ey words：火锅 海鲜 自助 夏湾
珠海首家火锅便利店
全新的自助火锅模式
想吃可以自己随意拿
200种火锅荤素食材
60种进口精致海鲜
还能边打麻将边唱K
柠檬精致火锅
- 海鲜，我的爱 -
Hi！元旦快乐！我是 龚可爱。从小就喜欢去超市、便利店，最享受那种推着车、拎着篮子，想要就往筐里丢的满足感。
得知珠海开了首家火锅的“便利店”，一样可以把想要的火锅食材往篮子里一丢，我当然不能错过。
“柠檬精致火锅”的主理人很会给他家的员工省事儿，让食客自己去冰柜里拿食材，自己去买单，再自己拿回桌。
10米长的冰柜，开放式冰柜主要放置了丸子、蔬菜、河鲜等涮品；“立式柜”则放置了各种进口海鲜。
*抱着一层楼高的肉，我就跑……
另一侧的“雪糕柜”里放置了牛肉、羊肉、猪肉，各种肉……
选够了满满一篮子的食物，就可以提去收银台。拎去买单的时候，顺便在收银台选好锅底喔。
*想掌握多种口味，无需纠结，直接选小锅。
“柠檬精致火锅”不仅有5种火锅锅底——养生菌王汤、秘制麻辣汤、西江鱼头汤、柠檬冬阴汤和滋补金鸡汤可选，更有“众人一大锅”和“一人一小锅”两种火锅形式可选。
柠檬冬阴功汤+海鲜
*酸辣泰式口味
吃腻了川味火锅的麻辣，不妨换个口味，试试“柠檬精致火锅”的“王牌锅底”——冬阴功汤。
| 海 鲜 拼 盘 |
*海鲜装一锅
海鲜拼盘：厄瓜多尔白虾、新西兰青口、翡翠螺、兰花蚌、帆立贝、带子肉、鱼籽福袋、雪花墨鱼仔、黄金鲍。
用零下60度的海水冰封过的进口精致海鲜，配上冬阴功汤，在刺激的酸辣感中，尝出海鲜的新鲜与香甜。
厄瓜多尔白虾
*厄瓜多尔白虾是世界上养殖产量最高的三大虾种之一
厄瓜多尔白虾，是“赤道之国”的自然馈赠。生长在特有火山岛屿的海水中，丰富的微量元素使得白虾个个肥美大只，营养价值颇高。
“柠檬精致火锅”特制调料：柠檬八宝酱、柠檬海鲜酱、怪味酱、沙茶酱、炸蒜米、泰椒、葱花、香菜、酱油。
尽管厄瓜多尔白虾的虾壳很轻薄，但下锅煮后也没有变皱，而且虾肉咬起来很紧实，自带海水的咸味。
*奥特曼都要30秒以上。
白虾放入冬阴功汤中的变红速度，比奥特曼能量“闪红”时，需要切换另一种变身形态的速度都要快，只需30秒。
新西兰青口
*主理人告诉我：白色的青口是公的，红色的是母的。
新西兰青口，生长在阳光充裕且未经污染的新西兰南岛海域，吸收了自然海水和潮汐洋流带来的丰富营养物，使得肉质饱满且鲜美。
*富含蛋白质、低脂肪、低热量
青口在煮5秒后，轻松得将肉从肉柱上扯下，可见肉质的嫩。
*滑滑滑滑滑下去~
冬阴功汤的汤汁渗进了青口肉里，咬一口，饱满的肉质中夹带着酸辣的汤汁，就一个“鲜”字。
| 帝 王 蟹 蟹 脚 |
直接从帝王蟹的蟹脚中拆出来的蟹肉，放入锅中涮个10秒即可。涮久了的话，蟹肉就会变成小细条，散在锅里。
*软到差点夹不住
蟹肉软软嫩嫩的，最值得推荐的是蟹肉的肉质很甜。就算放进了冬阴功汤里，酸辣都盖不住它的甜感。
还有更多海鲜等你打开冰柜，把它带走~
滋补金鸡汤+肉
“滋补金鸡汤”是“柠檬精致火锅”新出的锅底，让倡导精致生活的食客，不用担心吃火锅上火，反而还滋补身体。
| 招 牌 柠 檬 肉 |
“招牌柠檬肉”，是食客到店的“必点款”。选用了牛的牛腩肉，肉质不肥腻且连着筋，吃起来还有嚼劲儿。
厨师在腌制牛腩肉时，会挤上柠檬汁，让肉汁与柠檬汁互相交融，吃出柠檬味口感的牛肉。
| 新 西 兰 牛 小 排 |
新西兰进口的牛小排，肉质带有淡淡的奶香，肥瘦相间的肉质，造就了雪花般的肌肉纹理。
牛小排涮7-8秒后，从血色变成肉色即可。入口不觉肉的腻，反而还带有鸡汤的浓郁。
养生菌王汤+丸子
*一小锅就要煲2个半小时
*每天都要喝汤
“养生菌王汤”，加入了冬菇、金针菇、平菇、猴头菇等菌菇。之所以号称能养生，是因为菌菇中富含人体所需的18种氨基酸。
| 泰 式 鱼 饼 |
把冬阴功味的泰式鱼饼放进菌菇汤中，既尝到了酸辣的刺激，又顺便保养一下身体……
鱼饼里还有一个小惊喜——让鱼饼辣起来的颗粒物。其实是将马来西亚进口的辣椒，切成沫，与鱼饼揉合在一起。
| 奶 酪 海 鲜 豆 腐 |
*白色的是奶酪
又嫩又软的“奶酪海鲜豆腐”，再加上满满的奶酪内馅，感觉像在吃蛋糕。
店内还有几种创新款丸子，比如香芋和鱼肉结合的香芋丸子、鱼肉和牛肉分别手工打制的鱼滑和牛滑……
刚走进“柠檬精致火锅”，我就看见落地的玻璃橱窗上，装满了啤酒、白酒、红酒，还以为自己来到酒吧……
*“多人一大锅”区和“一人一小锅”区
将“多人一大锅”区设计为半包围式的卡座，给食客私密又不失热闹的就餐氛围；将“一人一小锅”区分布为“两边各三人份”的座位，让食客一人一锅时，也不觉座位拥挤。
*真的很久没打麻将，手很痒
还设有“青柠”、“红柠”和“黄柠”三个包间，其中“黄柠”包间还设有自动麻将机和ktv，需提前预定。我建议小怪兽下次聚餐可以来这里，让我打麻将！
“柠檬精致火锅”，主打“精致”二字。
食材的自选，打破了传统的模式，让食客凭借自己的喜好拿取想要的食物，无需出现无人点单、排长队买单、相同食材差料等问题，给与食客精致的就餐服务；
进口的海鲜，让吃火锅不再局限于地方特色食材，而是让其精致、高端化却不高价；
多种涮锅的形式、就餐的环境，让食客用自己喜欢的方式，在自己舒适的氛围里，亲近而不失精致。
详细地址：珠海香洲区夏湾昌平路91号（平安银行旁）
营业时间：12：00 - 次日02：30
人均消费：50 - 70元
为一个“母胎单身”，平常习惯了一个人吃饭，一个人上班，一个人坐公交，甚至一个人看电影...但是，作为火锅狂热爱好者，却几乎没有一个人吃过火锅。
为什么不能一个人吃火锅？点的少，吃得不尽兴。点的多，一个人吃不完。 直到，我们发现了这家店 …
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在位于老香洲的狮山路上，一家纯白色的店面与木门搭配的店家，和周围的商铺挨在一起显得格格不入。这家店名叫「鲜为主」意思是“新鲜为主”。
护士辞职后开“①人食”火锅
- 从护士到火锅店老板娘
“鲜为主”的店长小君来自深圳，大学毕业后，来到珠海市人民医院工作，成为了一名护士。这是她从小的梦想，“每当看到病人从病弱到康复，再健健康康地出院，我心里充满了成就感。”
2017年，因为身体原因，小君不能再进行高强度的工作，于是她选择了辞职。为此，小君难过了很久。
< class="pgc-img">辞职后，小君萌生了开店的想法。“我自己就是一个吃货，平常就喜欢去各种探店，这么多年下来，我也想做一家自己理想中的美食。”小君说。
< class="pgc-img">2018年，这家名叫“鲜为主”的独食火锅开业了。
- “独食火锅”的诞生
小君之前做护士，工作休息时间不规律，所以平常出去吃饭都约不到朋友，都是自己吃，看着餐厅里，别人都三五成群的，就觉得自己很孤单。
< class="pgc-img">所以，小君就想着如果有一家店，能够专门为单身人士服务就好了，于是“鲜为主”就应运而生了。
为每个人打造独享空间
< class="pgc-img">一进店门，就能够感受到一股单身气息扑面而来，餐厅内部以木板相隔出多个单人座位。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">客人找到各自座位后，用手机扫码点单，服务员从窗后上菜，整个过程都不必和服务员进行交谈。
食物从窗子慢慢递进来，整个过程没有被刻意打扰，零沟通的上菜方式，木窗合上后，又是只有你自己的美食空间。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">每个座位还有一个单独的插座，是为“低头族”的手机准备的。每个座位上方还有一盏灯，这个设计是专门服务于喜欢拍照的顾客，不用再为了灯光而烦恼了。
< class="pgc-img">当然，“①人食”也不代表拒绝非单身客人。隔板不用时可以收起来，这样单人桌就变成了双人桌或三人桌。如果是多人聚餐，二楼也有包间提哦~
一个人也可以快乐恰火锅
- 一人一锅一味
锅底是火锅的“灵魂”，但由于每个人的口味不同，所以，大家想选择的锅底也就不同。
< class="pgc-img">- 单颗单点，任君选择
丸子是许多火锅爱好者的最爱，但不同种类的丸子味道不同，点一种吃得不尽心，点太多又吃不完，怎么办？
< class="pgc-img">“鲜为主”的丸子采用的是单颗单点的模式，也就是顾客可以根据自己的喜好，随心搭配。
所以“鲜为主”的所有锅底均采用小锅模式，有清汤、菌菇、番茄、麻辣四种口味的供顾客选择，一人一锅，一人一味。
- 现打虾滑，Q弹可口
虾滑是这里的一大特色，都是用新鲜虾仁现打而成。
< class="pgc-img">吃下去每一口都能咬到Q弹可口的虾肉。本侠强烈推荐：虾滑+番茄锅，绝对是神仙cp！
- 大块澳洲肥牛，超满足
“澳洲倒挂肥牛”每份只有三四片，但比起其他地方的肥牛，它的特点就是“大”。
< class="pgc-img">每一口下去，口腔都能被肉香填满，简直是食肉爱好者的福音。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内的美食还有很多，下了班不妨去看看，这里的人或许独身，但并不孤独。
< class="pgc-img">每一个在珠海奋斗的你，就算一个人，也要好好吃饭噢！
文字|熊伟健
摄影|申洋 郭海（见习）麦泳琪（实习）
摄像|申洋 郭海（见习）
美编|闫宇鹤（见习）
编辑|闫宇鹤（见习）
责任编辑|孟鑫
<>几天，寒潮来袭，全国到处都下雪了
小编出门上班的途中也是冻得瑟瑟发抖
这样的天气除了窝在被子里，也只有吃火锅才能让人抵得住这刺骨的冷了！
今天小编来给大家推荐几家暖身的火锅店吧
珠海好食好睇
吴铭怀旧火锅
满眼都是怀旧的元素，处处流露怀旧火锅这独特的用心
白瓦灰砖红漆雕栏，木凳、木桌、铜锅
珠海好食好睇
它家保证只使用一次性锅底，菜品都很新鲜
香脆爽口的毛肚、粉嫩化渣的鹅肠、嚼劲满满的牛肉、超薄快感的肥牛
专门治愈冬天御寒还爱吃的你
珠海好食好睇
地址：拱北街道迎宾南路2041号（御花园）
地址：香洲人民西路与三台石路交汇处仁恒星园商业街二楼
凤王府
凤王府，作为珠海火锅界的新生力量。虽然初到珠海，但广受大众喜爱
每次从门口路过，都被它家霸气复古的建筑风格吸引
珠海好食好睇
川味十足的红汤底非常的享受，藤椒味的油碟，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长
辣汤随着菜品顺入喉咙，辣爽劲刺激这你的味蕾
在这里有味道的店里吃火锅，冬天你还怕么？
珠海好食好睇
地址：迎宾南路2047号御花园一楼
大龙燚
看到它家火锅扑腾的画面和嗅到那飘香的气息
食欲瞬间就被点燃了，蹭蹭蹭地往上涨
珠海好食好睇
主打的是麻辣排骨，肉质新鲜，久煮不柴，而在珠海涮麻辣排骨的也只有大龙燚了
也是有“星味”的火锅餐厅哦，就是说明星也去的啦
珠海好食好睇
地址：香洲区银桦路（山场社区正门9-10号商铺）
八合里海记
作为汕头最出名的牛肉火锅店，让珠海吃货们为之动容
店里环境干净整洁宽敞明亮，开放式的厨房厨师配菜切肉一目了然
珠海好食好睇
地址：香洲凤凰南路锦江之星酒店1楼（近扬名广场二期）
地址：拱北愚园辣莊对面
辣庄
推荐辣庄的招牌锅底九宫格，锅底是纯牛油熬制出的锅底
翻滚的红汤加四溢的鲜香，就三个字“倍儿爽”
珠海 好食好睇
地址：香洲迎宾南路愚园1911内（八合里海记对面）
同仁四季椰子鸡
这里不仅是珠海首家24小时营业音乐餐厅
而且有着超高颜值的精致LOFT原生态环境
珠海好食好睇
鲜香浓郁的汤底，清澈的汤底淡淡清甜的椰子香，清甜滋润
来同仁四季吃鸡，叫醒的不止是耳朵，还有被重口味淹没的味蕾
大吉大利，冬天你吃鸡了吗？
珠海好食好睇
地址：珠海市桂花南路122号城市客栈酒店一楼
在珠海过冬，不仅要有一身正气，一个男票，秋裤
你还缺一顿暖心又暖身的火锅，来治愈冬天那刺骨的寒冷
图片来自：网络整理
编辑：汤米
吃喝玩乐尽在 珠海好食好睇
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