目新闻记者 刘冬莉
实习生 李晨星
曾以一杯“脏脏茶”走红的奶茶品牌鹿角巷，真门店仅100多家时，山寨店却一度高达7000多家；
有消费者通过外卖加价三倍、以近百元的价格购买了一杯茶颜悦色奶茶，却发现竟是山寨货。
近日，湖北省市场监管部门查处多起侵犯国内知名奶茶品牌注册商标专用权案，现场查获假冒成品侵权奶茶杯89.27万只，用于制作奶茶纸杯的半成品18.5万个。
6月25日，知识产权保护人士告诉极目新闻记者，一直以来，餐饮行业都是商标侵权的受灾区，而新式茶饮市场更是重灾区。品牌方应提高知识产权保护力度，建立全链条保护机制。
武汉奶茶品牌益禾堂多次受到山寨店侵蚀（图片由品牌方提供）
新茶饮品牌饱受山寨店侵蚀
当你慕名而去，买到一杯心仪已久的奶茶时，你绝对想不到，手中这杯奶茶有可能是冒牌的。
5月底，湖北省市场监管局在武汉市东西湖、孝感市汉川市等地查处多起侵犯国内知名奶茶品牌注册商标专用权案，现场查获假冒成品侵权奶茶杯89.27万只，用于制作奶茶纸杯的半成品18.5万个。据悉，这些“假冒奶茶杯”大多仿冒益禾堂、茶百道、书亦烧仙草等国内知名奶茶品牌。
去年2月，湖南茶悦文化产业发展有限公司向武汉江岸区市场监管局投诉，反映某外卖平台存在假冒“茶颜悦色”店铺，超高溢价销售假冒品牌饮品。江岸区市场监管局立即行动，捣毁了位于汉飞青年城的地下窝点，现场查获一批侵权奶茶的制作原料、工具等，市场监管部门责令外卖平台对该假冒店铺进行下架。
近年来，新式茶饮受到年轻消费群体的追捧，但山寨店、傍名牌的知识产权侵权行为也屡禁不止，多家奶茶企业均称频遭商标侵权之苦。据公开报道称，“鹿角巷”最严重时遭受7000多家山寨店侵蚀；“茶颜悦色”进驻武汉不久就有店铺在外卖平台销售冒牌饮品；武汉本地新式茶饮品牌“益禾堂”，2019年底在广西开始维权，2020年，在广东又发现了400多家假店……
“山寨加盟不仅误导了消费者，也让无辜加盟商收到欺骗。”据益禾堂相关负责人介绍，广州一位刘姓店主在支付了含品牌使用、技术培训、生产设备及配件在内的加盟费、运营管理费后，租赁店铺准备挂牌经营时，却被当地市场监管部门告知其冒用了“益禾堂”品牌，责令其停止开业经营。原来，某诺公司的“益禾堂南壶诗”品牌标识的显著性部分即为“益禾堂”字样，根据商标查询信息显示，“益禾堂”注册商标专用权实为于武汉熠汇饮科技有限公司持有，而刘某加盟的“益禾堂南壶诗”商标并未成功注册，某诺公司对该品牌的授权没有法律依据。
类似的情况在其他品牌也时有发生。据报道，赵女士（化名）在交了30多万元的加盟费，又投资了60多万元后，开了一家鹿角巷奶茶店，但奶茶的口味却被很多顾客质疑。直到一年多后，赵女士才从正规品牌方处得知，自己开的是一家假店，而这时，她已经赔了上百万元。
快招公司是假店猖獗的重要原因
湖北鹰和卓律师事务所律师张显显所在的律师团队参与过“益禾堂”和“书亦烧仙草”的品牌维权。“如果没有深入参与到品牌维权中来，我还真不知道这个行业的维权是如此艰难。”据张显显介绍，2019年，益禾堂品牌在广西发现了大量假店，而这大量的假店均与一家叫×燕的公司有关，这个公司的招商加盟速度极快，短短几个月广西出现了大量“×燕益禾堂”。其中，在门店招牌和奶茶杯上，“×燕”两个字非常小，“益禾堂”三个字却十分醒目。
经起诉，法院判决益禾堂获胜，当地市场监管部门迅速进行市场清理，“一夜之间，当地80多家假益禾堂都变更了招牌或是关了门，这是我们维权的首战胜利，但更大的考验还在后面。”张显显无奈地说，2020年，他们准备乘胜追击，继续清理市场，却发现打假的力度远远跟不上新增假店的速度，而这其中一个重要原因就是快招公司充当正牌公司进行招商加盟。
张显显介绍，2021年5月，上海市警方曾破获了上海首例以虚假品牌奶茶招商网店吸引加盟商、虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟“合同诈骗案，抓获90余名犯罪嫌疑人，涉案金额达7亿余元。这些人伪造多个品牌授权书、设计编印大量宣传材料、雇佣人员冒充消费者在奶茶店铺循环排队，营造生意火爆假象，以层层铺设的加盟套路骗取加盟商的信赖。而在加盟商交纳加盟费后，犯罪团伙则通过拖延门店选址时间、翻看地图随机选址、抬高装修采购报价、供应原料以次充好等方式消极履约，直接导致大量加盟店经营惨淡甚至关门停业。
去年一年，张显显所在的团队受品牌委托，共打击了上千家假冒品牌的奶茶店和数十家快招公司。
知识产权应全链条概念保护
“知识产权保护应该是全链条概念，绝不能仅用单一手段解决品牌被山寨店围攻的困境。”知识产权保护人士告诉极目新闻记者，一直以来，餐饮行业都是商标侵权的受灾区，而新式茶饮市场更是重灾区。大量山寨假店横行，对于品牌的伤害非常大。一来，不明就里的消费者一旦体验不佳就会对品牌产生负面影响；二来，假店没有品牌方的支撑往往经营上也会出现问题，频繁关店，对整个行业的发展都会造成不良影响。
对此，相关人士表示，品牌方应提高商标保护意识，做到“市场未动，商标先行”。如果等到品牌打响了才想起商标注册，可能为时已晚。
其次，商标核准注册后，还应持续进行商标监控，发现商标被恶意抢注情况，要第一时间提出异议或申请商标无效，必要时还可提出行政诉讼。此外，知名度高的商标，还可申请驰名商标保护，扩大商标专用权的保护范围。
据悉，去年4月，“茶颜悦色”起诉“茶颜观色”不正当竞争胜诉，获赔合计170万元。
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<>天已经到来了！
穿仙女裙的季节到了！
是时候大耍特耍了！
耍到兴头上再来一杯奶茶助兴
哪个小可爱能抗拒奶茶的诱惑呢
Q弹爽滑的珍珠和甜度适宜的奶茶
混合着在唇齿间碰撞
是专属于夏天的美味交响曲没错了
无论春夏秋冬，
奶茶都是一个无处不在的存在
和喜欢的人见面，喝奶茶感受香甜
内心郁闷了，喝奶茶咬着吸管发泄
奶茶浸泡了这个世间的温柔
在每一个起风的夜晚都能治愈你
奶和茶的美妙融合
到了夏天更是向往那杯捧在手心里的清爽
所以小编特意为你搜罗了
孝感最治愈、最招牌、最欲罢不能的奶茶攻略
- 宫悦贡茶 -
现象级奶茶店
贡茶的奶盖是招牌，基本上来这里的人都会点。盖子揭开之后看到软绵绵的一层奶泡铺在上面，超想直接吸一口！
上面还撒了些奥利奥碎，看起来特别过瘾。上面的奶泡虽然看起来很多，但是喝到嘴里就是淡淡的奶味，下面的茶相对来说味道要更加明显一些。
地址：孝感市保丽广场五楼电影院入口处
- 沪上阿姨 -
和贡茶齐头并进的双子星
初期症状是隔三差五想找机会来一杯，到了晚期就会像小编这样，不惜大夏天打车跨越半个孝感去喝，等个红灯的功夫都急得想跳车。尤其是他家的血糯米奶茶。
可别小看了这么一杯血糯米奶茶，里面用料那叫一个实在丰富，又是血糯米又是红豆的，既喝上了也吃着了。要是觉得干掉一大碗米饭充满罪恶感，那就大胆的干了这杯血糯米奶茶！
地址：孝南区文化东路50号
-金拱门 -
一个有饮品店梦想的快餐厅
会玩的“金拱门”又搞出了那么大珍珠奶茶，口味嘛，很多人表示接受不了，不能少糖，少冰就更甜了，虽然我不爱，但迷妹喜欢啊，毕竟你帅你说了算~
但是它的量果然不是浪得虚名，都是大大大，包装比较复古老旧，盖盖子没安全感，回到家里都洒出来了。
地址：孝感市天仙路银泰城首层
- 吾饮良品 -
各个年龄都在喝它
在草莓鲜果茶上覆盖专属玛奇朵，沿着杯口一口喝下去，绵密细腻的芝士奶盖中，突然冲进一股清爽的酸甜，果香与奶香在口腔相互交织，“莓”妙滋味让你一口沉醉。
玛奇朵的奶香、草莓的酸甜香、加之四季春茶的甘醇清香，三者巧妙结合，完美融合在口腔，在孝感的夏天之际喝上一口，宛若站在露天的草莓园中感受到春风般舒爽宜人！
这样一杯草莓玛奇朵，请再来一杯！
地址：孝感市天仙路银泰城6楼
- KK TEA SHOP -
没有什么比水桶粗的大瓶更棒
最爱KK家的就是这个超大杯的芦荟绿茶了，一杯喝到饱。里面内容真的多到爆，每次喝完都觉得自己特别赚。KK家的盖子可以两根吸管插到一杯饮料里，检验友情的证据就是能不能分享这样一杯饮料哟~
地址：孝感市天仙路银泰城7楼
- 香港米芝莲 -
香港很火的网红奶茶店
米芝莲家的原味奶茶是每个小姐姐的最爱，不管冬天还是夏天排队拿着号码牌，那股期盼的眼神甚是可爱。这股茶浓奶浓的味道就像初次见你，没有这一口似乎整个夏天都不好过了，你知道我在等你吗？
鸡蛋仔，我的最爱。超级超级饿的时候我就想来一口它，对啊，很多家店都在做。唯独这里我不辞万里会来吃，很喜欢原味，最好吃的东西就是它的原材料加巧妙的工艺啊。如果你吃了别的味道堪比原味，记得告诉我。
地址：孝感市天仙路银泰城6楼
- 泡沫剧茶 -
听说店里常常有很多美女
泡沫剧茶家的奶盖种类很多，且奶盖比较厚实细腻，口感来说不会特别甜腻。
想安利给你们的芝芝白，一口下去，满嘴的粉桃果肉填满整个口腔，同时入口的还有带着沁香的茉莉绿茶。这款的奶香我是想打call的，醇厚浓郁，滑顺绵密，甜而不腻。
地址：孝感市天仙路银泰城7楼
- 台湾101 -
台湾很火的网红奶茶店
台湾101家的经典搭配则是综合芋圆，在酷热的夏天来一碗，清爽的令人不可置信。作为佐料的红豆则香甜可口，仙草圆则最是惊艳，入嘴一嚼，香气之浓郁，口感之清爽，味觉之甜蜜可说是整碗的灵魂。
地址：孝感市天仙路银泰城7楼
- 蓝调吧 -
不论开到哪里都坐满了人
蓝调吧可以说是孝感这几年来最不缺人气的一家店。一杯茶+一份小吃，那一年，我第一次知道这样的下午茶可以立减4元。
他家的布丁奶茶也是在一路奶茶店中杀出重围的一款，欢妹喜欢里面布丁的爽滑，喜欢茶味的醇香，配上一份小吃，美滋滋的~
地址：孝感市保丽广场停车场出口处
- 甘茶度 -
美女网红打卡地
在这里所有的茶饮都是原叶现泡，自然健康，一口就能喝到茶叶的清香。所有的水果都是最新鲜的，绝不使用任何添加剂。
强烈给你们安利这个新品-缤纷果粒茶，柠檬、青桔、圣女果、百香果和现泡绿茶融合酸酸甜甜的，特别清爽，而且加冰的口感会更好哦~
地址：孝感市天仙路银泰城6楼
其实每个人都有自己的私藏
孝感的奶茶店这么多，
这10家只是小编的私藏
不知道你的第一杯又是哪里呢？
写到最后才发现
那杯奶茶也承载了我们许许多多的回忆
愿无岁月可回头
愿有岁月可回首
■ Over ■
编辑：希礼
责任编辑：白兰
源：中国网
近日一款自制“酒酿冰豆花”火遍社交平台，一度让盒马自有品牌的一款孝感酒酿卖断了货。数据显示，最近一周盒马孝感酒酿销售环比增长了60%。有不少网友发现，如今的酒酿商品和小时候用来冲蛋花的酒酿已经大不相同，而就是这个“不同”也让酒酿成为甜品界的“黄金配角”。
社交平台上“酒酿冰豆花”走红
作为中国传统美食，酒酿已经有上千年的历史。在遇到新式甜品前，酒酿多需要烹饪后食用，例如消费者非常熟悉的酒酿蛋花、酒酿小圆子等，是中国家庭常年必备的单品。而近几年，酒酿席卷了整个甜品、饮品市场，只要是跟酒酿相关的新品，成为爆品的几率便会大大增加。
为了适配当下的流行趋势，盒马采购孙栋介绍，这款自有品牌的孝感酒酿专门针对顾客的“DIY”场景需求做了改良，方便顾客在家自己动手做甜点和饮料。相比传统酒酿，这款酒酿的酒精度更低、甜度更低，同时它的米香味更浓，米粒更完整，即便不用烹煮、不用另外兑水就非常适口，可以直接与酸奶、豆浆、鲜奶等饮品组合，也可以用来当作抹面包的“果酱”。
为了提高酒酿的适口性，盒马的孝感酒酿糖度降低了25%
从2022年到现在，盒马先后推出了近10款酒酿甜品，从早期的酒酿盒子蛋糕、酒酿瑞士卷到最近的桂花酒酿大福、酒酿巴斯克，无一例外都受到了消费者的喜爱。
“酒酿与奶油、芋泥、芝士的适配度很高，因为酒酿的米香和自然发酵的酸味能很好地中和甜腻。我们在做新品测试时会尝试各种不同的酒酿，最后发现孝感酒酿的风味最百搭，所以盒马的酒酿甜品选用的也都是孝感的酒酿”，盒马烘焙研发采购力群介绍。
孝感酒酿已经成为甜品界的“黄金配角”
在甜品市场的爆红，也让孝感酒酿的上游生产端发生了变化。已有20多年酒酿发展史的米婆婆与盒马合作了6年，也跟着抓住了这一波最新的流行趋势。
“我们此前市场调研发现，盒马的消费者更喜欢直接用酒酿DIY甜品，而非用来烹饪，这一比例相比其他渠道要高出30%。也因此盒马对酒酿产品的需求也不同，需要我们为其定制生产”。米婆婆营销负责人陈江华介绍说，盒马自有品牌孝感酒酿的发酵时间长达59个小时，同时采用中温杀菌，更好地保留米香的风味。此外，通过调整酒曲搭配和发酵工艺，让这款酒酿的甜度比普通商品低了25%，也令这款酒酿变得百搭，无论做甜品还是饮料都很适宜。
孙栋表示，传统特色美食是一座宝藏，只要对工艺、食材稍作改良就可以激发出新的吃法和市场潜力，孝感酒酿就是这样一款商品。接下来，盒马还将继续深挖这一款宝藏传统美食，将其变成给消费者带来更多惊喜的“时髦美食”。
