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今天给大家分享校园餐饮店的微信裂变案例：
背景介绍：这家快餐店开在大学城附近，之前开饭店的少，生意还不错，随着开饭店的增加，他的生意也没有以前好了，正处于苦撑状态。
快餐店的面积大概30平方左右，装修一般，菜品丰富，大学城有1万多个学生，旁边的饭店大概有10几家 ，竞争很激烈。
这种情况下，店主李老板找到我，为他的快餐店重新制定了微信营销策略：
第一步：关闭店铺，简单装修升级，弄的明亮，干净整洁；
这个动作的目的有两个，第一升级改善形象，第二是为了后面活动策略做铺垫的；
第二步：修改菜单，原本几十种选择，全部去掉，只剩下6个套餐；
吃快餐，不是享受，学生要的是速度，所以品类多，选择就困难，而且对于餐馆来说准备食材也麻烦，菜单上有的又不得不备货，备货又不一定有人点，其实是一种鸡肋，所以，还不如精简到只剩下6个爆品，例如：红烧排骨、农家小炒肉、西红柿炒蛋等等。
套餐让人们抉择更容易，你想想我们去吃KFC的时候；
第三步：送超级赠品：一碗汤+一碟咸菜；
快餐店很多时候有汤，但是都很稀，稀到你找个蛋都难，所以我建议他做浓稠度高的汤，然后再送一碟精品咸菜，如果读过大学，吃过快餐，你就知道一碗好烫+一碟好吃的咸菜，意味着什么？
前面3个准备好了，最重要的是最后的营销方案，如下：
第四步：装修开业大酬宾，做一张2元免费任吃一款套餐的活动；
什么意思呢？其实很简单，就是让李老板做了一张2元的套餐卡，凭这种卡可以到店里任选一个12元的套餐吃，你可能有点懵，这样做不要亏死吗？
表面上看，肯定是要亏的，但却不是真的会亏，为何呢？
< class="pgc-img">其实很简单，李老板找来之前在他家吃过饭，又比较熟悉的学生，招募2个，然后说给他们一个赚外快的项目，0成本，最少可以赚500元，然后给他们每个人500张2元套餐卡，告诉他们拿这个卡去学校卖，卖一张分一块，500张卖完，就有500元零花钱，你想想，2元就可以吃到以前要付12元吃的快餐，请问这个卡好不好卖？
答案是：肯定好卖，那么如果每个人都卖出去，就是1000个客户进来，这样就不缺流量了，果然不出所料，重新开业之后，流量爆满，一个快餐的成本大概是4-5元，会员卡收回1元成本，那么也就是每个客户买入的成本等于是3-4元，如果没有后招，那肯定是亏本的。所以，当客户吃完，用2元卡买单的时候，店员会跟学生说，今天的菜还满意吧，下次还想不想免费吃？
这个时候如果你是学生，你想不想？肯定想，所以店员会说“今天只需要12元购买6张2元的抵扣券，就可以再送你一张免费套餐卡”，这个诱惑足够大了吧，花原本要花的12元，还可以免费吃一次12元的套餐，这种好事，天下哪里找？
所以成交率高达90%以上，这个时候，我们来算一笔账，看看李老板这样会不会亏本？买一个客户的成本是3-4元，但是如果他购买了12元的6张2元的抵扣券，那么他就不亏，为什么呢？
其实很简单，6张抵扣券，如果对方买了不来用，这就是纯利润，减去获取客户的成本，还赚8-9元，对吗？那么如果他来用呢？
那更好，你算一下，每次12元的套餐，学生只能用2元抵扣券，那么还有10元，减去4-5元的成本，还赚钱5-6元，6张全部用完，就是赚30-36元，减去第一次买客户的成本3-4元，再减去免费送他吃的一顿，那么还赚20-26元；
< class="pgc-img">你知道这个策略最神奇的地方是什么吗？
就是只要对方成交，你就可以最少锁住他7次的消费，你要知道大学的流量是恒定的，如果你家吃饭的人多，别人家吃的就会少。这个策略的好处就是，如果亏，就是亏了重新装修是几千元+买客户的成本4000元，一共亏不了1万元，但是如果成功，一个月就多赚几万元。
以上步骤做完，他已经扭亏为盈了，但如何让他持续火爆，而不是一次活动的热浪呢？
第五步：加微信，朋友圈提前点餐；
每一个来吃饭的学生，我都让他加上微信，然后编会员号，然后找一款电子表格工具，每天上午10点在朋友圈发布，学生们就可以点击进入提交中午自己想吃的饭，这样就做到了有准备的购买食材和配菜；
这里同样会产生裂变，传播，就这样他每个月就可以有大概3-5万的利润，李老板的店成为大学附近最火热的快餐店；
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<>学城附近的商业美食街，向来是各个餐饮老板们的必争之地，毕竟这里有大量的学生消费群，所以自然各类餐饮美食遍地开花。
但为何偏偏就是这么一家，三两生椒面只卖7块钱的面馆，可以在餐馆丛生的大学城里经营的风生水起？
怀着与各位老板们同样的好奇心，院长今天就带大家一探其中奥妙~
< class="pgc-img">奥妙一：“打好提前战，饭点翻几桌！”
又到了饭点时间，学生们陆陆续续地前来刘大姐的店里吃晚饭，我很奇怪，为何看起来这么小的面馆，既然可以接待这么多的学生。也许是看见我因好奇而皱紧的眉头，在刘大姐一旁的王大叔对我说道：
“你娃子难道没看到，我们下午没客人的时候，我跟你刘大姐都一直没闲着吗？我们就是在提前备碗，把每个碗都提前放好调料，免得像这种饭点时候，又要煮面捞面，又要往碗里面放调料，那就根本忙不过来哦！”
唉，好像还真是这样。院长下午时候还奇怪，既然没有客人，难得空闲时间，干嘛还忙着备碗加料。王大叔又接着说道：
“而且我们提前把调料碗准备好，从而把每碗面缩短的制作时间，转化为了到客率。学生们等面时间短了，自然我们能接待的学生也就多了。所以我们每天中午跟晚上的饭点，都能翻三桌左右呢！”
每个饭点翻三桌，面馆里面有七张桌子，每桌可以坐4个人，再加上面馆外面的两张桌子，大多数客人都点二两面。二两一碗6元，一轮下来差不多赚216块钱，三轮就有648块钱，一天下来至少也总共进账1296块钱，这要是再算上附近居民到店消费，妥妥的日赚1500块钱啊！
< class="pgc-img">奥妙二：“面香价廉，价格取胜”
除了每碗面的上桌时间变快了，还有一个让学生们常来这里的原因，那就是因为刘大姐他们较便宜的价格。
“一两面5元，二两面6元，三两面7元，四两面8元。”
下午在刘大姐跟王大叔提前准备面的调料时，院长就很纳闷地问了他们为何敢卖如此便宜的价格。刘大姐似乎也早就料到我会问这个问题，淡然地说道：
“我们的面馆不是开在大学附近吗？想到来店消费的基本都是学生，所以也不想把价格叫的跟城里一样。而且我跟我们家老王都觉得，我们只要把每碗面的口味做好，学生们自然‘一传十，十传百’带着自己的同学们来这里，所以也就如你所见，到了饭点的客量总是很大。我们每碗少赚点，但是量大了，总的也就赚不少啦~”
“那你们又是怎么控制每碗面的成本呢？”我又继续追问道。
“哦，这一点啊。我们面馆长期跟城里市场的一家面粉铺有生意合作，他们家的面条一直都很卫生、劲道。所以长期合作，自然给我们在每次供货上都优惠便宜了不少，而我们又把这部分优惠变相地回馈给这里的学生们，这也就是为什么我们敢卖这么便宜的价格。”
< class="pgc-img">奥妙三：“询问客人喜欢的口感，控制好面条软硬”
我在店里观察的过程中，还有一点让我觉得奇怪，就是刘大姐跟王大叔有时会问客人喜欢吃“硬一点”的面，还是“软一点”的，但有的客人又不问。这就让院长觉得很是纳闷。
原来，那些被刘大姐跟王大叔“冷落”的客人都是店里的熟客，他们的口感早就被煮面的刘大姐熟记在心。在收拾碗筷的间隙，王大叔语重心长地对我说：
“这面啊，不像饭。煮饭你可以多煮几分钟，也可以少煮几分钟，都没多大影响；但是面条可不一样，面条要娇气的多，少煮几秒，硬的，多煮几秒，软了。再加上现在的学生，平时饮食选择就多了，口味也蛮挑剔，我们面条稍微硬一点、软一点，他们都能吃出来，不合口味，他们就不吃了，我们开面馆的，也会有挫败感。”
听了王大叔这番话后，我不免心生敬意。在最后零星几个学生离桌时，王大叔又对我说：
< class="pgc-img">“其实啊，无论是开面馆也好，还是旁边那些炒饭盖饭馆也罢。做我们这些小本生意的，最重要的就是要用心，用心煮捞每碗上桌的面条，用心对待每位学生的口味，才可能留住他们的胃，让他们即便毕业后多年想起，也会感到些许暖意。”
随着刘大姐跟王大叔的面馆收摊闭店，院长今天关于他们的采访也到此结束。或许看完本文后，你们也会发现，他们的面馆生意之所以好，并不是简简单单地依靠价格取胜，更多的还是包括王大叔所说的“用心”。
当然，院长相信，在我们身边还有很多类似于王大叔跟刘大姐这样用心经营自己小店的商家。在这里，我想借这篇文章，向这些老板们说一声谢谢，同时也希望各位可以将你们身边的，值得被更多人学习的优秀店铺小贩们，在下方评论区分享给我们~
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今天，我想和大家分享一下校园餐厅顾客引流的案例：
背景：快餐店位于大学城附近。以前很少有餐馆，生意很好。随着餐馆的增加，他的生意不如以前，他处于痛苦的状态。
快餐店占地约30平方米，装修一般，菜品丰富。大学城有一万多名学生，附近大约有十家餐馆。竞争很激烈。
< class="pgc-img">在这种情况下，李老板来找我，重新设计了他的快餐店的营销策略：
第一步：重新装修
这项活动有两个目的：一是提升和改善形象，二是为未来的活动策略铺路。
第二步：改变菜单
吃快餐不是享受。学生想要速度，所以很难选择不同的类别。餐馆准备食物材料也很麻烦。有些菜单必须备有存货 ，有些菜单不一定有人点。这也是问题。所以选择爆品，比如炖排骨、炒农家肉、西红柿炒蛋等等。
这顿套餐使人们更容易选择。想想我们去肯德基的时候，
第三步：套餐额外的赠品
快餐店经常有汤，但是汤太稀了，你找不到鸡蛋。所以我建议他先煲浓汤，然后送一盘优质泡菜。如果他在上大学，吃快餐，你会知道一碗热咸菜和一盘美味的咸菜是什么意思吗？
前三项准备就绪，最重要的是最终的营销计划，具体如下：
第四步：装修开业活动
做一顿2元的免费套餐活动
你什么意思？其实，让李老板做一张2元的套餐卡。有了这张卡，你可以在店里任意选择12元的套餐。你可能有点困惑。这不是亏钱的事吗？
表面上，这肯定是一种损失，但事实上，这并不是一种损失。为什么？
< class="pgc-img">很简单。李老板招收了两个经常来这里吃饭的学生。他们都很熟悉。然后告诉他们，赚外快的项目，零成本，至少可以赚500元。然后他会给他们每人500张2元的组合卡，让他们把这张卡拿到学校去卖。如果他们卖500张卡，他们就有500元的零花钱。如果你考虑一下，2元就够了。我以前要付12元买快餐。你想知道这张卡是不是好卖呢？
答案是：很容易卖，所以如果每个人都卖，就会有1000个顾客进来，所以不缺流量。不出所料，开业后，车水马龙。一份快餐的费用大约是4-5元，会员卡回收1元，所以每位顾客的费用是3-4元。如果没有后续行动，那一定是损失。所以，当顾客吃完饭，用2元卡付款后，店员会告诉学生，你对今天的食物满意吗？你想下次免费吃吗？
如果你现在是学生，你想吗？当然，店员会说：“今天你只需要12元就可以买到6张2元的优惠券，而且你还可以得到另一张免费的套餐卡。”诱惑足够大了。花原来的12元，还可以免费吃12元套餐。你在哪里能找到这个好东西？
< class="pgc-img">所以营业额高达90%。这个时候，我们算算一下李老板会不会赔钱？顾客的费用是3-4元，但如果他买了6张12元2元的优惠券，他就不会赔钱了。为什么？
很简单。如果对方买了6张优惠券却不使用，那就是净利润。减去赢得客户的成本，它仍然能赚8-9元，对吧？如果他用它呢？
那更好。你可以算出学生每顿12元的餐费只能用2元扣优惠券。那么是10元，减去4-5元，还有5-6元。如果6元用完了，是30-36元。第一次，顾客从成本中减去3-4元，然后减去一顿免费餐，就是20-26元；
你知道这个策略的魔力吗？
只要对方成功，至少可以锁定7次消费。你需要知道大学流量是稳定的。如果你家吃的人越来越多，别人就吃得越少。这种策略的优势在于，如果丢失了，重新装修的成本是几千元，购买客户的成本是4000元。总损失不到1万元，但如果成功，一个月就能多赚几万元。
上述步骤完成后，他已经扭亏为盈，但他如何才能保持自己的知名度，而不是一波活动？
< class="pgc-img">第五步：添加微信，提前在朋友圈下单；
每一个来吃饭的学生，我都让他加上微信，然后做一个会员号，然后找一个电子表格工具，每天上午10点在朋友圈发布。学生可以点击提交中午想吃的午餐，以便随时购买食材和配菜；
还会有裂变和扩散，这样他每月可以有3-5万左右的利润。李老板的餐厅已经成为大学附近最热的快餐店；
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