择提现，但是只能提现20元，这样下来实际上是进一步刺激顾客消费。
正是通过这两招，让叶总的餐饮在短短的15天时间内，就完成收款39万，净利润比起以前翻了5倍有余，并且吸引了近1000名的会员，还让叶总的餐厅成为了网红餐厅。
好了，今天的分享就到这里了，如果大家在生意上遇到了困难，欢迎大家订阅蒋老师的→《36天快速盈利》，里面有140个快速盈利案例，学到就是赚到！
乐餐吧的音响系统布局需要考虑到营造舒适的用餐氛围，同时确保音乐能够在整个空间内均匀传播。以下是布局音乐餐吧音响系统时应该考虑的一些建议：
< class="pgc-img">- 定位音源： 首先，确定音源的位置。通常，音源可以放置在吧台、墙角或其他合适的位置。这可以是一个小型音响或音箱组合，播放背景音乐。
- 均匀分布： 在餐吧内均匀分布音响设备，以确保音乐能够在整个区域内均匀传播，不会出现过强或过弱的声音。
- 避免死角： 避免将音响设备放置在会产生死角的地方，以免影响某些区域的声音质量。
- 墙面反射： 利用墙面来反射声音，增加音响的分散性。可以选择将音响设备放置在靠墙的位置，以提高声音的扩散效果。
- 吊顶安装： 如果条件允许，可以考虑将音响设备安装在吊顶上，这样可以有效地将声音传播到整个空间。
- 低音效果： 添加适当的低音扬声器或低音炮，以增强音乐的低频效果。但要确保低音效果不会过于压倒其他频率。
- 调音设置： 根据音乐餐吧的设计和风格，设置音响设备的音量、均衡和音效，以适应用餐、休闲或娱乐的不同场景。
- 隐蔽布局： 如果你想保持餐吧的美观，可以选择隐蔽布局，将音响设备放置在家具或装饰物之间，以减少设备的可见性。
- 音量控制： 根据不同时间段的需要，设置音量控制。在用餐时间，音乐的音量应该低于娱乐时段。
- 试听和调整： 在安装音响系统后，进行试听并根据实际效果进行调整。可能需要多次尝试，以找到最佳的音响布局和设置。
最终的音响系统布局应该根据音乐餐吧的具体情况来定制，以营造出与你的品牌和氛围相符的音乐体验。如果你不确定如何布局音响系统，可以考虑咨询Meye音响专业的音响工程师，他们可以根据你的需求和场地情况提供更详细的建议。
乐咖啡餐厅设计是一种独特的设计风格，是将音乐元素和咖啡餐厅相结合的一种设计理念。这种设计风格在近年来越来越受到欢迎，下面我们就来详细地介绍一下音乐咖啡餐厅设计的特点和魅力。
一、音乐元素的运用
音乐咖啡餐厅设计的最大特点就是将音乐元素运用到餐厅的各个角落。从装饰到音乐，无不体现出音乐咖啡餐厅的特色。例如，餐厅的墙壁或地面上会运用卡拉OK等音乐元素的装饰，而餐厅内播放的音乐也是经过精心挑选的，以符合餐厅主题。
二、舒适的环境
音乐咖啡餐厅设计注重顾客的用餐体验，所以设计的环境非常舒适。餐厅内的座位布局合理，色彩搭配也是十分考究，让顾客在用餐的同时，也能够感受到音乐咖啡餐厅的独特魅力。
< class="pgc-img">三、多样化的菜品
音乐咖啡餐厅设计不仅仅注重环境和装饰，同时也非常注重菜品的多样性。在这种餐厅中，顾客可以品尝到各种不同国家的美食，满足了顾客的口味需求，让顾客在用餐的同时，也能够感受到不同国家的文化魅力。
四、独特的音乐表演
除了音乐元素的装饰和播放外，音乐咖啡餐厅设计还会安排独特的音乐表演。这种表演可以是现场乐队演奏，也可以是卡拉OK等互动性的表演，让顾客在用餐的同时，也能够享受到音乐的魅力。
< class="pgc-img">五、社交的场所
音乐咖啡餐厅设计也是一个非常适合社交的场所。在这种餐厅中，顾客可以和朋友一起品尝美食，聆听音乐，享受美好时光。同时，音乐咖啡餐厅也是一个非常适合商务聚会的场所，可以为商务活动提供独特的场所和氛围。
总之，音乐咖啡餐厅设计是一种非常独特的设计风格，它将音乐元素与咖啡餐厅相结合，为顾客带来独特的用餐体验。在这种餐厅中，顾客可以品尝各种美食，聆听音乐，享受美好时光。同时，音乐咖啡餐厅也是一个非常适合社交和商务聚会的场所，为顾客提供独特的场所和氛围。
