迪开始做奶茶了。这次，库迪为奶茶品牌“茶猫”找到了新噱头——人机协作。
截图自茶猫招商手册
茶猫招商手册写着，人机协作系统，?幅提高人效，降低人力成本。不过，红星资本局注意到，茶猫门店里仍有2-3名店员。
目前，茶猫已在多个城市开出首店，一招商人员告诉红星资本局，目前其所在的城市虽刚开出首店，但有几家店已在装修，也有十余位合作对象已经签约。
对于茶猫，有博主称其为库迪的“新融资工具”。无论目的为何，此前被传现金流吃紧的库迪，或能因茶猫的推出缓一口气。
3月31日，红星资本局多方联系库迪，了解推出茶猫品牌的原因、对“新融资工具”说法有何回应、目前现金流是否充足、库迪运营被要求转岗的原因等问题，截至发稿，对方暂无回应。
产品基本由机器制作
试运营期间出现停工、跳单等问题
在小程序上一下单，奶茶店门口的机器便开始工作，放杯、倒茶、传送、封口，40秒左右，奶茶制作完成，被店员摆在了台面上。
红星资本局实地探访发现，茶猫的奶茶制作基本由奶茶机完成，但仍有两三位店员在其中。有人负责加原料，有人负责出品、打包、线下点单。
该店店员告诉红星资本局，门店刚正式营业，目前有买一赠一、全场9.9元等活动，截至当天18点左右，门店订单量近280单，杯量大概在300-400杯之间。
据了解，茶猫现在以原叶鲜奶茶为主打，共有二十余款产品，定价在9～21元，其中近半数产品售价为15元。
有消费者表示，茶猫的招牌产品“茉莉翠芽”产品与霸王茶姬的伯牙绝弦口味相似，9.9元挺划算；但也有消费者称，其奶味太淡，不比霸王茶姬。
茶猫招商手册表示，人机协作系统能降低门店管理成本、生产成本，大幅提高人效，降低人力成本。不过，红星资本局采访了解到，该店在试营业期间机器已出现了一些问题，包括突然停止工作、跳单等。
机器一次最多只能制作两杯，红星资本局计算时间发现，机器制作一杯冰饮的时间大概为35秒（不算员工加冰、封盖、擦杯身），同时制作一杯冰饮、一杯热饮的时间大概是1分40秒。有业内人士告诉红星资本局，这速度不算很快，是“一个员工慢悠悠也能达到的速度”。
同时，由于订单系统与奶茶机直接连接，爆单时也无法人工参与制作、加多生产条线。
红星资本局还注意到，目前许多奶茶品牌也在后台使用了自动奶茶机，制作一杯冰饮（不算员工加冰、封盖、擦杯身）的时间不到十秒。茶猫的人机协作，其实并不新鲜。
据了解，茶猫目前已在北京、上海、成都、南昌、武汉、西安、沈阳等地开启首店。
库迪发力茶猫招商
招商人员：精力更多放到茶猫
社交媒体上，有自称库迪员工2023年年底、2024年1月中旬先后表示：“库迪片区（运营）经理和（运营）总监被迫转岗，如果选择转拓展，必须开新的联营商且必须选择茶猫项目，才有被留下的可能。”“库迪现在一个城市两个运营经理，剩下的全是茶猫拓展。”
一位同时负责库迪、茶猫的招商人员告诉红星资本局：“去年5月，公司的重心转向运营，当时我们全部去做运营了。后来公司又调整方案，把运营大部分的活弄到了总部，以前几十个运营，现在有七八个就行了。剩下的人要么转成拓展，要么就转回店长，要么就离职。一些运营经理不愿意就走了，很正常的。”
同时，该招商人员还表示：“我们拓展的精力更多要放到茶猫来。合作商愿意做库迪就做，但首先要有合适的地址。没有合适的地址，我们就会正常推荐茶猫，因为茶猫市场目前相对来说比较空白。”
红星资本局注意到，茶猫目前还在推行服务费减免的优惠政策，茶猫新联营商服务费减免6万元/店，库迪咖啡已开业联营商服务费减免10万元/店。
而库迪咖啡的2024年1月发布的招商手册中并无类似的政策，仅表示可以进行补贴。此前，库迪咖啡先有5-10万元服务费+保底政策，后又变成5万元的新店营销补贴，最后上述招商补贴政策均已取消。
不过，想要享受服务费减免政策也并不容易，据招商人员，需门店开始扣服务费时才能享受。按照茶猫招商手册，房租2-3万的门店，月毛利需上3万开始扣服务费。
截图自茶猫招商手册
一台机器十五万为库迪带来新现金流
“库迪门店想再爆量新增不现实”
社交媒体上，有博主评论茶猫是库迪的“新融资工具”。
红星资本局查阅茶猫招商手册发现，若是购买人机协作设备，开一家茶猫标准店需要投资30万元左右，品牌店则需投资45万元；若是租赁人机协作设备，开一家茶猫标准店需投资20万元左右，品牌店则需35万元左右。
截图自茶猫招商手册
据招商人员，人机协作设备现在购买有折扣价大概是12万元，正常价格为15万元。如果采用租赁的形式，每台需交押金5万元，月租金5000元，租期1年起。
此前，库迪便被传出现金流吃紧的消息。2023年12月底，有库迪联营商在社交媒体上发帖称库迪咖啡“强迫卖酒”“现金流紧张”等。据每日经济新闻，有餐饮业内人士表示，库迪在供应链上拖欠的货款较多，“到春节前都有好多账款没有结掉”。
招商证券分析师丁浙川、李秀敏指出，库迪2023年上半年的主要收入覆盖不了主要支出。库迪2023年上半年支出项主要包括营销费用、补贴支出、抖音平台直播卖券抽成及总部费用，管理人员、研发、IT、供应链等合计超6.5亿元。而库迪2023年上半年的主要资金来源于加盟商，包括新店一次性现金流、原材料供应链加价利润、门店毛利分润等合计在5亿元左右。
红星资本局注意到，库迪并未有融资的公开信息。若没有外部资金补充，开店是库迪的重要“续命方式”。
而库迪的开店速度在2023年下半年开始逐渐减缓。据库迪招商手册，在2023年4-6月近千家新增门店的扩张速度后，其7月-10月新增门店数分别为873家、623家、375家、306家。
到现在，库迪也亮出了招式：老品牌后期无法维持较快的开店速度，就换新品牌顶上。
“我们的供应链供2-3万家门店是没问题的，但是库迪咖啡这个品牌想发展到2-3万家，需要花很长时间且比较难，想再爆量新增不现实。现在全国一个月新增几十、上百家店不得了了。”库迪招商人员称。
红星新闻记者 张露曦 俞瑶
编辑 肖子琦
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<>果你向往小清新，你不会错过鼓浪屿；如果你去过鼓浪屿，你不会错过张三疯。
在搜索引擎里输入“张三疯奶茶”五个字，它总能和“不容错过的地方”、“小清新必去”、“鼓浪屿特色”、“浪漫攻略”这类词条同时出现。
且不说张三疯的奶茶到底好不好喝，但从搜索结果上看，这家奶茶店似乎成为了鼓浪屿的一个……景点（？）
这么说可能有点夸张，但事实上，几乎每一个去过鼓浪屿的人，就算没喝过张三疯，也至少会听说过它。
清新的海风、蜿蜒的小巷、树荫漏下的光斑和耳边传来的海浪声，远离了高楼大厦的压抑感。这座恬静小岛上的张三疯奶茶店，是怎样用“猫”吸引人们慕名前去的？
猫の故事
“张三疯”这个名字很容易让人联想到太极张三丰。然而在它能从鼓浪屿星罗棋布的奶茶店中脱颖而出，与太极张三丰并没有关系。
它是鼓浪屿岛上娜雅旅馆的老板收养的一只猫的名字。
关于这只叫张三疯的猫的故事，在网络上曾疯狂流传着各种版本。
现在挂在每家张三疯奶茶店门头上的，就是最广为人知的版本：
△ 张三疯是生活在厦门鼓浪屿的一只猫。他喜欢自由自在，小时候很疯，长大了挺深沉。长大的他经常有艳遇，偶尔和隔壁旅社的狗一起在鼓浪屿上私奔几天。如果不是大海阻拦，他们早就浪迹天涯了。
值得一提的是，是先有了这个故事之后，才有了张三疯奶茶的。不仅如此，这个故事还催化出了一篇篇鼓浪屿游记和豆瓣帖子。
这些，让“张三疯”这三个字和鼓浪屿紧密联系起来，一起住进了人们的脑海里。
这个有关于张三疯的故事，简单、不够有趣：一只被领养的猫，活泼可爱、不怕狗。仅此而已。
可是谁都没有料想到，这个既没有唯美语句、也没有复杂情节的故事，会有这么大的影响力。
我们无法通过智力去影响别人，而情感却能做到这一点。
“自由自在、疯、深沉、长大、私奔”，这短短的几行字的故事里，张三疯关于生活、成长和爱情的态度，尽在其中了。
猫の装饰
“有文艺的地方就会有猫”，这句话不无道理。从一只叫张三疯的猫开始，张三疯奶茶店就注定和猫有了千丝万缕的联系。
在鼓浪屿，很多店铺里都养了猫，但养了猫的张三疯奶茶店会显得更特别。
某种意义上讲，大部分到张三疯奶茶店的人，都不会去过分在意这家店的奶茶有多好喝，因为他们多半是冲着猫去的。
那些养了猫的张三疯奶茶店，顾客走进去总会指着猫问店员：“这只猫是传说中的那只张三疯吗？”
到底是不是呢？答案已经不重要了。在路过店铺的时候，你就已经见到张三疯了。
张三疯奶茶店的Logo就是一只眯着眼睛微笑的张三疯。
且不说它和那只叫张三疯的猫是不是长得很像，但它慵懒惬意的样子，确实会让人把它和故事中那只有个性的猫联系在一起。
因为猫的故事被人们熟知了店名的张三疯奶茶，在打造店铺时，也没忘了仅仅围绕“猫”这个元素。
奶茶店店门口放着张三疯的玩偶，店内也有这只猫各种造型的立牌。
店内其他猫元素的装饰物也非常多，从桌上摆着的到墙上挂着的。在这里，你能见到的不仅仅是张三疯，还有“张三疯的朋友们”。
猫又圆又大的笑脸，告诉人们生活中的愉悦可以来得很简单。
张三疯这只猫，全国有且只有一只。但正是因为这只猫，使得张三疯奶茶店遍布全国。
猫の情调
作为一家奶茶店，张三疯到底有多特别？它没有吸引眼球的橙色或绿色，黑白的简约风招牌让路人第一时间感受到它欧式儒雅的气质。
门头附近墙上挂着的“店规”则在浓浓的文艺范中增添了一丝小情调：
△ 不抽烟不打牌不接吻，没有表白别走。
一本正经地开了一个玩笑，这个店规成功地吸引了过往人群的眼球，让人忍不住停下来拍照吐槽一番。
这样一个小小的停留，也许就成为了他们走进店铺的动力吧。
欧式灯具在店内较暗的环境中发出暖光，让这家奶茶店更像是一间咖啡馆。满是猫咪油画的墙上，也贴满了到店顾客留下的明信片和便利贴。
这些来自天南海北的人们，把体会、祝福、心情，通过书写的形式，永久保存在这里，公开展示给其他人。
在张三疯奶茶店，还可以享受“排长队但不用久等”的小幸福。
因为张三疯提供可选饮品只有四五款，你可以不需要花时间思考要喝什么，看着很长的队伍，很快就可以轮到。
顾客的选择性低，让店员可以很耐心地和顾客交流，然后几十秒内，优雅地递上一杯奶茶。
张三疯是不是鼓浪屿最幸福的猫我们不得而知，但张三疯奶茶店一定是鼓浪屿最幸福的奶茶店了。
和一些同样需要排长队的奶茶店相比，张三疯无论是从用户体验上还是顾客流量上，都是完胜的了。
猫の周边
张三疯不只是一家卖奶茶的奶茶店。
队伍排得快，是为了让你有足够的时间，享受店里的情调，在这家店里再多逛一逛。
店内会出售张三疯奶茶的周边纪念品：笔记本、明信片、徽章、杯子、存钱罐……
这些纪念品，像是无声地默认了网友“景点奶茶店”的戏称。
“爱自己·爱生活·爱家人”的Slogen印在这些周边上，让原本普通的设计多了一些温情。仿佛这只猫用它的笑容治愈每一个光顾奶茶店的人。
买一些周边作为纪念，写一张明信片，盖一个张三疯的章。一排排陈列整齐的周边，吸引购买的同时也吸引着顾客拍照留念。
鼓浪屿的旅人们会愿意在这个清新的小店里，顺便把自己轻松愉悦的心情打包带走，也像张三疯一样笑着享受生活拥抱生活。
在朋友圈里发布两三行文字加三五张配图，定位到“鼓浪屿·张三疯奶茶”，张三疯标志性温暖地笑了。
张三疯奶茶借助一个故事从鼓浪屿起步，慢慢地把品牌形象通过互联网传播的方式让人们记住。这个自媒体的时代，它就这么通过互联网成为了人们口口相传的“鼓浪屿特色”。
不妨试着写个故事吧，这并不难。
从小学写的流水账到中学写的记叙文，每个人从小就有写故事的能力。而可能就是借助一个普通的故事，你打开了整个开店的思路；可能就是借助一个普通的故事，你收获到意料之外的结果。
<>港正烧记
正宗的香港丝袜奶茶
地址：凯德店/江汉路潮流百货店/汉口火车站店
人均：10元
丝袜奶茶 中杯8元
奶：奶味较重，但是不会特别甜。
茶：茶味也比较浓，红茶调出来的。
甜度：建议选少糖。
早听说这家正烧记的丝袜奶茶很正宗，奶茶确实是现场制作，可以看到拉茶过程。属于茶味很重的奶茶，可能有些小伙伴喝不习惯，小编还比较喜欢这种浓郁的奶茶，比其他水吧卖的奶茶好喝，可以搭配蛋挞，咖喱鱼丸，或者鸡排！鸡排真的还不错，不那么油腻，裹得粉不是很多挺好，而且切块，很方便，鸡排加奶茶18很划算。
御可贡茶
火到爆的贡茶奶盖
地址：多家分店
人均：15元
抹茶珍珠奶盖 16元
奶盖：奶盖味道浓郁，有淡淡咸味
茶：可选（绿茶、红茶、乌龙茶）茶味很浓。
甜度：可选，建议微糖。
贡茶实在是太火了，尤其是奶盖系列，新鲜的口感，武汉的御可贡茶开了很多家，小编个人觉得漾漾好贡茶的味道更好些，看个人口味了，当然还有看距离~毕竟天气冷了，不想跑太远~
王子拉茶
手工制作
地址：光谷世界城意大利风情街一楼F-51075铺
人均：13元
王子拉茶 13元
奶：雀巢炼乳做的拉茶和奶盖，口感浓郁。
茶：原叶茶，口感细腻
甜度：口味偏甜
拉茶是马来西亚人民所独创，拉茶其实就是奶茶，马来西亚人称为：“飞茶”。拉茶是用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会好。在茶汤里面放入炼乳后，反复倾倒，直到产生了很多泡沫，这种拉出来的奶茶口感确实更加细腻些。喝完发现底部都是满满的红豆，分量蛮不错嘞。
阿姨奶茶
十块钱以下的好味道
地址：多家分店
人均：7元
血糯米奶茶 7元 中杯
奶：没有特别甜腻的香精味
配料：红色的糯米仁，一颗颗的很有嚼头，边喝边吃感觉过瘾。
甜度：不可选。
阿姨奶茶这几年一下子火了下来，感觉全国各地都开了很多家阿姨奶茶，而且他们家的主打是雪糯米奶茶，和以前的珍珠奶茶，布丁奶茶什么的都不一样。团购下来5块多一杯，是小编喝过的性价比最高的奶茶了，而且味道很棒！
茶舞功夫
来自台湾的爽口奶茶
地址：多家分店
人均：5元
功夫奶茶 7元
奶：奶味偏淡。
茶：茶味很浓。
甜度：不可选，偏甜。
店里布置得很清爽，可以根据个人喜好选择各种口味的奶茶，并且选择要求加冰、加糖的份量，看得出来是很用心的，加上专业的制作，在附近很有口碑，每次逛街经过这里都会来上一大杯，现做的奶茶，让人感觉还比较卫生，大杯的量很多，一般一个人喝是喝不完的。
露西猫的奶茶铺
好看又好喝的主题奶茶店
地址：雪松路万松园小区44栋-2-1-5号
人均：10元
招牌奶茶 8元（中杯）
奶：奶味一般。
茶：茶味较浓。
甜度：可选，建议微糖。
配料：玄米口感特别，不过很有嚼劲。
奶茶偏茶味浓一点的港式，味道中规中矩，店名很吸引人，店里墙面四处都手绘着各种猫，画的真好，颜色过渡感不错，这种带着些灵气和小艺术感，很讨喜~鉴于一条街的东西都是咸辣油腻，买两杯解腻，这个可以有。
午后时光
十来块钱也可以劈情操
地址：银松路109号附26号
人均：12元
鸳鸯奶茶 10元
奶：奶味适中。
茶：茶味也比较浓。
甜度：不可选，偏甜。
在万松园附近逛街的时候遇到的这么一家店，店面比较小，但是装修挺精致的，精致的书柜、壁画和小黄人的玩偶~一切都显得那么有童趣而又有活力生机~ 而且出乎意料的还有座位，可以休息一会，奶茶的分量挺多的，味道还可以，茶的味道也是很浓的，就是感觉有点甜了，
枕流茶行
可以用奶泡拉花的奶茶
地址：楚河南路127号
人均：30元
香颂（奶茶）
奶：奶味比较浓郁。
茶：茶味也很浓，有清新的香味
甜度：不可选。
原来奶茶也可以用咖啡的萃取工艺，还可以用奶泡拉花，小编还是第一次见识到，香颂（奶茶）价格很便宜，而且味道真的很ok，特别是香颂，都是走心的耐心制作，用茶代替了咖啡，很香甜，喝下去胃暖暖的。
1点点
免费加料，满满一杯超任性
地址：广埠屯资讯广场A座西出入口G003铺位
人均：10元
波霸奶茶 中杯 10元
奶：奶味比较浓，没有香精的味道。
茶：茶味没有很明显，但是能尝得出。
甜度：可选（正常、九分、少糖、半糖、微糖、无糖）建议无糖。
配料：免费加料，珍珠、波霸、仙草、椰果、红豆全部不要钱。
微博上推荐的时候还在想什么时候能去喝然后就在武汉开店了！店员好像都是台湾人， 说话都甜甜的，红茶玛奇朵， 吸了第一口奶盖 ，香香甜甜的，波霸免费加， 还没有布丁，看着他们煮茶 ，闻到红茶香真的是幸福~
米芝莲
喝下这口怀旧香港风
地址：凯德广场1818 /群光广场 /徐东销品茂
人均：13元
丝袜奶茶 13元
奶：奶味浓，不甜腻。
茶：茶味浓，但是不会有苦的感觉。
甜度：不甜不苦，口感醇厚。
外带港式奶茶店中很棒的一家店，小编经常可以看见排队的人。奶味和茶味都很浓郁，但是完全不冲突。口感很正宗的丝袜奶茶，不过要小心晚上失眠哦~
爷茶
浓茶爱好者的福音
地址： 江汉区 汉口火车站欧亚达家居-1楼
人均：14元
白桃乌龙 14元
奶：奶味偏淡，是清甜的感觉。
茶：茶味非常浓。
甜度：可选，建议微糖。无糖就是纯茶的感觉。
“爷茶”名字听着就很有意思，联想到了杰伦的《爷爷泡的茶》。他们家奶茶的特点主要就是茶味浓，奶味淡。小编比较喜欢白桃乌龙，有桃子的香气混合着乌龙的微苦，比较适合浓茶爱好者。
薡茶
性价比高
地址：光谷步行街二期西班牙风情街A栋133号(近珞瑜路)
人均：8元
北海道奶茶 中杯 12元
奶：奶味比较浓郁。
茶：茶味也很明显。
甜度：可选，建议半糖。
这家奶茶店性价比还是蛮高的，北海道是招牌，其他价格基本都是十块钱不到，还挺大一杯哦。小编觉得喝起来不会太甜腻，路过来一杯还是不错的~
漾漾好贡茶
好喝的让人忘记卡路里
地址：凯德武胜/凯德1818/凯德民众/荟聚/汉街
人均：16元
抹茶奶盖 16元
奶盖：浓浓的奶香还有点淡淡的咸味。
茶：茶有三种可选，乌龙、红茶和绿茶，茶味非常浓，微苦，但是很清香。
甜度：可选，建议微糖。
贡茶的味道还是一如既往呀～，这才是台湾的贡茶 ，亲测非常好喝。奶茶是用牛奶和茶包泡出来的不是奶茶粉冲的，真材实料看得见，而且量好足好大一杯喝起来特别满足，喜欢熊猫奶盖喜欢的不得了，特别是奶盖味道非常棒，而且还可以根据个人喜好额外加料加奶盖，小编要加上三份奶盖，幸福感绝对会爆棚的，卡路里的事就让它随风飘吧，哈哈。
下一站奶茶
小店里的新鲜情怀
地址：福客茂广场1楼
人均：12元
下一站奶茶 10元
奶：奶味醇厚，口感细腻。
茶：港式茶，微苦。
甜度：不可选，偏甜。
看名字都满想试试，想起了下一站天后~奶茶味道比周边叫得出名字都正，和普通奶茶相比奶味很重，感觉像用的打泡奶以及加了奶油的口感，很醇厚。店面装修也很有特色，缺点可能就是杯子不是封口的，打包回去的时候总是会泼点……
安娜无添加
6元起价的欧式奶茶
地址：菱角湖/江汉路
人均：10元
招牌鲜百香 10元
奶：比较醇正。
茶：茶偏甜
最吸引人的就是装潢，很嫩很梦幻的颜色，很有女生的感觉，简直不要太舒服了。饮品价位很平价，大部分都在10元左右，份量足，点的奶茶、牛奶布丁味道稍微甜了一点，是醇醇的牛奶味，主打的是无添加，是一家从环境到产品到理念到价格都让人觉得美好的奶茶店。
沪上阿姨
上海老弄堂的“海派奶茶”
地址：江汉路万达广场店/户部巷店
人均：8元
血糯米奶茶 中杯 7元
奶茶：较清淡，有茶的微苦
配料：糯米和红豆煮的很软，很健康的感觉，有点像粥，但是没有粥那么稠～
性价比真心超级好，我亲眼目睹店员把快半杯的血糯米倒进杯子，如果常温的奶茶是煮好放锅里，热的话就是现泡。虽然糯米红豆煮的粘稠，但是完全摇开了，并没有难吸，可以吃的奶茶，一杯下来就饱了~
