日，一则奶茶店老板，因为经营不善，最后涉足直播界的事情在网上疯传，其游离于整个灰色地带的擦边球上面，最后好不容易借着开播的名气赚到的钱刚刚换完欠下的债，然后就被民警逮了个正着。
< class="pgc-img">其个人的经历也是颇为励志，被问到当初为何会直播大尺度视频，其个人也是直言，实在是坚持不下去了，因为竞争太过激烈，经验不善，该借的都借遍了，没办法，最后自己才想到了这条路，可是刚打算金盆洗手，却东窗事发。
< class="pgc-img">开奶茶店真有那么赚钱？低成本就可以实现打工人身份反转？
近年来，似乎流行起来了一股开奶茶店的热潮，仅仅从附近的街道来看，就可以看出来这种风气的浓厚，短短几百米，奶茶店就有十几个，甚至是每走两步，就有一家奶茶店，而加盟奶茶店的广告也是满天飞，什么“几乎零成本创业，无任何后顾压力”，还有“手把手总店扶持，让你度过前期运营期”，更有奇葩的：“奶茶店一本万利，让你彻底告别打工人身份，不想来试试吗？”
< class="pgc-img">似乎开奶茶店，不需要多少钱，人人都能开，自己给自己打工，不需要多少成本，简单易上手，轻松易赚钱，如果实在不想打工，那就开个奶茶店，分分钟能够翻身做老板，可是奶茶店真有那么神奇，小投资，大回报，或者说低成本，高盈利？其实对于如今的社会来说，奶茶店不是太少了，而是太多了，而且基本上开奶茶店的大部分都是入不敷出，只有少部分在赚钱。
< class="pgc-img">比如上文当中的女老板，其个人也说，本身自己也是经营了多年奶茶店，对于顾客口味和配方，还有各色茶饮基本上都是了然于胸，可是面对着固定的客户群体和越来越多的竞争者，自己也是举步维艰，毕竟想喝奶茶的就那么点人，可是奶茶店厂家和店面却像是不要钱一样，一家接一家的开起来，最后彼此之间只能陷入激烈的价格战，甚至是贴钱找用户。
< class="pgc-img">奶茶店并不像想象中那么暴利，一本万利可能只是你的幻觉
可以说，很多人之所以有想要开奶茶店的想法，一部分是觉得奶茶店本身并没有太高的投入，一家小店面，成熟的配方和调料，就可以分分钟调制出来不同口味的奶茶，而这个成本一般也就两三块钱，可是一般卖出去的奶茶，高的则可以达到二三十块，就算最便宜的西瓜汁，橙汁们都可以卖掉十块钱左右，确实是一本万利，比起打工真的是不知道舒服多少。
< class="pgc-img">可是这些都是你明面上面看到的成本，实际上，比起打工而言，这个老板可没那么好当，至少是想要赚钱，确实没有想象中的那么容易，别人为什么会买的奶茶？你附近的人流量怎么样，你的特色又在哪里，进销存自己是否了解，是否有预留资金成本，设备换新率，维修成本自己是否能够接受，自己是否能够维持住老用户，发掘出来新用户？这些都是一个又一个很实际的问题。
< class="pgc-img">总之，一杯奶茶看起来成本只有两三块，最终卖出去有十几块，看似利润丰厚，可是这中间的成本也是极其巨大的，最关键的一点还是在于，喝奶茶本身就是属于一个低频需求，不是每个人都喜欢喝奶茶，就那一个圈子，开的店多了，能够留给自己的蛋糕就少了，更关键的是，实体店面租金往往也不低，尤其是人流量大的地方，更是租金一年一涨，你所想的一本万利，也许只是你以为而已。
< class="pgc-img">打工其实没有想象中那么不堪，开店也没有想象中那么华丽
可以说，如今的职场环境，确实是有些差强人意，尤其是很多行业还要忍受996,007的困扰，长时间下去，很多人对于类似的职场剥削变得忍无可忍，比起开店，似乎自己做老板更能够控制自己的时间，其实打工和开店，最大的区别在于，一个只是用时间换金钱，一个是必须全身心的投入，打工做的再不好，每个月的工资是基本保障，可是开店，确实要押上自己的所有身家。
< class="pgc-img">一个投入的是自己的时间与精力，一个确实需要付出自己的全部身心和成本，打工做得不好，休息一下，调整心态，去一家新公司，还可以继续赚钱，可是开店，如果一不小心，没赚到钱是小事，最后还负债累累，那就得不偿失了，毕竟如今的奶茶行业，基本上已经有了几个知名的业内品牌，如果自己没有太大竞争力，仅仅是加盟费和店面租金，就会让很多人彻夜难眠。
< class="pgc-img">所以如果真的决心开店，还是要做好充足的准备，自己是否对于行业已经摸透，是否有足够的前期本钱，是否能够承受失败的风险，对于地点和选址自己是否心里有数，如何管理日常的进销存和设备折旧，如何吸引新顾客，留住老用户，这些都是值得深深去思考的问题，所以随便开个店，就能实现财务自由，可能真的不是像想象中那么容易，不要一时冲动进去，帮助他人做了嫁衣。
< class="pgc-img">打工确实不一定是最好的一条出路，但是如果在自己没有更好的选择之前，这个反而是可以给自己兜底的，那么利用好本身自己已有的优势，深入挖掘和研究好行业的规律，小范围内投资，低成本的逐渐投入，也许才是正确的处理之道，另外这个世界上面，没有人能够随随便便成功，你所看到的，也只是大浪淘沙背后，无数荆棘背后的幸存者，但那永远只是极少数。
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源:钱江晚报
开奶茶店是成本相对较低的创业项目，加之奶茶在年轻人市场中颇受欢迎，这两年很多城市的街头巷尾冒出了许多奶茶店。
据“央视财经”微信公号报道，在一条商业步行街上，不足1000米长的路段开了14家奶茶店，这些店分属10个品牌。杭州也有这么一条奶茶街，太平门直街短短100米内开了10家奶茶店，可见这一杯奶茶有多“热”。奶茶甚至吸引了一些巨头的关注，娃哈哈、同仁堂纷纷推出自己的奶茶品牌，娃哈哈提出未来10年要在全国布局1万家茶饮店的目标。一时间奶茶行业可谓风生水起、热闹非凡。
开一家奶茶店，包括转让费、加盟费、房租、人员工资等，成本为20万~50万元，在三四线城市可能更低。相对其他餐饮业，奶茶的利润率很诱人，单杯奶茶的毛利润可达55%，令其他小店望尘莫及。
对初次创业者来讲，开奶茶店似乎是一个不错的选择。可事实真的如此吗？
奶茶行业吸引了许多个体创业者和大学生创业者的加入。有数据显示，经营范围包括奶茶的国内企业超过14万家，2019年至今全国新增注册奶茶企业有23664家。这是为什么街上奶茶店扎堆的一个原因。
要看到的是，任何生意都是有风险的。从成本来说，开奶茶店整体成本不高，但这里面包含了很大一部分的硬成本，比如加盟费、转让费，这些前期投入都是只出不进的，需要从后续经营中赚回来。奶茶单杯毛利润确实不错，但赚不赚钱，还要看一天能卖出多少杯，一个月能有多少营业额多少毛利润，然后再减去房租、人工、税金、折旧等各种支出后，剩下的才是净利润。如果一天只卖出10杯，哪怕一杯能赚10块钱毛利润，估计连工资都负担不起了。
要经营好奶茶店，需要具备经营管理经验，光凭脑子一热，很容易撑不下去。有些奶茶店有好几个合伙人，虽然每个人投的钱相对较少，但股权分散，分到每个人手里的利润也少了，一旦遇到问题，合伙人之间还容易发生内讧。
更大的问题是，当前奶茶行业鱼龙混杂，陷阱遍布。例如，有的连锁机构纯粹是为赚加盟费，不能给加盟店任何经营支撑；有的连锁机构自己都没有实体店就招商，简直是在坑骗创业者；有的连锁店除了让加盟商缴纳加盟费，还以维护品牌形象等理由限制加盟商只能从总店采购原材料，价格比市场上高出许多。这样的话，加盟店就失去了成本优势，很难跟其他奶茶店竞争。
奶茶好喝，奶茶店不好开。不要看别人开奶茶店热热闹闹的，好像日进斗金一样，其中滋味或许只有创业者自己知道。要不要开奶茶店，创业者要摸清楚行业底细，想明白利弊，不要脑子一热，就踩进一个大坑。不是开什么奶茶店都能赚钱，同样的，也不是任何人都能开奶茶店。（魏英杰）
责任编辑： 马若虎
管不是初来乍到，但奶茶从来没有像这个夏天这么“疯狂”过。
在红星路二段地铁口路段，不到300米的道路范围内，1个月就新开了6家品牌各异的奶茶店。如果把路线拉到1公里，这一数量会达到超过10家。
据不完全统计，成都今年以来新开的奶茶品牌数量达到数十家。除了老品牌加开、新品牌大举入驻外，连火锅店也跨行业杀入。
疯狂扩张的背后，奶茶真的这么赚钱？记者对此展开了调查。
顾客在成都一点点奶茶店购买饮品
【现象】
奶茶店扎堆开业
连小龙坎都开奶茶店了
如果你在IFS一号办公楼打开外卖软件，可以发现令人惊讶的事实：周围1公里范围内，至少有38家奶茶店可供选择，在这些门店中，有的主打传统港式奶茶，有的主打新鲜果茶，有的主打奶盖特饮……数字背后，意味着“奶茶热”已经成为成都饮品市场的事实。
为探查成都奶茶店运营情况，记者连续多日走访了从春熙路到市二医院地铁站之间的商圈。从市二医院地铁站E出口出来，街对面就有两家奶茶店：“一点点”和“厝内小眷村”。这两个门店间仅间隔着一个铺面，但这并没有妨碍各自的生意，上午10：30，两家都已开门，并陆续有顾客和外卖光临。
“厝内小眷村”是7月新开业的门店。该铺面此前是一家杂货铺，平时生意寥寥；而随着网红奶茶店的开业，店门口逐渐热闹起来，门口经常有人排队买餐，不时还有外卖配送员提走十余杯外卖订单。
仅仅几十米外的红星路二段上，还同时分布着2家“末茶”和1家“答案茶”奶茶门店。再往前走的“蜀都大道大慈寺路”，6个相邻门面中竟然分布着3家奶茶品牌。
除了行业内的新老混战，餐饮业其他品类的大腕也正在加入。
龙小茶奶茶店吧台上摆放的外卖
位于蜀都大道大慈寺路上，一家中国风的“龙小茶”奶茶门店上月开业。它隶属于成都小龙坎餐饮管理有限公司的全资母公司四川仁众投资管理有限公司。小龙坎如今在成都已拥有数十家火锅直营店以及分布在全国其他省市的近500多家火锅加盟店，而奶茶是其在火锅之外进入的首个餐饮跨界领域，大慈寺路的这家“龙小茶”就是集团旗下的首家奶茶直营门店。
“通过我们事先进行的调研，茶饮市场潜在规模约为500亿元，消费群体约为5亿人。”四川仁众投资管理有限公司相关负责人表示，热爱尝试新事物的成都人将为奶茶生意带来更多流量，这亦是公司进入该行业的主要原因。据悉，龙小茶将借鉴学习小龙坎的成功经验，未来将基于试营业店铺的情况，以直营店+加盟店的模式逐步在成都投放。
【探因】
多品牌加盟背后系同一招商者
网络推手助推“网红奶茶”
奶茶店疯狂开业的背后，是网络上众多的奶茶店创富神话。
记者尝试在网络搜索栏中输入“奶茶”等关键词，立马跳出了各种眼花缭乱的奶茶加盟品牌及加盟网址，随意点开一个网址，随即弹出“投资几万元，一年赚几十万”、“小投入、高回报”等字眼。
奶茶品牌的迭代，加上不断涌入的新晋品牌的竞争压力，使得品牌商及招商公司更多参与到策划及网络推手行业中，助力奶茶品牌的网络造势，从而吸引“粉丝”或加盟商。前段时间，网上盛传某网红奶茶店雇佣兼职人员扮演“顾客”排队刷口碑的事件，引发网络热议发酵。而另一个大热的段子手品牌“丧茶”，其文案里各种“丧”式自白也引发了众多年轻人拍照转发朋友圈、微博，“网红奶茶”实至名归。
奶茶品牌“答案茶”由于“抖音”软件着实火了一把。“第三代奶茶品牌”用传统方式花数年才能达到加盟数量的井喷式爆发，这款网红奶茶仅用了短短几个月。据“答案茶”官方微博显示，从1月14日开业截止3月14日，2个月内就签约了250多家加盟商。
如果说传统网站加盟方式使得客户创业加盟信息眼花缭乱，选择增多的话，那么网络推手的介入则使得奶茶品牌的传播面及受众面大大增加，也加速了人们对奶茶的消费热情及奶茶加盟人士的增多。一系列奶茶店如雨后春笋般涌出。
【风险】
品牌迭代加速“生命周期”
单店投入飙升至几十万元
记者了解到，奶茶店的扩张模式主要分为直营和加盟。目前，直营模式以KOI奶茶、喜茶、鹿角巷、奈雪的茶为代表。加盟模式以一点点、CoCo都可、贡茶、皇茶等为代表。
“奶茶加盟品牌也有自己的生命周期。”一位不愿具名的业内人士告诉记者，第一代奶茶是由奶精简单调兑而成，口感一般。第二代奶茶口感有所改进，且逐渐有“品牌”概念，注重门店整体形象及包装的设计。2009年引进中国大陆招商的“CoCo都可”，便是第二代奶茶的代表。第三代奶茶在2012年前后从台湾地区传到大陆，初露头角开始招商，以“奶盖茶”为噱头，如“贡茶”和“一点点”等品牌。“网络推手助推众多网红奶茶品牌的诞生，品牌迭代速度也因此加快。”该业内人士表示。
“拿第三代奶茶‘一点点’来说，如果在前中期适当的时候介入，前期单店投入费用可能只需要几万元到十多万元不等，几个月就可以回本。但当2016年达到爆发期后，单店投入费用迅速上升至40多万，盈利空间因此受到挤压。很多后入局的加盟商日子并不好过。”
该人士解释称，太晚加盟，意味着投入成本的上升。“而太早介入，也存在着由于品牌知名度不高不被市场所接受的风险。”
在世邦魏理仕华西区商业部主管江南看来，奶茶品牌扎堆的背后有一部分原因是在于奶茶店的开店门槛相对较低。
“奶茶店可以开店的地方很多，不需要非常特殊的环境。”江南认为，通常奶茶店所需要的面积通常比较小，一般不超过20平米即可开店，而其产品基本都是半成品加工，所以出品及翻台很快。这意味着，奶茶店可以以非常快的速度复制、加盟。
“从需求端来看，我们的父辈喜欢喝茶而不是咖啡，但我们现在就不一定喝茶了，也喝果汁和咖啡。越来越多的年轻人由于生长环境和全新的消费意识，造就了他全新的消费观，甚至是一些中年人，也开始愿意去尝试这些新事物。”江南认为，奶茶店以以往可能只针对某一个年龄群体，而现在的客群就更加广而全。在他看来，消费端的刺激又会反过来促进奶茶品牌、门店的迅速扩张。“我对这个行业未来趋于乐观。并且这个行业也会越来越标准化，这个行业也会逐渐寻求自己的标准，并渐渐得到市场的认可。”
成都商报客户端记者 邹悦 实习记者 唐思思 摄影记者 张士博 实习编辑 刘宇鹏
