肥第一家澳洲顶级冰鲜和牛来了！
澳洲空运和牛肉，全程冰鲜还是仅此一家
环境更是无可挑剔，高端日式风让人眼前一亮
就在花园街，会吃的吃货们必打卡！
< class="pgc-img">这家开了不到半年的日式烧肉店
俘获了太多食肉兽的味蕾。
月和东京烧肉在安徽科技大厦一楼，
很大的门面，超级显眼。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐厅的风格是非典型和风，不像一些日料店是很明快的颜色，有很多卡哇伊的饰品。他们家很干净整洁，整体是偏灰色系的，有种置身于山石之中的感觉。还有一些很个性的装饰，让人感到很利落、很严谨，装潢很大气。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">他们家牛肉的品质看得见！吧台后面超大一个冷鲜柜，陈列着高贵的牛肉和各种日本酒。
< class="pgc-img">月和东京烧肉主打的就是m9以上的高品质牛肉，小编也品尝了一些感觉还不错的牛肉，感受到了心与胃的双重满足，就和大家一起分享一下这种满足感吧!
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">PART 1 厚切极上和牛牛舌
厚切极上和牛牛舌，切了十字花刀，有5mm那么厚，这个厚度是我吃过的牛舌里面最厚的了吧，但真的也是我吃过最好的。牛舌最嫩的部位就是舌根，很喜欢牛舌厚实弹牙的口感，很有韧性，在口腔中与牙齿的博弈是最令人享受的。
< class="pgc-img">PART 2 罐腌冰鲜牛排肉
牛排肉长长的一大条，经过腌制，有淡淡的酱香，肉感十足，很劲道，有牛排肉的紧实感。
< class="pgc-img">PART 3 9+冰鲜牛小排
这款牛肉应该是他们家的价格担当，极具美感的雪花肉，油脂与肉质均匀分布。将牛排剪成小块，烤制时锁住汁水，外层是烤肉的褐色，内心是柔嫩的粉色，一口爆汁。
< class="pgc-img">PART 4 9+冰鲜和牛腹心肉
棒状的腹心肉，烤制七成熟，切成粒状放在嘴里，慢慢咀嚼鲜嫩多汁，一口一口根本停不下来。
< class="pgc-img">PART 5 伊比利亚猪肉拼盘
分别为伊比利亚猪颈肉、五花肉、梅花肉，吃了这么多高品质的牛肉，觉得猪肉的味道确实比不上牛肉，但来自西班牙的猪肉的品质也真的是没的说，肉没有普通猪肉腥味，肉汁鲜嫩，蘸取酱料，放上蒜片，配以生菜。这才是正确的食肉方式。
< class="pgc-img">鹅肝石锅拌饭
鹅肝软糯入口即化，但是拌入饭中的存在感不那么强裂，鹅肝和其他配菜有一点点偏少。
< class="pgc-img">烤特大明虾
虾的个头真的有手掌大，但是有一点腥味，撒一点黑胡椒还不错。
< class="pgc-img">挪威三文鱼刺身
日料必点。三文鱼很新鲜，纹路和色泽也很好。厚厚的一大片，搭配上酱油芥末，紧实中不乏绵软，一点也不腻。
< class="pgc-img">鲷鱼一夜干
鲷鱼本身是深海鱼，鱼肉中就带着咸味，经过烤制味道更加浓重，个人不是特别喜欢。
< class="pgc-img">海鲜饼
软软糯糯的，味道还不错，可是每一块上面只有两块小虾仁，要是料能再多一点就好了。
< class="pgc-img">牛油果三文鱼沙拉
三文鱼、牛油果、黄瓜、玉米、生菜、西红柿完美搭配组合。很清爽，偏酸甜的口味，喜欢牛油果绵软细腻的口感，三文鱼也是入口即化。配着烤肉也是很解腻的呢。
< class="pgc-img">他们家菜品食材的品质不错，但是烤肉的底味微微有一点点咸。蘸料也很有特色，三种，分为水果酱、味噌酱、水果辣酱，还有自己可以添加的黑胡椒、玫瑰盐、芥末，还是挺用心的。还有其他日料店有的餐食，品种丰富，绝对可以满足你的胃。
< class="pgc-img">他们家的服务还不错，会帮忙烤肉什么的，完全不用自己动手，但是吃肉这种事情还是要自己干的。他们家有吧台，有卡座，还有包厢，如果对日式烤肉感兴趣可以来他们家尝尝。
< class="pgc-img">店名：月和东京烧肉
营业时间：11:00开始营业
地址：庐阳区安徽科技大厦一楼
注：本文由可可有点甜投稿，在此表示感谢!
城美馔聚，杯盏映特色。10月14日，2023年“金标牛烟火气餐厅榜”深圳站入围颁奖典礼在福田香格里拉大酒店举行，一场美食盛宴拉开帷幕。
作为汇聚鹏城丰富多彩的美食文化盛会，吸引了深圳市餐饮商会常务会长王英知，深圳市饭店业协会秘书长翟天保，牛栏山酒厂党委书记魏金旺，阿里大文娱优酷商业化中心华北区总经理李轩、华南渠道总经理蔡仁辉，优酷商业化中台策略总经理周辉，金标牛烟火气餐厅榜运营经理胡婉婧，美食作家、金标牛烟火气餐厅榜理事会成员小宽老师，牛栏山酒厂副厂长申保营、陈世俊，以及媒体界和餐饮界数百位代表汇聚一堂，共同见证金标牛烟火气餐厅榜的入围名单的重磅揭晓。
“金标牛烟火气餐厅榜”是高德地图、饿了么两大平台联合牛栏山，以地方特色美食、烟火气文化为核心打造的全新餐饮美食IP，旨在为广大消费者提供一份极具参考价值的美食榜单。
活动现场，阿里集团优酷商业化中台策略总经理周辉，全面介绍了阿里生态对“金标牛烟火气餐厅榜”的运行机制以及与牛栏山跨界联合的战略意义，以及阿里、牛栏山等多方力量对榜单评选与传播的倾力支持，助力榜单赋能经济复苏以及为餐饮终端所带来的实际推动作用与权益。
“金标牛烟火气餐厅榜”运营经理胡婉婧则从榜单的评选逻辑与公信力出发，解读了榜单评选的严苛标准与立足大众烟火气的独特立意。
据介绍，榜单评选数据来源是高德地图的“导航到店”，属于用“脚”投票，真真正正是消费者日常的选择。在此基础上，专家理事会还将根据用户体验与评价，做二轮优选。
深圳作为牛栏山的重要市场和深耕之地，积累了深厚的情感。牛栏山酒厂党委书记魏金旺对信赖牛栏山品牌的深圳消费者表示了感谢，也从“金标牛烟火气餐厅榜”系列活动的全局出发，高度评价了各项活动的开展为文旅经济和优质餐厅带来的流量红利，重申了牛栏山以实际行动诠释民酒理念的战略定力与长期主义精神。
深圳，别名“鹏城”，作为多元融合的城市，聚集了来自五湖四海、世界各地的人才，其美食文化的多样性和独特性众所周知。深圳市餐饮商会常务会长王英知表示，餐饮行业一直以来都是我国经济发展的重要组成部分，也是深圳市的支柱产业之一，评选活动为行业提供了一个学习交流的平台，进一步提升自身的竞争力。
深圳市饭店业协会秘书长翟天保也表示，榜单的诞生不仅是对那些在绿色餐饮领域做出杰出贡献的企业的认可，更是对整个行业的引领和推动。通过榜单的评选，展示行业的新趋势、新动向，为消费者提供更多的选择和参考。
“每个人都有自己认识这个世界的途径，我选择的是食物。”这句话揭示了小宽老师的独特视角和人生哲学在活动现场。作为著名美食作家，他不仅分享了自己多年对于美食行业的洞察以及见解心得，还精心准备一些最新著作进行签赠，为现场的餐饮商家代表带来了意外的惊喜。
人间烟火气，最抚凡人心。本次特色美食评选活动走进深圳，以特色美食为载体，以佳酿为桥梁，集结百家餐饮名店，这次活动不仅带给大家一场视觉与味觉的双重盛宴，更是一次鹏城饮食文化的深度探寻，让人体验到别具一格的“鹏城烟火味”。
牛栏山品牌深圳运营中心曹伟东作为经销商代表，高度评价了榜单对所有餐饮从业者的激励，并期许“金标牛烟火气餐厅榜”能够成为大众所钟爱的美食指南，金标牛店能够成为深圳餐饮业的骄傲。
除了乌鲁木齐、南京和深圳以外，“金标牛烟火气餐厅榜”还将在泉州、福州、合肥等城市相继开展评选活动。本场活动还特别加入了“金标牛烟火气餐厅榜”的旗帜传递仪式，由深圳站代表将活动旗帜传递给下一站泉州，象征着榜单代表的最美人间烟火活力永续，生生不息。
这种全国范围内的布局将使榜单形成规模效应，从而惠及更多城市和消费者。因此，随着在全国各大城市的相继落地，该榜单受到了包括文旅部门、餐饮协会、行业媒体及社会各界的广泛关注和大力支持。
在高德地图、饿了么及牛栏山的紧密合作下，线下与线上活动的联动开展，极大的活跃了当地餐饮经济；多维度传播资源的投放，也让优质餐饮店获得了流量红利，同时，得到了终端餐饮店的积极参与和广大消费者的热情拥戴。
牛栏山积极参与“金标牛烟火气餐厅榜”打造，这不仅体现了企业对于“始终把满足人民群众对美好生活的向往”的使命感，更通过甄选特色美食、优化人民群众的餐饮体验、赋能地方特色餐饮终端的方式，回馈社会、回馈消费者。
从味蕾到心灵，尽览人间烟火。
<>昆明北市区金星广场附近，有这样一家被出租车司机承包的小饭店，位置隐蔽到老板的亲戚来了都找不到，曾在宣威的小乡镇上做了24年，据说只用4到6岁的农村土黄牛，平均每天要卖出两头牛。
这里的老小区到处都是弯弯绕绕的小巷子，第一次来确实是很难找一家店，但是真正好吃的东西往往却都藏在这样的市井巷子里。
这家店就叫“洪福园·牛菜馆”，原来在宣威一个小乡镇上做了24年，在当地名气很大，家里来了亲朋好友都会带去他家吃一顿。
虽然在昆明做的时间不长，但是一到了饭点，门口经常被出租车给包围，听说大部分司机都是按月承包早晚饭的。
一排排停得齐刷刷的，吃完一批又来一批。
口碑一直很好，社区专门给颁发的荣誉。
< class="pgc-img">冷柜里的菜都是店家每天到市场买回来的，除了特色干锅以外，炒菜也是很不错的。
旁边桌上晾晒着的青花椒，店家告诉我们是昨天才从乡下老家摘回来的，还能清晰的闻见一股刺鼻的麻香味。
一个师傅正在炼制着花椒油，很多人会单独买这个花椒油回去煮面条吃呢。
他家最出名的的就是下面做的干锅牛肉了，在曲靖是非常受欢迎的，新鲜的牛肉需要先经过半小时左右的提前腌制，然后配上酱料和各种调料炒制。
先把锅底炒好以后，下入腌制入味的牛肉，快速翻炒2分钟左右就能出锅，牛肉的香味配合着底料的香味顿时迎面袭来。
火候与时间上的把控都是很有讲究的，在保证熟的同时还要保留住牛肉最鲜嫩的口感。
在这里吃干锅牛肉最经典的一种吃法，先把醇香的牛肉吃到差不多的时候，下入一些很常见的蔬菜边炒边吃，再简单的食材遇上这样的干锅牛肉都会变得不同凡响。
红色的油汁浸润着醇香扑鼻的牛肉，里面有芹菜、蒜苗等配菜，说实话看起来并不精致，但是只要闻到这股香味的时候实在是令人无法抗拒的。
凑近了看，小块的牛肉片呈现出最完美的焦褐感，上面不均匀分布着的各种调料，从色泽上面都能看得出是非常入味的。
“啧啧啧”，嘴里忍不住的下咽着口水。
因为炒制的到位，肉质超级嫩，麻辣醇香，任何一块都没干柴的口感。
对于云南人来说，吃牛肉必不可少的灵魂就是薄荷了，薄荷独特的清香气味能更加升华这锅干锅牛肉的整体味觉。
下入薄荷后翻炒几下，用锅底本身的温度把香味渗透到肉质当中。
然后开着小火就可以开吃了，裹着油汁的牛肉入口醇香麻辣，酱香、干香、辣香、醇香与清香的各种味觉在空腔之中相互交织交错，连呼吸带出的风都是香的。
伴随着配料一起更加满足，保证每一口都能令你意想不到。
这样的干锅牛肉会让任何人都控制不住自己叫上一碗米饭，而且必须得是大碗的，连肉带油的舀上几大勺。
虽然昨天才吃过，可此时看着图片的我依然饥饿难忍。
我这位坚持减肥了一上午的朋友立刻原形毕露，抬起碗就是一顿猛吃。
不需要挑拣，任何一种配料都是精彩绝伦的，而且丝毫没有油腻感。就这样他仅仅吃了三小碗就停下来了，面无表情的松了松腰带。
还可以直接加入豆腐、莴笋、花菜、洋芋一起炒。（一般出锅的时候就是这样的）
所有配菜粘了锅底的光后都变得与众不同，好吃到根本不想放下筷子，散发着各自独有的魅力。
还有特色饵块鸡，没吃过的人一定要尝试一次，把鸡肉的鲜嫩与饵块的糯软清甜做到了极致。
哈哈，那个吃了三碗米饭的朋友在旁边看呆了，说我们不早点告诉还有菜。
鸡肉很鲜很嫩，饵块非常软糯，入口缠绵，咀嚼起来很爽。
牛肉凉片做得非常地道，有纯瘦的、有带黄膘的，搭配一个秘制油辣子蘸水使人无可挑剔。
从它清晰的纹路和色泽就能分辨出品质的优秀了。
店老板平时忙得饿了，都会经常背着老婆偷吃上几片；越嚼越香的味道回味无穷。
凉拌的豆腐也很不错，豆香味十足，蘸着料汁很适合当下酒菜。
爱喝酒的朋友们就有福气了，近十个品种的白酒、泡酒，吃到你尽兴而归。
靠着食材的优越性和多年的餐饮经验，这家店以独有的味道和良心的经营心态，正在一步步俘获着食客们的内心，吃过一次的人都不不自禁的给他家竖起大拇指。
后面停车场还有一个不错的游泳馆，天热的时候可以早点来锻炼一番才能多吃点。
在哪：昆明金星路124号（金星广场对面，和润堂足疗旁）
