想喝“秋天的第一杯奶茶”？先看看营养专家怎么说

源：健康时报网

(郑州市第一人民医院 王占锋)秋天是一个收获的季节，也是一个浪漫的季节……突然间，“秋天的第一杯奶茶”成了一个梗，朋友圈，抖音满满都是秀红包和奶茶的。但是你知道吗?秋天的第一杯奶茶，不一定适合你！

郑州市第一人民医院营养科科长付慧说，奶茶可以喝，但不建议经常喝，因为勾兑的奶茶所含反式脂肪酸、高糖和人工甜味剂、咖啡因等物质有可能影响人体健康。

反式脂肪酸的主要来源是奶精中的氢化植物油。过量摄取可使人体肥胖，提高人体内低密度脂蛋白胆固醇，增加动脉硬化和糖尿病的发病率，甚至有患恶性肿瘤的风险。大量摄取反式脂肪酸还会加快认知功能衰退，引发老年痴呆；另外，奶茶对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。世界卫生组织建议：每天来自反式脂肪的热量不超过食物总热量的1% (大致相当于2克)，我国采用了这一目标来做评估。然而，部分奶茶中的反式脂肪酸含量存在超标现象，最高的一杯达6.2克，远超标准。

奶茶一直遭人诟病，原因就是含糖量过高。以一杯奶茶470毫升来计算，有大约60克的总糖含量，相当于吃掉了13块方糖。根据《中国居民膳食指南(2016)》建议，每天添加糖的摄入量应不超过50克，最好控制在25克以下。好在现在购买奶茶时，“甜度”是可以选择的，大家尽量少放糖，控制糖分摄入。研究表明，过多饮用含糖饮料会增加龋齿、肥胖症、2型糖尿病等疾病的患病风险。饮用含糖饮料后，口腔里的细菌可使糖和食物残渣发酵，参与形成牙菌斑。

尽管有的奶茶宣称“无糖”，但是“香甜”十足，而让奶茶变得“香甜”的是甜蜜素、糖精等没有营养的人工合成甜味剂，如不按国家规定使用，它可能会对肝脏，神经系统带来危害。

现泡奶茶中，咖啡因含量普遍较高，孕妇和青少年不宜常喝。咖啡因摄入过多，容易导致焦虑、失眠、消化道溃疡、骨质疏松等问题。因此，喝奶茶应适可而止。对小型奶茶店，更应谨慎对待，因原料、设备容易受到细菌污染，由此造成的食品安全问题，会带来更大的健康风险。

付慧提醒：购买奶茶应选择正规商店。尽量选择鲜奶冲泡的奶茶。尽量选择不额外加糖(奶茶中的小料如珍珠、椰果、布丁、仙草等都是含糖的)。

不过，奶茶也并非“洪水猛兽”或“致命毒药”，大家应在了解奶茶营养特点的基础上，判断自己是否适宜喝，以及饮用是否过量。偶尔喝一杯奶茶问题不大，可为紧张的工作和生活增添一丝甜蜜， 若天天依恋奶茶的甜蜜口感，则会酿成身体大隐患。

在奶茶是很大一部分年轻人的最爱了，饭可以不吃但奶茶一定要喝，还有女明星说自己一天就喝两杯奶茶代替吃饭，其实这是很不好的行为，时间久了会营养不均衡导致一系列的问题。又想喝奶茶又不想变胖怎么办呢？今天小编来给大家盘点一些网红奶茶店的低卡点单攻略！

01奶茶配料

有一部分人喜欢喝纯奶茶，但是有一部分人又喜欢嚼东西的感觉，这时候就会点配料，甚至有人点了满满一杯的料，这一条小编给大家盘点一下各个配料的热量。

1. 珍珠：220大卡/100克
2. 椰果：50大卡/100克
3. 布丁：100大卡/100克
4. 燕麦：338大卡/100克
5. 咖啡冻：75大卡/100克
6. 奶霜：350大卡/100克

02一点点

第一名当属我们的一点点了，从它开店以来就常常能见到门口排着一大队的人，如今已经过了四五年了，它的人气依然不减，还是那么受欢迎。

1. 绿茶/红茶/四季春：来一杯不加糖的加椰果的纯茶，热量大概是50大卡。小编平常点纯茶还是会点3分糖，无糖的还是有一点苦，如果能接受的小伙伴来一杯解解馋也是不错的。相比其他配料来说，椰果的热量更低一些。
2. 红茶拿铁：拿铁里面加的是纯奶，相比普通奶茶的植脂末来说热量更低，而且也更健康。一杯三分糖加燕麦的拿铁约为150-200大卡，不喜欢喝纯茶的小伙伴们，这个就是非常合适的选择了。

大家都知道一点点的料是非常足的，配料的热量还是比较高的，如果是比较节约的小伙伴想喝拿铁，只要点一杯纯茶，自己回去加牛奶就好了，味道是差不多的。

03益禾堂

这是现在连锁店里面性价比非常高的一家店了，种类丰富而且价格便宜，味道也很棒，小编很喜欢它们的益禾烤奶，来看看它们的低卡攻略。

1. 翠峰茉莉/幽兰四季春：不加糖，可以加椰果，这样一杯的热量是50-70大卡。光喝纯茶觉得不喜欢的话，点一杯翠峰茉莉会更有味道一些，如果是喜欢茶味重一些可以选择后者四季春茶，味道都不错。
2. 泷珠拿铁：它的容量不大，珍珠也不多，点一杯无糖的热量约为150-200大卡，里面的奶味有微微甜味，即使是无糖的也不会不好喝。
3. 红茶蜂蜜牛奶：味道和拿铁有些相似，不过其中加了蜂蜜会比较甜一些，点一杯无糖的大约在200大卡，热量不算太高，嘴馋的小伙伴可以下单了。

如果是减肥的小伙伴们尽量不要选择：奶绿、奶青、芝士、冰淇淋类。

04奈雪的茶

这家网红奶茶的价格相对就比较高一些了，但是颜值是小编喜欢的，而且味道也不错，面包也是很好吃的。奈雪的茶有低卡代糖还有健康的燃爆菌，热量不高还有帮助消化减肥的效果。

1. 霸气橙子/霸气绿柠檬：可以加水晶和低卡糖，大约是150大卡。这款是奈雪的明星产品，里面有橙子，还搭配了茉莉茶底，味道很香甜，比纯茶要好喝。
2. 杨枝甘露：奶油顶换成酸奶，选择低卡糖或者燃爆菌，一杯热量约为250大卡，虽然热量稍微高了一些，但是味道非常好。不仅有新鲜的芒果，下面还有西柚颗粒，最后搅一搅太好喝啦。

不管是哪个产品，芝士换成酸奶热量都更低，加料选择水晶热量也更低。燃爆菌含有两种优质菌种，可以减少我们的热量摄入，改善肠胃环境，帮助消化，缓解乳糖不耐症。怪不得要加四块钱呢，贵也是有贵的道理的。

最后总结一下，减肥可以喝的饮料就是纯茶系列或者拿铁和低糖果茶，即使在减肥也要偶尔奖励一下自己，这样才会更有减肥的动力！勤快的小伙伴也可以自己学着在家里制作，又好喝又安全。大家还想看哪些奶茶店的呢？关注起来之后还会给大家测评更多。

源：戴晓江主任

“无糖”奶茶是真的无糖吗？

你爱喝几分糖的奶茶？年轻的你是否一天也离不开奶茶？

如果你既注重养生，又想喝奶茶怎么办？来份无糖奶茶吧，“无糖”奶茶是否只是没有额外添加糖呢？那么常规奶茶的含糖量你知道吗？

很多靠奶茶续命的年轻人明知道“无糖”和“少糖”都只是商家噱头，一杯口感正常，称得上好喝的奶茶怎么可能没有一点糖分呢？但还是抱着既然都喝奶茶了，就别管它健不健康的心态点下一杯又一杯“无糖”奶茶。

这是奶茶控最后的执着。

上海市消保委就为广大爱奶茶人士做了一个测试，被测评的奶茶店包含27个网红品牌，也就是你常光顾的店很有可能就包含在其中。

工作人员购买了51件奶茶样品，购买的都是那家店最畅销的奶茶，并且包含正常甜度和无糖。检验人员对该样品的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测。

结果显示，51份样品全部含糖，其中糖含量最低的每100毫升有1.2克糖，最高的100毫升里就有13.1克。

这相当于一杯500毫升的奶茶有65克糖，而一瓶大家最爱的可乐含糖量只有35克，也就是说一杯正常甜度的奶茶糖含量差不多等于两罐可乐。

再来看看备受期待的无糖奶茶， 糖含量最高的每杯有25克，还是比一罐可乐要少点的。

可是追求完全无糖的养生爱茶人士又纠结了，无糖奶茶都有糖，那还喝不喝呢？换成其他饮料怎样？

2018年6月，《消费者报道》的记者购买了市面知名的17款浓缩果汁、果汁饮料及NFC果汁进行其中的糖含量及总能量对比分析。

分析结果显示，平均喝一瓶果汁会摄入接近41.9克的糖，而被宣称为更健康、更天然的NFC浓缩果汁，糖含量更是高达46克每瓶。看来凡是甜味饮料，就不可能有零糖分的，而一杯中杯正常甜度的奶茶，糖含量相当瞩目。

根据《中国居民膳食指南2016》中的规定来看，每天糖的摄入量最高不能超过50克，最健康的量是不超过25克。如果你习惯了隔三差五就点上一杯正常甜度的奶茶，再加上小料的糖含量，糖分超标是分分钟的事。

现代的日常交际中，奶茶是引发社交话题的利器之一，工作日下午大家都累了，同事喊上你拼单一杯奶茶，也不好意思总是拒绝。如果能控制在一周或两周只喝一次的频率倒也无妨，可是周末和姐妹聚会少不了也要点上一杯饮料，自己下班偶尔也会喝上一杯，长期以来糖的摄入量就会比很久都不喝一次奶茶的时候高。

可是对于很多小仙女来说，一周只喝一次都很痛苦，最好每天都有人请喝奶茶。反正目前看着身体也没有出现什么问题，保持一周两三杯的量也没事吧。

糖分虽然是一种很好的能源，对有低血糖症状的人来说糖就相当于是药，可是对于普通人来说，摄入过高的糖分就是给身体增加不必要的热量，过量的糖分容易导致人体肥胖，还会增加死于心脏疾病的风险。伊能静在微博中也声称她的减肥秘方之一是控糖，每天糖的摄入量超出标准就会转化成脂肪。

而对于糖尿病患者来说，奶茶更是不能碰的禁物。但是无论是糖尿病患者还是普通人，控制糖分摄入都是有益于健康的，但不可盲目抗拒所有跟糖分有关的食物。

如果你是血糖正常的普通人，也不要放纵自己摄入过多糖分，实在忍不住不喝奶茶，也可以尽量选择无糖的。养生控们当然也有喝饮料的权利，可以选择零糖分的苏打饮料或不含糖的天然茶叶，红茶的口感就接近广受欢迎的奶茶，并且不含糖，还带有一定的甜香。红茶的甜味并不来自于糖类的分解，而是源于氨基酸。

所以真正懂养生的人，还是喝茶叶茶吧，其中的茶多酚有助于预防体内潜在致癌物的形成，口感丰富甘甜，回味无穷。