业模式实战专家孙洪鹤做大健康领域累积沉淀已有近20年。虽然现在做自媒体产业，其本质也是在：布局“以内容供应链来链接产业供应链”，这是孙洪鹤做自媒体的核心思想。
包括了一个核心的关键词：
内容供应链：
以内容供应链驱动产品供应链。
这个核心战略思维孙洪鹤在五年前就已经明确制定并在这几年中不断地布局和落实，一旦引爆将无法估量其商业价值。
孙洪鹤今天给大家分享有关于：中医养生馆、健康体验店、食养餐馆模式及中医健康学堂。
这套系统模式在视频号孙洪鹤周一至周五的早九点半的直播深度地讲过全程的实战可以看回放。
孙洪鹤先给大家讲三个案例，然后再把学员在直播间学习过程中总结的学习导图分享给大家，你们就更加清晰了。
感谢“超级牛的价值研发的逻辑导图小组成员”，商业逻辑导图原创版权归小组成员所有，可以想象我们就是这样一个有系统、有联盟的高效学习和执行的圈子。你想加入吗？可以私信，思维对接有难度的就不要考虑了。
案例一：
什么是中医健康学堂模式？
几年前孙洪鹤还在担任某国内顶级策划机构CEO也是第三大股东，接手了一个国内健康产业非常牛的公司的一个非常权威的项目，老板绝对是健康产业领域的大佬，公司名字和做过的品牌一说大家就马上能知道的那种，这种大佬找我们做商业模式，压力可想而知，但是给的费用也是非常高的，一套商业模式100万以上。
顶得住压力，整个过程我们合作的非常好，这段就省略了，因为不是这篇文章的重点，重点是我们首创了一个全新的概念：
中医健康学堂：用健康学堂的模式通过做权威学院教育模式来赢得人心。
1、中医健康堂：告别传统的单店经销模式，升级为“中医健康学堂”，每个学堂都在社区内，有学堂编号。
2、中医健康大学：由全国近千家“中医健康学堂”构成，其实就是各地的单店我们叫：中医学堂。
3、中医健康大学有“近百个名方”“知名中医专家、学者”共同汇编出各“学科”教材，比如心脑心血学科、糖尿病学科、骨病学科等，一个细分了9大学科。师资、教材、学分、学制都是按标准的大学制度。分为预科半年，专科二年，本科三年，留校任教等模式，牢牢锁住会员。
4、全国各地的“中医健康学堂”统一服装，学牌，中老年人重回校园，中老年中医健康学习、中老年学习和社交，一个超强关系的校友圈子形成。大家都有荣誉感。
5、中医学堂内没有任何产品销售和产品展示架，所有销售都在线上电商系统完成，又独立开设了一个数字化电商系统。不怕工商和相关部门查，我们就是一家教育和服务的机构。
6、各种公益慈善活动。
如果你做过生意特别是懂营销，你就能深刻理解孙洪鹤给大家总结的这六个关键知识点，具体的不展开讲解了，因为文字量太大，你们可以看孙洪鹤视频号直播回放，这个商业模式价值100万。
下面这张图是原点联盟学员根据自己的理解做出来的导图，因为水平和理解力有限，这个导图与实际系统有很多偏差和缺失，但这也足够说明一定的价值，可以为参考理解。
如图所示：学员制图仅供参考。
< class="pgc-img">案例二：
健康食疗模式，食养，这个概念其实早就有了
这是根据前店+后店的商业模式演变而成的。孙洪鹤在针对实体店的商业模式创新的过程中，大胆地独创了“前店+后店，1+1模式”，这个灵感也是当年爆款引流+利润型产品的策略。
前店是健康学堂模式（如上图所示，上面讲的案例），后店是养生就是“食养”馆，现在这种模式特别火，全国很多小区都有“食疗小店”还有很多是“前店是社区大食学堂模式，后店就是食疗馆”，这都是当年我们独创的模式。
通过推荐传播一整套系统的健康生活方式，明确“乐健康、乐生活”这个生活层次和价值的“族群”，然后深度服务，这类店铺现在特别火，最近还上了各大自媒体的头榜热门。
下面的导图也是学员根据自己的直播学员总结出来的，为了方便没有教材和没看直播的人理解。
如图所示：学员制图仅供参考
< class="pgc-img">案例三：
中医馆开餐饮店，成为了中医健康的创世之作。
最近大家都看到了“餐饮店竟然开进了中医馆里”，换句话说应该是：中医馆干上了餐饮店的生意。
这种模式其中就是前面二个案例的爆款，只不过现在自媒体更发达了，一下子就成为了热门，但是商业模式创新的逻辑还是孙洪鹤独创的“健康学堂+食疗体验馆”也是“前店模式+后店模式”的伟大成功。
这个过程还有很多操作的关键，比如编写某某产业白皮书模式，利用这个白皮书做大传播，比如把食养这个概念做成书籍《中国食养简史》白皮书，直接奠定在这个领域的老大地位。
这三种模式结合价值至少100万！这篇文章能量太大，对于普通的打工者思维或是传统夫妻小店思维是无法真正理解的。
想深度学习和了解这种全新的商业模式，可以私信孙洪鹤。
< class="pgc-img">孙洪鹤每天直播时逻辑导图小组都会有导图整理，方便学习，便于理解，真实的价值还是需要你自己亲身去听。请关注转发、分享，也可以私信深度交流。
郑重提醒：致那些喷子和动不动就看不懂的人，你们看你们喜欢的，这种文章本身就是高能量，对于自媒体平台当下的这个环境，长点心就会好好珍惜。
看懂的，请在收藏的同时，随手点赞和转发，成功的人都分享精神。最瞧不起的不是喷子，而是那群一直长年收藏却从未点赞和回复的人，收藏有与本尊建立关系有价值吗？收藏了你能收获啥？
孙洪鹤现在写这种原创文章就是随意，你们懂不懂与我没啥关系，既然没有播放量收益，你们都可以用人工智能了，那么这种文章本身就是找同类的过程。你可以看，也可以不看，喜欢就看，不喜欢就走。
看懂价值的，欢迎大家来交流。我在直播间。看不懂的就思考，不爱思考，也看不懂的，那就远离。
月22日，碧桂园旗下千玺餐饮机器人集团打造的FOODOM天降美食王国正式开业。与一般餐厅不同，这是集合中餐、火锅和快餐一体的餐饮旗舰店。
餐厅位于碧桂园总部旁，面积约2000平米，共有炒锅机器人、煲仔饭机器人、粉面机器人等20余种餐饮机器人设备集中亮相“上岗”。
就餐空间可同时服务近600人，已开发近200种各式菜品，最快20秒即可出餐。
全球最大机器人综合餐厅开业
客人在中餐区扫码点单后，炒锅机器人机械臂迅速启动开始炒菜，AGV送菜小车在头顶云轨上平稳穿行，很快菜品就会放在盘子里从“天”而降，抵达客人所在的桌位。
在一边的火锅区，客人下单后物流传送系统能够高效、快速、准确地把菜品输送至对应的餐桌上。
快餐区机器人单体设备包括雪糕机器人、自助式蒸箱、粉面浇头机、汉堡机器人等。甜品站内的机器人可以一边制作冰淇淋，一边向客人打招呼卖萌。
不同于广州花城汇的机器人中餐厅，这次开业的机器人餐厅综合体则涵盖中餐、火锅、快餐三大业态，还引入了不少新面孔，例如小龙虾机器人、粉面机器人、早餐机器人、咖啡机器人等7款机器人都是首次亮相。
在保证食品品质和安全的前提下，粉面机器人出餐效率可达120份/小时、早餐机器人出餐效率为25秒/份、咖啡机器人出餐效率为45秒/杯。
此外，汉堡机器人、云轨系统、火锅双臂取餐机器人等14款设备实现全新的迭代升级，升级后的机器人更加稳定、高效。如，第二代汉堡机器人出餐效率提高至20秒/个，比当前快餐行业巨头的出餐效率（约30-40秒/个）快了将近1倍，未来效率还会更高。
据介绍，机器人餐厅采取产地直采从源头优选食材，自建的中央厨房采用自动化的流水线和智能加工设备，保障处理过程避免污染并做到全流程监控。
标准化处理过的食材由冷链配送到达餐厅后直接进入冷库，直至进入机器人烹饪设备，整个烹饪过程与人工隔离，将人工操作带来的食材污染几率降到最低。
今年量产单机机器人设备约5000台
此番开业的天降美食王国既是机器人餐厅的旗舰店，更是碧桂园科技成果的集中展示区。2019年，碧桂园提出了“为全世界创造美好生活产品的高科技综合性企业”的新定位，围绕持续做强的地产主业，布局博智林机器人、现代农业、碧优选以及机器人餐厅等高科技产业。
目前，碧桂园旗下千玺机器人集团拥有核心研发团队300余人，旗下智源科技已立项80多个研发项目，已累计提交超500项专利申请。
今年4月，千玺集团的机器人组装工厂正式成立，承接集团自主研发的各类餐饮机器人产品的样机试制到批量生产业务，为进军单机餐饮机器人设备市场提供强有力支撑。
市场上，千玺集团已打造6家机器人餐厅实体店，涵盖中餐、快餐、火锅、煲仔饭等多个不同品类，并在东莞市麻涌镇建设60000平方米中央厨房，以标准化模式保障机器人餐厅和单机设备的原材料供应，未来还将在京津冀、长三角等地建设更为先进的中央厨房。
该集团相关负责人透露，2020年，千玺集团将以中央厨房为依托，进一步覆盖大湾区，同时实现机器人单机设备的批量量产，预计量产单机机器人设备约5000台。
碧桂园发布餐饮机器人发展战略
机器人餐厅在多个环节减少了人与人的接触，这种用餐方式满足了人们对健康、安全的需求，也将是未来餐饮行业的发展趋势。
6月22日，千玺集团宣布致力于打造全球最大的集开发、生产、运营、供应链体系于一体的智慧餐饮集团，未来业务布局主要集中在三个方面。
一是供应餐饮机器人单机设备，广泛应用于酒店、景区、医院、社区、学校、写字楼等公共区域；二是线下开设FOODOM机器人餐厅，以中餐、快餐、火锅为三大主营业态；三是提供传统餐饮空间智慧化改造的整体解决方案，如机关单位、大型企业食堂等。
机器人旗舰店开业当天，千玺集团与北京北辰实业集团有限责任公司宣布，将围绕北辰集团旗下所有会展中心智慧餐饮供应展开全面战略合作。
2022年1月，由北辰集团承建及运营的中国国家会议中心二期将作为北京冬奥会主新闻中心、国际广播中心投入使用，届时千玺餐饮机器人也将同步入驻提供24小时智慧餐饮供餐服务，向来自全世界200多个国家和地区的媒体工作者展示智能科技与中国美食文化的完美融合及领先应用。
此外，千玺集团还与西门子（中国）有限公司签署战略合作协议，将重点合作研发首个创新性智慧餐饮行业物联网平台。西门子（中国）数字化工业集团副总裁白利平表示，将与千玺集团开展全方位合作，共同推动智慧餐饮的快速发展。
南都记者 王艳玲
新网7月17日电 2020年，受新冠疫情影响，各行各业面临诸多挑战，餐饮业无疑首当其冲。
一组数据披露了餐饮业在疫情期间的惨淡。来自艾媒咨询《2020年“新冠疫期”中国餐饮业运行状况与变革创新研究报告》数据显示，2020年第一季度，全国餐饮行业收入同比下跌44.3%；中国餐饮商家规模也在不断减少，预计2020年降至941.4万家。
需要看到，疫情背后带来的不只有损失，更多的机遇也随之而来。
后疫情时代的得与失
受到疫情影响，今年各地餐饮业发展受挫，堂食客流显著下降。如今随着疫情形势的好转，门店堂食渐渐恢复。当问到疫情过后最想去做什么，很多人都选择要到外面吃一顿大餐。
然而，疫情过后的人们还是顾虑重重。这种顾虑加上疫情的肆虐，让不少企业难以招架。7月7日，海底捞发布盈利警告，上半年公司预期收入比2019年同期下降约20%。西安饮食预计上半年归属于上市公司股东的净利润为-7838万元至-6413万元。与此同时，上半年，全聚德预计归属上市公司股东的净利润亏损15186.32万元至13886.32万元。
就在众多传统企业陷入困局时，6月22日，一家前所未见的机器人餐厅综合体在广东顺德碧桂园总部附近开业了。该餐厅涵盖中餐、火锅、快餐三大业态，共有炒锅机器人、煲仔饭机器人、粉面机器人等20余种餐饮机器人设备集中亮相“上岗”，所有核心技术均由千玺机器人餐饮集团自主研发，选择丰富、秒级出餐。在这家餐厅，机器人智能分拣系统井然有序地“搬砖”传菜、炒锅机器人自动识别菜单和炒菜、AGV送菜小车在头顶云轨上平稳穿行，一道道菜品从“天”而降……
可以发现，让自动化、智能化的机器人来代替完成复杂的餐饮服务工作，既有助于解决餐饮企业的成本、人效、坪效等问题，又能解决消费者关注的餐饮时间、成本、安全卫生等问题。尤其是在后疫情时代，机器人餐饮能减少人与人接触，体现出高度的“边际递增”效应。
0到1 迅速布局智慧餐饮
后疫情时代，碧桂园以机器人为抓手布局餐饮行业，无疑踩准了时机。
实际上，碧桂园在2018年7月就已宣布进军机器人领域，并在2019年5月专门成立了千玺机器人餐饮集团(下称“千玺集团”)。显然，在地产行业已积累庞大规模和雄厚实力的碧桂园，是看到了智慧餐饮产业的机会，决心成为这一领域的开拓者。
来自国家统计局的数据显示，2019年我国餐饮业收入达到46721亿元，比上年增长9.4%。伴随疫情后复工复产有序开展、居民消费进一步释放，预计2020年我国餐饮市场规模将突破5万亿元。餐饮业毫无疑问将是形成国内强大市场、释放内需潜力的重要行业。
面对巨大的蓝海市场，发力机器人餐饮产业，碧桂园给出的理由很简单，即符合“对人好、对社会好”的价值定位，机器人烹饪稳定、高效、安全，能够快速标准化复制，并与自身地产、农业等业务产生协同效应，能够真正服务于现代美好生活。
最为关键的是，结合当下的环境和形势，从安全、质量、效率、竞争力等角度拓展延伸，发展餐饮机器人，乃至建筑机器人等业务，成为碧桂园顺势而为开辟的新战场。
据悉，碧桂园成立千玺集团后，1年多的时间里就实现了从研发制造、系统搭建到整体运营从0到1的快速推进。截至2020年5月，千玺集团累计提交超500余项专利申请，自主研发自己人设备及软件系统80多种，其中有61款已投入使用，除了6家机器人餐厅，还在东莞麻涌镇建设60000平米中央厨房。
当前千玺集团业务已覆盖后端供应链生产(中央厨房)、机器人生产、餐饮门店运营及机器人单机设备运营等全产业链。
多元化助力下的完美产业链
《中国餐饮报告2019》预测，随着新消费群体崛起，餐饮行业未来的发展趋势将是行业结构转向、供给侧数字化、商业模式升维、智能商业、餐饮零售、精细化运营。而在后疫情时代，机器人餐厅在多个环节减少了人与人的接触，这种用餐方式符合目前的需求，也代表着未来的趋势。
同时，机器人餐厅更大的意义还在于，通过技术革新来推动餐饮行业的升级转型，向智慧化积极迈进。在这方面，机器人作为碧桂园着力发展的主业之一，从投入、研发、前期成果来看，公司已经迈出关键一步。
基于碧桂园自身多元化产业布局，将形成一个可供输入和输出的产业闭环。在供应链前端，千玺集团与碧桂园农业板块合作推进产地直采，自建中央厨房，实现食材全流程可监测、可溯源；在后端，不管是门店运营、单机投放还是提供系统解决方案，均可在房产项目、酒店、教育、物业等在内的多元场景中很快落地，最终实现上下游产业链的协同发展。
未来，千玺集团将在供应餐饮机器人单机设备、线下开设FOODOM机器人餐厅和提供传统餐饮空间智慧化改造的整体解决方案三方面布局，助力“希望社会因我们的存在而变得更加美好”理念的实现。尤其在推进大数据、5G、人工智能、物联网等新型基建发展倡议指引下，碧桂园将创造出更多智慧、实用、便捷的科技成果。
