岛全媒体记者 马正拓 通讯员 陈爱洁
眼下正值即墨鳌山卫镇冯家河码头海蛎子的丰收季，每天都会有市民争先来“尝鲜”。1月9日，城运控股交运温馨巴士671路公交车在车厢内配备了海鲜盒、便民袋等服务设施，并张贴了接驳换乘方式及海蛎子吃法攻略，方便乘客阅看。
“师傅，您好，去码头买海蛎子应该到哪一站下车？”“您好，在盘龙庄站下车往前走就到了。”9日上午，乘坐671路前往码头购买海蛎子的乘客络绎不绝。据悉，温馨巴士671路公交车途经冯家河码头，市民可乘坐地铁11号线在鳌山卫站换乘671路公交车，或在山东大学公交换乘站直接乘坐 671路，在盘龙庄站点下车即可购买新鲜上岸的海蛎子。
另外，为更好的服务乘客以及保持干净舒适的乘车环境，671路驾驶员冯淑荣还在公交车内放置临时储存海鲜的海鲜盒和便民袋，方便购买海鲜回来的市民使用。届时，温馨巴士公司还将根据客流情况及时调整线路运力，助力市民美好出行。
青岛懂得吃的“银”都晓得，吃海鲜得跟着季节走，不但货源多而且价格低廉。眼下青岛渔港里正是丰收吃海鲜的大好时机。各种纯野生的海货应有尽有，新鲜的海鱼，青岛人喜欢清蒸，这最能保留鲜味。但也不是全部的哦！其中鲅鱼、蛤蟆鱼、鳗鱼···，这些海货最好红烧着吃，入味吃起来更香。图为：码头上待售的比管鱼（不是本地的哦！）18块钱一斤。
< class="pgc-img">青岛人的啤酒海鲜是标配，但食用之前要了解一些自已的体质，因为虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。一些老人在食用海鲜加啤酒时就需要慎重。图为：码头上清晨六点多钟，市民购买完海货，走在回家路上。青岛人吃海鲜讲究新鲜，不在乎个头大小。
< class="pgc-img">这是码头上的小海螺，多数都是养殖的。本地人呢一眼就能看出来，因为从外观上、个头上都是一般大小，野生刚捞上岸的，大小层次不一，而且颜色要比这样深厚，海螺烹饪方法最多是煮，但与煮蛤蜊不同的是煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水；不要买死的，一定要挑活的，要不然有异味，没法食用。记住了开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出来。海鲜煮不熟含细菌。一般来说，在沸水中煮4~5分钟才算彻底杀菌。秋天的弹嫩，咬下去有汁液爆出，也是海的味道在这特殊时节的表达，但有点苦，需要自行适应下。
< class="pgc-img">买大虾一定要看好，到底是野生海捕虾，第一看价格，一般价格在20多块钱一斤的大虾，基本都是海水养殖的，纯野生的海水大虾一般售价在70~80块钱一斤。野生海虾头部刺短、齿钝坚硬，而养殖虾头部的刺长，齿锐质地也较软。新鲜的海虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬有弹性。
< class="pgc-img">秋末冬初，青岛迎来墨鱼渔汛，市民可以吃到最新鲜的当地墨鱼。刚上岸来的墨鱼体形平展、宽厚，色泽光亮洁净，呈棕红色半透明状，散发着一股鲜香味的一般为好墨鱼。墨鱼十条腕，生长有硬骨。需要注意的市面上墨鱼用碱水浸泡的墨鱼有害，放到加碱的海水里浸泡一段时间，墨鱼身体和质量都会扩大很多。虽然会增加分量，但对人的身体是有伤害的！清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。
< class="pgc-img">鼓眼鱼其背部发黑，且背部花纹密集，肚皮整个颜色发白，侧面看躯干较薄，鼓眼鱼，学名木叶鲽，是鲽形目鲽科木叶鲽属的一种鱼类。由于外形相似，很容易和鲽形目的其它偏口鱼分不清楚。每年十月份鼓眼鱼开始上市，在青岛城区或郊区的大小集市上，鼓眼鱼变得随处可见，大叔、大妈们最爱购买。
< class="pgc-img">码头上买海鲜主要是老人们多，拉着小车甚至雨靴有备而来，成筐购买新鲜又实惠，除了吃新鲜还可以晒鱼干，冬天涮火锅味道好极了。
< class="pgc-img">十月十一月的带鱼，最肥、最美。这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好，带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒，味道更好。吃带鱼时先去掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了也很好剔。这鱼也是码头最便宜海货之一，二指宽的刀鱼一般7~8块钱一斤就能买到。搁置时间不能太长，要不容易烂肚子。
< class="pgc-img">随着天气越来越冷，海货数量也会慢慢减少，关键是几个月的连续捕捞，海里的大海鲜都被捞空了，渔船出海一趟需要不菲的人工费，如果收成变少了，船老大宁愿待在家里，等到来年春天再出海捕捞。
在威海经开区百尺所码头，伴随着一声声鸣笛，出海秋捕的渔船满载而归，螃蟹、爬虾等各类海鲜“闪亮登场”，为秋日增添了一份独特的激动与喜悦。
威海经开区崮山镇的皂埠码头，满载大量各色海鲜的渔船陆续返港。宁静的港湾瞬时变得热闹非凡，捕捞回来的海鲜成了抢手货，渔民们脸上挂着丰收的喜悦。
（大众报业·大众日报客户端记者 郑莉 通讯员 暴蕾 报道）
