膳3.0，向共同富裕出发
2022年3月3日-4日，中膳集团全国分子公司汇聚广州汇华希尔顿逸林酒店，共同制定了2022年的工作计划，签订了目标责任状，明确了总部的赋能服务清单，学习了合伙人及大客户开发策略，为3.0的全面开局做好了充足的准备和充分的保障。
< class="pgc-img">我和中膳的故事
2022年，中膳正式进入3.0时代，将带领大家向共同富裕出发。眺望前方，我们将披荆斩棘，一往无前；回望过去，我们凝心聚力，并肩前行。在六年的荣耀征程中，中膳平台始终坚持赋能初心，帮助家人们共同成长。
大会以“我和中膳的故事”为开端，各中膳家人积极分享自己如何与中膳结缘，并且借助平台的力量快速成长的经历。
点点星光，汇聚成璀璨星河。中膳每一位家人事业的蜕变，共同铸造了中膳的辉煌，百年中膳指日可待。在总裁李力强的引领下，全体中膳家人写下了对百年中膳的憧憬与愿望，赋予了中膳人前进的动力。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">中膳集团高级副总裁黄瑞种发布：营销中心2022年目标，各大战区分别作2021年工作总结及2022年工作计划汇报，并对优秀区域和优秀公司、门店进行表彰。
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会上，中膳集团与广州知识城投资集团进行项目合作签约仪式，双方将共同打造中国团餐事业，树立行业标杆。
中膳集团城市合伙人现场签约仪式，共同见证新城市合伙人的加入，中膳的团队越来越壮大。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">中膳集团总裁李力强，作中膳3.0战略及2022年工作部署，并且颁布了目标责任状，集团各职能中心分别作2022年工作计划汇报及分子公司支持计划，梳理了中膳集团的赋能清单，为集团全力奋战3.0作好了准备。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">大会上，中膳集团就2021年度的优秀员工进行表彰。
< class="pgc-img">▲总裁奖获得者：王伟东
< class="pgc-img">▲典范奖获得者：谭海峰、李清渊、林锦山
▲十大功勋奖获得者：樊义华、林锦山、肖文泉、高明朗、刘成首、李鸿龙、秦冠峰、陈清建、符春梅、敖晓娜
< class="pgc-img">▲优秀员工
中膳3.0，向共同富裕出发。让我们中膳人一起向梦的方向，扬帆起航，我们聚心聚力，砥砺前行。我们全体中膳将士必将奋力拼搏，用辛勤的汗水克服一个又一个困难，创造一个又一个的奇迹！
中膳集团
优链云共享中心仓&大湾区供应链运营中心
盛大开业
2022年3月5日上午，中膳优链云广州共享中心仓暨中膳大湾区供应链运营中心开业仪式，在广州市白云区江高镇举办。
< class="pgc-img">锣鼓敲出喜庆，鞭炮释放吉祥，花篮装满祝愿，开业现场门庭若市、人潮涌动。精彩的舞狮表演将气氛推向了一个又一个高潮。预示着中膳优链云广州共享中心仓&中膳大湾区供应链运营中心，财源通四海，生意畅三春。
< class="pgc-img">中膳优链云广州共享中心仓总营业面积达1万平方米，其中冻库超8000立方米，干仓面积超6000立方米，分拣中心超2000平方米。
未来，优链云供应链将以中膳优链云广州共享中心开业以及全国“一园两仓”体系建设为契机，为团餐企业，各机关和企事业单位食堂提供安全、新鲜、丰富的食材服务。
< class="pgc-img">中膳国际团餐产业联盟生态大会
（广州站）圆满落幕
2022年3月5日下午，“智慧团餐，链接未来”—中膳国际团餐产业联盟生态大会(广州站)在广州白云区盛大召开。
< class="pgc-img">本次联盟生态大会，由中膳国际团餐产业联盟主办，广东优链云科技有限公司承办，广东中膳健康产业科技有限公司执行。大会面向团餐产业链各环节的生产经营者，采用全程线上直播的形式进行，一同探讨智慧团餐的决胜密码。线下参会人数六百余人，线上观看人数近千人，让无法亲临现场的团餐人也能在线上进行交流互动及学习。
< class="pgc-img">为方便团餐企业与供应链企业供需对接，现场还设有团餐数智、食品预制菜、知识三大展区，30+展位、20+团餐产业链知名供应商，将团餐及上下游各环节优质产品、设备、服务等展出。
本次大会以“智慧团餐，链接未来”为主题，聚焦团餐数智化、团餐供应链新业态、预制菜的互联逻辑、团餐新生态等话题。由4位团餐专家学者开展4个核心主题分享，以及一场对话行业嘉宾与精英的圆桌论坛。
< class="pgc-img">△中膳联盟主席 黄智勇 致辞△
< class="pgc-img">△广东团餐配送行业协会秘书长 陈翔 致辞△
< class="pgc-img">▲《团餐企业革新经营六脉神剑》演讲 黑豆团餐管理咨询总经理 蒋方源
< class="pgc-img">▲《如何打造数智化供应链》演讲 优链云供应链运营中心总经理 魏振
< class="pgc-img">▲《团餐供应链新模式》演讲 优链云联合发起人 欧阳信杰
< class="pgc-img">▲ 《助力团餐产业迭代，引领供应链升级》演讲 中膳国际团餐产业联盟理事长 广东团餐配送协会执行会长 李力强
▲ 圆桌论坛
晚宴时间，大家欢聚一堂，合力共铸，分享喜悦。活动现场进行了签约仪式，优链云供应链与20多家供应商分批次签订了战略合作协议，双方共建合作伙伴关系，实现互利共赢。
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< class="pgc-img">4月27日，广州珠江啤酒股份有限公司副总经理罗志军、广州珠江啤酒文化商业管理有限公司副总经理蔡晓红、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城一行莅临行膳餐饮研究院参观交流，中国烹饪协会副会长、行膳餐饮研究院院长黄平，艾美集团置业中心总经理马全超，深圳市烹饪协会会长、行膳食界公司总经理刘永忠 ，深圳市烹饪协会监事长、汤源公司总经理李晓林，深圳恋慕尔甜品公司总经理戴云飞等进行接待。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">广州珠江啤酒股份有限公司成立于1985年，是一家以啤酒酿造产业和啤酒文化产业“双主业”协同发展、包装产业配套发展的大型现代化国有控股企业，致力于打造中高端特色啤酒企业及中国领先的啤酒文化产业运营商。这次参观交流，双方就餐饮业文化传承与发扬、行业布局新模式等问题展开了深入的交流探讨。
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">李晓林总经理带领一行先后参观了集智能化、数字化、可视性为一体的七星级综合厨房，汇集四大仿真系列、手工制作的恋慕尔甜品研发区，行膳主题成果展示厅以及行膳食界品牌选项超市平台。
< class="pgc-img">恋慕尔甜品
< class="pgc-img">恋慕尔甜品
< class="pgc-img">恋慕尔甜品
行膳食界
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在参观过程中，罗志军副总经理对于行膳餐饮研究院遍访全球，打造领先全国至少二十年的高科技现代化厨房惊叹不已；也对行膳餐饮研究院潜心蛰伏、厚积薄发的精神所震撼。走到恋慕尔甜品区，真假难辨的仿真甜品，更是赞不绝口，感叹这绝对是行业的新时尚、风向标。并赞赏行膳食界品牌选项超市创新的商业模式、科技化的极致运用为未来餐饮业的发展开拓了新的可能。
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">紧接着，一行领导移步至宴会厅进行座谈交流，深入探讨在餐饮业文化传承与发扬以及携手打造美食聚集区等领域的合作前景。
会议伊始，黄平院长介绍行膳餐饮研究院创办的初衷与发展历程。行膳餐饮研究院作为艾美集团和深圳市烹饪协会战略联盟打造的餐饮研究平台，致力于推动深圳餐饮行业乃至全国餐饮行业的创新与发展。为此行膳餐饮研究院已启动五城布局，全方位助力中国餐饮行业可持续发展。
< class="pgc-img">随后马全超总经理也介绍了艾美集团对于行膳餐饮研究院的全力支持与认可。艾美集团18年沉淀，形成了以深圳、广州、成都、上海、北京五城为中心的区域布局，并延伸至海外，业务范围涵盖七大业态。艾美集团也于2020年荣登深圳 500 强企业榜位列第 279。艾美集团作为有实力 有情怀的公司，希望助力行膳餐饮研究院带动餐饮行业的革新与发展。
< class="pgc-img">谭海城执行会长也介绍到无论是行膳餐饮研究院未来在广州的布局还是即将正式启动的行膳国际食界美食文化交流中心，目的都是希望整合资源打造品牌，将“吃在广州”的金字招牌打出去。不仅要吃的好，还要吃的有文化。未来希望能够携手珠江啤酒一起打造广州的美食聚集地以及啤酒博物馆、粤菜美食博物馆，成为珠江琶洲边上的亮丽风景线！
< class="pgc-img">罗志军副总经理首先表达了对行膳餐饮研究院热情招待的感谢，以及黄平院长等深耕行业几十载的敬佩，最后也感叹此行大开眼界，看到了餐饮行业的“黄埔军校”与“清华北大”。啤酒与餐饮一样，不仅是产品，更多的是文化传承与发扬。珠江啤酒目前在坚持推进啤酒酿造、啤酒文化及相关创意产业融合发展，形成以“啤酒+文化”为核心的多元化产业链，而这与行膳餐饮研究院未来的布局不谋而合，期待双方在未来有更多合作发展空间。
< class="pgc-img">希望双方通过沟通和交流，形成并转化合作成果，一起携手为餐饮业的文化传承和发扬迈出坚实的一步，全方位助力中国餐饮行业可持续发展。
富赢商：提前看懂未来，欢迎关注。
今天，娱乐版与创业板最劲爆的新闻，由明星陈赫打造的火锅品牌“贤合庄”陷入了倒闭潮。
该品牌由陈赫、叶一茜、朱桢等名人共同投资成立，品牌于2015年正式运营。
网红火锅连锁贤合庄因艺人陈赫而自带明星效应。近日有消息称贤合庄在福州大本营的门店全部“失守”，其中开业不到半年的福州贤合庄仓山万达店已在今年5月闭店。
6月8日，新京报记者致电福州贤合庄仓山万达店的相关负责人，对方表示仓山万达店确已关闭，目前福州已无贤合庄门店。对闭店原因，该负责人称，门店开业后“火爆只持续了一个月”，利润率太低，再继续下去只能是亏本。
据公开报道，贤合庄在引入四川至膳餐饮运作后从2019年到2020年一下子开出了700多家门店，绝大多数为代理或加盟。此番福州大本营门店全部“失守”，说明即使是明星光环包装下的餐饮企业也依然面临诸多需要解决的问题。
正如前几年，由舌尖上的中国，带火了的“重庆小面”。也是在一度在短短的时间内，火遍全国各个地方。众多加盟店面开业，消费者争先恐后，排队两至三个小时，也要想品尝一下“重庆小面”的美味。
结果呢，火爆了几个月之后，便黯然退场。留下了一地鸡毛，很多加盟商，被收割了韭菜。
明星代言，明星开店，是现如今屡见不鲜的例子。由于有了明星的光环背书，自带无限流量，轻松即可成为网红打卡点。
然而，即使有无限的流量，如果没有专业的运营，依旧是无法持久经营的。
< class="pgc-img">01 加盟商是待割的韭菜吗？
明星餐饮，风口浪尖。
近日，明星陈赫投资创办的贤合庄接连因负面事件“上热搜”——杭州某门店天花板掉落砸伤食客，沈阳某门店又因服务员承认食材采用“合成肉”备受争议。
事实上，“老板”陈赫几乎不参与贤合庄日常运营，更多时候扮演着“代言人”角色——从线上宣传造势到店内全天播放的视频和装饰，“无处不在”。
以明星为“活招牌”的餐饮品牌，最早见于钱枫的井格老灶火锅、五月天的STAYREAL CAFE。而与贤合庄同步爆发式增长的则有，陈赫老友孙艺洲开出的灶门坎卤味烧烤、郑凯开出的火凤祥鲜货火锅......
◎孙艺洲的灶门坎卤味烧烤、郑凯的火凤祥鲜货火锅、Angelababy的斗鎏火锅 图片来源：首店早知道、火凤祥鲜货火锅、斗鎏火锅
将粉丝流量转化成消费力，餐饮是明星搞副业的首选。扎堆入局背后，必然是看中了可观的收益与持续的话题度，以拓宽个人资本版图。
可加盟商投入明星餐饮，是一本万利的生意吗？明星餐饮之于购物中心，又是一劳永逸的流量引擎吗？
扎堆入局，联手“明星餐饮MCN”，
火锅、饮品是首选
在餐饮行业负重扛压的2020年，餐饮业态在21个城市5万m2以上购物中心整体开关店比仅为0.75，也就是说每开3家店，就同时关了4家店，生存空间严重缩窄。
与之反差巨大的是，各路明星逆势入局，明星餐饮品牌风生水起。
从品类来看，明星餐饮都集中在迎合大众、可复制性强的品类——强社交性、烟火气的川式火锅、烧烤，以及投入门槛低、消费频次高的饮品。包容性强，几乎不存在地域门槛，易于铺开全国市场，是这两大品类之共性。
从明星入局餐饮的时间来看，2018年之后井喷期与贤合庄的“一路狂奔”步伐相吻合。
贤合庄由陈赫、叶一茜、朱桢三人联合创办，2015年起步之时，明星“空降”造势赚足了一轮吆喝，却难以规模化扩张。直到2019年引入餐饮公司运作，以招商加盟的方式，贤合庄坐上了拓店“超快车”，门店数量在两年间突破了800家，遍布全国300多个城市。
要知道，海底捞、呷哺呷哺也是在2020年才突破了1000家门店，贤合庄的高速增长“搅局”火锅市场。
但实际上，明星做餐饮，不管是出于兴趣还是利益，最大的难题是无专业的餐饮品牌运营经验。因此，业内便出现了“明星餐饮MCN”。
公开资料显示，陈赫的贤合庄、黄晓明的烧江南、关晓彤的天然呆、孙艺洲的灶门坎，“幕后推手”都指向同一家公司——四川至膳餐饮集团，此公司亦为创立3年开店300家的谭鸭血的母公司。
明星造势引流，开放合作加盟，专业餐饮公司负责品牌运营、招商以及供应链管理，这样的商业模式可以复制到多个明星餐饮品牌上，继而快速拓展。
这样一套商业逻辑，吸引更多明星扎堆入局餐饮，看中流量的加盟商跃跃欲试，即使疫情对餐饮行业余震未了，明星餐饮品牌仍逆势爆发，遍地开花。
