19元三杯奶茶，今时今日在东莞还有这样的店？

天为食小分队带大家

回莞城理工学生街探店：

毕业后无比想念学校附近的学生街

选择丰富、价格美丽，在小编的心中是名副其实的美食天堂，学生时代，用一点点钱就可以在各种小档口得到大大的满足感。

小编决定挑战100块吃遍理工

奶茶现在已经是大家的生活必需品，多少小仙女天天都要喝一杯维持仙气

在东莞这个奶茶铺密度极高的城市，有多久没有见过单价在10元以下的奶茶了。

先给大家看看学生街奶茶店的价格：

最贵的一杯12块！小编住工业区，家附近的奶茶店均价都已经去到15块以上，做一个奶茶患者世道艰难。

从大学时期小编就是益禾堂的死忠粉，在小编大学附近的益禾堂均价会比这家理工店稍稍高一点，但是放心，还是一样好喝。

招牌益禾烤奶，奶和茶比例平衡，小编最爱的搭配是微糖，少冰。

微甜冰冰的奶茶，简直就是生活中的一点光，益禾烤奶绝对不会输给外面20块的奶茶。

红茶清爽解腻，泷珠微甜有嚼劲，最适合饭后一杯。

裂墙推荐这里的泷珠，益禾堂的唯一珍珠，属于有嚼劲的珍珠，小编点单每次都双份上。

show一下账单给大家看

两杯益禾烤奶+一杯日照红茶加珍珠才19块，不得不感叹还是学生街好~

店内干净明亮，想喝要趁早，有时生意太好很多单品都会售罄。

虽然售价低，但是为了保持珍珠的口感，绝不会卖隔夜的珍珠。

做学生生意，要靠口碑，靠出品质量，这样才可以长久得做下去。

益禾堂

在这里，每个角落都承载着青葱的记忆

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“今日吃咩？”估计是这个世界上最难的问题

但其实大家心里都有一家不知道吃什么，每次吃它准没错的店，在理工校后门口的健民美食大概就是这样的存在。

菜品丰富，老板随和亲切，老板在莞城理工附近开店已经五年多了，好多学生的早午晚饭都是他承包的。

餐牌就夹在门边，有些时令菜式可能会没有，菜品都摆在桌上，想吃什么和老板说一声就行~

一份三色混酱猪肠粉+例牌一荤一蛋和时令配菜才16元

真是很良心

现煎的菜脯蛋，热腾腾，很是开胃

满满的一碟菜配上软糯的米饭应该是肚子饿的最佳选择

每日例汤，饭点的时候就会有，料很足，而且不添加一滴味精，都是阿叔每天现煮的，算是为平常不能经常回家的学生提供一些滋补汤水。

4块钱的一盘猪肠粉，调味，份量都刚刚好，早上吃上一盘再去上课，大概就不会那么困了。

健民食堂

店里不仅有吃饭的学生，还有附近的公公婆婆跟一些上班族

温暖良心的小店，可以让大家在忙碌的时候安心舒适的吃个饭。

今日探店的时候依稀下着大雨，但是在吃完这些美食后却由衷的感到窝心。

是对大学生活的怀念，真心的感叹，读书真好。

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小编把地址献上啦

下一期探店我们再会

知道为什么，这几年，越来越多奶茶店遍布这个城市的每个角落，如雨后春笋般生长起来。有各种各样品牌，蜜雪冰城、喜茶、茶道里途、茶颜悦色、益禾堂等等数不胜数。很多朋友自主创业就是选择开一家奶茶店铺。不知道是不是潮流兴起奶茶店创业和喝奶茶。

曾经的前同事就很喜欢喝奶茶，每到下午都必须要喝上一杯。我就不怎会喝奶茶，不喜欢是其中一个原因，最主要是每次喝奶茶必然就会拉肚子，和奶茶无缘了。要么喝奶，要么喝茶，不喝奶茶。

以前的很多奶茶店铺就是一家店，临街店铺，里面几个座位甚至没有座位。现在的店铺很多开设在商场和广场内部，不仅里面有座位，店铺外边也安设着很多桌椅和遮阳伞供饮客们休闲娱乐。很多奶茶店铺占地面积很大，有些还有上下两层，装潢陈设非常高档豪华，每次路过这些店铺，望着自己兜里也没有几分钱，就会绕开它们的门口经过，更别说进去买，真要进去消费的话还会看看餐牌确认自己是否能够消费得起，挑餐牌上最便宜的饮品下单。

要讨论的并不是这些奶茶店，我好奇的是奶茶店门口坐着的那些人。

因工作原因，自己需要经常在外面跑动，每次经过奶茶商店门口时，不论早上、下午或者晚上，不论是工作日还是休息日，总会有一班人坐在椅子上进行各式各样活动，有各种年龄阶层的人，总体上还是年轻人居多，还有许多学生模样打扮的，循衣着判断，应该是学生无误了。有的几个人围在一桌打扑克牌、有的半躺在椅背双手举起手机聚精会神地点击手机屏幕，是在玩游戏无疑、有的在聊天、有的不断刷手机屏幕玩手机、有的在玩桌游等等诸如此类，应有尽有。

每每看到他们，我都会羡慕，他们真好，如此般闲情逸致，不用工作，再这里休闲玩乐，关键是应该还很有钱，工作时间不工作，还能消遣娱乐，没有相关的经济环境，估计也难以悠闲自在。这些人我望其项背，只能阵阵叹息。虽说子非鱼安之鱼之乐，但是对比我，真是很安乐。

我特别好奇，他们的工作、他们的身份、他们的家庭，他们的财富来源，他们到底是何方神圣。别人的欢乐我无法体验得到。他们其实是否也和我一样，只是工作闲余坐下来休息一阵，刚好被我留意到而已呢？还是说他们真得很富裕，根本不需要工作天天都喝得起这昂贵奶茶。

他们真的是喜欢喝这个奶茶还是图这里的环境才来到这里的？我个人是很喜欢喝瑞幸咖啡的生酪拿铁，我坐在瑞幸咖啡店或者店门口，主要就是我喜欢喝它的生酪拿铁咖啡，不知道他们是否和我一样的。

我是从去年十月份喜欢喝瑞幸的生酪拿铁，当时无意中喝到了这杯咖啡，熟悉感和回忆感立刻涌起。讲起这杯生酪拿铁，其中还有一段故事。

十二年前的我，当时还在读大二，大二暑假期间的7月份我回到了我家乡的这座城市找暑假工。正值六月天，天气非常炎热，我背着书包，手上提着笔记本电脑，围绕着城西街道不断行走，找工作，找短租房。走着走着，忽然天空乌云密布，接着就是大雨倾盆，当时我正好走到康乐路，看到一家名叫国际广场的商场里开设着家肯德基（KFC），马上跑进去躲雨。单纯性进去躲雨我又感觉十分不好意思，就觉得坐着喝杯饮料的话比较合适点，也正好解解渴。那时的我就很喜欢喝咖啡的，喜欢喝速溶咖啡，每次打完球后洗完澡，就会冲一杯速溶咖啡，很喜欢咖啡那种苦苦的味道。

看到餐牌上写有冰拿铁，于是马上就点了这杯，拿着饮料坐下休息总比干坐着来得舒适，至少没有如坐针毡感觉。咖啡伴着冰块，拿在手上瞬间一股冰刺之感，冰冰凉凉。用力吮一下吸管，味蕾第一感觉稍苦，立刻冰凉，随后是香，然后是甜，进入口腔后四种感觉融合一起，层次分明，是我喝过的最好喝的一杯咖啡，虽然这杯咖啡才12元，但是此刻不能用金钱去衡量。我深刻感觉到这就是我最喜爱的咖啡，最喜欢的味道，无论日后是否再喝到其他的咖啡，总之这就是我的最爱，一见钟情估计也是如此。

只可惜，这是第一次，原来也是最后的一次。当时觉得好喝，不会经常去喝。就像遇见了喜爱的人一样，不会好好去爱。过了一段时间想起去喝，跑去其他店铺，才得知原来这个饮品已下架不生产了，失落之感油然而生。十年间，我尝试过星巴克的拿铁，尝试过麦当劳的咖啡，也尝试过肯德基的其他咖啡，尝试过上岛咖啡，自己也购买过不同种类的拿铁咖啡，都找不到当时那种味道。这时候我才觉得，此生在也尝不到那种味道了。

直到去年10月份，我妹妹说她刚好有瑞幸咖啡的买一送一优惠券，当时是有优惠活动。因此她买了两杯，一杯是生酪拿铁，一杯是生椰拿铁，妹妹她喜欢喝生椰拿铁，我就喝生酪拿铁。

我就本着既然是妹妹的心意，又不用花钱的心态去喝了一口，反正觉得喝不喝也无所谓，有就喝吧这么的态度喝了一口，回忆感、熟悉感油然而生，虽然过去十年，但我仍然记得那口咖啡的味道，一直未能忘怀。原来这就是我找了十年的拿铁的味道。虽然不是百分百契合，但是也有百分之九十了，我感觉我如愿了，我感觉我重逢了。所以当时我就记住了这杯咖啡的名字“生酪拿铁”，大杯、标准冰、标准糖，类型也记下来。从这一刻起，我就经常去喝这杯咖啡，我不会像十年前一样了，一旦遇上了挚爱，必须要学会抓住，还要抓紧。如果有一段时间没喝，就会很想念它的味道，必须要喝上一杯才得以缓解，缓解这相思之苦。

所以这一年来，我都是喝生酪拿铁。前几个月，出了两款爆款咖啡，一款叫碧螺知春拿铁，一款叫茅台酱香拿铁，抱着尝试的态度喝了这两杯，完全不对自己的口味，顿时后悔，早知如此喝生酪拿铁更好。

比起奶茶，我更钟情咖啡，咖啡之中就数这杯生酪拿铁是我的最爱了。如果有人在某一天的某一时刻看到我坐在瑞幸咖啡馆，我就是在喝着生酪拿铁了。我并不是那么富有，也没有那么悠闲，就是喜欢喝生酪拿铁罢了，仅此而已。

现在的奶茶店的死亡率其实真的很高，利润也远没有大家想的那么高，竞争也激烈。无论是大品牌，还是个人店都不好做。不过我明白年轻人都有一颗做奶茶的心，认为自己这么喜欢喝，做出来也肯定有人欣赏，所以我更乐意劝大家去自己创立个品牌，自己开店做，不要加盟。

自己开店首先要找好自己的定位，你有多大的资金来做这个事情，因为售价是往往跟店里面的装修来决定的，你要明白你自己做的是谁的生意，针对的是哪个人群是上班的白领，爱玩游戏的年轻人，爱自拍的网红店还是做学生生意的店，下面我来一一解析。

如果要做定价25元左右的产品，针对的人群就比较高消费水平，你的装修必定要花上40万以上才能顶得起，外墙全景玻璃，里面走简洁得欧美风，其实可以直接模仿喜茶的装修，这种店记住一定要保持店的干净一体，不凌乱，不能做有大气味的小吃搭配，个人不建议做油炸之类的，除非你的排风系统做的很好。注意：这种店不要做烤奶茶（你看下益禾堂里面的产品基本上都不用碰），因为低价的产品会拉低你的店的格调，主打生鲜的水果茶，要舍得下水果，另外搭配一些咖啡奶茶，你可以直接抄袭喜茶和奈雪，看他出什么新品去模仿就好，我朋友就专门模仿喜茶，喜茶出什么马上跟着出，做了3年了店一直都挺旺的，这种店做活动是不能打折扣的，因为折扣只会拉低店的格局，你可以送东西，送娃娃，或者和衣服店，洗车店合作洗车送奶茶。

定价15元左右的产品，针对的人群就比较中端了，做这种店就什么都得有，产品选材料就比较需要眼力，全真材实料成本撑不起，要适当选一些添加剂，可以多选一些另类得奶茶种类，像水果茶加香茅，奶茶有一些走港式一点茶味比较重的，因为这个价格针对的人群最广没办法，你得种类要多一点。可以参考一点点，COCO+华莱士

定价10元以下的产品，这种店只能开在人流多的地方特别是小学生，中学生上下学的必经之路，这种店就对标益禾堂，就图一个便宜，糖下重点，不要苦味，茶基本上可以忽略，用的就是粉，前期多打折扣做活动，还有拉新活动，多做买几送几，做一个星期基本上整个学校都知道了。

现在做奶茶真的要很费心思，第一个星期就必须要让更多的人知道你的店，做活动要看准自己店的定位来做，折扣只是一方面，引流才是根本。特别是做奶茶是分地方的，南方的奶茶除了广东都偏甜，特别是广西上海，就差倒糖进去，重庆奶茶偏苦，大家做之前一定要做好调查看下当地喜欢什么味的，因为奶茶大致分2种台式和港式的，具体分就是茶味，港式的茶味重偏苦，这种剑走偏锋大部分都是不喜欢的，但是粉丝的忠诚度很高，个人意见还是不要做，市面上港式成功的真的很少~水果茶一定要会做一种茶:柠檬茶，柠檬茶可以说是水果茶的扛把子！做这个是最讲究技术的，记得每一杯都要尝，因为每一个柠檬的酸度都不一样，可以说你的柠檬茶要是能做好，基本上你的店夏天不会差，其他的水果茶什么季节新鲜用什么就好了，多切片，多剁碎，看起来一杯满满的。

奶茶制作你可以学教程，去一些店上几个月班，或者去一些学校学一个星期，不要讲什么研发实力这一块···现在的茶商都会帮你研制了，只要你在那里拿货免费教你，网上各大品牌的资料随便拿都不是秘密。设计直接网上找设计师，现在已经有设计师专门设计奶茶店的了，套版，模板什么都有，只要你把图纸发过去就行，你要想清楚你的装修定位告诉他就行。宣传开始找人设计海报，宣传页，餐牌之类的，后期自己学PS吧，做奶茶就是要会18般武艺，学会了就多省一些费用。每个月至少有3款新品，你要多看看大品牌每个月出什么，看社会流行的风向，看到了就去搜索材料，基本茶商都会第一时间跟着推出的，销量好的留下，不好的剔除，产品要慢慢筛选。图片一定要请专人拍摄，这是不能省钱的，能请1000的不要800的，外卖上淘宝直接找代管，找贵一点的。杯子到当地的批发商买并且要打印上自己的LOGO，记住要选性价比的，曾经那些易拉罐包装好看是好看，就是成本太高，多参考大品牌的杯子。设备前期先选2手的，不需要买新的，现在2手的大把没用多久的，也不需要说买太好。

你不能把自己的全部钱前期都全部扔进店里，最好的情况的钱一半扔店里，一半留着做活动做宣传前半年能保持收支平衡就是胜利，客户是要慢慢堆积的，记住这是你最绝望的时候，很多人前期钱全部扔店里了，没钱做宣传做活动，更多的第二个月就直接倒闭了，这是最蒙圈的，房租要撑住，不要去新商场，新地段，去老城区，宁愿旺街10平方，不要后街100平。因为新商场新地段变数太多，有的熬半年熬出来，有的熬3~4年商场都还是不行的，你如果不是资金特别短缺就不要选择新商场。记住奶茶店你开的话要保持良好的心态，每天都是难熬的，因为不知道什么时候能熬出来，但是一定不要绝望，多做活动，多做出一些新变化，有个店本来生意半年一直都没起色，世界杯老板突然想到买了一个大屏幕回来，更是猜比分送奶茶之类，朋友圈不断请当地网红刷屏，店人气聚集起来了到现在生意都很好。

奶茶这行业已经过来红利期，现在是一片红海，做进去只能慢慢细水长流，如果你想一夜暴富，想做脱手掌柜的就不要开的，真的没这么容易成功。多花心思，多想一些办法引流和留客，可以用优惠卷，做微信群，根据节假日做活动，记住你做活动不是为了打折是为了引客。