在,随着茶行业的回春,越来越多的人想通过开一间茶叶店来创业,但我国茶品种类众多,选择空间过大,都让这些人产生了困扰。那么,开茶叶店怎么进货?进什么货?从哪儿进货呢?茶到店今天就来为你分析分析~
对开茶叶店的朋友来说,货源是茶叶店盈利和流水的关键,好的茶叶和合理的价格便是获取流量、招揽顾客的根本。由此,我们就知道长期稳定且质量有保障的货源对茶店有多么重要。
茶店怎样确定进什么货?
目前,市面上的茶叶店大多都是茶店经营者依据自己对市场的了解开设的店面,这些店面虽有盈利,但却不是太多,这主要是因为茶店老板的投资有点盲目,没有掌握店铺周边消费者的口味和需求。因此,开店前夕在茶店开设地做一个简单的市场调查,了解一下经营地区消费者的口味和需求是一件十分有必要的事情。
做好前期调查,可以帮茶店经营者确定前期经营所需要的进货档次、茶叶品牌、茶叶种类以及数量。但在后期的经营过程中,茶店还需要做一些新的茶叶类别或是新的品牌。这是因为不同的消费者有不同的口味、需求,比如江浙人爱绿茶、北方人爱花茶、港澳地区普洱较受欢迎。当然,同一地方的不同区域也可能存在着差异,这就需要经营者多与消费者接触,了解客户的真实需求。
茶店从哪里进货?
现在,市面上的茶店多是通过茶贩牵线搭桥进行交易,或是找茶农建立合作关系,以茶叶基地为基础,自产自销。这些方式虽然都能为茶店提供稳定的货源,但不同程度上都存在弊端,例如:茶贩牵线搭桥,增加了茶店与茶企之间的流通环节,增加了双方的流通费用和茶店的进货成本;茶店与茶农合作,虽然流通环节少,但消费者对散茶的质量缺乏信任,茶店可能会因此要经历较长的过渡期。
看到这里,也许你会说,离了这两种方式,我们还能从哪儿进货呢?其实,从2014年茶行业改革以来,“互联网+茶”的思维已经被部分同行运用,并开发了专为行业服务的软件或APP,例如集茶店进销存以及管理于一体的—茶到店。所以,出去前面提到的进货方式外,茶店也可以通过这一渠道来进货。
货源是茶店安身立命的根本,长期稳定、供货价实在、茶叶品质好的供货商是每个茶店老板都渴望合作的对象,但不论建立长期合作还是短期合作,双方都应该以诚相待!
茶到店,一个为茶商创造价值的平台!
>会吧不会吧,不会有人认为老广的早餐日常
都是去陶陶居、广州酒家解决的吧?
(猎德土豪当我没说)
作为土生土长的广州人
萝卜糕和叉烧包都是刻在DNA里的
有条默默无闻的老街
专门做广式糕点批发
< class="pgc-img">>听讲30蚊就可以买够一个人一个月的早餐
睇睇系唔系甘“平靓正”
< class="pgc-img">>由细食到大的广式糕点
龙津中路批发价
坐落在龙津中路的「广式糕点街」
其实一直以来都系
各位阿叔阿姨的早餐白月光。
下午三点多去到,窄窄的一条街人头攒动。
晴仔随机向一位面善的阿姨打听哪家店的糕点比较正。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>一条街走下来,卖的都是以米面制品为主。
价格都多数在5-10蚊,对比外面超市和早点铺,价格实在良心。
· 广式包点 ·
一说到中国人的早餐,肯定是离不开包子的。
随便找个店铺,一眼望去起码有三十多种不同内馅的包子。
< class="pgc-img">>流沙包、奶香小馒头、鲜肉包.....咸甜都有,任君挑选。
如果是吃惯广酒或者金早绿点的朋友在这也可以买到,价格也会比超市卖的便宜些。
< class="pgc-img">>晴仔在纠结到底是买叉烧包还是鲜肉包时,被酒店专用大叉烧包吸引,拳头大小,一包才9元。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>· 糕点类 ·
爱吃糕点的朋友在哪里!
本糕点爱好者巅峰时,试过一人干了半斤萝卜糕+半斤马蹄糕。(身上的肉从来不白长)
< class="pgc-img">>龙津中路真真是咱的天堂,像常见的萝卜糕、马蹄糕、杂粮糕、黄金糕这些十块钱能买两斤。
< class="pgc-img">>还有清明节爱吃的艾叶糍粑、过年过节家里才有的发糕都能在这找到。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>这里还有在超市找不到的的甜食糕点。
均价5-6元的南瓜饼、糯米盏、水晶饼,都是童年回忆。
< class="pgc-img">>转了一圈,最后选择带走萝卜糕和马蹄糕,一共13.5元有交易!
· 有粉面冇粥饭 ·
广州依家的物价,外卖一份三酱肠粉都要10蚊起步,分量只适合小鸟胃。
< class="pgc-img">>这里就不同,各种猪肠粉、布拉肠、河粉、手工粉应有尽有。
都是新鲜制作的,当日生产当日卖。
价格也很实惠,基本都在1.8-3元/斤。
想买几多直接叫阿叔称就行,唯一遗憾的就是湿粉保存时间短,不适合囤货。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>想囤货的可以考虑干粉、干面,一般都摆在店内,选择比湿粉更多。
有选择困难症的建议直接问阿叔做推荐~
< class="pgc-img">>样样都很便宜
但真正又靓又正的只有两样
逛完这条街,真的被这物价感动到。
怪不得就算下雨天,阿叔阿姨都要拉着小推车来囤货。
· 叉烧包 · 干蒸 · 糯米盏 ·
· 萝卜糕 · 马蹄糕 ·
▽
< class="pgc-img">>· 叉烧包 ·
一袋里面有六个拳头大小的叉烧包只要9元,是老板极力推荐的。
< class="pgc-img">>从保鲜层拿出来,开水煮沸10分钟就能收获热剌剌的大包啦~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>掰开皮馅比适中,包法不是传统的爆三边款式,入口松软、包体细腻,没有过度发酵的味道。
< class="pgc-img">>· · ·
< class="pgc-img">>看这回弹的松软感??
叉烧包的馅儿咸甜味为主。
虽然内里叉烧不算多,但馅儿的酱汁比大多数市面上的速冻叉烧包要juice很多。
某嘴刁老广评价:比不上茶楼手工包的,但味道和酱汁是到位了。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>· 干蒸 ·
二号选手干蒸同学,真系好抵食。
一包干蒸12蚊,比起茶楼一笼得四件来说,这分量足够实现干蒸自由了。
从速冻层拿出来,不需要解冻,直接上锅蒸8-10分钟就?。
虽然没有鲜虾加持,但刚蒸出来表层的油润和盘里的汁水真的很诱人。
< class="pgc-img">>吃起来就像在吃肥瘦相间的猪肉丸子,和小时候街边早餐店,5块钱4个的干蒸一样的味道。
如果喜欢干蒸皮薄肉爽的老友,这款肯定是不达标的。
< class="pgc-img">>· 糯米盏 ·
谁能拒绝糯唧唧的黑米盏呢?
一包6蚊有交易,里面有12个,每粒黑米盏上面还有一颗莲子,本甜品星人一整个期待住了。
< class="pgc-img">>本来想夸它不会因为价格便宜整的齁甜,但除了做到甜味适中,其他都不过关。
顶部莲子口感干涩,黑糯米部分吃不出糯米盏应有的椰奶香,算是今天的第一个雷了。
· 萝卜糕&马蹄糕 ·
问世间能几多愁,唯有糕点能为我解忧。
萝卜糕、马蹄糕一咸一甜双管齐下,切开后都能感受到用料很足。
除了用料,煎糕的火候和技巧也很影响口感。
某嘴刁老广下场指导,萝卜糕和马蹄糕要中火慢煎。
直至萝卜糕一面出现微微焦褐感,马蹄糕呈半透明状才可翻面。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>· · ·
< class="pgc-img">>马蹄糕真的是今日最佳,马蹄片爽脆鲜甜,糕体Q弹,5蚊/斤的价格,味道和稻香21蚊三件的不相上下。
萝卜糕就差强人意了,虽然它只要3.5元,但也不能原谅它作为萝卜糕完全没有萝卜的清甜味。
希望萝卜糕别一心在搞那些干菇、腊味的配料上,少粉、有萝卜的清甜味才是正道!
给大家测评的早点批发市场啦~
照例来个总结
(本文章来自粤食粤知味)
< class="tableWrapper">· 早点批发市场测评总结 · — 推荐 叉烧包:9元/袋 马蹄糕:5元/斤 — 中规中矩 干蒸:12元/袋 — 踩雷 糯米盏:6元/袋 萝卜糕:3.5元/斤 地址:荔湾区龙津中路366号 ▽ 地铁1/8号线陈家祠站A口步行440米 当时入手是盲买,以上仅代表个人口味哈。 一条街上有几家早点批发店,认准外包装种草和避雷就行。 |
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【今日话题】
大家喝早茶有什么必点的吗?
平日里早餐喜欢吃什么?
<>< class="pgc-img">>刘绍义
过去的古董商也像现在的百货店一样,整批从外面进货吗?当然不是,如果那样,那些古玩就不值钱了。然而他们店里那些总也卖不完的“宝”,到底是从哪里来的呢?
上门收购。有些家道中落的人不想让大家知道他的窘迫,不是早起到“鬼市”出手值钱货,就是等着古董商上门收购。当然,上门收购越低调也越容易成功。古董商如果跑到一个深宅大院里打上 “窝子”,那就像“鱼盆里钓鱼,鸡笼里抓鸡”一样容易得手。那些达官贵人碍于情面,虽然想处理手里的一些“无用之物”,但苦于放不下面子,不愿意到大庭广众下丢人现眼地去卖一些祖传古董,这就让上门的古董商有了可乘之机,在这里古董商既容易得手,又容易捡到便宜。
< class="pgc-img">>逛鬼市。不要小看了“鬼市”,那里有无限商机。除了不好意思白天出面的达官贵人外,还有一些急于出手的小偷小摸也混在其中,他们手里的“宝”往往货真价实。有一个笑话说,一个人在逛“鬼市”时看到一个花瓶与家里藏的一只一样,于是便买下来准备与家里那一只配成对,回到家才发现家里那只不知何时不翼而飞了。原来他手里刚买的这只就是家里原来藏的那只,小偷偷了他家的花瓶又转手卖给了他。顺便说一句,过去人们把早市称作“鬼市”,是因为“鬼市”早,天还没亮,大家都是提着马灯,有些鬼鬼祟祟,所以叫“鬼市”。
< class="pgc-img">>过去的茶馆也是古董商货物的来源。茶馆里鱼龙混杂,南来北往,三教九流,形形色色,这里消息灵通,交易方便。日本投降后,溥仪不能当“皇帝”了,从长春跑出来时,就把他从宫里带出来的文物分给官员和身边人,这些人处理这些文物时有不少就是在茶馆里进行的。
< class="pgc-img">>当铺也是古董商进货的来源。那些到期无人赎回的抵押品,在当铺老板手里成了“死当”,当铺老板和古董商不一样,他们是赚钱就干,见好就收,古玩只要一到期,他们便打成包,算作一号,出售给那些古玩商人。其他还有古董商之间的串货,也是古董商进货的渠道。如果听说有哪个 “行里人”弄到一批俏货,大家就会想办法让他匀过来一两件。如果有人来买古玩,自己手里没货,在确保成功的前提下,也可以从同行手里拿过来,自己赚个差价,这也是古董商发财的另一个门路。
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