切美好的事物与食物都令人心生向往，无限欣喜。
-------------------茗家小食光
地道重庆火锅—美味，巴适得板！
现在石家庄就有号称最巴适的巴适火锅店
——『牛巴适』——，朋友说比海底捞新鲜又好吃！
饭店外观
昨天闺蜜带我去她念叨了好几天的店吃火锅，她说口味非常好，蔬菜新鲜牛肉滑嫩，是很正宗的重庆火锅。下班后我们直奔目的地，位置比较好找，属于石家庄的东边区域，这家店有两个，我们来的 谈固店。一进门，走在幽暗灯光下的走廊，有种千里千寻的感觉，第一环境观感不错。
< class="pgc-img">进门之后的景色
进入正堂之后，屋顶的灯光很吸引我，配上一些枫叶的装饰很漂亮有没有？
< class="pgc-img">现在大部分饭店都流行明厨亮灶，里面食材和工序一目了然，使顾客安心。
< class="pgc-img">在里面一点有一面墙，凹凸的砖文标注了牛巴适的介绍，增加了些文化气息。
< class="pgc-img">店里还备有小零食和小凉菜，我们在等另一位朋友的同时吃了很多，一度担心吃不下正餐呢。
小凉菜口感不错，芹菜拌花生，里面的花生不像煮过的，倒是感觉有点新鲜花生的味道。凉拌面筋配有尖椒，面吸足了料汁，还有一些孜然的味道，鲜香清口。
< class="pgc-img">大堂经理还赠送了一壶山楂汁，说是店里自制的。本来我是拒绝的，因为我们一般不喝这种饮料，太甜，但是经理说是属于微酸微甜的，不是勾兑而成，一定要尝尝。果真，味道极好。小料我选了两种，普通麻酱口和海鲜汁，朋友极力推荐海鲜汁蘸料配牛肉。
< class="pgc-img">汤底，为了照顾我的口味，点了鸳鸯锅。这几天上火严重，不太敢吃辣太多，但事实证明火锅还是辣的好吃啊！中间的是特色牛骨汤，直接饮用的，也可以涮菜。
< class="pgc-img">我盛出来喝了一碗，骨汤虽然鲜美，但对于我来说略微有点咸。
< class="pgc-img">下面这个就是店里的招牌“食神木瓜牛肉”，都是现切的，据说是提取新鲜木瓜中的木瓜酶腌制，吃的时候配有木瓜。别看切的片很薄，但是煮熟后是很大一片挺厚实，而且久煮不老，依然保持鲜嫩的口感。
< class="pgc-img">招牌：食神牛肉
< class="pgc-img">牛肉卷
牛肉卷
特别介绍--滑嫩新鲜鸭血。真的是血红血红的，颤悠悠超越果冻质感，煮在锅里不会碎，煮熟捞起依然很嫩，没有腥味。
< class="pgc-img">滑嫩鲜鸭血
蔬菜拼盘和老豆腐，干净新鲜，老豆腐我直接凉着蘸海鲜汁吃。
< class="pgc-img">菌菇拼盘中规中矩。
< class="pgc-img">海带，特别薄的海带片，比较滑。我还是喜欢海带结的厚重口感。
< class="pgc-img">手擀面，比较筋道。
喜欢店里的灯光，很温暖。
< class="pgc-img">以上就是我们三个人的菜品，两女一男吃的不算少，每个人吃的都比较撑，总体口味很不错。这些总共消费四百多，朋友办了会员卡，折后是不到三百。和海底捞比起来除了服务外，菜品及口味方面还是可以媲美的。您觉得呢？
地址：石家庄长安区中山东路与谈固南大街交口南行200米路东
庄里感兴趣的好这口的朋友可以去品尝一下，先声明我可不是托哦！纯属个人口感推荐。
我是茗家小食光，一个爱美食、爱分享、爱生活的80后在职宝妈。每天会分享日常早餐及普通家常菜。图文均为本人原创，请尊重我的劳动成果呦！感谢每一位朋友的关注与点赞，同时也欢迎每一位朋友转发并留下您的宝贵观点?
源：央视新闻客户端
3000多年前，生活在四川广汉鸭子河畔的三星堆人种什么样的粮食？当时的气候怎么样？适合哪些植物生长？这些秘密，其实也埋藏在了三星堆遗址中。相关考古研究人员对三星堆4号祭祀坑出土植物遗存进行了初步研究，有了不少新发现。
稻和粟是古蜀国先民重要的粮食作物
成都文物考古研究院馆员闫雪介绍，研究人员在炭化物中分拣出一粒粟，在植硅体中识别出1粒疑似属于稻叶的扇形植硅体。祭祀坑中出土的农作物遗存非常少，因此不认为它们与先民的祭祀活动相关，应该是混入的。稻和粟是三星堆先民重要的粮食作物，应是三星堆聚落中常见的植物。在祭祀活动中，燃料收集和燃烧过程环节都有可能混入农作物，比如先民准备祭祀燃料时无意中混入，或者举行祭祀的场地上散落有农作物，这些都能造成农作物混入祭祀燃料被填入坑中。
推测三星堆祭祀活动燃料以竹子为主
成都文物考古研究院馆员闫雪介绍，根据4号坑出土植物遗存的初步研究，炭屑含量丰富，以竹子为主，另有少量楠木等阔叶树种。经鉴定，植硅体中有疑似水稻、棕榈科、芦苇、莎草等。
鉴定出的植物遗存对研究三星堆的祭祀行为具有重要意义。推测祭祀活动燃料以竹子为主，另有少量阔叶树种，如楠木。芦苇、禾本科这些草本植物可能被作为引火的燃料。
初步复原成都平原当时气候温暖湿润
成都文物考古研究院馆员闫雪介绍，根据植物遗存也可以初步复原成都平原当时的环境。竹子和阔叶树种的发现，说明这一时期聚落周围分布有竹林和阔叶林。芦苇、莎草等喜湿草本植物的发现，说明聚落周围有水域。祭祀坑出土的乔木和草本植物，反映了商代晚期温暖湿润的气候环境。
三星堆人已种植水稻 大米小米豆类是主食
原来，在三千年多前，三星堆人已经开始种植水稻等农作物，大米、小米和豆类等是主要的食物。这么看，三星堆人吃的主食和我们现在并没什么不一样。
不过专家介绍，三星堆人应该是以大米为主食，因为小米只有零星发现。专家分析，在三星堆人之前，曾有一批从甘肃、青海过来的人，他们是吃着小米进入成都平原的，但迅速学习了水稻种植技术。到三千多前的三星堆，是以大米为主食的。
吃“火锅”喝小酒 三星堆人的小日子巴适得很
有了粮食，如何把它们做成食物呢？做好了又拿什么吃呢？这时，那些不起眼的陶器就派上用场了，他们也是我们破译三星堆人饮食文化的密码。
三星堆人如何做饭？通过1986年初在三星堆祭祀坑附近发现的这件“陶三足炊”，或许能找到答案。
它的下部是三条胖胖的腿，上部的盘面大圈套小圈，看着是不是很像我们现代人吃的“火锅”。专家推测这是三星堆人用来烹煮食物的器具。上面的盘面分内外两层，外层可以盛水或置物，足下可以生火，从而把上部盘沿里所盛的食物加热，感觉跟火锅的原理差不多，看来四川人对“火锅”的热爱是有年头了。
我们现在用碗盛饭，那三星堆人用什么？这件“陶高柄豆”可能就是他们的“碗”。它身材修长，中间细长的部分是“柄”，上面有一个浅盘，专家认为它也是装食物的器皿。你可能要问了，盛食物的盘子为什么要做这么高呢？
广汉三星堆博物馆讲解员 麦婷：古人以前那会儿是没有桌子，没有凳子，他都是席地而坐，所以中间您看它的豆柄就特别长，特别高。
三星堆人用什么吃饭？这些陶鸟头勺把，可能就是他们的汤勺。据介绍，由于勺体太大太薄，只有勺把部分保留了下来。这些鸟头把，长度基本为10—30厘米，直径约2—3厘米不等。这些栩栩如生的鸟头汤勺展现了古蜀国独特的地方特色。
佳肴岂能少了美酒。三星堆出土的陶器中就有不少酒具。这个就是一套完整的酒具，大的叫陶盉，相当于今天的酒壶。它和“陶三足炊器”一样都有三条腿，非常稳定，也可以在火上加热。它周围的叫瓶形杯，相当于今天的酒杯。
酒壶有了，酒杯有了，“火锅”也有了，约上三五好友，吃火锅喝小酒，看来三星堆人的小日子过得不错，巴适得很。从今天四川人的身上，是不是也能够看出相似的生活态度呢？
三星堆遗址4号坑发掘负责人 四川省文物考古研究院助理馆员 许丹阳：陶器是当时日常生活用具，锅碗瓢盆都是陶器，它最能代表当时大多数人的一个生活状态。其实它的重要性，一点都不亚于那些非常精美的玉器铜器。
筑一事
说起当代成都，你脑海里浮现了什么？
憨态可掬的大熊猫，沸腾热辣的火锅，时髦张扬的太古里，如雨后春笋般的网红店……这些似乎都聚集了太多人潮，太多声音，显得有点“吵”。
哪里能觅得宁静？哪里又巴适得板？
专业且深度的城市指南一定给你解惑答疑，指明方向。
《一筑一事：成都》，一筑一事著，四川美术出版社，2021年2月
它并非名家名作，但是由一群深爱着这座城市的人历时4年寻访，走遍500个大小角落，拍下1000张照片而凝成的结果。
内页 一筑一事图
经书主创团队“一筑一事”授权，本文摘录个别“隐秘的角落”，带你看看一个静静的也很美的成都。
东门，600年的酒香
成都最引人入胜的地界，恐怕不在大慈寺、宽巷子、浣花溪，而在东门。
如今的成都东门已蔓延至三四环路以外，但“东门胜景”的原点却是合江亭、安顺廊桥、九眼桥到望江楼一带。
东门胜景图
然而在此胜景里，唯有一处，六百年至今依然正常“呼吸”，看到它就像目睹了一幅波澜壮阔的历史长卷。
1998年，酒厂工人在改造厂房时意外发现六百年历史的酿酒遗址“水井街酒坊”。
遗址出土快20年，人们时常路过旁边的水井街，知道这里仍在酿酒的却为数甚少，但他们都曾闻到一股不知从何而来的满街酒香。
水井街所在街区 Icy/牧之/水井坊博物馆 图
酒坊的低调从水井街就开始了——仅两个车道，街道两旁树木茂盛。这条街朝南指向九眼桥，朝北过了水津桥则连着镗钯街。
九眼桥车流不息，镗钯街熙来攘往，而与水井坊博物馆仅一墙之隔的又是水璟唐和兰桂坊，一到夜里，喧哗声起、霓虹闪烁，好不热闹。
奇怪的是，到了水井街却突然安静下来。
面对六百年历史的古老酿酒作坊——有人甚至把它的考古史学价值与“秦始皇兵马俑”相提并论，为之建造现代博物馆的建筑师，该从何入手？
博物馆入口 Icy/牧之/水井坊博物馆 图
作为中国当下最具代表性的建筑师之一，成都人刘家琨通过连续的坡屋顶将体量消解，面对平均6米高的檐口——立面高度与坡屋顶大小相比并不协调，则在部分立面的上下层采用不同材质，例如上部采用重竹。
呈“合抱”老厂房之势的新建筑退距约五米；古井、牌坊穿插于建筑群落间，设置有独立的院落天井，这些手法既强调对古迹的保护，又让室内外空间得以转换而变得丰富，透露着与这个快时代不太相容的内敛与谦逊。
六角古井，水井街的“水井”二字即得名于此 Icy/牧之/水井坊博物馆 图
进入水井街，沿着一面矮墙，实在要花些功夫才能找到那并不起眼、尺度接近民居的博物馆入口。
迈过入口就是一个不大却显得空旷的庭院，以青、红旧砖铺地，四四方方，本就安静的街道氛围移到这里更添了几分肃静。
庭院四周的矮墙和建筑立面大都采用了一种“再生砖”，其骨料来自2008年汶川大地震中破碎的废墟材料。建筑师刘家琨曾推广其“再生砖计划”：“既是废弃材料在物质方面的‘再生’，又是灾后重建在精神和情感方面的‘再生’。”
老厂房的青砖（右）与新厂房的再生砖（左）相呼应 Icy/牧之/水井坊博物馆 图
博物馆的整体流线设计大致分为：浓香型白酒酿酒工艺的先后顺序；从传统到当代的演进顺序。在进门大厅看完成都“东门胜景”及中国白酒酿造工艺的模型沙盘后，开始进入酒窖区。
建筑骨架为木构，建于民国时期，早前一直是酒厂的生产车间，地面则棋布着数个被窖泥密封，直到今天依然正常运转的窖池。
建于民国时期的木架构厂房 Icy/牧之/水井坊博物馆 图
参观栈道为钢结构，沿一侧架空，走上去后酒糟的香味更浓了，不时能看到酒厂工人穿行其间，泼洒冷水于窖泥之上，为窖池降温。如果幸运，还能在早上看到某个时辰刚好的窖池被打开，工人从中挖出酒糟，这就是“出窖”。
古窖遗址 Icy/牧之/水井坊博物馆 图
沿栈道行至不远处，出现具有极高考古价值的古窖遗址——包括窖池、蒸馏器基座、晾堂三部分。横跨各个朝代的晾堂清晰呈现多个断面，发展到现代则更高一层，真实再现了水井街酒坊传承六百年的酿造历史。
旁边则有一模型演示区，还原酿造白酒的工艺原理。
酿造工艺模型示意 Icy/牧之/水井坊博物馆 图
虽科技日新月异，但这加热冷凝、循环往复之间的技术原理却从未改变。得以演变的是窖泥中生活着的、数以亿万计的微生物，斗转星移，微生物家族越发庞大，所酿之酒也就越陈越香。
博物馆新厂房酿酒区 Icy/牧之/水井坊博物馆 图
这正是一个活着的、正在“呼吸”的古窖池和博物馆。
蓝顶，中国难得一见的社区样本
蓝顶，就像它的名字，取得随便，却极妙。
蓝顶艺术区2号坡地 ICY?ICYWORKS 图
或者说，仅仅是“蓝顶”这两个字，就透露出成都当代艺术的气质——没那么处心积虑、苦大仇深，多几分灵光一闪、谈笑风生的轻盈。
时间回到2003年，周春芽、郭伟、赵能智、杨冕等一批艺术家，租下成都机场路旁的闲置厂房用作工作室，因为厂房的蓝色铁皮屋顶而取名“蓝顶”。渐渐地，西南地区乃至北上广更多艺术家在此聚集，蓝顶很快成为继“北京798艺术区”之后，中国第二大艺术群体聚居区。
六年后，同一拨人在三圣乡建立起蓝顶艺术中心二号坡地，随后蓝顶在三圣乡“生根发芽”，在过去的十年间，一二三期陆续建成。
依次为艺术家何多苓、周春芽、张晓刚 资料图
十六年间，正因为蓝顶这个庞大艺术群落的存在，成都在中国当代艺术版图里从未失色。
因为罗中立、张晓刚、方力钧、刘家琨等名家工作室的存在，蓝顶像一个档案，将中国当代艺术史的部分精髓纳入怀中；也因为蓝顶对年轻艺术家的友好接纳，成都当代艺术的“后劲”能够不断延续。
也是在过去的十几年里，中国的当代艺术或者说当代艺术家，在世界艺术圈经历过“爆红”和“争议”，但蓝顶似乎始终处于“风暴眼”之外。
于艺术家而言，这种疏离得以让自己能够潜心创作，不致被外界的毁誉裹挟，也让蓝顶像一座“精神堡垒”，颠扑不破。
2015年，蓝顶艺术节。蓝顶美术馆图
和北京的798艺术区、上海的M50创意园，甚至纽约著名的苏荷艺术区相比，蓝顶没有在城市里寻找立锥之地，也没有招摇的建筑，更没有被商业营利性的机构占领。
当很多艺术区沦为旅游区，艺术家被迫搬迁之时，这个由民间资本支持的蓝顶居然在16年之间，保留住了“艺术味”和“生活味”。
要到蓝顶，你得先穿过三圣乡热闹的农家乐、民宿、餐厅、网红咖啡馆……接着车开始少了，人也少了，再看到几张艺术展的海报，蓝顶就在眼前了。
一边是农田，一边是大片的白鹭湾湿地和荷塘月色，蓝顶艺术区像把圆月弯刀，安静地嵌进三圣乡，燕语花香，鸟啼蝉鸣。大面积的绿地似一大片叶子那般把蓝顶包裹其中，流水潺潺，月明星稀……
一条主干道将蓝顶整个片区贯通起来，从一旁分出的数条小径，像叶子脉络般延伸开去，总共78个独栋小楼分散其上，形成一个带状群落。
蓝顶一期 ICY?ICYWORKS图
一期建筑以环状形式散布，二期的呈块状延伸，三期呈锯齿状排布，形成错落有致、富有变化的街区。
蓝顶二三期ICY?ICYWORKS 图
“蓝顶建筑的形成，以生长的状态变化，最终有了现在的样子。”蓝顶美术馆副馆长丁奋起说，“它是艺术区，也是生活区。”这个和政府合力规划的片区，不仅价格较低，房主还能自行改造设计。
蓝顶街区ICY?ICYWORKS 图
不论是外立面格局、颜色，还是绿植的栽种，每家各有个性。伞状的树木、从楼顶耷拉下来的绿藤、门口蹲着的仙人掌、篱笆上的小花，以懒洋洋或者任性的姿态修饰着现代风格的建筑，不小心泄露着主人的品味、情趣。某户门上的春联、特意设计的窗墙、精心涂抹的色彩，点滴之处让人觉察出这里简单、悠然的生活气息。
走在蓝顶艺术区，街道和建筑的尺度，像是走在亲切的小城街区。ICY?ICYWORKS 图
看着小楼以“庙山村”作为地址标识，你并不会觉得是在参观一个不食人间烟火的艺术区，倒像是游走在一个富有生气的村落，或者宁静清幽的居民社区里。
转角就遇到D空间展览：艺术家师进滇作品展。不经意间，就这样和某个作品相遇。也许是被整个蓝顶安静自然的氛围所感染，在这里欣赏艺术，会更多些专注。ICY?ICYWORKS 图
透过某个玻璃窗，你或许会看到一幅画，转个角，你可能会邂逅一场展览，显得那么自然、随性。
责任编辑：朱喆
校对：张亮亮
