锅，已经成为了现在新时代聚餐的不二选择，承载了社交功能，既然是经常聚餐的场地，那么对环境要求是非常高的，那火锅店应该怎样装修才能获得大家的认可呢？必普集团为大家总结了以下几点。
一、传统中式风
传统中式风格是大部分火锅店的选择，这种风格设计引入了传统中华文化，运用戏脸谱、皮影、如意纹、祥云图案、石狮、八卦等古典元素，通过元素的展示融合，打造一个重视文化意蕴、凸显深沉底蕴的文化空间。这种慢文化正好是当今社会所稀缺的，必普集团想说，虽然传统中式风格比较古典，但只要运用得当，会非常受大家的欢迎。
< class="pgc-img">二、新中式风
什么是新中式风格呢？新中式风格是将传统的中国元素以及现代材质巧妙地结合在一起，是传统中式风格的一种变形，保留了核心的古典元素的同时，又得到了现代元素的升华。传统中式风格投资较大，如果预算不够，必普集团建议可以选择新中式风格，这种风格更时尚、素雅恬静，儒雅轻灵。
三、国潮风
国潮风格是通过鲜丽的撞色搭配，通过特色民族文化元素的注入，用潮流的方式表达、包装而成的一种风格，是传统文化元素与现代流行元素结合在一起的典范。现在无论是服装行业还是餐饮行业，都在刮国潮风，这种风格主要是传递深厚的中华文化，但却在传统文化的基础上做了年轻化的表达。
以上就是必普集团为大家介绍的火锅店装修风格了，现在的火锅市场非常火爆，想要脱颖而出就必须有自己的特色，装修风格也占了很大一部分，要想以后生意好，必须在装修方面下一番功夫，选择适合当地和自己的装修风格。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">年上半年，湊湊火锅创始人张振纬卸任品牌CEO，并从呷哺呷哺集团离职的消息震动了整个餐饮圈。
国际顶级资本红杉资本数亿元押注，全行业都在关注他接下来会做一个什么样的餐饮项目。就在上周，答案揭晓。
2021年11月26日，由张振纬操盘的全新火锅店品牌“谢谢锅”广州天河城店、深圳皇庭广场店同时开业，立刻引来大批顾客追捧排队。12月中旬，上海港汇恒隆店和上海七宝万科店也将相继开业。
谢谢锅独创了“涮+烤+酒饮”的多元素融合模式，打造出了一个轻松解压的体验式餐饮业态。据了解，刚一开业，国内众多一线商业地产纷纷来踩点和洽谈合作，反映了业界对这个新模式的认可。
张振纬也在第一时间接受了内参君的独家专访，深入谈了谈此次创立新品牌的心得和对市场的洞察。
总第 2900 期
餐企老板内参 王菁 | 文
探店印象：
勇于“做加法”，体验感爆炸
谢谢锅广州门店，位于天河城购物中心7楼，周末时段处于全天需要排队的状态。店内风格偏工业风，主色调是具有未来感的金属色，铁桶造型的座位，月球造型的吊灯，墙壁上搞怪的人脸雕塑，都使这家店给人第一印象，更像是一间时尚小酒馆。
落座开始用餐，体验上的融合感更为明显。火锅、烧烤、奶茶、鸡尾酒，搭配驻场演唱和随时唱跳的店员，一时很难说清楚这是一种怎样的复合业态。
模式：白天奶茶晚上酒，火锅烧烤贯穿全时段
门口醒目的外带区，显示着谢谢锅将奶茶做为重要的卖点。走进店内，内参君桌上放着造型独特的铜铸“火山锅”，外圈金属盘可以烧烤，中间两格涮火锅。
店员告诉内参君，广州这家店的营业时间是上午11点到夜里2点，深圳上海的两家一楼临街门店则几乎是全天候营业。
夜里，自然是酒的主场，广州门店的商场宣传上显示，每晚9点之后，58元即可无限畅饮制定酒水，而深圳店则将时间提前到了下午6点，颇像小酒吧里“欢乐时光”的模式。
“火锅+茶饮”本来就是张振纬的首创，对此整个餐饮行业都不陌生。而谢谢锅则像一个“高阶版”，给“火锅+奶茶”最火网红组合，增加酒水，增加营业时段，再次拓展了业态和营业时长的边界。
产品：有料锅底，无限续料，涮烤饮三合一
翻开菜单发现，产品上的亮点也很足，首先是价值感极高的“有料锅底”。
既有“鸭血辣卤锅”“金汤美颜花胶鸡”等经典锅底，又有“黑蒜淮山牛膝骨锅”“番茄螺蛳粉锅”等创意锅底，还有是熟悉的“鸭血豆腐无限续加”。
近20种肉类品质感在线，值得注意的是，肉类可以由顾客自由选择烤还是涮，一道菜两种吃法。海鲜和素菜也有亮点，有充满地域特色的台东海香菇、油螺肉，还有市面上少见的黑牛肝菌。
“重头戏”奶茶菜单上，足有25款产品，既有广受欢迎的大红袍系列，还有创新的青砖系列。酒单的选择也非常丰富，种类不亚于一家专业小酒馆，葡葡子、樱樱美代子、桃荔桃气等特调鸡尾酒的名字，非常讨女性顾客的喜欢。
价格方面，谢谢锅的锅底价格为79元，采取“买半锅送半锅”的双拼模式，一份锅底的价钱可以品尝两种口味。肉品既有上百元的谷饲精品牛肉，也有30-60元价格亲民的猪牛羊肉。
据内参君估计，除酒水外的人均消费约为130元左右，价格比湊湊略低些，而丰富的饮品显然是更为可观的利润来源。奶茶价格多在20元上下，鸡尾酒和啤酒从18元到48元不等。
空间：潮酷工业风，一店一景，社交感拉满
广州门店的面积约在600平方左右，有大约50张餐台，店中央设有演唱吧台，服务员也会时不时地来一段唱跳，整个营业时段店里都十分热闹。
而在大众点评上，内参君发现，深圳门店的装修风格明显不同，显得更加简洁潮流。上海店则风格更加华丽。
虽然一店一景，但是不变的是充满时尚感的风格，以及欢快热闹的社交氛围。
新世代火锅小酒馆
谢谢锅在商业模式上的高明之处
近段时间，火锅品类乃至整个餐饮行业的创新节奏偏向保守，头部品牌纷纷在“练内功”，或以微创新的形式提升营收。像谢谢锅这样对品类进行全方位大幅度创新改造的，应该是今年的独一份了。
张振纬也在第一时间接受了内参君的独家专访，谈了创立新品牌的心得和对市场的洞察。
“手感又回来了。谢谢锅广州深圳两家店的开业状况超出预期，没有枉费团队的心血。”在他看来，疫情后消费形态呈现出一个很明显的分水岭——“年轻人压力大，需要轻松解压可以喝点小酒的氛围，消费场所也由商场扩充到街边。”
在沟通中，内参君梳理出了谢谢锅在商业模式上的几个突出亮点。
罕见的商场餐饮店型，商圈多元化配置的必选
目前的4家谢谢锅门店，其中深圳和上海二店都位于商场一楼临街位置。
在商场里，餐饮业态往往集中在地下楼层和高层，一楼临街餐饮往往只有简快餐和茶饮。而谢谢锅的出现，相信可以让许多高端商圈的招商负责人眼前一亮。
谢谢锅的品牌格调高，适合作为商场的“门面”。作为全时段运营的业态，谢谢锅可以为商场带来源源不断的客流，一楼则更加方便时段和空间的拓展利用。
需要排队的餐厅很多，能在夜晚时段还人头攒动的餐厅就显得弥足珍贵的了。在11月28日晚9点，广州店还保持着满座加95组等位的状态，引流能力可见一斑。
品类叠品类，场景套场景，打开餐饮体验万花筒
在玩转了火锅+茶饮后，谢谢锅的品类融合显得更加大胆。把火锅、烧烤、奶茶、酒水一网打尽，这些品类之间的排列组合，已经让用餐体验极大地复合化了，可以适应一天中大部分运营时段的弹性需求。
由于火锅和烧烤的食材，很大程度上是通用的，从体验和运营上，都显得比较和谐。而酒饮+火锅，以及酒饮+烧烤，也同样是绝配。
而风格时尚的空间，穿插其中的演出，则在极力打造具有传播效应的社交场景。这种多元层叠的营业模式，让谢谢锅成了一个就餐体验的万花筒。不同的时段来，点不同的菜品，都可以有不同的体验，为复购打下了良好的基础。
由内而外的年轻化感染力，真正吃定Z世代
在店内用餐时，能感觉到店员都非常年轻有活力，他们像朋友一样和客人打招呼，在服务的间隙时不时地上舞台“露一手”，整个用餐的节奏也被他们带得十分轻快。
在大众点评上，内参君发现，不少顾客都注意到了这种轻松而热情的门店服务，感到十分轻松和独特。
除了时尚的装修，这种由内而外的活力，才是门店“年轻感”的来源，给年轻顾客群体带来了强烈的亲近感。
张振纬解释道，这是一种经过精心设计的门店体验，体现了年轻一代的自信和朝气，“年轻人需要在这样的环境里缓解压力，轻松开心地社交。”
热情洋溢的服务，关键在于门店在培训阶段，就非常注重激发他们作为年轻人的自尊自信。职业不分高低贵贱，在适合自己的岗位上发挥价值，才是最符合年轻人价值观的工作方式。
正是这种高水平的培训，让谢谢锅彻底巩固了品牌的定位，也划定了护城河。
驾轻就熟的实力
承载了“更进一步”的野心
菜品-服务-场景，组成了餐厅“社交”氛围组，带来了源源不断的人气。除了高品质感的餐饮体验之外，给年轻人提供舒适自在的 “社交空间”，是谢谢锅最重要的差异化定位。
火锅和烧烤的烟火气，加上无限畅饮的奶茶酒水，双层放纵的自由轻松感，给年轻人的夜生活带来了不一样的选择，也使得门店打开了全时段营收的天花板。
湊湊火锅在产品、模式、运营上的成功，全行业都有目共睹。而在谢谢锅上，内参君看到了张振纬“更进一步”的野心。
更具创意的有料锅底，更加新鲜独特的涮烤食材，更加丰富的奶茶酒水选择，更讨年轻人喜欢的轻松环境。在每一个有可能提升体验的点上，谢谢锅都毫不犹豫地选择“做得更精彩”。
在极具想象力的模式创新背后，是张振纬及其团队为品牌打造出的坚实护城河。
与其他餐饮创业者不同的是，谢谢锅创始人张振纬在餐饮行业已经有过多个成功项目。因此，谢谢锅从一开始的模式设定上，背后就有他的深度思考和多年市场验证。
例如，在火锅、烤肉、酒饮、茶饮的销售占比和利润贡献比上，包括该模式对各时段翻台的影响等，都是经过精密的科学测算得来的，先设定了一个理想的财务模型——最终可以实现比市面上现有的火锅店更优的盈利模型。
同时，跟其他传统的餐饮企业相比，谢谢锅有更为先进的现代治理制度。谢谢锅创始团队都拥有这家公司的股权或期权，这使得团队除了之前张振纬创办湊湊火锅的老班底，还吸引了不少来自互联网、新零售等其他行业的优秀人才。
“在我心目中，有一个理想的公司。这个公司应该是人人平等、大家按照贡献度来共享公司的发展成果，最终也能体现在股权和期权的激励机制上。”张振纬说。
最后，做加法，始终不是一件简单的事。每叠加一种品类，增加一款产品，拓展一种时段，都会给让运营层面的压力呈指数级上升。
如此复杂的新项目，还计划快速扩张，需要团队有非常强的运营能力和异地扩张能力。但对于谢谢锅团队来说，这恰恰是最驾轻就熟的部分，张振纬回顾，整个项目上最耗心力的反而是在新模式的设定、商业模型的反复推敲上。
张振纬向内参君介绍，将在2022年将门店数拓展至40-50家左右。这又是一个充满了自信和野心的数字。
火锅品类近两年来遇到的创新瓶颈十分明显，谢谢锅则提供了一个出色的创新突围样本。在今后的市场环境里，谢谢锅的全新模式能否展现其独特魅力，我们拭目以待。
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数字化时代，品牌与消费者的沟通方式正在转变，从“人找货”变为“货找人”。新品成为吸引年轻消费者的关键，但单纯的新品流量已难以转化为持久销量。消费者变得更加挑剔，除了功能需求，更追求情感满足和价值认同。因此，品牌需深入洞察消费者心理，实现产品与情感的双重触达。
白象大辣娇品牌通过新品「白象大辣娇火锅面」及其焕新活动成功破圈，赢得了年轻消费者的喜爱。这款泡面自带火锅底料包，迅速成为热门产品。白象如何精准捕捉营销脉络、推动销量爆发式增长，背后蕴含着值得探究的营销策略和智慧。白象的成功为整个食品行业提供了新品营销的新典范。
< class="pgc-img">图片来源：白象官网
产品焕新触达新世代需要深刻“洞察力”
新时代的消费需求在不断演变，品牌焕新产品正是要紧跟这股潮流，深度洞察市场趋势。近期，“辣”字频繁成为网络热搜与社交话题的焦点。辣味为何如此受欢迎？研究显示，辣食能刺激身体分泌内啡肽，这种物质类似吗啡，能引发情感释放，带来满足与愉悦感，让许多人对辣味欲罢不能。
美团点评2021年的数据就印证了这一点，辣味在消费者最喜爱的口味中独占鳌头，占比高达41.8%。尽管国人的味蕾已受全球美食熏陶，但辣味依旧有着不可抗拒的魅力。据统计，中国潜在辣椒消费者超过6.5亿，这意味着近半数的国人都钟爱这份红色美味。特别是湖南，人均年辣椒消费量近百斤。
对于年轻人而言，辣味更是刻入骨髓，他们越来越热衷于辣食。某知名酒类品牌的《年轻人饮食调查报告》显示，麻辣味外卖成为年轻人的美食首选。对很多消费者来说，没有麻辣味，餐桌上的美食似乎就少了点什么，难以满足味蕾的渴望。
火锅作为餐饮业的重要品类，近年来也在波动中保持增长。美团数据显示，30岁以下的火锅消费者占比超过六成，显示出年轻人对火锅的热爱。
< class="pgc-img">图片来源：白象官网
在这样的背景下，白象大辣娇作为速食方便面领域的国货代表，敏锐洞察市场，聚焦年轻消费者的饮食潮流，积极创新差异化品类。2023年，白象大辣娇推出新品「白象大辣娇火锅面」，通过泡面与火锅口味的融合，满足年轻消费者的双重需求——情感与味蕾的满足。这款泡面自带火锅底料包，采用川渝老火锅同款牛油，搭配精选辣椒和花椒，经大师精心熬制，每一口都是纯正的川渝火锅味。白象大辣娇历经18年的匠心钻研，实现了速食泡面在辣味味型上的创新应用，为食品行业树立了新品营销的典范。
玩出圈层现象塑造新品差异化认知
任何新品营销的成功，核心都在于向目标用户精准、立体地展示其新形象，进而建立独特的产品认知。然而，现今大多数品牌仍倾向于广撒网式的营销策略，期望在庞大的流量中筛选出高转化率的用户。但这种模式在个性鲜明的00后群体中，效果并不显著。00后的生活动力更多源于圈层的共鸣，他们通过社交媒体发布内容，让圈层文化融入主流。因此，品牌若想在00后心中留下深刻印象，必须让商业活动成为圈层现象，获得圈层共识。
那么，「白象大辣娇火锅面」是如何成功成为年轻人的圈层现象的呢？
首先，品牌敏锐捕捉到了00后大学生的消费习惯，以宿舍场景为重点，通过“1+10+100+X”的策略，整合高校达人资源，精准传播产品卖点，迅速建立产品形象，触及目标用户。
< class="pgc-img">图片来源：抖音
此外，白象大辣娇深知事件营销的力量，于是从线上延伸到线下，联合多所高校举办创意活动，发放试吃产品，形成现象级事件，高效覆盖目标人群，实现品效合一。
除了校园，白象大辣娇还积极抢占核心社交平台，邀请众多KOL进行产品种草，同时发起全民共创话题，如抖音上的#火锅味泡面的100种搭法，激发用户兴趣，吸引关注。在小红书上，则利用“惊喜盒子”资源，提供试吃福利，通过搜索形式深入年轻用户群体，强化品牌认知。
通过这些策略，「白象大辣娇火锅面」成功地在年轻人中形成了圈层现象，实现了品牌的强势破圈。
< class="pgc-img">图片来源：抖音
立足年轻态沟通以创新为纽带持续沉淀品牌的长尾效应
白象大辣娇此次产品焕新，不仅是对产品利益的深入挖掘，更是对年轻一代的深刻洞察。在品牌年轻化的浪潮中，白象大辣娇选择与00后校园人群同频共振，深入探索他们的生活方式和情绪需求。他们发现，年轻人追求的辣味，不仅是味蕾的刺激，更是情感的释放和情绪的满足。
为此，白象大辣娇以产品创新为核心，不断升级年轻人的消费体验。作为“中国地道辣面”的开创者，白象大辣娇持续迭代产品，推出了一系列深受好评的新品。如今，他们更专注于还原正宗的中国辣面味道，对火锅味进行了创新研发。数十年来，白象大辣娇始终紧跟时代潮流，满足年轻消费者对辣味美食和过瘾爽感的双重追求，用自身的创新力量与年轻人共同成长。
