日，港股上市的全球最大火锅连锁品牌海底捞公布了其2023财年年中（2023-01-01至2023-06-30）财报。财报显示，2023年上半年，海底捞营业收入为188.9亿人民币，相比去年同期的167.6亿，增长12.66%。上半年净利润为22.58亿人民币，相比去年同期受疫情影响亏损2.663亿，净利润同比大增了近10倍，已接近2019年全年净利润23.45亿。截止发稿时，其股价为14.26元，总市值796亿人民币。
< class="pgc-img">虽然自2018年疫情以来，海底捞经历快速扩店、再快速关店调整等波动，不过疫情中后期其通过积极优化单店模型、进行利益共享、营销模式创新等方式，2023年上半年公司盈利已大幅扭亏为盈。截止2023年年中，其国内门店数达1382家，品牌力及门店规模均稳居火锅行业第一。
随着今年“大雪”节气的到来，数据显示12月1日至6日，海底捞门店接待的人次比前6日增长超约62万。此外，其外送订单量高达14万单。不过受宏观经济不景气，消费降级的影响，海底捞的客单价2023年年中为102.9元，相比去年同期，下降2.1元。后续随着疫情影响逐渐褪去，经济逐步恢复，相信作为火锅第一品牌，其凭借规模优势，营收和净利润有望进一步扩大。
哪里，可以看到
火锅老字号、人气大牌、网红品牌
同时开业，万人共享？
在哪里，可以体验
麻辣火锅、粤式火锅、北派火锅
同场献艺，各显神通？
只有在
中国火锅之都——重庆
每年十月的 重庆火锅节
多年来已有珮姐、德庄、刘一手、秦妈、庖丁家、朱光玉、怒火八零、豪渝火锅、后火锅、周师兄、鲁西肥牛、天赐山泉、大虎、宽田等全国100+知名火锅在重庆火锅节快闪开店。火锅品牌展区，是每届重庆火锅节的人气聚合之地，也是让全球观众慕名而来最大理由。
今年北室外展区规模升级为20000㎡，全球火锅品牌扎堆开店，万人火锅宴千人万桌，惊喜开宴；火锅品牌展统一打造麻辣火锅、北派火锅、粤式火锅、国际火锅四大主题展区，全球各派系火锅汇聚一堂，一站式释放丰富多元的火锅文化，攒起一场不同口味的火锅盛宴！
第十五届中国（重庆）火锅美食文化节
暨第八届中国（重庆）国际火锅产业博览会
20000㎡全球火锅品牌展
2023.10.27-29
重庆国际博览中心北室外
现在跟着辣妹，
提前看看有哪些品牌已就位：
900+门店遍及全球
火锅行业连锁店市场占有率居第一
名列中国餐饮百强企业前列
一手麻辣，共享全球
经过21年的砥砺前行
全球门店1200+
38年发展历程
荣获中国驰名商标、中国连锁经营百强、
中国餐饮百强等多项殊荣
全球300+连锁门店
水煮牛排火锅先行者
年度餐饮百强企业
以探寻食材原生本味为己任
发展12年期间已累计开店200+
湘式火锅的开创品牌
由抖音20亿流量操盘手亲自操盘
品牌自带流量与光环
目前全国门店200+
重庆串串界的排队王!
将嘻哈元素的热血燃情植入品牌
以更契合年轻人的态度
开创嘻哈+撸串的生活方式
好味道 手工造
自有底料生产炒制，成都味道辣而不燥
荣获“四川连锁行业最具潜力品牌”等荣誉
全国门店100+
常州小腰，自在逍遥
以市井烟火治愈疲惫
以秘方发挥白沙腰的独特魅力
以霓虹灯牌梦回80年代
非遗原味火锅
“重庆老字号”企业，重庆非物质文化遗产
历经近20年发展，全国连锁店400+
始于民国十年
2014年还原白乐天民间乐团、鸣堂叫菜等
展现独特的历史文化
直营门店现有10+
还原重庆火锅老味道
用最新鲜、最生态的食材，最传统的口味
还原麻辣鲜香水八块火锅场景
重庆火锅50强
巴黎12区、罗马均有门店
立足法国和意大利市场
辐射欧洲市场，放眼世界
一斗火锅，天下一斗
是“中国家式亲情化餐饮服务先导性品牌”
是“中国羊毛肚火锅的开创者”
目前共有门店40+
值得N刷的重庆本地人必吃社区老火锅
34年传承火锅炒料技艺
打造正宗渝派火锅
吃火得板 巴适得板
重庆开州火锅“扛把子”
2021年获得重庆火锅品牌星计划“人气之星”
在巴渝特色老鸭汤锅的基础上研究精制而成
已有20年的历史与沉淀
常食不腻，四季宜食
以“极致性价比”的优势
在重庆拥有近200家连锁店
深受街坊喜爱
重庆巷子里面的老火锅
坚持保留传统老火锅精髓
以重庆巷子文化为底蕴
做重庆巷子火锅的代表
（部分参展火锅品牌)
< class="pgc-img">20000㎡全球火锅品牌展
塑品牌 拓市场 招加盟
获投资 谋合作 促交易
国际化 专业化 规模化
火锅产业交流平台
火锅企业 不二之选
席位将满 预订从速
< class="pgc-img">咨询热线
< class="pgc-img">编辑丨叶小婧
法律顾问丨北京大成（重庆）律师事务所
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市值排名如下
- 麦当劳McDonald，1955年成立 ，美国，全球大概3.2万家餐厅，2022年营收236亿美元，利润61亿美元，市值60亿美元。
- Chipotle Mexican Grill ，1993年成立，美国，墨西哥菜，市值0亿美元。
- 百盛餐饮集团Yum ! Brands，美国 ，在100多个国家拥有3.5万家餐厅，雇佣员工超过100万人，旗下品牌包括肯德基，必胜客，小肥羊，东方既白，塔可钟等，市值5亿美元。
- 餐饮品牌国际公司Restaurant Brands International，加拿大，汉堡王的母公司 ，市值0亿美元。
- 百盛中国YUMC（HK.9987） ，中国，从Yum！Brands分拆，是中国最大的餐饮公司，1987年在中国开第一家店，在中国运营肯德基，必胜客，小肥羊，目前在中国有1.3万家店，2022年营收96亿美元，利润4.4亿美元，市值0亿美元。
- 达登饭店Darden Restaurants ，美国，1938年成立，员工16万人，利润10亿美元，市值0亿美元。
- 海底捞Hai Di Lao Hot Pot，中国，1994年创建于四川，利润最好的时候是2019年，净利润23亿多人民币，市值7亿美元。
- 达美乐披萨Domino ' s Pizza，美国，1960年成立 ，市值8亿美元。
- Americana集团 ，1964年在科威特成立，业务包括食品制造，分销，餐厅运营，是肯德基和必胜客在中东的运营商，市值亿美元。
- CAVA Group ，美国地中海风格连锁餐厅，亿美元。
全球十大连锁餐厅中，有两家在中国，分别是百胜中国和海底捞火锅。
问题：市值第一的麦当劳是靠什么办法赚到61亿美元的净利润的？
据2023年7月3日股票行情数据。
