不知道大家有没有注意到这么一个现象：10块钱的快餐永远都是只有男人在吃，而20块钱一杯的奶茶永远都是女人在排队！不是男人不知道享受，而是男人知道生活来之不易。其实生活中，奶茶的成本是非常的低的，甚至有些奶茶店为了提高利润，直接用的冲剂兑水，又贵又不健康。现在夏天来了，天气一热很多人就喜欢买奶茶喝，其实只要你愿意动手的话，在家里也能做出非常好喝的奶茶！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个【焦糖奶茶】的家庭做法，喜欢喝奶茶的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：茶叶2茶匙，纯牛奶1瓶，凉粉粉30克，白糖40克，清水3碗

第一步：准备一个小锅放入2碗清水，然后放入30克白凉粉，边煮边搅动，将水煮开，水开之后倒到一个方形的模具里面，放着让它自然冷却凝固，凝固之后，用小刀划成约长宽2厘米的小块，备用。

第二步：准备一个无水无油的炒锅，放入40克白糖，再放入2汤匙茶叶，然后开中火，边烧边炒，将白糖炒化！

第三步：等白糖炒化成焦糖色时，加入1碗清水，再加入1瓶纯牛奶，边煮边搅动，让牛奶和水混合均匀，再煮开，煮开之后泡2分钟，将茶的香味泡出来，与牛奶的香味混合在一起。

第四步：泡出香味之后，准备一个大汤碗，然后扣个蜜筛，将煮好的奶茶过滤一下，把茶叶渣渣给过滤掉，这样一碗浓香的焦糖奶茶就做好了，将它放至微凉。

第五步：这个焦糖奶茶可以有很多吃法，可以加珍珠做成珍珠奶茶，也可以准备一个盘子，放上白凉粉、葡萄干和自己喜欢的水果碎，再加入我们做好的奶茶，用汤匙吃，又香又好吃！

这样一道营养丰富，好吃又解馋的【焦糖奶茶】就制作完成了，自己做干净卫生，营养还可以自己掌握，最主要的成本也不贵，喜欢的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【焦糖奶茶】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

面上的奶茶无论从口感还是成本角度出发，很少用牛奶和茶叶调制，取而代之的是植脂末、茶粉、糖等成分。想喝奶茶可以试着自己做。

第一种最简单。锅里的水开后放适量珍珠(淀粉圆子)，看到珍珠颜色变深全部漂浮上来后关火，捞起来用凉水冲一下备用。凉水烧开，加入红茶，三分钟后捞起茶包。三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，放入珍珠即可。

第二种相对比较麻烦但是很好喝。水烧开，洗茶，红茶泡一分钟，倒掉茶水。奶粉加水冲好，方糖加水溶解。洗好的茶加开水煮好，过滤掉茶叶，再放入冲泡好的牛奶以及糖水均匀搅拌，还可加入少量蜂蜜或者姜糖，味道也不错。

第三种最接近奶茶店的做法。取5克红茶倒入杯中，倒入300毫升开水，加入糖拌均后，再加100毫升牛奶均匀搅拌即可。(北京潞河医院营养科张家瑜)

来源： 健康时报网

者：李云飞｜来源：原创　

一位久经商场的创业老司机，关注我，每天分享一点财富干货，让你的人生少走弯路。

如果你想开一家奶茶店，你会怎么办？最简单有效的方法就是成功地加盟一家品牌奶茶店，是既省心又安心，从品牌到技术到服务都有一定的保障。

如果你真的这么想了，那就大错特错了。我们一起来看看奶茶店加盟背后的套路和陷阱。看完以后相信你会感叹这个社会上的坑实在是太多了，稍不留言，就会深陷其中而不能自拔。

第一、用数字来引导你。

首先奶茶加盟商会给你算一笔经济账。比如，一杯奶茶成本只需要2-3元，然后根据地段的不同，一般可以卖到8-15元，毛利润保守可以达到70%以上。

如果一天能卖到200杯，就按折中价格10元一杯来计算的话，那也就是2000元，70%的毛利润也有1400元一天，一个月也就是4.2万元。

除掉两个员工的工资总共算5000元，房租水电费算1万元，你还能赚到二、三万元，而这仅仅只需要一天卖200杯奶茶就可以了。

他们会进一步告诉你，他们有的店一天可以卖到上千杯奶茶，营业额能达到数万元之多。然后就带着你去参观他们的旗舰店。结果你一看，高档的装修、排队购买的客户，这些都让你心动了。这个时候他们就成功了第一步。

?第二、避重就轻误导你。

当你有了加盟意向以后，为什么当初你的本意只是想加盟一家成功的品牌奶茶店，但是到最后却神不知鬼不觉地加盟了一家不知名的三流店？那就是因为加盟商在有意地引导你。

首先他们会告诉你，你要加盟的这个品牌该地方名额已经满了，又或者加盟此品牌要几十万元的加盟费用等等，以各种理由来让你退缩。然后再告诉你，他们还有一个类似的台湾新品牌，现在正在搞扶持，加盟费只需要3.98万元，还有原材料赠送、设备赠送、互联网运营等等一系列的优惠政策。然后你就不知不觉地被引导到了新品牌上。

当你了解完这些以后才发现，3.98万元只是个创业店的级别，更高的还有标准店、旗舰店等等。这些店铺级别一般都是根据你要开店面积的大小、售卖产品品种的多少，然后来给你定不同的加盟费用。

说白了，这就是在套路你，让你掏出更多的钱。于是你又心悦诚服地掏出了更多的钱给他们。

?第三、排队背后的套路。

这么一路走下来，最后店是开了，可是预算却超出了一大截。既然店都开了，超就超吧，以后再赚回来呗！可是你又想错了。这个时候你才发现，开业时川流不息的客户，只是花钱请人排队出来的效果而已；线上订单火爆的场景，那也只是前期亏本销售的策略罢了。

如果你要找他们理论，他们又会说，做生意是需要套路的，不能太老实，按照他们的营销策略来保准没有错。这样下来，开业时是火了一把，可是最后一算账，都是在干赔钱赚吆喝的事情。

开业完以后，接下来的日子就只能看自己的造化了，自生自灭吧。总部管不了，也没有太多的时间去管你。因为他是你的唯一，你却是他的其中之一，他们还有很多家店要去套路。最后你会发现，几十万元除了用了他们一个品牌外，什么都没有得到。

?第四、低门槛竞争激烈。

此时你的心已经死了一大半，但是又不甘心，不想让这么多钱就白白地打了水漂。于是你就静下心来去跑市场对比原材料的各种价格、研究更好的配方、摸索线上线下的营销方案。

功夫不负有心人，自己终于从小白到有所精通的行内人士了。这个时候店的生意也起色了不少。但是新的问题又来了，由于你的生意好点了，不久以后，你的店旁边就又新开了几家档次更高的奶茶店。因为他们也是被套路进来的。从此以后，你坚持再坚持，直到坚持不动的那一天，然后就会果断放弃，从此告别了奶茶店老板的这一身份。

?第五、总结出来的代价。

最后你会总结，奶茶确实很暴利，可是自己为什么却亏钱了？这的确是问题所在。究其原因，那就是奶茶确实很暴利，但最终赚钱的都是加盟商，作为小白的你永远都是在亏钱。

?最后我想说一句，这个社会套路很深，很多事情都是看起来很美好，干起来却很残酷。所以，不懂行的事情我们千万不要去做。当甩手掌柜的背后首先你要对这个行业有足够的认知。你可以不干，但是你不能不懂，不然就会套你没商量。　

奶茶很暴利，但是开奶茶店亏钱的人却很多，背后的陷阱你知道多少？对此你又会怎么看呢？欢迎大家留言讨论。

作者：李云飞，知名互联网公司创始人，大型食品连锁企业CEO，从事互联网及实体连锁行业16年，曾被搜狐网、网易财经、腾讯、凤凰网、中讯网、百度等知名媒体平台相续专题报道，擅长互联网营销，连锁企业管理。