言
人文烟火气息，是城市美学的一种表达，是人与人之间的情感互通。精致的市井烟火气，兼具人文情怀与审美追求，也是当下餐饮品牌发展的趋势所在。德轩·川湘邻里小馆是一家新概念的融合料理，如何让空间与品类相契合，打造出安逸的烟火气，是这次设计的重点。我们以质朴的设计语言，营造烟火隐于市的氛围，去叙述属于东方现代美学的餐饮空间。
▽室内概览
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以有形之物，打造无形之美
儒雅的东方气韵，惬意的当代美学，是我们为德轩·川湘邻里小馆定下的基调。在空间动线的设置上，我们建立了洄游动线，在联动整个空间的同时，又透出一种自由随性的感觉。我们在大厅中间设置了一个半开放式的包间，配合上洄游动线的设置，让食客在用餐高峰期时免于穿梭在繁忙的大厅，影响各自的用餐体验。灵活的布局，兼具通透感与私密性，既贴合内敛的东方审美，又契合明亮开放的当代美学。
▽入口
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▽半开放式的包间
< class="pgc-img">▽半开放式的包间局部
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传统东方建筑大多由柱、梁、拱等为形制去构筑，我们提取当中的部分元素，巧妙应用于空间设计中。空间以拱形与柱形为主要的体块关系，建构出错落的空间秩序。
▽以拱形与柱形为主要的体块关系
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在大厅我们设计了三个圆柱形天花装置，并在其中一个里设置了天幕灯。橙色的圆形天幕灯仿佛一个巨幅的落日，空间的纵深感在光影中凸显出来。在入门处的墙面下，我们也布置了线形灯带，光线既能强调出墙面的纹理，也起到引导空间动线的作用。
▽圆柱形天花装置
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">▽线形灯带
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在材质的选取上，我们以素净的色彩、质朴的天然材质为主。石头、金属、木材等原始元素，给空间增添了层次和触感。空间的部分柱体与墙面颇具纹理感，这些粗糙的材质保留了原料的原始特质，与结构感强的空间相互呼应，营造出一种别样的松弛感。我们以东方美学装饰元素作为软装的主调，招财进宝的石狮、融于空间的挂画，搭配摩登的中古台灯、黄色皮革的沙发，避开过于繁琐的装饰，简单点缀空间。
▽以东方美学装饰元素作为软装的主调
< class="pgc-img">▽空间的部分柱体与墙面颇具纹理感
< class="pgc-img">▽黄色皮革的沙发
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体块堆叠，线性穿插，充满体量感的设计，增强了空间的视觉吸引力和焦点感。质朴的禅意，温润的质感，简约而富有层次，带来一种不被定义的视觉空间氛围。在塑造东方仪式美感的同时，也顾及了空间与人的关系，削弱了其中的距离感。简约有力的线条，勾勒出现代美学的轮廓，让空间沉浸在粗砺与精致并进的魅力之中。
▽充满体量感的空间
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表达
随着餐饮品牌的迭代发展，具有反差感的精品家常菜是大势所趋。精致的小馆风味，新概念的川湘菜，是德轩·川湘邻里小馆的亮点所在。他们对辣椒的运用得心应手，在调低为在地辣度的同时，也保留了传统的川湘风味。随意但不随便，用心去烹饪一道菜，松弛又自在，精致又粗旷，川湘菜多元的味觉层次与空间丰富的视觉层次相契合，让就餐更有代入感。
▽空间丰富的视觉层次
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结语
我们以精致优雅的方式来处理空间，跳脱出传统的视觉属性，让当代美学与东方气韵在此碰撞，形成独特的视觉效果，寻找空间的更多可能性。川湘的鲜香滋味，在热气腾腾间流转于方寸的餐桌。让人们在繁忙的都市生活中找到一份宁静和温暖，让用餐空间变得更加富有层次与意义。
▽宁静和温暖的空间体验
< class="pgc-img">▽精致优雅的空间
< class="pgc-img">▽细部
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项目名称：德轩·邻里小馆
项目类型：餐饮空间设计
设计方：hhhhsstudio
联系邮箱：hhhhsstudio@hhhh.design
完成年份：2024
设计团队：hhhhsstudio
项目地址：广东汕头
建筑面积：257 .146801㎡
摄影版权：谭小中 郭明泽
灯光设计：西汇（香港）灯光设计事务所
家具：汕头市雅丽木制品有限公司
商业典范胖东来#
胖东来，一个让人们刮目相看的名字。这家企业以其出色的经营业绩和独特的商业模式，成为了众多创业者和投资者的关注焦点。近日，胖东来宣布了一项令人瞩目的业绩，即计划挣 2000 万，但实际上却挣了 1.4 亿！这一成绩不仅令业界震惊，也让人们对胖东来的经营之道充满了好奇。
那么，胖东来是如何取得如此优异的业绩的呢？让我们一起来揭开这个谜底。
一、创新商业模式
胖东来的成功离不开其独特的商业模式。胖东来以超市为核心，同时涉及百货、餐饮、娱乐等多个领域，形成了一个多元化的商业生态系统。这种商业模式不仅能够满足消费者的多元化需求，还能够为企业带来更多的利润增长点。
二、优秀的管理团队
胖东来拥有一支优秀的管理团队，他们具备丰富的行业经验和卓越的管理能力。在管理团队的带领下，胖东来始终坚持以人为本，注重员工的培养和发展，为企业的发展提供了源源不断的动力。
三、强大的供应链管理
胖东来注重供应链管理，与众多知名品牌建立了长期稳定的合作关系。通过优化供应链，胖东来能够确保商品的品质和供应的稳定性，为消费者提供更好的购物体验。
四、优质的服务
胖东来一直以来都非常注重客户体验，通过提供优质的服务，赢得了消费者的信赖和口碑。胖东来的员工都经过专业的培训，能够为消费者提供热情、周到的服务，让消费者感受到家的温暖。
五、社会责任
胖东来在发展的同时，也积极履行社会责任。胖东来关注环保、公益事业，通过各种方式回馈社会，赢得了社会的广泛赞誉。
胖东来的成功并非偶然，而是其多年来不断创新、努力拼搏的结果。在未来，胖东来将继续秉承“以人为本、诚信经营、回馈社会”的经营理念，为消费者提供更好的商品和服务，为社会做出更大的贡献。
让我们一起期待胖东来的未来，相信它一定会创造更多的奇迹！
家钻级酒家是餐饮企业品牌建设的重要标识，他们在设施环境、菜点质量、服务水平、管理能力和企业文化等方面都达到同行先进水平，为餐饮业高质量发展促消费发挥重要作用。
本期推荐国家四钻企业—无锡市滨湖区沈府筵席食府
无锡市滨湖区沈府筵席食府
国家四钻级酒家无锡市滨湖区沈府筵席食府。作为锡帮菜非遗传承示范店的沈府嘉筵，1917年始创于苏州昆山，后移至无锡，迄今已有数百年历史。
孔夫子言，“食不厌精，脍不厌细。”锡帮菜，属于八大菜系中国淮扬菜中的苏锡风味，即注重江南水乡风情，又体现文化内涵，造就温婉如玉的精致菜肴。酒店总经理沈国发从事餐饮业三十余载，好清雅至味，崇不时不食。秉承健康饮食的理念，在传承与发扬本帮菜中地道无锡味的同时，通过自己深入推敲研究，对细节的极致讲究和追求，不断改进创新。
“用最好的食材，坚持最传统的做法，用最繁复的工艺，烹饪极致美味”。
沈总带领团队，注重食材优选与精细养生相结合，力求每一道菜都不添加任何味精，还原食物的自然本味。受到吃客老饕们的一致肯定，对这里质朴典雅的环境、细致入微家庭式氛围服务和浓油赤酱的老派本帮菜有了简单却又离不开的情感。可以说每一次去沈府嘉筵，都有不一样的惊喜 ，他们割舍不掉的的，或许已不仅仅是一种食物，更是一份美好的回忆。
沈府公馆无论在内部环境和定制服务上都将做出更为优质的升级，优雅的设计，调和着中式的深沉，在各种带着历史文化氛围的老物件中，渗透出舒适如归的亲切之感。融合新派粤菜，连同地道锡帮味，只为让你有如同在家用餐一般的感受。
百年岁月，靡靡之尘，终抵不过，这嘉筵平凡烟火下的一餐温婉。
特色菜肴
【无锡市滨湖区沈府筵席食府】
地址：无锡市滨湖区湖滨商业街368号
订餐电话：沈经理13921299384
