如今，火锅早已不再是
春节期间才能享受到的年夜饭
而是成为了我们
日常的约饭活动
< class="pgc-img">一锅热腾腾的汤交融了
红与白的鲜亮色彩
当热气升腾而起之时
倒入各种肉与蔬菜
无论是视觉，嗅觉还是味觉
都拥有了极佳享受
< class="pgc-img">好吃不贵的平价自助了解下？
让你不用花太多钱
便可享受一顿丰盛火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">Hao Lai Wu
来到好来屋火锅烧烤店的顾客
会立即注意到
这里的与众不同
< class="pgc-img">这家餐厅没有使用金属锅
而是使用发光水晶锅
不仅如此，来这里
享用美食的顾客
甚至不用担心餐食过后
身上会留有烟味
因为这里使用的是无烟烤架
只需18.80新元起
便可享用超过100种食材的
烧烤和火锅自助
包括新鲜的海鲜
如螃蟹、扇贝和牡蛎
< class="pgc-img">价格：
- 午餐: .80 (adult) | .80 (student)
- 晚餐: .80 (adult) | .80 (student)
- 周末: .80 (all)
地址：Rochor店 Burlington Square 175 Bencoolen St, #01-57 Singapore 189649
电话: 6732 0816
牛车水店：No. 6 & 8 Sago Street Singapore 059012
电话: 6221 0065
营业时间：每天11AM至次日3AM
< class="pgc-img">Pot Addiction
新加坡第一家集烧烤、
火锅和泰式炭烧于一体的
国际自助餐厅
其海鲜、肉类、蔬菜种类之繁多
足以让你逛上几圈
都不会厌倦
< class="pgc-img">此外，仅需3新
便可购买一碗
马苏里拉与纳乔奶酪
将它放在炉子上融化
不多时就能用来蘸肉了
< class="pgc-img">价格：
午餐：工作日: .90 (adult) | .90 (senior) | .90 (child)
周末: .90 (adult) | .90 (senior) | .90 (child)
晚餐：工作日: .90 (adult) | .90 (senior) | .90 (child)
周末: .90 (adult) | .90 (senior) | .90 (child)
地址: 30 Sembawang Drive #02-14 Singapore 757713
营业时间: 11.30AM-4.30PM (午餐) | 5.30PM-10.30PM (晚餐)
电话: 6481 3456
< class="pgc-img">Danro Collagen Hotpot by MOF
这是一家以胶原蛋白火锅
著称的火锅店
在这里你可以“喂养”你的皮肤
同时填饱你的肚子
< class="pgc-img">他们的胶原蛋白汤
因其独一无二的护肤功能
而广受女性欢迎
底料为一个白色布丁状
加热融化便可成为美味的汤
不仅如此，这里的价格也很实惠
仅需15.90新币起
便可以选择你想要的
< class="pgc-img">这里提供不同类型的汤底
包括猪肉大蒜胶原蛋白汤底
药膳与麻辣汤底
涮食的肉类也可以搭配腌制
和非腌制两种
其中腌肉是烧烤的理想选择
切成薄片的肉是
涮在火锅里的最佳选择
价格：
- 午餐: .90
- 晚餐: .90
- 周末: .90
地址1：Bugis Outlet，200 Victoria St, #02-45 Bugis Junction, Singapore 188021
电话: 6338 6466
地址2：Serangoon Outlet，23 Serangoon Central, #02-04/06 NEX, Singapore 556083
电话: 6853 5054
地址3：Punggol Outlet，83 Punggol Central #01-32 Waterway Point Singapore 828761
电话: 6386 1741
营业时间：每天, 10AM至10PM
< class="pgc-img">Shabu Sai
这是一家传统
日式风格的自助餐厅
以其物美价廉的自助餐
吸引了众多食客
< class="pgc-img">在这里，顾客可以任意选择
他们最喜欢的肉食套餐
在鸳鸯锅里放上两个汤底
汤底则有肉骨茶
药膳鸭汤和叻沙可以选择
< class="pgc-img">Shabu Sai餐厅充分展示了
日本传统美食之美
这里有着日本文字横幅
木制座椅与小木板
小木板上写着各种配料名称
在这里用餐可谓极其享受
< class="pgc-img">价格：
- 午餐：工作日 .99 ，周末 .99
- 晚餐：工作日 .99 ，周末 .90
地址：#08-09/10/11 Orchard Central, 181 Orchard Rd, Singapore 238896
营业时间：周一至周五11AM至3PM，6PM至10PM
周六至周日11：30AM至4PM，5PM至10PM
电话：6884 6760
< class="pgc-img">一千零一夜
一千零一夜火锅自助餐厅
拥有一款与众不同的餐点
一个有趣的配料传送带
把好吃的饺子传送到你面前
所有一切仅售19.80新币！
< class="pgc-img">饺子无疑是这家餐厅的明星
一旦你咬穿那弹性娇嫩的饺子皮
肉汤的美味就会在嘴里爆发出来
虽然饺子的馅料是一样的
但饺子皮却五颜六色
< class="pgc-img">这里的自助餐还包括甜点
你可以用香草或巧克力软饮
红豆汤、银耳汤或水果
作为晚餐的终点
< class="pgc-img">价格：午餐: .80；晚餐: .80
地址: 930 Yishun Avenue 2, #B1-184, Northpoint City South Wing, Singapore 769098
营业时间: 11AM-10PM
电话: 6988 3962
< class="pgc-img">Suki-Ya
这是一家日本寿喜烧
和涮涮锅的自助餐厅
自助午餐仅18.90新元起
便可以享受无限量的薄牛肉
鸡肉和猪肉
< class="pgc-img">餐厅为了确保食材新鲜
并不把肉露天放置
而是按照点菜的方式
把肉放在小托盘里端上桌
< class="pgc-img">而且对于注重健康的人来说
还有一个好消息
Suki-Ya有一个丰富的“沙拉吧”
放满了各种各样的
绿色蔬菜和菌类
价格：
午餐：工作日: .90 (adult) | .90 (child)
周末: .90 (adult) | .90 (child)
晚餐：工作日: .90 (adult) | .90 (child)
周末: .90 (adult) | .90 (child)
地址：68 Orchard Rd, #04-62 Plaza, 238839
电话： 6835 9406
< class="pgc-img">King’s Laksa Steamboat
King's Laksa Steamboat的
自助午餐
芳香四溢的叻沙汤底
是必点之选
< class="pgc-img">当汤汁浸润肉和面条
一口下去，口齿留香
< class="pgc-img">餐厅还提供自选的虾酱鸡
你甚至不必在
等菜的时候饿成一团
< class="pgc-img">价格: 午餐：工作日：.80 (adult) | .80 (child)
周末： .80 (adult) | .80 (child)
晚餐： .80 (adult) | .80 (child)
地址: 17 Teck Chye Terrace Singapore 545724
营业时间: 11.30AM至11.00PM
电话: 6287 8010
< class="pgc-img">Dookki Korean Tteokbokki Buffet
Dookki在韩语中的意思是“两餐”
是一种以年糕火锅开始
以泡菜炒饭结束的用餐方式
现在，只需18.80美元
新加坡的食客们
也可享有正宗韩式料理
甚至可以自己动手做韩式炒饭
< class="pgc-img">奶酪爱好者们还可以
单点“Double Cheese Ring”
其他值得一提的菜肴
还包括韩国海苔卷、
韩国鱼饼和QQ面条
< class="pgc-img">价格: .80 (adult) | .80 (child)
地址1：Suntec City Mall Outlet，3 Temasek Boulevard #B1-107 East Wing Singapore 038984
电话: 6266 2425
地址2：Clementi Mall Outlet，3155 Commonwealth Avenue West #B1-30/31 Singapore 129588
电话: 6904 8733
营业时间: 11.30AM至10.30PM
< class="pgc-img">Pot Yummy Yummy
我们都知道CBD的用餐价格
但Yummy Yummy自助餐
在这其中与众不同
仅需18.80新币
就可以享受呈现在传送带上的
自助餐美食
每个就餐者都有个人锅
你可以从十种汤底中选择一种
包括流行的鸡汤、
猪骨和日式寿喜烧
< class="pgc-img">唯一美中不足的是
自助餐不包括汤底
你需要额外支付3至4新币
自助饮料也需额外1新
< class="pgc-img">价格：周日至周四： .80 (adult) | .60 (child)
周五至周六：.80 (adult) | .60 (child)
地址：80 Telok Ayer Street , #01-01 Singapore 048466
电话： 6909 7379
营业时间：12AM至10PM
< class="pgc-img">GoroGoro
Steamboat & Korean Buffet
在这里就餐的客人
在面对50种可供选择的肉类、
蔬菜与韩国配菜时
必当心满意足
< class="pgc-img">只是他们的海鲜
只在晚餐时供应
包括贻贝、鲜虾和鱿鱼
< class="pgc-img">价格：午餐：
工作日： .90 (adult) | .90 (student/ senior) | .90 (child)
周末： .90 (adult) | .90 (student/ senior) | .90 (child)
晚餐：
工作日： .90 (adult) | .90 (student/ senior) | .90 (child)
周末： .90 (adult) | .90 (student/ senior) | .90 (child)
地址：218 Orchard Road, Orchardgateway@emerald, #04-01 Singapore 238851
电话：6385 7854
营业时间：午餐 11.30AM-3PM | 晚餐 5PM-10.30PM
< class="pgc-img">Jpot
仅看名字大概会以为
这是某种日本火锅
但Jpot并不是
< class="pgc-img">Jpot其实是一家
新加坡风格餐厅
最独特的地方在于
每位用餐者都有自己的火锅
< class="pgc-img">Jpot并不是一家自助餐厅
根据点餐数量
最终人均价格
大约在25新至35新之间
但有一套工作日午餐套餐
价格相对便宜，很平价
每人仅需16.90新币
< class="pgc-img">地址：10 Tampines Central 1 #03-16 Tampines 1, Singapore 529536
营业时间：每天11AM至11PM
电话： 6532 3536
< class="pgc-img">Seoul Garden
这是一家大型连锁餐厅
虽以韩式烧烤闻名
但每张餐桌上都配有一个小火锅
< class="pgc-img">包括辛辣的泡菜鸡肋汤
和乳白参汤(鱼汤)
< class="pgc-img">这是一家清真餐厅
周一至周四的午餐
仅17.99新币起
是最实惠的
< class="pgc-img">价格：.99 to .99++
地址：Bugis Junction – 200 Victoria Street #02-52, Singapore 188021
Harbourfront Centre -1 Maritime Square #01-65/66 HarbourFront Centre Singapore 099253
Jurong Point – 63 Jurong West Central 3 #B1 – 45/46 Singapore 648331
Marina Square – 6 Raffles Boulevard #03-210 Singapore 039594
NEX – 23 Serangoon Central #B1-34/35, NEX Singapore 556083
Northpoint City – 930 Yishun Avenue 2 #03-05 Singapore 769098
Tampines Mall – 4 Tampines Central 5 #04-01 Singapore 529510
营业时间：11.30AM至10.30PM
*文中信息浮动有变化，仅供参考，请以实际为准，建议到店前致电咨询。
< class="pgc-img">今天的盘点就到这里
大家还有什么平价美食推荐~
一定要给椰子留言哦！
< class="pgc-img">图源自《傲椒的湘菜》
作者：王明雅 | 编辑：葛伟炜
“湘菜出山，谁与争锋？”
普遍认为，中式正餐共有八大菜系，市场占有率方面，川、湘、粤及江浙菜常作主流，又因辣味成瘾，口味更重的川湘菜遍地开花，成为更大众的选择。
从门店数量来说，川菜依然是当之无愧的老大哥，全国营业中门店数量超15万家，且仍有增长潜力。但近两年，明显的趋势是，新兴的川菜品牌冒头的概率在降低，而以费大厨、炊烟、农耕记、兰湘子为代表的新型湘菜品牌，则加速奔向了全国各一、二线城市的热门商圈。
显而易见，当下，具备湖南特征的餐饮品牌最易网红化，这是基建与机遇。但也不可否认，川菜统治市场多年，也面临消费者会丧失新鲜感的难题。
北京东部的朝阳大悦城，是不少进京品牌的首店选择，眼下这场湘菜的扩张潮，也能在这里窥见。
今年8月，农耕记来了。
农耕记朝悦首店营业次日，新零售商业评论和创始人冯国华聊了聊，关于农耕记这家公司本身，关于“走出去”的考量等等。这家成立于深圳的湘菜品牌，今年向外的步伐确实快了，但冯国华认为，这不是在“攻城略池”，而是“顺理成章”。
湘菜凶猛
北京的年轻人里，几乎无人不知青年路。这条近东五环、全长不过三公里的市内宽道，已然成为北京城东部的文化图腾。文艺腔调、先锋潮流与市井生活，共同簇拥于这寸土地，吞吐着永动机般往来的人与物。
与朝阳北路交汇处坐落着的朝阳大悦城（以下简称“朝悦”），仿佛这一切的注脚。
在这里，你能轻易观察到，年轻人如何发散旺盛的精力，并恣意挥洒消费力。当然，朝悦不决定年轻人爱什么，它只会在地下3层、地上11层的巨大商业空间内，鞭挞着逾600家品牌永不停歇地供给人们新鲜感。
现在，新的新鲜感是湘菜。
去年年中，湘菜网红品牌费大厨率先发力进驻北京，于朝悦开设首店，开业初始，排队多超五六个小时，火爆程度可见一斑。
今年8月，农耕记来了。
这家主打“湖南土菜”的湘菜连锁品牌创立于2017年，这些年来，扎根深圳，并围绕深圳周边进驻了珠海、中山、东莞和惠州等城市，目前已开设上百家门店。进入2023年，已经走向海南、北京、上海、香港和新加坡等地区和国家。
创始人冯国华用“超预期”来形容北京首店的营业状况。营业初两日，10点已经有不少人在门口排队，考虑到位置有限，并保证服务质量，门店到12点时暂停了取号。数字是直观的——单日翻台率均为七八次。
受访者供图
湘菜潮未停。9月，围挡再现朝悦，一家名为“湘辣辣·分部位现炒黄牛肉”的新店开业在即。
这场关于湘菜的热闹，在朝悦外的世界也已上演过许多次。根据湖南省人民政府驻京办事处的统计数据，单今年上半年，北京新开湘菜馆就达数百家。初步统计，北京地区湘菜餐饮年总产值已经超过400亿元，湘菜馆数量近5000家。
不止北京。今年上半年，扎根北京十余年的潇湘阁首进上海，开业伊始，便拿下当地点评平台相关榜单高位，在魔都湘菜界的风头一时无两。
长久以来，年轻人的语境里，北京向来被视为“美食荒漠”，比起上海的“生活”，这里只有“生存”。吃喝闲逛的评判维度里，唯有一家发源于北京的“湘菜代餐”潇湘阁，能让京沪比拼中，北京稍稍扳回一城。
湘菜下饭，在这件事上，各地的“干饭”青年们终于达成了统一。
目前，国内新兴的湘菜品牌中，费大厨已经完成北上广深四个一线城市的布局，近期计划在北京再开3店，其全国直营门店已达90家，并向2020年提出的“三年百店”目标冲刺。
新零售商业评论摄
于2019年在西安成立的兰湘子，在短短四年时间里开出200家直营店。广州的湘辣辣，由广州老牌湘菜品牌“老湘村”孵化，在珠三角地区快速铺开后，开始北上。“炊烟小炒黄牛肉”今年首进上海，创下食客排队6小时的记录。与农耕记同样崛起于深圳的辣可可，7月进入北京，实现5店同开。
今年年底前，农耕记还有十多家店待开业。冯国华介绍，未来预期是于2027年底前开到200家直营门店。
湘菜真的凶猛。
机会来了
于冯国华而言，2023年是一个“马不停蹄”走出去的年份。
这一年，新加坡、马来西亚、北京和香港等国家和地区都曾留下他的脚印，尤其香港和新加坡，更是多频次往返。市场考察之外，则是更重要的找铺、巡工地事务。目前，香港首店已经如期在9月份正式营业。
冯国华本是一位经验丰富的湘菜大厨，在抖音、快手等短视频平台，他还是一位粉丝百万级别的网红美食博主，专教大家做湘菜。创办农耕记之前，他亦是一名连续的餐饮创业者。2017年自我革命推出的农耕记，则是为在深圳的湘菜市场寻求差异化，打造出来的“湖南土菜”品牌。
眼下的扩张节奏，冯国华并不想定义为“攻城略池”，而是“期限”与机遇下的顺理成章。
创立后的相当长时间里，农耕记一直停留在深圳，主因还是冯国华订立的规矩：“50家店之内、五年之内不出深圳”，这是出于夯实基础的考虑。
稳扎深圳的这些年，这家公司的确完成了“肌肉”武装。从核心能力供应链来说，农耕记在湖南衡阳、岳阳等地均设有自己的蔬菜和养殖基地，并早早成立了独立的供应链子公司。其中，深圳店90%以上的食材都来自于自有基地。
受访者供图
过去三年间，线下餐饮业普遍受到重创，餐企们不得不重视第二曲线，农耕记亦是。这家公司选择了外卖和预制菜。外卖最先在深圳一些社区楼下开设小店，成果显著，于是便选择全国拓展，目前，除却农耕记堂食大店，外卖专门店已经近200家，对主品牌的营收贡献达30%。“本身外卖品质化就是趋势。”冯国华补充。
“菜和鲜”是农耕记旗下的预制菜品牌，主推的“预配菜”最为出名，也叫“快手菜”，是区别于传统预制的“生鲜净菜”，在盒马、天虹、朴朴等渠道均有销售。
“走出去”的过程中，这些“肌肉力量”显然助力甚大。
进入香港市场，摆在面前最直观的难题是，相较内地，食材其实并不丰富，尤其是包括湘菜厨师在内的人工短缺问题严峻，也为保证食材与口味的正宗，综合考虑下来，农耕记选择在深圳将菜品“预配”，即提前将食材洗、切、配齐，再到香港门店烹制。后厨新人经过几天培训，就能将味道还原九成。
流程标准化的同时保障了口味的标准化，这是基本功。
单看“选择”走出去这件事，农耕记的考量其实也可以看作这场湘菜扩张浪潮的缘起。
回头来看，包括农耕记在内，费大厨、辣可可、湘辣辣等新兴湘菜品牌，均在扩张初期不约而同进入北京，“炊烟”走出长沙后，则直接进入上海。而在过往，受困于成本压力，北上等一线城市并非餐企跨域首选。
“我们很早就想过要来，”冯国华解释，“如果你想成为全国头部品牌的话，北京、上海都必须进。”随着线下消费的全面复苏，这件事也更紧迫了。如今，北上一线城市的热门商圈及购物中心已经一铺难求。“北京的租金就涨了很多。”
至于香港，今年以来，以新茶饮为代表的内地餐饮品牌纷纷南下，中式正餐里，也有太二酸菜鱼、西塔老太太一众连锁品牌挺进。
农耕记选择进香港也是顺理成章。一方面，香港和深圳很近，今年以来，香港消费大军涌入深圳，农耕记承接了不少香港客流；另一方面，香港市场餐饮业发达，但湘菜产业相对落后，多是早期去香港的湖南人所开的夫妻小店，鲜有正规军。
当然，湘菜大军们加速走出去的大前提，其实是湘菜发展迅猛的态势下，市场接受度也越来越高。
典型是四年开出200家店的兰湘子，成立于西北，聚焦于北方市场，节奏还如此之快。而冯国华也提到，即便进入香港，农耕记也不会改良口味，毕竟，各地的消费者都更愿意吃到正宗湘菜。
底层暗流
普遍认为，中式正餐共有八大菜系，市场占有率方面，川、湘、粤及江浙菜常作主流，又因辣味成瘾，口味更重的川湘菜遍地开花，成为更大众的选择。
根据中国烹饪协会2022年统计数据，湘菜、粤菜、川菜的市场占有率分别为17.6%、16.2%、16.1%，湘菜位居全国第一。
而在今年4月，番茄资本创始人卿永在第六届窄门年会中分享了一组数据。
目前，川菜门店数量依然居各大菜系之首，营业中门店数约15.3万家，2022~2023年2月新开门店数约4.9万家，呈现了分布范围广、受欢迎程度高的特点。相对应的，湘菜类全国营业中门店数约8.5万家，但2022~2023年2月新开门店数约3万家。
可以说，川、湘菜已经近乎“贴身肉搏”。
“湘菜品牌们到处开店、攻城略池，功不可没。”冯国华坦陈，“湘菜市场确实热了，天南海北的人都在吃。”
明显发现，一场始于2019年，并在2021年达到顶峰的新消费投融资浪潮，给足了湖南特征品牌网红化的机遇。湘菜代表品牌费大厨辣椒炒肉、炊烟小炒黄牛肉等，均是借助资本或恰当的营销方法论，成功出圈的经典案例。
新零售商业评论摄
举例来说，这些带有“网红”属性的品牌，最表象的特征之一——门面设计，无论费大厨、炊烟，还是农耕记、兰湘子，大多在外观选用大片颜色鲜明的黄色、绿色或蓝色，远远就能带给人视觉冲击，明亮而极具记忆点。而这也是近些年长沙网红品牌的典型设计元素。
湘菜的另一机遇是，川菜统治市场多年，从消费者视角出发，尽管地位犹在，却面临新鲜感丧失的难题。
近两年，相较湘菜接连有新品牌跑出，川菜中只有麻六记依靠娱乐花边新闻成功运作出圈。传统川菜连锁品牌中，依然是眉州东坡、陶然居等占领顾客心智。
番茄资本卿永亦曾在演讲中提到，川菜面临火锅品类太强、连锁品牌少的问题。根据UFS大数据，2022年，川式火锅连锁率为33%，而川菜企业则为27%。
新零售商业评论摄
但，新兴的湘菜品牌们一脚跳进的，就是广阔的蓝海了吗？
答案显然是否定的。各家争先恐后的开疆拓土节奏中，正是湘菜行业的内部竞争在加剧。
典型案例是，湘菜最大的特色“小炒”，辣椒炒肉和小炒黄牛肉作为其中最为知名的两道菜肴，在各大网红品牌中，被频繁挂入店名，单一道小炒黄牛肉，从“炊烟小炒黄牛肉”，到辣可可宣传开创“分部位小炒黄牛肉”，再到湘辣辣直接将店名全称带上“分部位”三字，湘菜的确凶猛，但也真的卷。
分部位，分的其实就是潮汕牛肉火锅钟爱的吊龙、匙柄和五花趾等鲜嫩部位。
各家招牌大同小异的同时，又因“下饭”，几乎都为食客提供小型电饭煲。为追求特色反而集中撞车，成了大众化的“无特色”。
当然，多方来看，当下这场“内卷”是否必要和良性似乎不那么重要了，资本、湘菜业的上桌者、以及消费者，大家都已静静入座了赛事席，悄悄等待胜利者。
今日话题：你喜欢哪家湘菜馆？
< class="pgc-img">月25日，2024年《财富》中国500强榜单发布。此次登上《财富》中国500强榜单的餐饮食材企业有10家，分别是中粮集团、新希望、通威集团、万洲国际、海大集团、牧原股份、温氏股份、海底捞、禾丰食品、唐人神。
< class="pgc-img">7月15日，根据国家统计局，6月全国餐饮收入4609亿元，同比增长5.4%，按消费类型分，1-6月份餐饮收入26243亿元，增长7.9%。其中，6月份餐饮收入4609亿元，增长5.4%。对此，中国烹饪协会表示，今年上半年餐饮品类竞争激烈，目前已经进入暑期，跨城出行人数大幅回升，建议餐饮企业要用足用好国家惠企政策，不断创新，适时推出夏季特色菜品，吸引更多的消费者。
< class="pgc-img">近日，多家牛肉火锅店、牛肉主题店打起“价格战”，牛肉产品零售价大幅降低。某牛肉火锅馆的工作人员表示，本月开始店内售卖的多款牛肉价格都进行了调整，降幅最高达26%。
牛肉价格下跌，主要原因在于供需上。近年来，国产牛肉产量攀升，进口牛肉量增加，二者叠加，令市面上的牛肉供应量井喷。
牛肉降价潮令餐饮市场上持续出现新鲜血液：一批与牛肉相关的餐饮门店正在兴起，如渣渣牛肉、云贵特色酸菜牛肉火锅、生烫牛肉米线等新品类。工商数据显示，半年内成立的渣渣牛肉品类的相关注册企业数量就有209家。
< class="pgc-img">7月19日，九毛九国际控股有限公司发布业绩预告，上半年增收不增利。公告还称，目前集团已转让“那未大叔是大厨”和“赖美丽酸汤烤鱼”两个品牌，后续将集中资源到太二酸菜鱼和怂火锅厂。接下来，将采取更谨慎的扩张态度，维持太二酸菜鱼原有的扩张计划，怂火锅2024年度扩张目标则调整为25家。公告显示，截至2024年6月30日，九毛九旗下餐厅总数达到771家，其中太二品牌餐厅数量最多，为614家。
< class="pgc-img">近日，海底捞自助小料台没有牛肉粒引发关注。多名网友在社交平台发帖称，海底捞自助小料台上没有了牛肉粒，取而代之的是冰粉和辣条，牛肉粒只能通过服务员在ipad上点餐。
针对此事，海底捞相关负责人回应记者采访称，牛肉粒的供应方式调整至ipad。消费者在堂食选购自选小料后，可在iPad调味栏点选牛肉末，无需额外付费，服务员会将牛肉末直接送至餐桌。
上述相关负责人进一步指出，为进一步丰富顾客的就餐体验，海底捞将不断进行调味品更新，持续推出更多兼具创意和美味的新品小料，近期推出的冰粉和辣条深受消费者喜爱。
< class="pgc-img">近日，杨国福麻辣烫发文称，其海外首家联营店在新加坡正式开业，该店位于新加坡繁华的BUGIS CUBE，是主要的商业中心之一。据悉，目前杨国福麻辣烫在新加坡已经开了8家门店。联营店作为新型的运营模式，融合了类直营的高效管理、全托管的深度服务以及共同承担风险的合作理念。
< class="pgc-img">近日，呷哺集团创始人贺光启接受采访时表示，呷哺实际上是一家挣钱的公司，对于集团亏损的原因，其解释为——预计餐厅闭店等计提减值损失和递延税资产的减少影响，而不是运营上的亏损。
针对降价，贺光启称：“整个餐饮市场都在降价，我们不调也不行。这个市场你不抢就只有饿死。”
此外，贺光启还透露了呷哺降价后的变化：营业额、利润、客流都同比增长了10%，江苏、浙江、广东地区的客流量增长20%以上。
< class="pgc-img">近日，就是泰Just Thai泰式火锅上海的8家门店全部关闭，在魔都餐饮界掀起波澜，并引发广泛关注。
据悉，该品牌在杭州、上海的门店曾连续多年入围大众点评必吃榜，被誉为“江浙沪的泰式火锅鼻祖”。目前，其在苏州、杭州、温州各有1家门店，依然在营业中。
公开资料显示，就是泰Just Thai泰式火阿锅成立于2015年，是一家地道融合创新的泰式火锅餐厅，总部位于上海。
其在上海的门店主要分布于繁华商圈，曾经凭借独特的口味、优雅的环境和贴心的服务赢得了不少消费者的青睐，曾是上海餐饮的“排队王”，日均排队时长2-3小时。
< class="pgc-img">联商网消息，近日，网红火锅品牌“熊猫老灶火锅”被传已关闭了大部分门店。据了解，该品牌于2016年在上海延安西路开出首店，发展高峰期，在上海和无锡合计开出了11家门店。但近年来，该品牌陆续关停了所有的直营门店，如今仅剩G60科创云廊店和七宝金樽店两家加盟店还在营业。
< class="pgc-img">界面新闻消息，7月22日，锅圈食品股份发布公告称，其控股股东上海锅圈实业全资收购河南华鼎冷链仓配科技有限公司。且于当日，董事会审议通过相关议案，同意锅圈食品股份(代表集团)与华鼎冷链(代表华鼎冷链及其联系人)订立服务采购框架协议。华鼎冷链及其联系人向该集团提供冷链仓储物流服务。
此次锅圈将华鼎冷链科技纳入旗下，有利于强化锅圈供应链能力，解决最后一公里难题。
< class="pgc-img">10月25-27日，由第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会重磅打造的【火锅品牌连锁加盟展】将在重庆国际博览中心北室外开展。这是目前全国唯一聚焦火锅品牌的加盟展会，麻辣火锅、北派火锅、粤式火锅、泰式火锅、酸汤锅、有料锅、小火锅等全国各派系火锅集中亮相，全面展示品牌实力；精准锁定全球专业观众、加盟商家，6万+行业全产业链展品集中链接，100+全球餐饮商协会同场对接。目前全球招商正在进行中。
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