说烤肉哪里强，日本可谓当仁不让——日本人喜食牛肉，雪花纹理分明的牛肉更是烤肉时的必点，就连首相也无法割舍对它的爱。
来日本如果不吃一顿和牛烤肉，可就太亏了??日本的烤肉从肉质到店面，都有非常精细的讲究，今天就来给大家盘点东京"十大天王级别"的宝藏和牛烤肉店，你可得收藏好了。
炭焼金竜山
東京都 港区
东京的「炭焼金竜山」是日本烤肉的"金牌名片"之一?。这家店号称为"史上最难订位的烤肉店"，店内的位置不多，一共只有18个。据说现在预订，起码要半年之后才能吃得上。
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这家店的特色是"炭烧"，炭火烤出的肉和普通的烤肉天差地别。木炭的香气穿越过肉的本质，吃过一次怕是就难以忘记了～
「炭焼金竜山」
東京都港区白金3-14-1 第１マンション１Ｆ
?营业时间：18:00～20:00；20:00～22:00；周一休息（周六日）16:00～22:00
必须预约
预算：午饭8000～10000日元/人；晚饭10000～15000日元/人
??不能使用信用卡
SATOブリアン にごう
東京都 杉並区
这家烤肉店有着独家的菜谱，首先不可错过的就是他们家的"菲力寿喜烧肉"。菲力牛肉在烧烤的时候已经充分入味，搭配浓郁的海胆和米饭，三重美味在同一时刻冲击你的味蕾。
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当然，"夏多布里昂牛排三明治"也是不得不尝的名菜。外表酥脆的吐司夹着仅有三分熟的厚切夏多布里昂牛排，搭配特制酱汁，颠覆你对烤肉的刻板印象。
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「SATOブリアン にごう」
東京都杉並区阿佐ヶ谷南2-17-2
?营业时间：17:00～23:30
预算：10000～20000日元/人
satobriand.yoyaku.at
可网上预约
焼肉 ジャンボ はなれ
東京都 文京区
「ジャンボ」以提供顶级的A5和牛为名，在日本享有非常高的声誉。店内的招牌是"野原烧肉"，使用的是上等的牛腰肉。
除此之外，在「ジャンボ」还能吃到别的烤肉店吃不到的"薄切肉"，收获日本现代烤肉的绝佳体验。
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「ジャンボ」除了烤肉以外，菜谱上受欢迎的还有和牛寿司、和牛盖饭、冷面、蛋包饭等。如果不甘于仅吃烤肉的话，可以多点几个菜换换味道，同时享受多重美味。
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「焼肉 ジャンボ はなれ」
東京都文京区本郷3-27-9 アンリツビルB1F～1F
?营业时间：17:00～24:00
预算：8000～15000日元/人
03-5689-8705
可预约
yakiniku-jambo.com/hanare.html
??由于店内的位置有限，来之前记得预约。
赤坂 らいもん
東京都 港区
「赤坂 らいもん」是东京烤肉界的一颗新星，是第一名「炭焼金竜山」家的女儿夫妻二人经营的店。这家店只用了很短的时间就虏获了许多客人的心。尤其是这道"带骨牛五花"，成为了人们心中的"烤肉之神"。在铁板上大火快烤，不用多久，霜降的油脂香气就会扑面而来。
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值得注意的是，「赤坂 らいもん」基本只提供午餐，并且一周只有三、四天营业，晚餐不是轻易就能吃到。可以说，想要获得一次极致的烤肉享受并不容易啊！
「赤坂 らいもん」
東京都港区赤坂3-9-12 メトロビル4F
?营业时间：（午餐）11:00～14:00（周二～周五），晚餐仅预约营业
预算：午饭1000～2000日元／人，晚饭10000～15000日元/人
03-3583-7012
可预约
USHIGORO S. GINZA
東京都中央区
「USHIGORO S. GINZA」走的是高级路线，店内使用的食材是以来自田村牛与川岸牧场的神户牛为代表的各种高级和牛。如果想要体验奢华的烤肉，这家店是不二之选。
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从生和牛，到厚切牛舌、厚切外横膈膜、炸牛、夏多布里昂牛肉、寿喜烧等等应有尽有。如果想要尽情享受一次牛肉盛宴，这里的菜单会让你流连忘返。
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「USHIGORO S. GINZA」
東京都中央区銀座7-7-7 GINZA777 ADC BUILDING 6F
?营业时间：17:00～24:00
预算：20000～30000日元/人
电话：050-5595-6375
可预约
ushigoro-s.com
スタミナ苑
東京都 足立区
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老字号烤肉店一定不能错过的就是这家「スタミナ苑」，据说日本首相安倍也是他们家的忠实粉丝。这家老店秉承着人人平等的原则，不接受任何预定，所以想要吃的话，就一定要亲自前往排队了。
店内装潢非常平民化，但是菜谱却很完善，"上等外横膈膜"、"上等牛舌"、"内脏拼盘"…只要你想得到的牛肉，它们家基本都有。
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「スタミナ苑」
详细地址：東京都足立区鹿浜3-13-4
?营业时间：工作日17:00～23:00，周末16:30～23:00
03-3897-0416
不可预约
预算：6000～9000日元/人
蕃 YORONIKU
東京都 港区
说完了老字号，让我们来到充满现代感的烤肉店「YORONIKU」。他们家最早发展起来靠的是怀石料理，使用竹笋与松茸等当季食材。在「YORONIKU」，你可以品尝到日式与西式料理高度创意结合的各种菜肴。
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发展至今，「YORONIKU」已经不再是单纯的怀石料理。而且似乎也不能将其定义为纯烤肉店，只有到店的顾客才能明白他们家创意菜单的魅力所在。即便不是常客，也能享受到主厨的推荐菜单，心动不如行动，还在等什么呢？
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「蕃YORONIKU」
東京都港区南青山6-6-22 B1F
?营业时间：17:00～24:00
03-3440-4629
可预约
预算：10000～15000日元/人
炭火焼肉なかはら
東京都 千代田区
「なかはら」家使用的是日本最高等级肉质的和牛，在日本人气非常高。许多从海外来的VIP客人到访东京的时候一定会去「なかはら」。
虽然主厨推荐套餐超过了20,000日元，但是只要吃过一次，就绝对不会后悔选择这家店。
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他们家的人气招牌料理为"梦幻牛舌"与"沙朗牛"。尤其是"沙朗牛"，在炭火之上，可以欣赏到清晰的肉质纹理，浓郁的肉香萦绕四周。
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「炭火焼肉 なかはら」
東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷9F
?营业时间：工作日18:00～；20:30～；周末及节假日17:00～；19:30～；
03-6261-2987
可预约
预算：15000～40000日元/人
sumibiyakinikunakahara.com
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炭火焼 ゆうじ
東京都 渋谷区
「炭火焼 ゆうじ」是一家非常有人气的内脏专门店。由于内脏很难处理，不同的店，味道差别会非常大。「炭火焼 ゆうじ」家的内脏很新鲜，品质上乘，在"内脏界"是数一数二的名店。
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不论是日本的年轻人还是中年客人，都喜欢就着清酒享受内脏。下班之后，许多人都会前往「炭火焼 ゆうじ」，享受夜晚的烤肉时光。
「炭火焼 ゆうじ」
東京都渋谷区宇田川町11-1 松沼ビル １Ｆ
?营业时间：周一至周五19:00～23:30；周六：18:30～23:30；（周日、节假日休息）
03-3464-6448
可预约
预算：6000～15000日元/人
焼肉銀座 コバウ
東京都 中央区
< class="pgc-img">一般我们吃的牛肉，都是公牛，「焼肉銀座コバウ」提供的和牛却全部都是"雌牛"。因为雌牛相较于公牛，脂肪的溶点更低，所以入口的时候会感觉比公牛更加软嫩，而且油脂香气也会更加浓郁。
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不得不说，产量较低的雌牛肉在价格上也"不服输"，所以一般只有高级的牛排店才能享用到。「焼肉銀座コバウ」位于银座，餐厅氛围本身走的就是高级路线，如果是正式约会，这家店会是一个不错的选择。
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「焼肉銀座 コバウ」
東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル5F
?营业时间：周一至周五17:00～23:30；周末、节假日：16:00～23:00；
03-5568-5510
可预约
预算：10000～15000日元/人
www.zaikon.co.jp
寿司很鲜美，天妇罗也酥脆，但什么能比得上和朋友坐在"滋儿滋儿"冒着热气的烤肉盘前，看那雪花纹理的和牛渐变深色，然后夹起一筷子蘸上蛋液，一口包进嘴里时的快感呢？
不论是食材本身的品质，还是厨师长料理时的绝技，好的烤肉就像曾经的那个ta，会在味觉记忆里停留很久很久...下次来记得挑一家喜欢的店去尝尝，毕竟有些烤肉，错过就是一辈子呀。
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撰文／红烧肉
图片／网络
版权属于／東京視界
美食的世界里，烤肉总是有着独特的魅力。然而，你们知道吗？日本人在让你吃烤肉时少点一碗饭这件事上，可谓是绞尽脑汁。
就拿我个人的经历来说吧。过去每次去吃烤肉，那场景简直可以用“手忙脚乱”来形容。我得自己动手烤，可我这手艺实在是不精，经常是烤着烤着，肉就焦了。望着那一块块烤焦的肉，心里别提多郁闷了。
直到有一天，命运的转折点出现了。有人给我介绍了一家与众不同的烤肉店。当我踏入那家店的瞬间，就仿佛走进了一个美食的天堂。在那里，根本不需要自己动手烤制，只要动动嘴，就能品尝到令人垂涎欲滴的美味烤肉。那一刻，我内心的感动简直无法用言语来形容，仿佛这家店就是我的救星，是我在烤肉世界里的避风港。
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记得那次去店里，我刚点完单，一位温柔的小姐姐立马就给我端上了一杯乌龙茶。那杯茶散发着淡淡的清香，瞬间让我的心情更加愉悦。我心里不禁感叹，同事果然没有骗我，这里的服务真是贴心周到。
而说到这里的烤肉，那更是让人惊叹不已。之前我一直以为烤和牛寿喜烧已经是烤肉界的独特存在，足够颠覆我的认知了。但当小姐姐把那道泡泡和牛烤里脊肉放在我面前时，我才发现自己之前的见识还是太过狭隘。
一开始，看到小姐姐在烤肉上放置了一些看似像豆包的东西，我满心疑惑。后来才发现，那原来是豆腐，在高温的作用下，瞬间就化成了泡泡，这奇妙的变化让我大开眼界。
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就在我还沉浸在这神奇的变化中时，小姐姐又给我带来了新的惊喜。她介绍说，接下来要尝试的这道菜，需要用到碳酸酱油。当时我心里还在犯嘀咕，这会是怎样一种独特的搭配呢？结果当菜品端上来，我才发现，那堆得像小山一样的三坨和牛肉，竟然不是用来吃的，而是能喝的！面对这半生不熟的肉，我真的不知道该如何下口。但出于好奇，还是尝试了一下，哎呀，那种独特的口感和味道，真的是难以形容。
在这家店里，还有一个让我印象深刻的地方，就是大家在通过小程序烤肉的时候，如果遇到那种大块的牛排，不用担心自己处理不好。因为贴心的小姐姐会拿着剪刀，细心地帮你把牛排剪碎，剪成刚好一口就能吃下去的大小。而且，她还会在上面加上大把大把的葱，让肉的香味更加浓郁。
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更让我感到惊喜的是，小姐姐非常节俭，连烤肉底下的酱料都不会浪费，全部均匀地涂抹在肉上。经过这样精心处理和烤制，烤出来的肉那叫一个香味四溢，口感紧实，每一口都充满了满足感。
然而，在品尝众多美味之后，还剩下一道芥末牛排。因为我平时就特别喜欢吃芥末，所以一开始看到烤盘上铺满了满满的芥末的牛排时，我内心还挺开心的，满心期待着这独特的美味。可谁能想到，下一秒我却怎么也开心不起来了。原来是在烤制的过程中，大部分的芥末都被烤盘给“吃”了，留下的芥末远远达不到我预期的那种浓郁味道，这让我多少有点小失落。
不过，整体而言，这次在这家烤肉店的用餐体验还是非常棒的。这里就像是一个温暖的大家庭，让你在这里吃饭的时候，丝毫不会感到无聊或者不适。尽管中间有一些小小的插曲，但正是这些不完美，让这次的美食之旅更加真实和难忘。
这次的经历让我明白，美食不仅仅是满足味蕾的享受，更是一次充满惊喜和探索的旅程。虽然这次我这里有点事，叙述暂时中断，但相信未来还会有更多精彩的美食故事等待着我去发现和分享。
<>气转冷，食欲大开，又到了给身体储备能量的季节，这个时候，当然要吃肉！
今天为大家介绍八家日本最值得去的汉堡店，都是登上过百名店的哦~
GRILL BURGER CLUB SASA
< class="pgc-img">离代官山站东口不远的「GRILL BURGER CLUB SASA」，是潮流女性、附近学生、上班族、外国游客都爱去的汉堡店。他们店中的特点是可以选择汉堡的尺寸，无论是正在长身体的学生，还是注重身材的女性，都能吃到自己满意的汉堡。
最具人气的是蘑菇烤肉堡，使用天然酵母做成的面包，包裹每日手作的超厚肉排，再淋上融化的芝士，清爽的蘑菇又可以很好的平衡整体的味道，让人欲罢不能。
< class="pgc-img">地址：東京都渋谷区恵比寿西2-21-15 代官山ポケットパーク1F
The Great Burger
位于里原宿的「The Great Burger」，每日都大排长龙，一到午餐时间，店内座无虚席。店内南加州的装饰风格，十分吸引女性顾客。
他们家最大的特点是配料丰富且可以自己选择，肉排本身只有盐和胡椒调味，正因为对肉质和口感有信心，才敢以此为招牌！
< class="pgc-img">地址：東京都渋谷区神宮前6-12-5 1F
BLACOWS
位于恵比寿的「BLACOWS」，由著名的肉店「MEAT矢澤」经营，最具人气的秘密当然是他们家的肉排！百分之百使用黑毛和牛，不仅分量厚，而且肉汁满满！
虽然「BLACOWS」也可以自己选择配料，但很多人还是选择不加任何配菜的纯肉堡！
< class="pgc-img">地址：東京都渋谷区恵比寿西2-11-9 東光ホワイトビル1F
HENRY'S BURGER
< class="pgc-img">「HENRY'S BURGER」无论是店里的氛围、内装都非常简约，就连菜单也只有两种套餐。
但最重要的汉堡肉排使用A5黑毛和牛制作，除了生菜、番茄和酱汁外没有任何多余的配料，可以品尝到肉排最本质的味道。
< class="pgc-img">地址：東京都渋谷区恵比寿西1-36-6
Reg-On Diner
< class="pgc-img">距离涉谷站走路15分钟的「Reg-On Diner」，虽然菜单品种繁多，但最具人气的还是招牌的「A.B.C.汉堡」。
牛油果、培根、芝士加肉排的王道汉堡，让人吃过一次忍不住再吃第二次！
< class="pgc-img">地址：東京都渋谷区東1-8-1
THE COUNTER
< class="pgc-img">「THE COUNTER」在美国几乎是没有人不知道的名店，被誉为是“人生必吃”的汉堡，2017年初登陆日本。
「THE COUNTER」的面包、肉排、配料、芝士、配菜全部可以自己选择，每个人都可以享用自己最爱的独一无二的汉堡。
< class="pgc-img">地址：東京都港区赤坂九丁目7番４号 東京ミッドタウン ガレリアB1
SAKURA BURGER
< class="pgc-img">位于奈良的「SAKURA BURGER」，与可爱的店名和时尚的装潢不同，他们家的汉堡则是分量十足！
最具人气的「SAKURA BURGER」，肉排中加入了谷物，再配上自家制作的超厚培根，嚼劲十足！
< class="pgc-img">地址：奈良県奈良市東向北町6
TSUNAMI
神奈川县的当地特色汉堡「TSUNAMI」，因为距离美军基地较近，所以汉堡由美国海军传授的特殊菜谱制成！
面包由海洋酵母制成，只有在这里才能品尝到，肉排虽然分量超大，但没有多余的脂肪，也不会对胃造成负担！
< class="pgc-img">地址：神奈川県横須賀市本町2-1-9 飯田ビル
如今的汉堡已经不再是人们传统观念中的快餐、垃圾食品，越来越多美味又健康的汉堡出现在了我们的餐桌前，哪有不享用的道理呢~
