乐乐茶亦在2019年下半年获峰尚资本领投新一轮融资。”
作者：Stone Jin
编辑：tuya
出品：财经涂鸦
据公司情报专家《财经涂鸦》消息，在喜茶、奈雪的茶等几大头部企业不断刷新融资纪录甚至向IPO发起冲击时，近期又有一家名为“古茗”的新式茶饮品牌获得了资本的青睐。
这里需要指出的一点是，目前“古茗”的对外品牌宣传名为“古茗茶饮”，但其实则为一家奶茶连锁品牌。
而“古茗”新增的两家投资机构，正是目前国内估值最高的新茶饮品牌“喜茶”的主要投资方——红杉资本中国基金和美团旗下的龙珠资本。
显然，这在一定程度上也符合红杉资本一贯的投资策略——“押赛道、不押单一企业”。换言之，至少在红杉眼中，国内新茶饮赛道的增量空间仍然不小，或能诞生更多的“明星品牌”。
天眼查数据显示，浙江古茗科技有限公司6月29日发生多项工商变更，注册资本增加至1.08亿元，新增股东则包括龙珠资本旗下的长沙湘江龙珠私募股权投资基金企业、深圳龙珠股权投资基金合伙企业；红杉资本旗下的深圳市红杉瀚辰股权投资合伙企业；FA机构冲盈资本旗下的途觅咨询（北京）有限公司等。
值得注意的是，尽管前述变更主体于2018年6月12日才成立，但事实上古茗早在2010年就在浙江台州温岭大溪开出了第一家门店，这一开店时间早于喜茶的2012年和奈雪的茶的2015年。
2011年4月，古茗第一家加盟店开业，即开启连锁经营模式。根据“古茗”官网介绍，2013年11月古茗的门店数突破100家，2017年5月突破1000家；而截至今年4月，古茗在全国范围内拥有超过3000家门店，2019年新开门店平均每天卖出超过550杯。
《财经涂鸦》查阅古茗的加盟信息后发现，其将温州、台州和诸暨三地定义为“饱和区域”，即暂不开放加盟；福建、江西、云南三省定义为“发展中区域”，即少量开放；而重点开拓的区域则包括浙江（除上述三市）、安徽、广东、河南、湖南、四川、江苏、湖北以及重庆。
在古茗为数不多的对外宣传稿件中，其屡次强调“起家于三、四线城市”、“主攻下沉市场”、“大众型的消费品”等关键词。
从这一角度来看，古茗显然希望不与喜茶、奈雪等在一线城市“厮杀”，转而向更低线的城市拓展。某种意义上，这也就能解释为何相较于投资规模更大的直营单店，“古茗”倾向于更适合下沉市场的加盟模式。
当然，市场下沉伴随着一个痛点便是物流体系无法与大城市相提并论。为此，古茗曾斥资4000万元在华东、华中、华南地区建立仓储基地并自建冷链配送系统，在保证原材料新鲜的同时降低运输成本。
SKU方面，目前古茗共有8大系列总计30余款产品。
可以说，无论是投资方阵容还是品牌成立时间，古茗的这一轮融资释放出的一个明显信号便是：国内新茶饮赛道的竞争仍在继续，且不仅仅聚焦于喜茶、奈雪的茶等头部品牌。
今年3月和6月，36氪先后报道“喜茶获高瓴资本和Coatue（蔻图资本）新一轮投资”、“奈雪的茶即将完成来自深创投的近亿美元融资”；而另据《财经涂鸦》了解，另一知名度相对较高的乐乐茶同样在2019年下半年获峰尚资本领投新一轮融资。
可以预见的是，今明两年国内新式茶饮赛道的比拼将日趋“白热化”：向上将是何时能诞生“新茶饮第一股”，向下则是是否能有更多新品牌崭露头角，在已呈现相对“红海”的市场环境中找到自己的生存之道。
星医药、同仁堂开卖咖啡，药店开始入局咖啡赛道；古茗客服回应奶茶喝出壁虎，称已经复核监控，并未发现来源。详情请看红餐网《每日餐讯》。
咖啡赛道再添新人
知名药店转型卖咖啡
广州日报消息，近日，白塔寺药店相关负责人透露：公司今年将在北京西城区阜成门店推出新品牌“药咖啡”并打造观景台，目前门店仍在装修中，预计八月底、九月初将正式上线。
据了解，去年9月，由复星医药持股50%的北京金象复星医药股份有限公司（以下简称“金象复星”）投资500万元，成立全资子公司——白塔寺药店连锁公司。
刚向连锁化转型半年多，白塔寺药店就开始准备跨界卖咖啡，今年4月中旬，白塔寺药店与北京一见文化传播有限公司合作建立了北京白塔寺耀咖啡有限公司，注册资本50万元，经营许可范围包括餐饮服务、食品销售等，白塔寺药店持51%股份。
目前，白塔寺药店还未公布“药咖啡”的具体品名，参考此前同仁堂“药里药气”的菜单——益母草玫瑰拿铁、穿心莲美式、肉桂卡布奇诺等，白塔寺药店也很可能在咖啡、茶饮中融入草本、药材元素。
< class="pgc-img">△图片来源：知嘛健康生活官微
实际上，白塔寺药店并不是第一家入局咖啡赛道的药店。2021年7月，同仁堂旗下IP知嘛健康就在淘宝造物节上推出了益母草玫瑰拿铁、穿心莲美式、苦瓜美式、龙眼气泡美式、竹炭黑芝麻拿铁等五款创新混搭咖啡产品。
同仁堂知嘛健康壹号店的店长告诉赛柏蓝-药店经理人，同仁堂有专门的饮品研发团队，每天都在研制新品、进行内外部测评。还有针对二十四节气的限定新品——推出3至5个限定饮品，并按照节气来替换。
总的来看，将传统药店与咖啡这一新兴符号相关联，是一种经营思路的转型。伴随消费群体年轻化、消费习惯线上化，如何获得年轻人的关注、让年轻人喜欢传统的东西，是很多药店企业也在探索的。
但药店转型咖啡，就目前来看，这种模式实现更多的还只是宣传效益和社会效益，如何突破经济效益，对药企而言还是一大难点。
古茗回应“奶茶喝出壁虎”一事
南方都市报消息，7月27日，有网友称，7月26日在广东潮州古茗(沙溪店)点的一杯外卖奶茶里喝出了一只壁虎，还发出事发时的监控自证。随后，“古茗奶茶被曝喝出壁虎”的词条登上微博热搜。
从网友发布的视频来看，其坐在办公桌前喝古茗饮品时，突然感觉口中有异物，她用手从口中取出后，发现是一条小壁虎，随后整个人受惊离座。
< class="pgc-img">△图片来源：古茗官博
7月27日，记者联系了古茗总部相关负责人，其表示总部已知晓该事件，对此非常重视。“门店在第一时间停业自查，并立刻调取了该饮品制作过程的监控视频。从监控视频中，目前没有发现制作过程中有壁虎进入的情况。在封口环节，瞬时温度会达到180摄氏度，有壁虎进入的可能性也极低。”该负责人表示，接下来，还会继续调查出现壁虎的原因。同时，古茗所有门店都将积极自查。
28日上午，古茗官网客服表示，涉事奶茶店还在停业自查，公司正在和消费者沟通。
广东3.1万家餐饮单位新建成“互联网+明厨亮灶”
广州日报消息，7月26日，广东省市场监管局召开2022年上半年全省市场监管工作会议，总结上半年全省市场监管工作，分析当前形势，部署下半年工作任务。据统计，上半年全省3.1万家餐饮服务单位新建成“互联网+明厨亮灶”。
据了解，“互联网+明厨亮灶”指的是通过视频监控和互联网技术，对餐饮单位后厨进行实时直播，通过手机APP或小程序、微信公众号，监管人员和公众可实时查看厨房环境卫生、食品加工操作情况，实现食品安全的社会共治，充分保证群众的知情权和监督权。早在2020年，广东省已经将学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖纳入2020年全省民生实事，目前覆盖率已超过90%。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
据介绍，2022上半年全省市场监管工作扎实推进，全省系统保持高压严管态势，全力抓好市场监管领域疫情防控，严格食品药品安全监管，强化特种设备和工业产品质量监管，市场安全形势总体稳定。上半年，全省3.1万家餐饮服务单位新建成“互联网+明厨亮灶”，共查办食品违法案件1.4万宗，罚没1.1亿元。
乐清一餐饮公司用他人商标引流被判侵权
澎湃新闻消息，在网站搜索“A炸鸡”，点击链接后显示的是“B炸鸡”加盟广告。近日，一家网络公司因使用他人商标为自家引流，被浙江温州乐清市法院一审判决侵犯“A炸鸡”商标专用权。
据了解，“A炸鸡”系列商标的所有权人是乐清某餐饮公司，在全国范围内开设有多家门店。去年，该公司发现，在某搜索引擎中，显示的部分链接标题及推广内容中有“A炸鸡”名称，但点击进入网站后显示的却是“B炸鸡”加盟广告的现象。经查询，“B炸鸡”加盟广告网站的备案主体是安徽某网络信息公司。
“A炸鸡”公司认为， “B炸鸡”误导公众，侵害了其商标专用权。去年底，“A炸鸡”起诉至乐清法院，要求安徽某网络信息公司赔偿6万元。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
乐清法院经审理认为，涉案“A炸鸡”注册商标合法有效，应受法律保护，被告的行为侵犯其商标专用权，遂一审判决：安徽某网络信息公司赔偿原告1.5万元，并在媒体刊登声明，消除影响。
安徽某网络信息公司不服，于今年4月上诉至温州中院，主张原审法院侵权数额认定过高，“A炸鸡”并无证据证明其商业信誉受到影响，登报申明消除影响与事实不符。
该案经温州中院调解，近日双方达成调解协议，该网络信息公司已付清协议款项。
桃李面包3亿元债权融资计划获准备案
界面新闻消息，桃李面包7月27日公告，公司收到北金所的《接受备案通知书》，北金所决定接受公司的债权融资计划备案。
根据《接受备案通知书》，公司本次债权融资计划备案金额为30000万元，备案额度自该通知书落款之日起2年内有效，由兴业银行股份有限公司主承销。公司在备案有效期内可分期挂牌。
注：本文由红餐网整合澎湃新闻、赛柏蓝药店、广州日报、界面新闻、南方都市报等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
< class="pgc-img">整编 | 红餐网_朱 明
月17日，古茗茶饮正式官宣品牌代言人丁禹兮和水果茶系列代言人章若楠，传递“腻反由我，敢尝敢新”的全新品牌态度。
“铁杆粉丝”变代言人，热爱不减，新鲜不变
与常规商业代言略显不同，两位代言人都是古茗的“铁杆粉丝”。古茗和丁禹兮的结识，源于横店，常驻横店拍戏期间，丁禹兮的乐趣之一就是点古茗，不仅自己爱喝，还常贴心地请剧组工作人员喝，一路喝成了VVVVVIP，被大家称作“横店古茗野生代言人”。
而对于出生温州乐清的章若楠来说，古茗是「家门口的奶茶店」，承载了许多美好的青春回忆，她和古茗有着相似的成长轨迹：从小城到杭州，再到如今走向了全国，爱喝古茗的她曾经不止一次地催促古茗：赶快把门店开到北京去。
沉淀自己，积蓄能量，他们是古茗的缩影
两位代言人的经历，和古茗一直以来坚持的品牌价值观也十分契合。从默默无闻到散发光芒，努力是丁禹兮一贯的坚持，他专注磨练演技，不愿给自己设限，也让他从不缺乏新鲜感；在人设横行的时代，章若楠却敢于做真实的自己，她从不愿意被甜美的外表局限，在不断地尝试和挑战中，大胆百变，勇敢鲜活。在他们身上，我们好像看到了已经11岁的古茗：从台州温岭大溪镇的一个小小地方品牌慢慢成长，到现在被更人多熟知和喜爱。
多年来，古茗一直坚持专注饮品本身：2020年全年上新饮品79款，平均每0.65周研发一款饮品，配方调配次数多达249次，斥巨资自建仓库以及冷链配送，在云南拥有了柠檬种植基地，投入5000万搭建更高标准的研发室，成立百人研发团队，提高研发实力。
腻反由我，敢尝敢新，热爱让每一杯都不腻
如果说消费者的喜爱是品牌追求的金字塔尖，那优质的产品就是支撑品牌美誉度的金字塔底。种类繁多的产品，超高的研发投入，坚持高品质的原料，自建果园、物流与仓库，使得古茗茶饮得到越来越多消费者的认可。
优质产品加持之下，“每天一杯喝不腻”不止是品牌Slogan，更是消费者的真实心声。在努力和勇气加持之下的“腻反”，也不是简单的与众不同，而是追寻内心，活出真实的自己。
有朋友说「因为古茗的杨枝甘露」而开始期待夏天，有朋友回忆「高中时和同学偷偷组队买奶茶」的时光，还有朋友向古茗分享「因为古茗而收获爱情」的故事，无数的朋友与古茗一路相伴成长，11年的坚守、突破和尝试，古茗门店从1家到5000家，受到越来越多的人喜爱，逐渐出圈。未来，古茗茶饮将继续敢尝敢新，也将一如既往的简单真诚，保持真实的自己，让每杯饮品都倾注用心、品质和细节。
