编又来搞事情了，
这次是全鹅火锅，
只要能吃，就没有不能下锅的，
比如鹅肝、鹅肠、鹅肉等等，
以及琳琅满目的配菜！
< class="pgc-img">高能预警！！！
一沾就上瘾的全鹅火锅，
你敢不敢来？
< class="pgc-img">一揭开锅盖，热气和香气扑面而来，
浓汤的鲜味直冲脑壳，
保证一秒回魂！
< class="pgc-img">喜欢吃火锅的人都知道，
汤底是火锅的灵魂，
这锅汤底是现点现杀的鹅骨熬制，
汤水十分清甜，
不管涮多少菜都不会串味，
而且汤底的滋补功效相当好，
小编建议在开吃前先来喝一碗汤~
鹅头
< class="pgc-img">鹅头和鹅掌放在锅沿蒸，
嚼劲十足！
鹅肉酿黄瓜
< class="pgc-img">估计很多小伙伴都喜欢吃拍黄瓜，
但你有木有吃过鹅肉酿黄瓜？
清甜的黄瓜裹着香喷喷的鹅肉，
想想都要流口水了...
鹅肝
< class="pgc-img">小编吃卤鹅最喜欢鹅肝了，
没想到还能涮火锅。
新鲜的鹅肝有多滑嫩就不用多说了，
涮好的鹅肝里在口里汁水横溢，
都不用怎么咀嚼，直接溜进胃里去了。
鹅肠
< class="pgc-img">新鲜鹅肠放入锅中8秒就能吃，
微微蜷曲时最为鲜嫩。
过时就嫌老了哦~
鹅胗
< class="pgc-img">要说全鹅火锅中颜值最高的，那肯定首推鹅胗。
同样不需要涮太久，十秒左右就行了~
脆中带韧，比鹅肠的清脆，更有嚼头。
沾着特制酱料吃，保证你越吃越想吃~
鹅肉片
< class="pgc-img">刚宰的鹅去骨清洗，
就一刀一刀切片装盘，
刀工利落切得够薄，
十秒左右可开动了，
蘸上特制酱料，
口感倍棒！
鹅肉丸
< class="pgc-img">手打的鹅肉丸，
爽脆柔嫩，多汁而不柴，
即使你不喜欢肉丸，也无法拒绝这种美味。
总不能光吃肉，也要来点配菜，
农家自种青菜，纯天然无污染。
< class="pgc-img">这是忧遁草，
除味道不错外，功效一级棒：
清热解毒、散瘀消肿、消炎解酒、防癌抗癌。
< class="pgc-img">纯豆浆手工制作的鲜腐竹，
没油炸的腐竹有股淡淡的清香。
好了，小编都说饿了，就先到这里。
日里，每逢周末，一顿火锅已经成为了必不可少的节目。然而最近十几度的气温，让火锅缺少了那么点风雪中的韵味。
我和老潘上火一周依然未见好转，然而这依旧无法阻止吃货对于美食的追求。于是今天我准备做一款向往已久的火锅——清汤鹅肉火锅。
北京时间12：10（居然是泡面）
听说我晚饭要做鹅肉火锅，兴奋的老潘同志自告奋勇地负责解决午饭问题。刚开始我还开心了一会，然而当我看见一大碗泡面时，我的心那是哇凉哇凉的。这货居然用泡面来糊弄我！
各位看官，你们说我要不要晚上在她火锅调料里偷偷加芥末？！
12：30（超市买鹅）
由于这边的菜场只有早市，对于我这种周末习惯赖床的玩家是妥妥的赶不上的。于是唯一的选择就只有超市了。
食材清单：
老鹅 半只（鹅很大，三口之家半只就够了）
香菇 50克
其他配料： 姜块 葱胡椒。花椒。茴香
配菜： 金针菇 娃娃菜 豆腐 玉米 肥牛 骨肉相连 海带（根据个人喜好，仅供参考）
骑着小电驴，去某不卖隔夜菜的连锁店买鹅。还好去得比较及时，当我到达超市的时候也就只剩下半只了。随后按照清单，一一购买。
< class="pgc-img">14：00
回家后懒癌发作，又躺上了沙发。直到老潘同志来催，再艰难的葱沙发上爬起，撸起袖子开始干活。
步骤1： 清洗，剁碎，腌制
将买回的鹅冲洗干净，没拔干净毛拔干净，剁成小块（大小和蓝牙耳机盒差不多大），用盐和料酒腌制半小时。
步骤2：焯水，翻炒
将鹅肉块放入锅中，加冷水，水烧开后，将水倒掉，取出鹅肉，冲洗干净。
在炒锅中倒入适量的油（和平时炒菜一样的量），待油烧热，放入生姜，干花椒，翻炒几下，再放入鹅肉块，加少许食盐，大火翻炒，待炒出很浓的肉香味之后关火。
< class="pgc-img">步骤3：炖汤
将鹅肉转移到炖汤的锅中（最好是砂锅），加入开水，水要一次加到位，中途最好不要加水，加入茴香，葱，香菇先大火煮沸，再用小火炖煮，一般3个小时左右。
步骤4：焖
三小时之后关火，让鹅肉在锅里再焖一会，15分钟之后再开火煮沸然后关火，依次反复几次。这样可以让鹅肉熟烂无比。
步骤5：一切准备就绪，开始吃饭
此时的老鹅火锅已经完成。将火锅配菜准备好，火锅调料就位之后，就是大家喜闻乐见的开吃环节了。
至于老潘火锅调料里的芥末，嘿嘿——出来混，总是要还的！
天是和小女鹅两个人的早餐，已经进入夏天模式啦。中午出门觅食，趁孩儿爸不在去吃火锅。看到店里的冰柜又忍不住下手了，两个人也要丰盛。吃火锅最爱芝麻酱的料碗，回家看个电影，热辣流烫，今天是开心的一天。
