常在美剧里看到国外那种开放式厨房，非常喜欢，料理台和餐桌完全在一个空间，女主人能一边做菜一边和家人闲聊，孩子或者老公有时候也能来帮忙，不然做饭有时候实在太寂寞了。由于空间的宽敞，造型好看等特点，开放式厨房现在也受到越来越多年轻人的喜爱。
但是中式厨房做成开放式是很大胆的一个行为，因为中餐的烹饪方式会产生很大油烟，开放式厨房虽然美观，但对于喜欢吃中餐的人来说不实用。油烟问题不仅会毁了室内家具，对健康也有一定影响。现代生活倡导健康至上，打造无烟厨房，远离厨房污染，避免油烟危害是居家生活的一件大事。那么，有哪些招数可以给开放式厨房“戒烟”拯救那些渴望开放式厨房的美厨娘呢？
招数一、玻璃墙既通透又隔烟
实用指数：★★★★★
优点：很多人既想厨房有开放的功能，又想隔油烟，业内人士建议，可以选择用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音。
缺点：做玻璃墙最重要的是找镶玻璃的框架，目前市场上有不锈钢、木质的框架，价格差别较大。如果是采用推拉门形式，还需有固定滑轨、吊轨等，如果推拉门的五金件不好，时间长了推拉的器件容易损坏。
招数二、局部开放适当遮挡
实用指数：★★★★☆
有人不想把厨房全部封闭起来，想做成半隔断的形式，其实厨房与其他区域的半隔断方式很多。有用吧台隔断，有用玻璃、不锈钢、帘子等各种材料进行隔断，但这种半隔断的方式对于防油烟并没有太大作用。
如果把厨房做成局部开放，只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话，油烟比较好处理，炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下，等做完饭油烟排干净再把挡板拿开，也是一种方法。
招数三、加大排油烟机功率
实用指数：★★★☆☆
有很多人不想改变开放式厨房的格局，最好的办法就是增加抽油烟机的功率。深罩型抽油烟机将吸油作为主要目标，比较适合中式厨房。深罩型抽油烟机设计了较深的集烟罩，避免油烟扩散，且除油力强、拆洗方便，对经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的中国家庭来说更加实用。另外，厨房的门下须留些门缝做些百叶窗、通风板，以便源源不断地补充空气。如果厨房的门窗没有缝隙，抽油烟机的噪音会特别大，油烟也难以排走。
招数四、使用环保灶具
实用指数：★★★★☆
现在，无烟灶等新型环保灶具逐渐走入人们的生活。无烟灶集吸油烟、烹饪、消毒、储藏四大功能合为一体，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，并实现全自动智能化控制，属绿色环保型高档厨房产品。这类灶具可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的前提下，将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除。而且，四合一采用下排式设计，省去上方传统壁挂式吸油烟机的空间。将灶具与厨柜融于一体，安装自由度高，为开放式的现代厨房提供更多空间。不过，目前这类环保灶具造价一般都比较高。
如果非常喜欢开放式厨房，又经常需要在家做饭，那就希望上面几种方式能帮到你，两全齐美也是不容易啊。不过小编最后再说一句中国家庭选择开放式厨房还是需要多多考虑哦。
更多有关厨房装修经验和小常识，请关注土巴兔学装修频道，您还可以订阅土巴兔装修资讯邮件，每周一期精选家装资讯，花点碎片时间学习，装修肯定没问题。
<>于年轻一族来说，美观、时尚的开放式厨房更有吸引力。然而对许多经常与柴米油盐打交道的主妇来说，还是封闭式厨房更实用一点。那么到底应不应该装修开放式厨房呢？如果实在太中意开放式厨房的布局，又如何应对其油烟扩散的问题呢？下面我们就来探讨一下。
Part1：切勿一刀切 开放式厨房有弊也有利
随着简洁装修的流行，很多家庭使用的是开放式厨房，但是开放式厨房在美观的同时，也存在着一些弊端。
什么是开放式厨房
开放式厨房是指没有封闭的厨房，也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住的空间，形成了一个开放式的烹饪就餐空间。
开放式厨房突出劣势
1、油烟易扩散至其他空间
很多人不选择开放式厨房的决定性原因就是认为开放式厨房油烟容易扩散至其他空间。如果家里经常进行高温煎炒，做饭的油烟较多，由于没有隔断挡住做饭期间的油烟，开放式厨房的油烟就很容易扩散到其他空间。一方面油烟扩散影响到其他空间的人，另一方面长期下来，会导致其他空间的墙面、家具等都沾上油渍，清洁不易。
2、易影响整体美观
厨房的各种厨具、餐具等物件非常多，如果收纳没做好，很容易呈现出一种凌乱的状态。而开放式厨房没有任何挡隔，所有的一切赤裸裸地展现在眼前，为了保证厨房的美观性，开放式厨房台面不应放过多的炊具杂物。
开放式厨房突出优势
1、美观、扩大视觉空间
开放式的装修使得厨房、餐厅、客厅等空间相连，让空间显得更加美观，同时扩大了视觉空间。尤其是对小户型厨房来说，开放式的装修，让厨房不显得拥挤。以往只能容下一个人的厨房，变为开放式后，可能就可以呆下好几人。
2、促进交流
在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪美食边和家人、朋友聊天，促进交流，加深感情。此外还可以照看家里的老人或小孩，一定程度上提供了安全性。
编辑总结：现在一般户型的厨房一般都不大，开放式厨房能让空间从视觉上变大，且更加美观，应该是未来的发展趋势。不过开放式厨房确实又存在油烟易扩散、凌乱状态容易影响整体美观的情况。不过情报君认为，任何劣势都是可以被转化的，只要业主足够用心。接下来就来看看开放式厨房装修应该注意哪些要点。
Part2：解决油烟扩散 开放式厨房装修支招
现在正是80后置业买房装修的高峰期，这一代更加注重审美。虽然有人苦口婆心地劝导提醒日后的油烟问题，但是就是中意开放式厨房，不忍放弃心中所爱啊!情报君认为，如果实在是喜欢，那就做成开放式的吧。至于油烟扩散问题，总是有办法解决的。下面就来看看，如何降低开放式厨房油烟扩散的问题。
开放式厨房油烟机的选择
如果选择了开放式厨房，那么厨房装修时，一定要安装一个功率大吸力强劲的油烟机。那么在选择开放式厨房的油烟机时，有哪些要点呢？
1、宜选深罩型中式油烟机
开放式厨房是国外的概念，油烟机也是舶来品。市面上的一些浅罩型的欧式油烟机看着美观大方，外观上更适合于开放式厨房，但是油烟抽净率只在40%左右。而深罩型的中式油烟机，油烟抽净率在50-60%，要高十多个百分点，因此如果选择的是开放式厨房，那还是选择中式油烟机吧。
2、看油烟机电机功率
油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。
3、下吸式吸烟效果相对较好
油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种，顶吸式油烟容易扩散，侧吸式距离油烟较近，吸烟效果相对较好，而下吸式在灶具下方直接吸，油烟吸除效果最佳。不过下吸式油烟机费用较高，一般好点的都要上万。
开放式厨房炊具的选择
开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。
开放式厨房通风装修
开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮。
选用易清洁材料
餐厅和客厅的墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖、强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。
改变烹饪习惯
煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，而且不利于健康。在炒菜时，最好不要出现明火;同时，不要等油冒烟了，才开始放菜。此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟少很多。
Part3：没有遮挡 开放式厨房更要拒绝凌乱
厨房的锅碗瓢盆非常多，如果收纳不好，很容易出现凌乱的状况，而开放式厨房由于没有遮挡，很容易被看到。那么如何避免这种情况发生呢?还是来看看，开放式厨房装修还有哪些注意要点吧。
增加储藏空间
为保证美观，开放式厨房的台面不应放过多的炊具。因此需要橱柜的储物功能尽可能大一些，能将一切的“不美观”都装到柜子中。那开放式厨房都有哪些可利用的储藏空间呢？
1、橱柜收纳空间
开放式厨房橱柜最好增加吊柜，柜体空间对于杂物收纳非常重要。
2、充分利用墙面收纳
墙面的空间充分利用起来，增加隔板、挂件用于收纳。譬如说水槽上方，也可选择一款墙面搁架安装于此，把零七碎八的厨房杂物全部收纳起来，避免它们占据台面空间，而且随手取放也比较便捷。
3、利用中岛柜下方收纳
开放式厨房常采用中岛式布局，常常会有中岛操作台，而中岛下方空间就可以利用起来做收纳，将厨房一些物件收纳于此，让厨房表面看起来更整洁。
餐厨空间风格要统一
开放式厨房由于没有遮挡，一方面扩大了视觉空间，另一方面也使得餐、厨、客成一体的，因此就要考虑客厅、餐厅的风格与厨房风格的协调性。在设计装修时，厨房、餐厅、客厅最好在家具、色彩、风格等尽量统一。
如果你想要了解更多关于设计、装修、施工方面的知识，或者只是想找到走心的设计师，不妨联系编辑微信yangminluoji。同时，我们专业的装修辅导员也很乐意为大家提供免费的服务~
次看美剧，都很喜欢他们简约的家居设计，
尤其是那开阔敞亮的开放式厨房，最让我心动！
< class="pgc-img">大家围坐在厨房餐桌旁，和朋友谈天说地，
又或者和朋友围在一起做做饭，其乐融融，这场景让我很憧憬，
< class="pgc-img">每次看到这些，就会和老妈说道开放式厨房的种种好处；
< class="pgc-img">比如它能让空间更加敞亮，去掉厨房的一面墙，视野的确能开阔不少；
< class="pgc-img">其次，开放式厨房让吃饭变得更省事儿，毕竟节约空间，
像你做完饭，直接放到台面吃，省着每次吃饭都摆个桌子占地方了！
< class="pgc-img">更重要的是，打通这道墙面，还为枯燥的做饭生活增添了一丝趣味，
能够一边做饭一边聊天，偶尔还能放个电影看，想想都觉得爽快！
< class="pgc-img">当然妈妈她总说，开放式厨房太不安全，大油烟你要怎么处理？
你又不像隔壁美国人，天天吃三明治汉堡就行。
< class="pgc-img">害，为了让她老人家心服口服，我赶紧去找解决对策；
< class="pgc-img">功夫不负有心人，终于发现了解决方案，
原来只需要在设计时候多考虑下这个元素即可；
岛台
< class="pgc-img">岛台，说简单点就是料理台或者临时餐台，毕竟它也承载了部分功能，
< class="pgc-img">此外，岛台还能够当成为隔断，把客厅和厨房做个简单划分；
< class="pgc-img">最主要的是还能解决收纳难的问题；
< class="pgc-img">这个看上去功能和颜值都在线的岛台，到底咋设计？
< class="pgc-img">别着急，咱还要先搞懂它有哪些类型，比如我们常见的就3种：
半隔断式岛台
< class="pgc-img">半隔断顾名思义，只开半扇儿墙，这个好处就是，
既能隔离油烟，又不影响通透，起到了很好的过渡作用；
< class="pgc-img">除此之外，半隔断岛台，对内当成橱柜，对外是墙体，
墙体阻隔了烟气水汽，柜子用来摆放餐具，岛柜合一，美观又实用。
< class="pgc-img">如果追求艺术感的设计，还可以选择木框隔断，
自己的开放式厨房突然有了格调；
< class="pgc-img">当然这种更多的适合小户型，我专门查了下，
通常岛台的宽度在60cm以上就足够了，不会很占地方；
延伸式岛台
< class="pgc-img">可以将其理解为一个长方形的操作台，很大程度上利用空间，
为厨房增加更多烹饪需求，储物功能又升级了，
厨具、料理用品也有了可放置的地方；
< class="pgc-img">并且也兼具了餐桌的功能，在岛台两侧增加并排的椅子，
即便是人多也不会显得太拥挤，用餐还方便；
独立式岛台
< class="pgc-img">独立式岛台主要位于厨房的中间位置，其他的操作活动围绕着它转，
当然这种的岛台似乎更适合家居面积较大的空间放置；
< class="pgc-img">不过现在技术手段这么发达，想要在小家里放下它，
等比例的缩小就成了，这就看自己的个人喜好了。
< class="pgc-img">清楚了这些，开放式厨房要想实现也并非不可啦！
< class="pgc-img">为了让我妈安心，我还专门注意了好几处设计开放式厨房需要注意的问题 ：
< class="pgc-img">首先，要考虑好电源的安全性和隐蔽性，可以多预留些插座孔，
也别忘了安装漏电保护装置；
< class="pgc-img">还有就是通风排气设施，毕竟还是要做些饭的地方，
最好安装几个功能好的油烟机，或者排风扇来确保通风；
< class="pgc-img">在安装岛台或开放式厨房时候，尽量避开大量的木质材质，
咱们可以少量点缀厨房，但是多了反而不好，因为保养不容易！
< class="pgc-img">况且使用寿命也不高，所以，还是选取耐磨、耐脏、易清洁材料的较好。
< class="pgc-img">总之开放式厨房的设计虽然不容易被看好，
但确实是一种风格和流行，如果你的妈妈也有这种质疑，
那就赶快把这份“妙计”拿给她看吧！
（图片来源于网络，如有侵权立即删除）
